천사 수를 찾으십시오
음, 요거트. 오,보세요 – 바삭한 양상추! 아, 시원한 맥주.
예, 냉장고는 가차없고 쌀쌀한 경이의 동굴이 될 수 있습니다. 그러나 그것은 단지 음식을위한 벽장이 아닙니다. 우리는 당신이 지금까지 냉장고를 잘못하고 있다고 확신합니다.
전에 냉장고를 만난 적이있을 것입니다. 좋아하는 간식, 조미료, 식사 준비를 모두 최적의 상태로 보관할 수있는 첨단 기기입니다.
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그리고 다른 첨단 장치와 마찬가지로이를 최대한 활용하는 데 사용할 수있는 미묘함이 있습니다. 냉장고에는 용도가 다른 여러 구획이있을뿐만 아니라 온도 영역도 다릅니다.
이 사실을 몰랐다면 잘못된 장소에 물건을 보관하고 냉장의 현대적 기적을 활용하지 못할 것입니다.
냉동실에 더 많은 음식을 넣으면 에너지 비용이 줄어든다는 신화가 있습니다. 그게 멋지 겠지만 엄밀히 말해서 사실은 아닙니다. 냉장고에 소 세제를 몇 개 넣어도 냉장고에서 같은 양의 감기가 발생합니다.
그러나 음식을 낭비하고있을 수 있으며, 우유 응고와 시금치가 허공으로 시드는 것을 지켜보고있을 수 있습니다. 그로 인해 식료품 비용이 발생합니다.과에너지 요금을 최대한 활용하지 못했습니다. 에너지 비용의 해당 부분을 더 많이 사용하고 더 열심히 일할 수 있습니다.
기본적으로 냉장고를 해킹하여 더 많은 일을 할 수 있습니다. 잠시만 기다려주세요. 방법을 알려 드리겠습니다.
Chillmatic : 냉장고 진상
음식을 차갑게 유지하는 것은 주방 위생 101입니다.
그렇게 성장을 방지 식중독을 유발하고 심지어 식중독을 유발할 수있는 박테리아 및 기타 미생물의 그리고 당신은 모든 친구들이 한 번에 스스로 똥을 흘리게 한 달걀을 제공하는 사람이되고 싶지 않습니다.
냉장고는 40ºF (4.4ºC) 이하 , 냉동고는 0ºF (-17.7ºC) 설정 .
그러나 냉장고가 충분히 차가워도 냉각 요소에 얼마나 가까운 지에 따라 냉장고의 다른 부분에서 온도가 달라집니다. 이것은 최대한의 신선도를 위해 음식을 전략적으로 배치해야하는 위치에 큰 차이를 만듭니다.
냉장고의 겸손한 기술을 익히면 음식이 더 오래 지속됩니다. 우리는 몇 가지 음식 준비 아이디어를 모았습니다. 정말 지난주에 해 .
진정하기 위해 태어난 : 게임 계획
이 편리한 인포 그래픽을 사용하여 냉장고 주변 (그리고 그 밖에있는 세상)을 안내하세요.
이 나쁜 소년을 섹션별로 분류 해 보겠습니다.
냉동고
명백한 것부터 시작하려면 : 냉동고는 냉동해야하는 것을 냉동하기위한 것입니다. (duh!)
케이트 고니 핫
음료와 스무디를위한 얼음은 냉동 과일, 채소, 육류, 육수 및 기타 품목과 마찬가지로 냉동실에 보관됩니다.
그러나 나중에 사용하기 위해 또띠야, 파스타 소스, 심지어 계란과 같은 놀라운 수의 다른 음식을 냉동실에 저장할 수도 있습니다. 당신이 일괄 요리 , 일주일 분량의 음식을 채찍질하여 안전하게 먹을 수 있습니다.
수프를 걸쭉하게 만들고 리조또를 크리미하게 만들기위한 수제 육수도 필요할 때까지 냉동 깊이에서 살 수 있습니다.
당신은 또한 멈출 수 있습니다 빵 수제 반죽을 최대 3 개월 동안 보관할 수 있지만 냉장고에 보관하지 않으면 건조됩니다.
냉동실의 비결은 식품을 용기에 단단히 포장하고 모든 것을 잘 정리하는 것입니다. 이를 통해 스토리지를 최적화하고 에너지 비용을 절감 할 수 있습니다.
깨질 수있는 유리 병을 사용하는 대신 쌓을 수있는 플라스틱 용기 나 평평하게 놓인 비닐 봉지에 식품을 얼립니다.
그리고 예, 듣고 싶지 않다는 것을 알고 있지만 적어도 1 년에 한 번 그 빨판을 해동해야합니다. 0.5 인치가 넘는 서리로 인해 끈적 끈적한 서랍과 보관 문제가 발생합니다.
