천사 수를 찾으십시오
주키니는 고전적인 과잉 성취 자입니다. 식물이 너무 생산적이어서 지역 농장과 인근 정원사 모두가 절정기에 (기본적으로 지금 당장) 주키니를 나눠줍니다.
다행히도 호박은 영양가가 풍부하고 맛 있으며 하루 중 어떤 식사에도 잘 어울릴만큼 다재다능합니다. 다음은 주키니와 다른 종류의 여름 호박의 건강상의 이점과 아침, 정오, 밤에 이러한 여름 필수품을 사용하는 새로운 방법에 대한 정보입니다.
검은 문스톤은 어디에 좋은가요?
호박은 당신에게 좋고 모든 것에 어울립니다
호박은 여름 아이입니다. 날씨가 식을 때까지 식물이 계속 생산되지만 일반적으로 6 월부터 8 월 말까지이 여름 호박을보기 시작합니다.
호박은 부드럽고 약간 단맛이 있습니다. 이것의 비타민이 풍부 A, C, B6 및 K와 망간, 엽산, 구리, 인 및 티아민과 같은 중요한 미네랄.
이번 여름 채소는 섬유질이 풍부하고 수분 함량이 높기 때문에 변비 또는 소화 불량 . 그 섬유는 또한 혈당 급증을 예방할 수 있습니다.
스와핑 파스타 용 zoodles (일명 주키니 국수) , 탄수화물을 줄이고 혈당을 안정화하며 과일과 채소의 일일 권장량을 따라 잡을 수 있습니다. 더 많은 호박을 식단에 포함 시키면 체중 감소가 증가 할 수 있습니다.
호박과 여름 스쿼시 기초
오이, 멜론 및 겨울 호박과 함께 조롱박 가족의 일원으로서 호박은 실제로 여름 스쿼시 — 정말 과일입니다! 대부분의 여름 호박은 어 렸지만 길이가 약 8 인치이면 호박은 길이가 3 피트 이상까지 자랄 수 있습니다.
호박과 노란색 여름 호박의 차이점은 주로 마케팅에 있습니다. 이 호박은 모양이 약간 다를 수 있지만 맛과 건강상의 이점은 비슷합니다. 호박은 종종 피부가 더 얇고 (질감이 덜 촉촉함) 일부 사람들이 선호하는 더 작은 씨앗을 가지고 있습니다.
대부분의 상점에는 주키니와 노란색 스쿼시가 판매되지만, 농산물 직판장에서 발견되는 가보 품종은 주키니 시즌 동안 물건을 흥미롭게 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 찾아 볼 수있는보다 일반적인 몇 가지 품종은 다음과 같습니다.
호박 요리법
스쿼시를 많이 모으고 나면이를 사용할 수있는 다양한 방법이 있습니다. 저는 여름에 좋은 프리 타타를 좋아합니다. 보통 아침에는 그린 샐러드와 함께 제공되는 훌륭한 점심이나 가벼운 저녁 식사입니다.
나는 이것으로 시작한다 기본 프리 타타 레시피 그리고 내가 손에 들고있는 것과 맛을 섞고 맞추기 만하면됩니다 (현재는 정원 허브와 신선한 죽은 태아). 이 주키니 옥수수 두부 스크램블 훌륭한 비건 아침 식사 대안입니다.
구운 호박 판자
이건 당신을위한 것입니다. 로스팅은 호박의 자연적인 단맛을 집중시킵니다. 나는 주키니 나 여름 호박을 둥글 지 않고 널빤지로 썰어 나만의 후 무스 하리 사로 구운 야채 샌드위치를 만듭니다.하지만 구운 주키니를 반찬으로 제공하거나 피자에 올려 놓을 수도 있습니다. 정말 까다 롭지 않습니다. .
- 호박 판자에 올리브 오일을 바르고 약간의 소금과 양념을 뿌립니다. 저는 허브 드 프로방스와 같은 약한 허브 블렌드를 부분적으로 사용하지만 이탈리안 조미료, 시치미 토 가라시, 레몬 페퍼 등을 사용할 수도 있습니다. Ayurvedic 여름 균형 향신료 혼합 .
- 218 ° C (425 ° F)에서 10 ~ 15 분 동안 굽고, 시트 팬을 돌려서 호박을 굽는 동안 반쯤 뒤집습니다. 애호박이 약간의 색을 띠고 가장자리가 선명하기를 원합니다. 시트 팬을 붐비지 마십시오. 그렇지 않으면 채소가 쪄서 축축 해집니다.
- 또는 집을 데우는 것을 피하고 대신 여름 호박을 야외에서 굽습니다. 주키니는 한 면당 약 3-4 분 동안 중불로 잘 굽습니다. 구이를 위해 널빤지를 두껍게 유지하여 떨어지지 않도록합니다.
쉬운 주키니 식사
Kitchn의 호박 마늘 수프 마법의 요리법입니다. 재료가 드물게 보이지만 모든 것이 합쳐져서 신맛이납니다. 애호박이 넘치면 여름마다 큰 묶음을 만들어서 쿼트 사이즈의 봉지에 담아 얼려서 2 월에 여름의 맛을 즐깁니다.
게으르고 위안이 필요한 음식을 원할 때 호박 파마산 -가지 버전과 같지만 지루한 빵가루와 튀김없이-또는 호박 보트를 만드십시오.
Platings + Pairings 그리스 박제 주키니 보트 여름에 딱 맞는 느낌. 또한 검은 콩과 퀴 노아 엔칠 라다 보트 여름철 옥수수와 고추에 빛을 발합니다.
주키니 디저트
짭짤한 주키니 요리법에 질리면 강판에 간 스쿼시를 디저트에 넣어 단 것을 만족시키면서 모든 영양 적 이점을 얻으십시오. 주키니 빵, 주키니 와플, 주키니 머핀은 모두 사랑합니다!
이 호박 번트 케이크 카운티 페어 블루 리본을 집으로 가져갔습니다. 여분의 수분을 위해 요구르트로 만들어졌으며 보너스 포인트로 멋지게 보입니다.
또는 이것을 시도하십시오 주키니 퍼지 브라우니 비 건이 정말 무엇이든 브라우니를 만들 수 있다는 것을 증명합니다. 기름이없고 식물성 식품 저장실 스테이플이 가득합니다. 심야 간식 갈망에 완벽합니다.
수확 후 가장 신선하지만 여름 호박은 냉장고에서 몇 주 동안 지속되는 경향이 있으므로 대량 구매 (또는 재배!) 할 수 있습니다. 이 주키니 요리법을 통해 작업하고 이번 여름 필수품을 사용하는 새로운 좋아하는 방법을 찾으십시오.
