천사 수를 찾으십시오
옛날 민속 이야기처럼, 날 음식 다이어트는 100 년이 넘는 세월 동안 유행 해 왔으며 오늘날에도 계속 화제를 모으고 있습니다.
추종자들에게 다이어트는 단순한 먹는 방법이 아니라 생활 방식입니다. 그들은 대부분 날 음식을 섭취하는 것이 최적의 건강을위한 통로라고 믿습니다.
그러나 건강 전문가들은 위험 신호를 제기하고 있습니다. 그들은 날 음식을 고수하는 것이 장기적인 웰빙에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 경고합니다.
장점, 단점 등을 포함하여 생식 기본 식단에 대해 자세히 알아 보겠습니다.
그래서, 날 음식은 무엇입니까?
날 음식 다이어트 (일명 날 음식주의)는 날 음식과 가공되지 않은 음식만을 먹거나 대부분을 먹는 것으로 구성됩니다. 하지만 약간의 유연성이 있습니다. 날 음식 식단에서 먹는 음식의 70 % 이상이 날것입니다.
'원시'정의
몇 가지 논쟁이 있지만 일반적으로 104 ° F (40 ° C)에서 118 ° F (48 ° C) 이상으로 가열 한 적이없는 음식은 날 것으로 간주됩니다. 이 식단의 경우 식품은 정제되지 않고 살균되지 않고 살충제가 없어야합니다.
여러 가지 준비 방법이 날 음식과 잘 어울립니다. 주스 , (원시) 수프 , 블렌딩, 탈수, 담그기 및 발아가 일반적으로 사용되는 기술입니다. 기본적으로 음식을 데울 필요가없는 모든 것.
생 식료품 목록에는 무엇이 있습니까?
원시 음식 식단에는 전체 음식, 식물 기반 요금이 포함됩니다. 당연히 날 음식은 종종 채식주의 자 또는 비건입니다. 따라서 과일, 채소, 견과류 및 씨앗이 생 식료품 목록을 지배한다는 것은 의미가 있습니다. 젖거나 발아 한 곡물 및 콩과 식물도 절단 할 수 있습니다.
궁극적으로, 일부 친구들은 식단에 날달걀, 유제품, 생선 및 고기를 포함합니다.
원시 승인 된 yumminess의 광범위한 목록을 확인하십시오.
- 신선, 주스, (생) 수프 또는 탈수 된 생과일
- 신선, 주스, (생) 수프 또는 탈수 된 생 야채
- 해초
- 콩나물
- 날것과 발아 또는 불린 곡물
- 날것 및 싹이 트거나 불린 콩과 식물
- 생 견과류
- 생 너트 버터
- 생 견과류 우유
- 생 씨앗
- 냉 압착 야채, 종자 및 견과류 오일
- 발효, 절인 또는 절인 식품 (라벨에 '날것'또는 '살균되지 않음'이라고 표시되어 있는지 확인)
- 생 유제품 (원하는 경우)
- 날달걀 (원하는 경우)
- 날 생선 또는 건조 생선 (원하는 경우)
- 날고기 또는 탈수 된 고기 (원하는 경우)
날 음식 식단에서 피하세요…
원시 식단에 금지 된 음식을 아는 것도 도움이됩니다.
- 조리 된 음식
- 버터를 포함한 볶은 씨앗과 견과류
- 정제유, 설탕, 밀가루
- 구운 식품
- 파스타
- 식탁 용 소금
- 커피, 차, 알코올
- 저온 살균 주스 및 유제품
- 기타 가공 식품 및 스낵
생식을 옹호하는 사람들은 일반적으로 보충제 복용에 반대합니다. 그들은 당신의 몸이 당신이 즐기고있는 건강에 좋은 음식으로부터 필요한 모든 영양소를 얻는다고 주장합니다.
1 주일 분량의 날 음식은 어떻습니까?
