천사 수를 찾으십시오
수퍼 테 이스터는 일반인보다 더 강렬한 미각을 경험합니다.
모카 치노를 마시고 개그를하나요? 아이가 채소를 먹는다는 생각만으로 짜증을 냅니까? 사실 사람들은 취향이 다릅니다. 다른 방법으로 Crocs의 존재를 설명해보세요. 그러나 어떤 사람들은 다른 사람들보다 맛에 훨씬 더 민감합니다. 슈퍼 테 이스터라고합니다!
Magida El-Kassis / Stocksy United
누군가를 슈퍼 테스터로 만드는 것은 무엇입니까?
한 가지 가능한 대답은 당연히 혀 .
Supertasters의 미뢰 이론
혀 윗면의 처음 2/3에는 미뢰를 포함하는 구조 인 곰팡이 유두 (FP)라고하는 작은 버섯 모양의 빨간색 돌기가 있습니다.
FP의 수와 각 FP의 미뢰 수는 사람마다 다릅니다. 일부 과학자들은 슈퍼 테 이스터가 일반 테 이스터보다 더 많은 FP를 가지고 있다고 믿지만 그다지 많은 증거는 없습니다.
유전학이 관련되어 있습니까?
유전학은 누군가를 슈퍼 테스터로 만드는 데 역할을 할 수 있습니다.
아주 최근까지 연구자들은 수퍼 테 이스터가 일반 테 이스터와 비 테 이스터보다 더 많은 FP를 가지고 있다고 생각했습니다. 그러나 2018 년 연구 이것이 사실이 아닐 수 있음을 발견했습니다.
우리의 혀에는 다양한 유형의 미각 수용체가 있습니다. 이 연구는 6-m- 프로필 티오 우라실 (또는 그 친구에게 PROP)이라는 쓴 화학 물질에 반응하는 방식을 측정하고이를 FP의 수와 비교함으로써 과식 후보자의 FP 수를 조사했습니다.
연구 저자들은 훌륭한 PROP와 한 사람이 가진 FP의 수 사이의 연관성을 찾지 못해유전학또는 다른 요인이 슈퍼 테이스팅으로 이어집니다.
또 다른 연구 지방의 맛에 민감한 수퍼 테 이스터는 더 많은 FP를 가질 가능성이 더 높다는 것을 발견했습니다. 그러나 쓴맛에 대한 혐오감은 FP의 수와 관련이 없었습니다. 저자는 다시 이것을 유전학에 집어 넣었습니다.
당신은 슈퍼 테 이스터입니까? 어떻게 알아?
슈퍼 테스터인지 확실히 알 수있는 방법은 없지만 다음과 같은 징후가있을 수 있습니다.
- 너는 참을 수 없어 설탕 , 지방이 많은 음식 , 또는 같은 쓴 음식 브로콜리 , 케일 , 커피 , 맥주 , 및 드라이 와인 .
- 특정 음식의 맛을 가리는 소금 또는 설탕.
- 당신은 맛을 참을 수 없습니다 흡연 . (잘 됐네요!)
스스로에게 물어볼 질문
자신이 슈퍼 테스터라고 생각되면 어떤 음식에 가장 민감한 지 확인하세요. 미각은 다음 5 가지 맛을 선택할 수 있습니다.
미뢰도 지방을 감지 할 수 있지만이를 확인하려면 더 많은 연구가 필요합니다.
음식을 맛보는 동안 스스로에게 물어보십시오.
- 브로콜리, 케일, 그리고 브뤼셀 콩나물 먹기 엔 너무 쓴다고?
- 나는 쓴맛을 참는 것이 힘들다고 생각합니까? 차 또는 커피 ?
- 기름진 음식이나 단 음식이 미뢰에 끔찍한 일을합니까?
- 아이디어는 매운 음식 내가 안으로 말리 게 해?
- 사람들이 내가 까다롭게 먹는다고 말하나요?
- 맛입니다 알코올 나에게 너무 쓰다?
슈퍼 테이스팅은 전적으로 주관적입니다. 의심을 확인하기위한 의료 검사가 없습니다. 최소한 '자가 진단'은 다음에 누군가가 까다 롭다고 비난 할 때 탄약을 제공합니다.
Supertest : 집에서 맛 테스트
찾고 밤을 보내는 재미있는 방법 ? 얼마나 많은 미뢰를 가지고 있는지 테스트 할 수 있습니다! 흥미롭지 만 전적으로 도움이되지는 않습니다. 미뢰의 수는 미각에 대한 민감성과 관련이 없을 수 있기 때문입니다. 예를 들어 일부 미뢰는 비활성 상태 일 수 있습니다.
하지만 재미를 위해 혀 끝에있는 FP 수를 세고 친구의 FP 수와 비교할 수 있습니다.
종이 구멍 펀치와 파란색 식용 염료를 사용하여 다음 테스트를 시도하십시오.
- 종이에 구멍을 뚫습니다.
- 혀 끝에 식용 염료 한 방울을 떨어 뜨려 퍼지게하십시오.
- 구멍이있는 종이를 혀의 염색 된 부분 위에 놓습니다.
- 구멍의 지름에있는 빨간색 점의 수를 세십시오.
