천사 수를 찾으십시오
당신이 외식을하든쉬운 저녁집에서 당신은 당신이 먹는 음식이 광고 된 것과 같다고 생각하고 싶습니까? 신선하고 전체적인 선택음식지불 한 금액을 받고 있음을 알 수있는 가장 쉬운 방법이지만 때로는레스토랑(또는 Seamless)가 승리합니다.
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배고프 게 만드는 '건강한'간식 12 가지그러나 Cheez Whiz가 유기농 숙성 체다 치즈와는 거리가 멀고 병에 든 과일 주스가 나무에서 자라지 않는다는 것을 알고 계실지 모르지만 이러한 식품이 그렇지 않은 것으로 가장하고 있다는 사실은 몰랐습니다. (슬프게도 우리는회같은 방식으로!)
1. 레드 벨벳
우리 모두는 레드 벨벳 케이크에 집착하는 친구가 있습니다 (물론 시그니처 크림 치즈 프로스팅. 음 프로스팅.). 하지만 루비 색 디저트가 정말인위적으로 착색 된초콜릿 케이크, 그들이 가질 것이라고 생각 같은 반응 ? 안타깝게도 상표 붉은 색은 특별한 맛을 의미하지 않습니다. 대부분의 레드 벨벳 조리법에서는 가볍고 맛있는 초콜릿 같은 맛을 내기 위해 무가당 코코아 가루 1 ~ 2 테이블 스푼과 바닐라 추출물 1 티스푼이 필요합니다. 맛이 나다. (하지만 일부 요리사는 자연스럽게 그들의 맛있는 간식을 착색 사탕무와 함께.)
알아야 할 사항 : 빨간 벨벳 케이크 나 컵 케이크 한 조각은 당신을 해치지 않을 것이지만, 설탕으로 가득 차 있기 때문이 아니라 가끔 방종으로 생각하는 것이 가장 좋습니다. & ldquo; 나는 노출을 최소화하려고인공 색소, 인공 식용 색소의 부정적인 영향은 여전히 논란의 여지가 있지만 & rdquo; 위대한 전문가가 말한다 마이크 루셀 , Ph.D., Naked Nutrition의 설립자.
2. 와사비
스시 접시에있는 크림 같은 녹색 물질에 젓가락을 담근 적이 있다면 (그리고 보상으로 콧물이 나고 목이 타는 경우), 또 다른 놀라움이 있습니다. 매운 음식은 그렇지 않은 것으로 퍼레이 딩됩니다. . 일본 전통 와사비 갓 빻아 서 (제공된 후 몇 분 내에 열이 손실 됨) 파운드당 최대 $ 100의 비용이들 수 있습니다. (그리고 당신은Guac큰 변화를 막기 위해 현지 테이크 아웃 장소는 겨자, 양 고추 냉이, 초록색 식용 색소를 조합하여 특유의 색조를 대체 할 수 있습니다. 95 ~ 99 % 미국 스시 레스토랑의). 양 고추 냉이 혼합물은 여전히 매우 뜨겁지 만 진짜 와사비에는 즐거운 킥 타는듯한 쓴맛이 적습니다.
알아야 할 사항 : 밝은면에서, 와사비와 같은 양 고추 냉이는 항균 건강상의 이점을 제공 할 수 있습니다 와사비와 양 고추 냉이의 기능적 특성 . Kinae N., Masuda H., Shin IS., et al. 생물 인자. 2000; 13 (1-4) : 265-9 .. 양 고추 냉이 혼합물을 사용하면 인공 향료와 색상도 섭취하게됩니다. 그러나 당신이 그렇게 적은 양을 먹기 때문에 (입이 마비되지 않는 한!) 아마도 큰 차이를 만들지 않을 것입니다. 결론 : 가짜 물건에는 실제 피해가없는 것 같습니다.
3. 게살
다시 거품을 터뜨려서 죄송합니다. 스시 애호가들 (특히 캘리포니아 롤인 경우) : 그 게 조각은 사실 바다 밑에 사는 생물의 고기가 아닙니다. 그래서 무엇아르너 먹어? 기술적으로 불리는 모조 게 kamaboko , 수 리미 (흰살 생선 살을 분쇄 한 페이스트)로 만든 해산물 가공. 페이스트를 얼려서 조각으로 깎고 전분, 달걀 흰자, 게 같은 향이 나는 통에서 갈아서 만듭니다. 아, 예, 그런 다음 주황색 식용 염료로 채색하여 더 & ldquo; 깨끗한 & rdquo; 식욕을 돋우는 방법은 무엇입니까?