날것의 식단이 날것 일 필요는 없습니다! 풍미, 질감 및 복잡성으로 가득 차있을 수 있습니다.
이 원시 비건 메뉴 샘플을 통해 영감을 얻으십시오. 필요와 취향에 맞게 조정하십시오.
1 일차
2 일차
3 일차
- 아침밥: 과일과 견과류 우유를 곁들인 밤새 오트밀
- 간식: 초콜릿 참깨 트뤼플
- 점심: 생 스쿼시 국수 파스타 페스토와 함께
- 간식: 갓 짜낸 주스와 견과류
- 공식 만찬: 케일과 버섯 샐러드
4 일차
- 아침밥: 라벤더 베리 그릇
- 간식: 생 고구마 칩 싹이 트는 렌즈 콩 타코 딥
- 점심: 무화과와 견과류 샐러드
- 간식: 딸기와 아몬드
- 공식 만찬: 노골적인 토마토 수프 와 절인 채소
5 일차
6 일차
- 아침밥: 딸기와 함께 담근 귀리
- 간식: 야채 스틱과 발아 후 무스
- 점심: 무화과와 견과류 샐러드
- 간식: 생 해바라기 씨 버터로 말린 살구
- 공식 만찬: 생 주키니 국수 파스타 토마토 소스와 바질
7 일차
어느 것이 더 건강합니까? 익히지 않았습니까?
답은 둘 다입니다. 연구 쇼에스양자 모두 조리 및 날 음식 영양가는 음식과 준비 방법에 따라 다릅니다.
익히지 않은 식도락가는 가열 과정이 음식에서 발견되는 영양소와 천연 효소를 파괴하여 최고의식이 웰빙에 도달하지 못하게한다고 믿습니다.
과학은 이것을지지하지 않습니다. 요리는 일부 영양소를 감소 시키지만 나머지는 증가시킵니다. 요리는 또한 해로운 박테리아 및 기타 바람직하지 않은 화합물을 파괴합니다.
다음은 deets입니다.
효소
고열이 일부 효소를 파괴 할 수 있다는 것은 사실입니다. 하지만 뱃속의 산 같은 일을 할 수 있습니다. 장의 DIY 주스라고 생각하면 소화와 에너지 생산을 담당합니다.
영양소
요리는 음식, 특히 다음과 같은 수용성 음식의 일부 영양소를 낮 춥니 다. 비타민 C 과 비타민 B . 그러나, 요리는 다른 영양소를 향상시킵니다 . 예를 들어 리코펜 과 베타 카로틴은 먼저 가열하면 몸에 더 쉽게 흡수됩니다.
박테리아 및 기타 바람직하지 않은 것
음식을 조리하면 당신이 좋아하는 '나쁜'물건을 많이 제거합니다. 박테리아 . 곡물과 콩류를 가열하면 위험한 수준의 미네랄 흡수 렉틴과 피트 산 . 이에 대해서는 잠시 후에 더 자세히 설명하겠습니다.
날 음식을 먹으면 어떤 위험이 있습니까?
일부 날 음식은 먹기에 안전하지 않습니다. 예를 들어 공항의 그날 먹은 스시 뷔페처럼.
식품 안전은 더 큰 관심사 날 것, 저온 살균하지 않거나 덜 익힌 동물성 제품을 포함하는 날 식단.
하지만 식물성 식품을 엄격하게 고수하더라도 조심해야합니다. 생과일과 채소는 다음과 같은 해로운 박테리아를 운반하는 것으로 알려져 있습니다. 대장균 . 그것을 먹기 전에 항상 농산물을 철저히 씻으십시오.
요리는 독소, 박테리아 및 기타 세균을 파괴합니다 음식에 숨어있을 수 있습니다. (Buh-bye 식중독 !)
원시 영양 공개
그렇다면 날 음식 다이어트는 어떻게 영양 학적으로 쌓이는 것일까 요?