회피 목록 : 미국 식품의 약국은 동결하지 말라고 조언합니다. 다음과 같은 :
- 진공 포장 된 샐러드
- 미리 채워진 고기
- 통조림 햄
- 상점에서 조리 된 준비된 식사
- 껍질에있는 알 (껍질이 극심한 추위에 깨질 수 있음)
계란을 얼리고 싶다면 계란을 머핀 통의 별도 구획에 깨뜨린 다음 보관을 위해 냉동 용기에 넣으십시오. 하지만 냉동 계란은 노른자가 더 두껍고 다른 용도로는 잘 섞이지 않습니다.
달걀을 얼리고 싶다면 나중에 더 나은 결과를 위해 흰자와 노른자를 섞을 수 있습니다.
관계가 불안한 여자
당황하지 마세요! 우리는 여전히 안전하게 식품 저장 .
문들
문은 가장 따뜻한 부분 부패에 가장 잘 견디는 식품 용으로 보관해야합니다. 온도 변화에 견딜 수있는 조미료, 주스 및 기타 음식을 여기에 보관하십시오.
(그리고 케첩은 영원하지 않다는 것을 기억하십시오. 조미료는 유효 기간이 있습니다 ).
냉장고 문이 따뜻해질 수 있으므로 특히 정기적으로 열면 계란과 유제품이 여기에 가지 말아야 , 하루 종일 카톤에서 바로 우유를 마셔도.
필사적으로 사용해야하는 계란이 있다면 27 가지 놀라운 것들 그들과 관련이 있습니다.
상단 선반
냉장고의 상단 선반은 온도가 가장 일관된 반면 하단 선반은 가장 추운 .
그들이 식당 주방에서 사용하는 한 가지 프로 전략은 요리 할 필요가없는 음식을 냉장고 상단 근처에 두는 것입니다.
여기에는 남은 음식, 음료수, 또띠아, 후 무스, 델리 고기와 같은 바로 먹을 수있는 음식이 포함됩니다. 물이 담긴 꽃병이나 항아리에 허브를 똑바로 세우고 약초를 비닐 봉투 .
쉽게 접근 할 수 있도록 여기에 베리를 보관하고 싶을 것입니다 (자세한 내용은 크리스 퍼 섹션 참조).말린 씨앗유용한 정보).
우리만큼 블루 베리를 좋아하신다면 여기에 56 가지 사용 방법 (저장하고 싶지 않은 경우).
낮은 선반
낮은 선반은 생고기, 계란, 해산물 및 기타 유제품을위한 최선의 선택입니다. 그들은에 저장해야합니다 가장 추운 기온 .
생고기에서 다른 영역으로 박테리아가 퍼지는 것을 방지하려면 냉장고의 특정 부분을 고기 보관함으로 지정하십시오. 이것은 이제 고기만을위한 것입니다. 어떤 야채도이 경계를 넘어서는 안됩니다.
고기를 원래의 포장에 보관하고 접시에 담거나 즉석 쓰레기통 정기적 인 청소를받습니다.
전반적으로 : 선반을 너무 붐비지 마십시오. 냉동실과 달리 냉장고를 완전히 포장해서는 안됩니다. 차가운 공기가 여기로 흘러야합니다 . 그렇게 할 수 없다면 열과 따뜻함으로 인해 온도가 일정하지 않게 될 것입니다. 음식을 보존 할 때는 절대 안됩니다.
(루크 따뜻한 요구르트, 누구? 예에에에 아, 그렇게 생각하지 않았어요. 신선한 요구르트 레시피 ?)
선명한 서랍
크리스 퍼 서랍의 목적은 과일과 채소를 보존하는 데 도움이되는 습한 상태를 유지하는 것입니다. 그러나 모든 농산물을 과일과 채소에 모두 섞어서 실수하지 마십시오. 광기에 대한 방법이 있습니다.
사과, 복숭아, 자두, 배, 멜론 등 많은 과일, 에틸렌을 생산하다 , 숙성을 돕는 화학 물질.
안타깝게도 다른 식물의 숙성을 촉진하여 야채가 노랗게 변하거나 절뚝 거리거나 심지어 새싹이되게 할 수 있습니다. 나쁜 사과가 배치를 어떻게 망친다 고 말하는지 알아? 이는 이유.
따라서 한 서랍에는 채소를, 다른 서랍에는 과일을 보관하십시오.
당신이해야한다는 것은 말할 것도없이 과일과 채소를 먹기 전에 씻으십시오 . 그러나 수분이 너무 많으면 항산화 제를 사용하기 전에 음식이 익었 다가 썩게 될 수 있습니다. 그리고 그것은 아무도 도움이되지 않습니다.
목표는 편리 할 때 과일과 채소를 씻는 것이지만 먹기 전에 상할 가능성이 멀지 않은 시간에 미리 씻는 것입니다.