알아야 할 사항 : & ldquo; 모조 게살은 해산물 핫도그와 같습니다. & rdquo; Roussell이 말합니다. & ldquo; 때때로 그것은 당신을 죽이지는 않을 것이지만, 당신은 당신의 몸을 위해 더 잘해야합니다. & rdquo; 초밥은 여전히 건강에 좋은 선택이 될 수 있지만 연어 나 황 다랑어를 고수하여 주문한 것으로 생각되는 음식을 먹을 수 있습니다. 또한 Roussell은 수은 함량이 높기 때문에 바닷물 고기, 상어 및 황새치가 없도록 조종 할 것을 권장합니다.
4. 화이트 초콜릿
이 파일을 보관하십시오.발렌타인 데이: 그 화이트 초콜릿 상자는 우리가 초콜릿을 (그리고 정기적으로 먹는 변명으로) 생각하게 된 마음을 설레게하는 달콤함이 아닙니다. 레알초콜릿세 가지 필수 구성 요소가 포함되어 있습니다 : 초콜릿 주류, 코코아 버터 및 코코아 고형분 (종종 다른 성분에 추가됨). 그러나 흰색 종류에는 초콜릿 주류와 코코아 고형분이 부족합니다. 즉,이 제품도 없습니다. 플라 바놀 , 진정한 영양소를 제공하는 항산화 제. 사실 2004 년 식품의 약국은 지배 제품을 & ldquo; 화이트 초콜릿 & rdquo; 최소 20 %의 코코아 버터와 55 % 이하의 설탕 또는 기타 감미료를 함유해야합니다. (이것은 많은 제조업체가 코코아 버터 대신 식물성 기름과 같은 저렴한 지방을 사용하는 것을 막기 위함이었습니다).
그가 당신에게 답장을 보내지 않으면 어떻게 해야 할까요?
알아야 할 사항 : FDA의 판결에도 불구하고 여전히 일부 사기꾼이 있으므로 코코아 버터가 들어간 고품질 화이트 초콜릿을 찾으십시오. 코코아 버터는 순수한 흰색이 아닌 아이보리 색조를가집니다. 더 나은, 전환다크 초콜릿.
5. 석류 주스
연구에 따르면 음주석류주스는 고 콜레스테롤, 고혈압 및 울혈 성 심부전과 같은 특정 건강 상태를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 석류 주스 : 심장 건강에 좋은 과일 주스 . Basu, A., Penugonda, K. 영양 리뷰. 2009. Jan; 67 (1) : 49-56 .. 너무 좋아서 사실이 아닌가? 어떤 병을 들고 있는지 까다 롭지 않은 경우 일 수 있습니다. 다수 보고서 미국 약전 협약의 식품 사기 데이터베이스에 따르면 석류라고 주장하는 주스가 실제로 포도 주스와 포도 껍질로 만들어 졌다는 사실을 발견했습니다. 그리고 2014 년에는 Pom Wonderful 성공적으로 고소 미닛 메이드 석류 블루 베리 블렌드 이후 허위 광고에 대한 코카콜라는 거의 전적으로 사과와 포도 주스로 만들어졌으며 석류 주스는 0.1 %에 불과했습니다.
알아야 할 사항 : 석류의 슈퍼 푸드 특성을 가리키는 과학이 있기 때문에 완전히 포기할 필요는 없습니다. 당신의 음료가 100 % 석류인지 확인하기 위해 라벨을 읽으라는 또 다른 알림으로 이것을 가져 가십시오. 또는 배우십시오석류 씨를 제거하는 가장 좋은 방법자신의 부엌에서 모든 건강상의 이점을 누리십시오.
6. 아침 시럽
한 묶음의 와플을 휘젓습니다 (또는 더 나은단백질 팬케이크) 이번 주말? 토핑을 추가하기 전에 두 번 생각하는 것이 좋습니다. 식료품 점에서 판매되는 대부분의 아침 시럽은 전통적인 메이플 시럽과는 다릅니다.건강한 선택이 될 수 있습니다. 단풍 나무의 실제 재료 대신 상업용 버전 두 종류의 옥수수 시럽과 함께 많은 양의 인공 첨가물과 영양가가 없습니다 (죄송합니다, 제미 마 이모).
