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세계 최고의 건강 전문가가 아침 식사로 먹는 음식향신료는 요리를 다음 단계로 끌어 올릴 수있는 쉬운 방법입니다.지루한 닭 가슴살. 그러나 대부분은 저렴하지 않으며, 우리 캐비닛 인 나니아와 같은 심연으로 사라지기 전에 한 접시에만 사용하기 위해 멋진 향신료 (사프란, 누구?)를 구입하는 경우가 너무 많습니다.
그래서 우리는 전문가들에게 연락했습니다.영양사그리고 요리사-어떤 건강 증진 향신료가 다재다능하고 맛있어 보관할 가치가 있는지 배우기 위해.
1. 코셔 소금
& ldquo; 소금은 궁극적 인 풍미 향상제이며 코셔 소금은 더 거친 곡물을 갖는 이점이 있으므로 풍미 효과를 크게 높이기 위해 많이 필요하지 않습니다. 또한 코셔 소금 티스푼에는 적은 나트륨 같은 양의 고급 소금보다 집에서 만든 요리를 높이기 위해 요리 할 때 핀치를 사용하는 것이 좋지만, 배 밖으로 나가지 않도록 셰이커를 테이블에서 치우십시오. & rdquo;— Joy Bauer, R.D.N., NBC의 건강 및 영양 전문가오늘쇼 및 설립자 영양 간식
2. 검은 후추
사전 준비된 물건을 & ldquo; 마세요 & rsquo ;! 집에서 신선한 후추를 갈아서 최고의 풍미를 얻으십시오. 거의 모든 요리에 사용할 수있는 다목적 제품입니다. & rdquo;— Gabi Moskowitz, 설립자 브로크 엉덩이 미식가 , 요리 책 저자 및 제작자 Young & Hungry
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3. 계피
& ldquo; 계피는 다용도로 사용할 수 있으며 신선한 과일 샐러드, 저지방 요구르트, 오트밀 또는 통 곡물 차가운 시리얼 위에 뿌린 아침 식사에 적합합니다. 지상 계피는 매우 높습니다항산화 제연구 결과에 따르면 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 정상 체중 및 비만 성인의 식후 혈당 농도에 대한 계피 가루의 효과. Magistrelli A, Chezem JC. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2013, Jan.; 112 (11) : 2212-2672 .. & rdquo;— Elisa Zied, R.D.N., 저자 다음 주 젊음
4. 타임
백리향은 말린 바질보다 맛이 좋고 오레가노보다 극성이 적습니다. 생선과 가금류를위한 마리 네이드와 샐러드 드레싱과수프레몬과 민트의 에센스. & rdquo;- Dana Angelo White, R.D. , FoodNetwork.com의 영양 전문가, Quinnipiac University의 스포츠 영양사 및 임상 교수
5. 카레 가루
& ldquo; 노란색 카레 가루의 주성분은 강황으로, 단독으로 구입하면 상당히 비쌀 수 있습니다. 많은 세계 요리에 흥미로운 맛을 줄뿐만 아니라 강황에는 항염 작용이 있습니다 쥐 보조제 유발 관절염에서 강황 (강황) 대 Zingiber officinale (생강) 근경의 항 염증 및 항산화 특성. Ramadan G, Al-Kahtani MA, El-Sayed WM. Inflammation, 2011, Dec.; 34 (4) : 1573-2576.— 모든 하드 코어 체육관 쥐의 통증과 통증을 돕는 데 적합합니다. 나는 카레를 만들어서 뿌린다 치킨 샐러드 내 입맛에 뭔가 다른 것이 필요할 때. & rdquo;— 바우어
6. 커민
& ldquo; 커민을 칠리 파우더와 소금과 섞으면 인스턴트 타코 조미료가 나옵니다 (작은 패킷에 작별 인사). 또한 고추, 엔칠 라다 및 거의 모든 토마토 기반멕시코 인또는 남미 요리. & rdquo;— 모스코 비츠
7. 생강
& ldquo; 생강은 위장에 긍정적 인 영향을 미치고 변비 및 팽만감과 같은 위장 질환으로부터 보호합니다. 생강 (Zingiber officinale Roscoe)의 위장 보호 효과에 대한 검토. Haniadka R, Saldanha E, Sunita V. Food & function, 2013, Apr.; 4 (6) : 2042-650X .. 아시아 요리는 물론 음료 및 제과류에서도 잘 작동합니다. & rdquo;- 꽃들
8. 고추 조각
& ldquo; 당신이 & rsquo; 나 같은 향신료 애호가라면 고추 플레이크는 필수 조미료입니다. 고추를 자르지 않고도 열을 가할 수있는 간단한 방법입니다 (그런 다음 실수로 눈을 만져서 타게 만들 수 있습니다!). 파스타 소스를 차거나, 칠리에 젓거나, 피자에 뿌립니다. 채소에 추가 . 또한 연구에 따르면 매운 성분이 식욕을 억제하고 신진 대사를 촉진하는데도 도움이 될 수 있습니다. Capsaicin은 에너지 균형의 충만감을 증가시키고 부정적인 에너지 균형에서 저녁 식사 후 먹고 싶은 욕구를 감소시킵니다. Janssens PL, Hursel R, Westerterp-Plantenga MS. 식욕, 2014, 3 월; 77 () : 1095-8304. 부정적인 에너지 균형에서 에너지 소비 및 지방 산화에 대한 캡사이신의 급성 효과. Janssens PL, Hursel R, Martens EA. PloS one, 2013, Jul.; 8 (7) : 1932-6203 .. & rdquo;— 바우어
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