장점
생식이 요법에는 수많은 신선한 과일과 채소가 들어 있으며, 이는 비타민, 미네랄 및 섬유 많음. 건강에 좋은 지방을 많이 제공하는 견과류, 씨앗 및 오일이 특징입니다. 무엇보다 신선한 날 음식은 조리 된 음식보다 수분을 더 많이 공급합니다.
날 식도락은 가공되지 않은 음식을 강조하기 때문에 식단에서 불필요한 양을 최소화합니다. '제조'식품에는 종종 영양 부족과 관련된 성분이 포함되어 있습니다. (생각한다 설탕 , 과도한 소금, 발음조차 할 수없는 이상한 화학 첨가물.)
당신이 체적 , 당신은 날 음식 식단이 칼로리가 낮은 경향이 있다는 것을 좋아할 것입니다. 그 모든 과일과 채소는 칼로리 벅에 대한 천천히 타는 뱅 . 이는 다른 식단보다 더 많은 양의 음식을 먹을 수 있음을 의미합니다.
단점
그 모든 사랑 스러움에도 불구하고, 당신의 시스템은 날 식단에서 진정한 타격을받을 수 있습니다.
식단은 칼로리가 낮은 경향이 있으므로 매일 필요한 칼로리를 충분히 섭취하는 것이 어려울 수 있습니다. 이는 부분적으로는 식물성 식품이 시작해야 할 칼로리가 적기 때문이고 부분적으로는 날 식품이 소화가 잘되지 않기 때문에 신체가 사용 가능한 칼로리를 포착하기가 더 어렵 기 때문입니다.
유두 피어싱 붓기
사실로, 연구 결과 당신이 방법을 얻을 적은 칼로리 날 것 같은 음식 에서요
그 소화율 문제는 또한 많은 날 음식의 영양소를 남기고 항산화 제 말하자면, 테이블에. 조리 소화율을 높이고 영양소 흡수성 많은 음식의.
마지막으로 날 음식은 균형이 맞지 않을 수 있습니다. 그들은 지방 (견과류 및 기름)과 설탕 (과일)을 많이 섭취하는 반면 단백질은 적게 섭취하는 습관이 있습니다. 따라서 원시 식단은 칼로리와 영양소가 부족할 위험이 있습니다.
날것을 취하면 비건 채식 , 더 까다로워집니다. 일반 생식의 일반적인 결핍 외에도 충분한 칼슘, 비타민 D 또는 비타민 B-12를 섭취하지 못할 위험이 있습니다.
원시 베니 살펴보기
날 음식에 충실한 사람들은이 식단에 많은 이점이 있다고 믿습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 체중 감량
- 더 많은 에너지
- 만성 질환으로 인한 증상 개선
- 더 나은 전반적인 웰빙
- 더 작은 환경 발자국
- 작은 식료품 계산서
연구는 이러한 주장 중 일부만 뒷받침합니다. 우리가 알고있는 것은 다음과 같습니다.
체지방 감소 및 저체중
연구 결과 날 음식 다이어트는 체지방 그리고 더 많은 양의 체지방을 잃는 것. 연구에 따르면 생식을하는 남성의 15 %와 여성의 25 %가 저체중이라고합니다. 또한 생식으로 전환 한 후 남성과 여성이 평균 22 ~ 26 파운드를 감량 한 것으로 나타났습니다.
anr은 성적으로 무슨 뜻인가요?
이 연구는 또한 그러한 식단으로 인한 저체중이 여성의 월경주기를 망칠 수 있음을 밝혔다. 같은 연구에서 생식을 한 여성의 70 %가 생리 장애를 경험했으며 거의 1/3이 무월경으로 알려진 생리를 중단했습니다.
소화 개선
들어가는 것은 반드시 나와야한다, 기본 GI 공식 . 생식의 높은 섬유질과 수분 함량은 신체의 소화 과정을 도울 수 있습니다. 이것은 장의 염증을 줄이고 음식을 더 효율적으로 사용하는 신체 능력을 향상 시키며 노폐물 제거에 도움이됩니다.
