천사 수를 찾으십시오
오늘날에도 그 어느 때보 다 글루텐이 함유되지 않은 음식과 조리법에 대한 자원이 더 많을 때 식단에서 밀과 기타 곡물을 제거하는 것은 물류적으로나 감정적으로 모두 어려울 수 있습니다. (바게트를 남겨야 할 때? 눈물을 흘리는 작별 인사였습니다.) 몇 년 동안 글루텐이 함유되지 않았는지 아니면 지금 막 뛰어들 었는지 여부는 중요하지 않습니다. 여기에 놓칠 수있는 15 가지 음식이 있습니다. 우리가 찾은 최고의 글루텐 프리 대체품.
1. 밀가루 또띠야
밀가루 토르티야를 갈망하고 있다면 옥수수 토르티야로 바꾸는 것은 당연한 일입니다. 양상추도 고전적인 선택이지만, 우리는 콜라 드 그린이 조금 더 좋다는 것을 발견했습니다. 잎은 더 크고, 강하며, 잘릴 가능성이 적습니다.
2. 크래커
요즘 식료품 점에는 글루텐 프리 크래커 옵션이 많이 있지만 떡의 단순함을 이길 수는 없습니다. 우리는 또한 잘라내어 구운 후 치즈 또는 후 무스와 짝을 이룬 현미 토르티야를 좋아합니다.
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3. 빵 부스러기
조리법에 빵 부스러기가 필요하든 토핑으로 필요하든, 글루텐이없는 귀리는 먼저 푸드 프로세서를 통해 보내면 훌륭한 대체품입니다. 또한 좋아하는 글루텐이 함유되지 않은 아마 또는 섬유질 시리얼을 으깨서 빵 부스러기 대신 사용하여 바삭한 토핑을 추가하십시오.
4. 피자 크러스트
물론 글루텐이 함유되지 않은 피자 크러스트를 선택할 수 있지만 예상치 못한 것을 원한다면 으깬 감자에 피자를 구워보세요. (진심으로.) 그렇지 않다면 스파게티 스쿼시와 콜리 플라워도 멋지고 건강한 빵 껍질을 만듭니다.
5. 팬케이크
팬케이크를 갈망 할 때마다 레시피에 필요한 밀가루를 옥수수 가루로 바꾸어 글루텐없이 단백질을 강화하세요. 또한 아침에 건강에 좋은 단백질을 추가 할 수 있으며, 우리는 항상 그것을 잘 알고 있습니다.
6. 그라 놀라
잘게 잘린 견과류는 글루텐 오염 위험없이 전통적인 그래 놀라의 일관성을 모방하는 좋은 방법입니다. 그들은 요거트 한 그릇 위에 완벽하지만 우리는 그들에게 평범한 간식을 좋아합니다.
7. 미리 만들어진 프로스팅
미리 만들어진 모든 프로스팅이 글루텐이없는 것은 아니므로 직접 만드는 것보다 더 쉬운 대안을 찾고 있다면 머랭을 사용해보세요. 채찍질하기 쉽고 가벼우 며 디저트에 적당한 양의 단맛을 더합니다.
8. 크루통
다음에 샐러드를 바삭 바삭하게 먹고 싶을 때는 크루통 대신 견과류를 선택하세요. 쉽고, 단백질이 많으며, 가장 중요한 것은 글루텐이 없습니다.
조쉬 브롤린의 사진
9. 다목적 밀가루
다용도 밀가루를 대체 할 수있는 훌륭한 옵션이 많이 있으며 솔직히 그 중 많은 것들이 원래보다 낫습니다. 우리가 가장 좋아하는 것은 아몬드 가루, 코코넛 가루, 메밀 가루, 수수 가루, 아몬드 가루, 쌀 가루, 병아리 콩 가루 및 현미 가루입니다. 무엇을 만드는지에 따라 이들 중 일부를 옥수수 전분, 타피오카 전분 또는 감자 전분과 결합해야 할 수도 있습니다.
10. 파스타
요즘에는 글루텐이 함유되지 않은 훌륭한 파스타가 많이 있으며, 우리가 가장 좋아하는 파스타는 대부분 콩이나 건강한 곡물로 만들어지기 때문에 원본보다 더 좋습니다. 물론, 즈들과 다른 야채 면도 우리 레시피 레프 토리의 필수품이 될 것입니다.
11. 쿠스쿠스
쿠스쿠스의 뚜렷한 질감을 복제하는 것은 거의 불가능하지만 퀴 노아 및 폴렌타와 같은 다른 곡물은 꽤 가까워 질 수 있습니다. 또 다른 좋은 속임수? 푹신하고 풍성한 쿠스쿠스 대체품을 위해 콜리 플라워를 쪄서 갈아주세요.
12. 저는 Willow입니다.
대부분의 간장에는 밀이 포함되어 있으므로 감칠맛이 필요할 때 간장의 밀이없는 사촌 인 타 마리를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 그래도 레이블을 확인하십시오. 일부 타마 리에는 피하고 싶은 밀이 소량 포함될 수 있습니다.
브래드 버드 순자산
13. 루
Roux는 수프와 소스를 걸쭉하게 만드는 데 사용되는 지방과 밀가루의 조합이지만 밀가루 (duh)를 가질 수 없기 때문에 다른 것이 필요합니다. 으깬 감자 나 옥수수 전분과 물의 조합을 사용해보세요. 두 가지 모두 원하는 두께와 크리미 함을 더 해줍니다.
14. 베이글
베이글에 담을 수있는 것은 무엇이든 떡에 담을 수 있습니다. 그냥 & rsquo;라고 말하세요.
2011 년 12 월에 처음 게시되었습니다. 2017 년 6 월에 업데이트되었습니다.