과일을 씻을 때는 소쿠리에 물기를 빼내거나 종이 타월로 닦아내거나 샐러드 스피너를 사용하여 여분의 수분을 제거하십시오.
열매는 특히 깨지기 쉽기 때문에 조심스럽게 다루고 씻은 후 하루나 이틀 이내에 먹습니다. (냉장고 상단 선반에 보관하면 도움이됩니다.)
애벌레를 씻고 나면 푸성귀 과 허브 플라스틱 가방이나 용기에 담을 수 있도록 사각형 종이 타월과 함께 과도한 수분 깨끗한 (그리고 바람직하게는 투명한) 용기에있는 다른 모든 것.
장기 보관을 위해 용기를 크리스 퍼에 다시 넣거나 가능성이 더 높은 상단 선반에 놓습니다.그들을 봐빨리 먹어 치우세요 (om nom nom nom).
냉장고 위에
작은 음식 다락방처럼 냉장고 상단을 사용하거나 Merlot 병을 쌓거나 거기에 빵 덩어리를 쌓아 두었다면 멈추십시오. 그냥 멈춰.
부엌이 작고 그 공간이 매우 편리하다고 느껴도 현명한 생각은 아닙니다. 내부의 차가운 온도를 조절하기 위해 냉장고의 응축기 코일이 따뜻한 공기를 펌핑하고 그 열이 올라간다 어플라이언스의 캐비닛 주위.
결과 : 실제로 꽤 워밍업됩니다. 열은 와인에 크립토나이트 . 그리고 빵 곰팡이를 더 빨리 만들 것입니다. (차라리 포자는 블루 치즈 . Amirite?)
이 공간을 가장 잘 활용 하시겠습니까? 가전 제품, 종이 타월과 같은 용품 또는 요리 책 . 따뜻해져도 상관 없어요
냉장고에? 냉장고에?
더 어려운 질문 중 하나는 우선 냉장고에 무언가가 들어가는 지 알아내는 것입니다. 어떤 음식은 냉장고에 들어 있지 않습니다. 예를 들어 토마토는 가루 나 무취 냉장고에-상온에서 편안하게 보관하십시오. 괜찮을거야.
양파, 호박, 감자는 습기가 적은 서늘한 환경에서 가장 잘 작동하므로 어두운 찬장이나 냉장고 밖의 다른 곳에 보관하십시오.
아보카도와 많은 과일은 익히기 위해 카운터에 남겨 두는 것이 좋지만, 속담하는 말을 잡아야 할 필요가 있다면 냉장고에 넣어 과정을 늦출 수 있습니다.
허브는 냉장고에 보관하거나 며칠 동안 사용할 경우 조리대 위의 꽃병에 보관할 수 있습니다.
그 다음에는 회색 영역이 있습니다. 최대의 신선도와 품질을 유지하기 위해 냉장 할 수 있지만 그렇지 않은 식품있다상대적으로 빨리 다 쓰면 냉장 보관하십시오.
예를 들어, 견과류, 견과류 가루 등 너트 버터 찬장에 보관해도됩니다. 그러나 냉장 보관하면 맛있는 천연 오일을 그대로 유지하고 너트 버터가 분리되는 것을 방지 할 수 있습니다.
집이 따뜻하거나 몇 주 (또는 둘 다) 이내에 이러한 제품을 사용하지 않을 경우 이러한 품목을 냉장 보관하십시오.
선라이즈 코이니 위키피디아
마찬가지로, 전곡 가루 (건강한 오일과 영양소 ) 및 낮은 오일 포화 지방 , 카놀라유, 홍화유, 올리브유 등. 저장하면 더 오래 지속됩니다 냉장고 안에 따뜻한 온도에서 멀리하십시오.
하지만 매주 아몬드 식사 머핀을 만드는 경우에는 밀가루를 실온에 보관하는 것이 좋습니다.
이러한 제품이 주방 주위에 오랫동안 놓여있는 경우 냉장고의 중앙 또는 상단 선반 (또는 냉동 밀가루)에두면 도움이됩니다. 풍미 손실 방지 .
또는 다음을 사용하는 측정 항목을 만드세요. 아몬드 가루 .
tl; 박사
이 팁 중 일부는 실용적인 해킹입니다. 다른 것들은 건강에 좋은 음식을 먼저 먹도록하는 심리적 속임수입니다.
어느 쪽이든 냉장고를 최대한 활용하면 요리가 재미 있고 스트레스없이 (모든 것이 어디에 있는지 알 수 있기 때문에) 에너지가 많이 드는이 가전 제품을 최대한 활용할 수 있습니다.
어쨌든 당신은 전기 요금을 지불하고 있습니다. 왜 그것을 최대한 활용하지 않습니까?
냉장고 애호가 라기보다 냉동고에 더 가깝다면 완벽한 냉동고 식사 당신이 시도해 볼 수 있습니다-그리고 그것들을 오래도록 저장하는 방법.