약한 뼈와 치아
제한된 칼로리와 단백질 섭취 원시 비건 채식은 낮은 골밀도 또는 골다공증. 다른 연구에 따르면 원시 식단을 오랫동안 유지하면 치아 침식 위험이 높아질 수 있습니다.
영양 결핍
영양 적 웰빙 외에도 날 음식 식단은 다른 중요한 건강 지표에 영향을 미칩니다. 날 음식 식단 따르기 혈중 콜레스테롤과 중성 지방 수치를 낮출 수 있습니다. 또한 HDL 콜레스테롤 (좋은 종류의 콜레스테롤), 비타민 B-12 및 철분을 바람직하지 않은 수준으로 떨어 뜨릴 수 있습니다.
환경 영향 개선
원시 식단은 종종 더 작은 평생 탄소 발자국 다른 다이어트에 비해. 이것은 주로 동물보다는 식물 . 날 음식 다이어트를하는 사람들은 또한 현지에서 조달 된 음식을 먹고 음식물 쓰레기를 최소화하는 것과 같은 다른 지속 가능성 이상을 중요하게 생각하는 경향이 있습니다.
$ aving 달러
원시 미식가가되면 잠재적으로 현금 뭉치를 절약 할 수 있습니다. 절감 효과는 다음과 같습니다.
- 식물 중심의 식단
- 보다 효율적인 음식 준비 기술 사용
- 더 나은 개인 건강
차우 라인에서 모든 동물을 아끼면 식료품 비용이 줄어들 수 있습니다. 연구에 따르면 식물성 식단은 육류 기반 다이어트보다 저렴 .
음식을 조리하지 않거나 냉장 보관하지 않으면 에너지 비용도 줄어들 수 있습니다. 음식 준비 및 저장은 가정 전력 요금의 큰 부분입니다 . 에 따라 요리 방법, 기기 유형 및 연료 공급원 , 등등, 날 것으로 가면 거둘 수 있습니다 대폭 절감 연간.
날 음식 식단은 안전한가요?
단기적으로는 안전 할 수 있지만 장기적으로는 안전하고 지속 가능한 관행이 아닙니다.
생식 생활 방식을 따르는 것은 영양 결핍과 관련이 있습니다. 원시 식단에 영양이 부족한 경우 (그럴 가능성이 있음) 신체는 비타민과 미네랄 저장량을 통해 연소됩니다. 이러한 결핍은 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
보충제는 신체가 영양소를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 식단의 칼로리와 단백질 부족을 완전히 보상 할 수는 없습니다.
특정 건강 상태를 가진 사람들은 날 음식을 조심해야합니다. 예를 들어 충만한 또는 면역 체계가 약 해지면 적절한 요법이 아닐 수 있습니다. 원시 시대에 뛰어 들기 전에 의료 서비스 제공자와상의하십시오.
날 음식을 고수 할 수 있을까요?
거짓말하지 않을거야. 날 음식 다이어트 생활 방식은 따라 잡기 어려울 수 있습니다. 몇 가지 요인이 고려됩니다.
첫째, 음식 선택이 제한 될 수 있습니다. 예,이 기사 상단에있는 목록에서 선택할 수있는 많은 옵션이 있습니다. 그러나 그것은 빨리 늙어 갈 수 있습니다. 또한 계절에 따라 당신의 위치 , 다양한 생식 호환 식품을 손에 쥐기가 더 어려울 수 있습니다.
음식 옵션이 제한되어 있지 않더라도제한. 조리 된 음식을 먹지 않는 경우 레스토랑이나 친구와 식사하는 것이 까다로울 수 있습니다. 그리고 당신의 부족에서“수용하기 어려운”사람이되는 것은 어려울 수 있습니다.