구멍에 35 개 이상의 유두를 세면 평균보다 더 많은 미뢰가 있습니다. 축하해?
슈퍼 테스터의 장단점
슈퍼 테스터가된다는 것은 나쁘지 않습니다. 세상을 경험하는 방식 일뿐입니다. 그리고 실제로 이점을 가질 수 있습니다.
장점
- 단 음식 및 / 또는 기름진 음식을 피하면 적당한 체중을 유지할 가능성이 더 높습니다.
- 담배를 피우거나 술을 마시다 맛이 싫다면 자주 (또는 전혀). 이것은 몸과 주머니 모두에서 더 쉽습니다.
단점
- 쓴 야채에 대한 혐오감은 충분히 섭취하지 않는다는 의미 일 수 있습니다.비타민과 미네랄식단을 통해.
- 당신은 슈퍼 테 이스터가 아닌 사람들과 같은 종류의 음식을 즐기지 않습니다.
- 야채를 적게 섭취하면 충분히 섭취하지 못할 수 있습니다. 섬유 . 이것은 소화 문제를 일으키고 결장의 위험을 증가시킬 수 있습니다 암 .
- 특정 음식의 맛을 소금으로 가리면 더 높은 나트륨 수치 당신의 혈류에서. 이것은 고혈압 및 심장병 발병 위험을 증가시킵니다.
과식은 아이들에게 까다로운 식사를 유발합니까?
많은 아이들이 녹색 채소와 매운 음식을 싫어합니다. 여기에는 여러 가지 이유가 있지만 한 가지 가능성은 아이들이 여러 FP로 인생을 시작하지만 적음 나이가 들수록.
부모 여러분, 마음을 잡으십시오! 자녀가 10 대 또는 초기 성인이되면 식습관이 바뀔 수 있습니다.
나이에 따라 맛은 어떻게 변합니까?
나이가 들어감에 따라 세포 번식 속도가 느려집니다. 여기에는 미뢰 세포도 포함됩니다. 이것이 많은 노인들이 식욕을 잃는 이유입니다.
이빨에 관한 꿈은 무엇을 의미합니까?
30 세에 비해 70 세 이상의 사람들은 몸에 세포가 70 %까지 적습니다.
맛의 변화는 슈퍼 테스터에게 무엇을 의미합니까?
한 번은 노화가 몇 가지 이점이있을 수 있습니다!
나이가 들어감에 따라 미뢰가 줄어 듭니다. 따라서 한때는 견딜 수 없었던 음식에 덜 민감해질 수 있습니다. 브로콜리 , 어이!
이 음식을 때때로 다시 시도하고 맛이 더 좋은지 확인하십시오.
젊은 슈퍼 테스터가 채소를 먹도록 설득
다음은 초 부모가 슈퍼 테스터 아이들이 자신도 모르게 채소를 먹도록 만드는 독창적 인 방법입니다 (하지만 시간과 인내가 필요합니다).
- 스무디는 야채와 과일 및 요구르트를 결합하여 맛있고 영양가있는 식사를 만드는 좋은 방법입니다. 덩어리 추가 아이스크림 재미를 위해 색색의 숟가락이 필요하다면. (몰래 하기 시금치 최고의 시금치입니다. )
- 불쾌한 쓴 채소를 갈아서 구운 감자 접시 또는 맥 앤 치즈에 넣으십시오.
- 그들이 실제로 좋아하는 채소를 선택하십시오! 브로콜리를 놓고 싸우는 것은 의미가 없습니다. 스쿼시 또는 고구마 당신의 작은 슈퍼 테스터의 미각을 많이 자극하지 마세요.
- 소금이나 설탕으로 음식을 양념하면 맛이 가려 질 수 있습니다. 하지만 과용하지 마세요. 어릴 때 소금을 많이 먹는 데 너무 익숙해지면 나중에 줄이는 것이 더 어려울 수 있습니다.
- 간 치즈 나 약간의 코티지 치즈 .
완전히 성장한 슈퍼 테스터라면 이러한 방법을 직접 시도해 볼 수 있습니다.
테이크 아웃
브로콜리와 시금치의 맛이 끔찍한 이유와 친구들과 밤에 맥주를 즐길 수없는 이유가 궁금하다면 슈퍼 테 이스터가 될 수 있습니다.
야채는 나이가 들어감에 따라 더 맛있어 질 수 있습니다. 당신의 초 미각 특성이 유전적일 수도 있습니다.이 경우 간단한 해결책이 없습니다.
어느 쪽이든 식단이 제자리에 있다면 걱정할 이유가 없습니다. 그러나 야채를 먹기 어렵다면 중요한 영양소를 놓치고있을 수 있습니다. 야채를 풍미있는 요리에 섞거나 맛있는 스무디에 추가하여 필요한 영양소를 얻으십시오.
과식이 영양가있는 음식을 빼앗길 수 있다고 생각되면 영양사가 혐오감을 유발하지 않는 건강한 음식을 포함하는 방법을 찾도록 도와 줄 수 있습니다.
식사를 최대한 활용하십시오. 새로운 요리를 발명하다 맛있게 먹고 건강하게 먹도록하세요.