알아야 할 사항 : 유색 옥수수 시럽을 피하고 100 % 순수한 메이플 시럽을 유일한 성분으로 나열한 병을 찾으십시오. 플랩 잭을 채우는 더 달콤한 방법 일뿐만 아니라 다음과 같은 영양소도 포함합니다. 아연 , 이는 면역 체계를 지원하는 데 도움이된다고 Roussell은 말합니다.
7. 베이컨 비트
에서 팝콘 ...에 비누 그리고 심지어 탈취제 , 베이컨은 계속해서 모든 분노입니다. 그러나 기름진 돼지 고기 제품을 좋아하는 팬들은 그 & ldquo; 베이컨 비트 & rdquo; 아르 기술적으로 비건 ! 동물성 제품이없는이 바삭 바삭한 물기는 인위적으로 맛을 낸 질감의 콩가루와 카라멜 색, 말토 덱스트린, 효모 추출물 및 향미 증진제를 포함한 기타 성분으로 만들어집니다. 이노신산이 나트륨 과 구아닐산이 나트륨 .
알아야 할 사항 : 고기를 먹든 안 먹든이 가짜 음식을 건너 뛰고 싶을 것입니다. 감자에 베이컨을 넣고 싶다면 실물 조각을 잘라서 뿌려주세요. 베이컨 한 스푼이 당신을 해치지 않을 것이라고 Roussell은 말합니다. 또는 일부 시도이 맛있는 방법대신 실제 음식으로 스 퍼드를 채우십시오.
8. 베지 버거
야채 기반 패티는 육즙이 많고 중간 정도의 희귀 한 버거보다 더 나은 옵션처럼 들립니다. 문제는 육류로 가장 한 채소가 보통 실제 채소로 만들어지지 않는다는 것입니다! 대신 밀 글루텐, 콩, 식물성 기름 등 과도하게 가공 된 재료로 채워지는 경우가 많습니다. ㅏ 보고서 또한 일부 패티에는 가솔린 정제의 잠재적 인 독성 부산물 인 헥산이 포함되어 있음을 발견했습니다. (뭐?!) 그것만으로는 충분하지 않은 것처럼, 일부 채식 버거에는 나트륨이 들어 있습니다 (패티 당 1 인분의 감자 칩 한 봉지보다 나트륨이 더 많은 400mg 이상).
알아야 할 사항 : 당신만의 것을 만드세요맛있는 버전집에서. 또는 다음과 같은 글루텐 프리, 콩 프리 버전을 선택하십시오. Amy & rsquo; s 또는 Beyond Meat.
9. 팝콘 & ldquo; 버터 & rdquo;
극장의 용기에서 분출되는 액체를 아십니까? 여기에 스포일러 경고가 없습니다. 그것은 (위험하게) 실제 풀을 먹인 거래와는 거리가 멀습니다. 이 & ldquo; 버터 토핑 & rdquo; (제조업체의 웹 사이트에서 부르는 것처럼) 일반적으로 경화 된 콩기름 (트랜스 지방), 인공 향료, 색소 용 베타 카로틴 및 방부제로 주로 만들어집니다. 토핑 1 테이블 스푼은 포화 지방 9 그램 (하루 반 정도)과 자연적으로 발생하는 반 그램의 지방을 제공합니다. 트랜스 지방 , & ldquo; good & rdquo; HDL 콜레스테롤 및 & ldquo; 나쁜 & rdquo; LDL 콜레스테롤 식이 지방 섭취가 HDL 대사에 미치는 영향 . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 Mar; 7 (3) : 145-9 .. 더 많이 : 일반적인 향료 중 하나는 디 아세틸 , 폐 질환과 관련된 독성 물질.
알아야 할 사항 : 집에서 직접 옥수수를 터 뜨리고 맛을내는 것이 훨씬 낫습니다.30 가지 맛있고 건강한 변형). 당신은 우리에게서 그것을 듣지 못했지만 신발 상자에 집에서 만든 간식을 포장하면 아무도 의심하지 않을 것입니다 (극장에 오기 전에 새로운 킥을 얻은 것을 제외하고).