음식 준비와 관련하여 요리를 피하는 것은 옵션을 제한합니다. 식이 지루함을 피하려면 몸을 담그고, 절이고, 블렌딩하는 등 창의력을 발휘해야합니다. 이것은 상상력, 기꺼이 실험하려는 의지 및 모든 것이 당신을 위해 작동하도록 시간이 걸릴 수 있습니다.
그 모든 노력 끝에 차가운 음식 카페가 그렇게 뜨겁지 않다는 것을 알 수 있습니다. (즉,라면 한 그릇에 캐롭 코팅 된 구기자 열매를 줄 것입니다.)
시도해 볼까요?
알겠습니다. 생식 식단을 읽었습니다. 당신은 그것을 시도하고 싶습니다. 멋있는. 이제 뭐?
영양사 및 건강 코치 케이틀린 파울러 날 음식을 천천히 섭취하도록 권장합니다. 식이 요법을 갑작스럽게 변경하면 배가 안 좋아질 수 있습니다. Fowler는 귀하의 성공을 돕기 위해 다음과 같은 제안을 제공합니다.
- 샐러드 그릇 밖에서 생각하십시오. 샐러드는 기술적으로 날 음식의 조합입니다. 잎이 많은 채소를 좋아하지 않는다면 다른 다양한 재료를 사용해보십시오. 예를 들어 비트와 얌은 샐러드에 색과 단맛을 더할 수 있습니다.
- 건방진. 가장 좋아하는 딥과 토핑 중 일부는 날것이거나 날 것으로 쉽게 조정됩니다. Pesto (아래 레시피!), chimichurri, tapenade 및 salsa는 모두 음식의 수준을 높이는 날 것 또는 대부분 날것 양념의 훌륭한 예입니다.
- 매끄러운 운영자가 되십시오. 가능성이 무한하기 때문에 날 음식 실험을 시작하기에 좋은 곳입니다. 명백한 과일과 열매와 함께 훌륭한 스무디 재료에는 시금치, 생강, 아보카도, 너트 버터 및 씨앗이 포함됩니다.
날 음식을 고수하는 것은 힘들 수 있으며, 특히 바쁜 생활 방식을 가지고 있다면 더욱 그렇습니다. 다행히도있다긍정적 인 효과를보기 위해 이러한 음식, 기술 및 습관 중 일부를 일상에 접목하면 여전히 도움이 될 수 있습니다.
항상 그렇듯이 건강 문제가있는 경우 생식을 시작하기 전에 담당 의료 제공자와상의해야합니다. 영양사는 건강과 성공 가능성을 높이는 맞춤 조언을 제공 할 수 있습니다.
가려면 제발
날 음식은 적어도 70 %의 조리되지 않은 최소 가공 식품으로 구성됩니다. 대부분의 날 음식은 식물 기반이지만 일부 날 음식가는 날달걀, 유제품, 육류 또는 생선을 먹습니다.
날 음식을 좋아하는 사람들은 그것이 건강, 환경 및 재정적 이점을 제공한다고 믿습니다. 불행히도 위험 할 수 있고 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 장기적으로 '나쁨'이 '좋음'을 상쇄 할 수 있습니다.
생식으로 체중이 감소 할 것입니다. 그러나 영양 및 칼로리 요구 사항을 충족하는 데 어려움이있을 수도 있습니다. 이것은 여러 건강 문제로 이어질 수 있습니다.
많은 음식은 조리 할 때 더 잘 소화됩니다. 요리는 또한 신체가 흡수하기 쉽게 일부 영양소를 만듭니다. 가공 식품은 또한 식품 안전을 향상시킬 수 있습니다.
날 음식이 간식과 식사에 영양, 복잡성 및 다양성을 가져다 준다는 것은 의심의 여지가 없습니다. 건강한 식단 . 그러나 날것과 조리 된 음식을 함께 먹는 것이 건강에 훨씬 더 좋습니다.
