천사 수를 찾으십시오
우리가 당연하게 여기는 것들이 있습니다. 전기. 편안한 양말. 식품 저장실 뒤에 있는 코코넛 밀크 캔.
그런 다음 어느 날 밤 카레를 만드는 중입니다(인상적으로 들리기 때문에). 코코넛 밀크 캔 우리가 여전히 거기에 있고 우리를 기다리고 있다고 생각했던 것은 사라졌습니다.
카레의 밤이 망했습니까? 좀 빠지는. 다음은 코코넛 밀크를 대체할 수 있는 최고의 대체품입니다.
코코넛 밀크를 대체할 최고의 8가지
- 잘게 썬 코코넛(및 믹서기)
- 코코넛 크림
- 식물성 우유와 코코넛 오일
- 코코넛 워터와 식물성 우유
- 코코넛 크림
- 우유 또는 식물성 우유
- 증발 우유
- 헤비 크림 또는 하프 앤 하프
코코넛 밀크는 무엇입니까?
코코넛 밀크는 특히 동남아시아, 아프리카 및 남미에서 전 세계적으로 주요 성분입니다. 미국에서 코코넛 맛은 일반적으로 디저트(또는 음료 *땡그랑*)로 분류되지만 코코넛 밀크는 종종 아프리카, 인도, 태국 수프와 카레에 사용됩니다.
또한 코코넛 밀크는 아몬드 밀크나 두유와 함께 트렌디한 유제품 대안이 되었습니다.
결혼에 대한 재미있는 인용문
코코넛 밀크를 쇼핑할 때 일반적으로 요리를 위해 통조림에 보관할 수 있는 재료를 찾게 됩니다. 유제품 대체품으로 만들어진 카톤 버전은 일반적으로 물을 더 희석하여 더 순한 맛과 더 묽은 농도를 제공합니다. 그러나 필요한 경우 두 개를 교체할 수 있습니다.
100g(g) 서빙 통조림 코코넛 밀크 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 197칼로리(kcal)
- 지방: 21g
- 탄수화물: 3g
그리고 코코넛 밀크 100g 판지에서 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 31kcal
- 지방: 2g
- 탄수화물: 3g
최고의 코코넛 밀크 대체품을 선택했는지 확인하기 위해 RDN의 셰프이자 영양사인 Cindy Chou와 이야기를 나눴습니다. 그릇에 담긴 암 영양 그리고 요리의 소리 . 그녀의 권장 사항에는 일부 요리법에서 중요한 풍미를 보존하는 데 도움이 되는 코코넛 성분이 포함되어 있습니다. 그러나 알레르기가 있거나 맛을 싫어하거나 가지고 있지 않은 경우를 대비하여 코코넛이 없는 대안도 포함했습니다.
잘게 썬 코코넛(및 믹서기)
'식품 저장실에 코코넛을 잘게 썬다면 10분 이내에 코코넛 밀크를 만들 수 있습니다.'라고 Chou는 설명합니다. 무가당 잘게 썬 코코넛 1컵, 따뜻한 물 2컵, 믹서기만 있으면 됩니다.
'블렌딩 후 미세 메쉬 스트레이너와 무명천을 통해 혼합물을 걸러냅니다. '라고 그녀는 말합니다.
이 레시피는 약 2컵의 코코넛 밀크를 만듭니다.
100g 당, 무가당 갈가리 찢긴 코코넛 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 650kcal
- 지방: 65g
- 탄수화물: 23g
하지만 걱정하지 마세요. 집에서 만든 코코넛 밀크에는 거의 700칼로리가 없습니다. 과육을 많이 걸러낼 것이기 때문에 위에 자세히 설명된 코코넛 밀크 중 하나에 더 가깝습니다.
코코넛 크림
Chou는 '다음으로 가장 좋은 대체품은 코코넛 크림일 수 있습니다.'라고 말합니다. 그러나 그녀는 다음과 같이 경고합니다. 코코넛 크림 , 무가당 코코넛 크림 — 심하게 달게 됩니다(요리가 피냐 콜라다 같은 맛이 날 수 있음).
'보다 농도가 두껍기 때문에 코코넛 우유 , 물과 혼합해야 합니다.”라고 Chou는 설명합니다. “필요한 액체 1컵당 코코넛 크림 2테이블스푼과 물 1컵을 섞습니다.
2스푼 기준, 코코넛 크림 대략 다음을 제공합니다.
- 칼로리: 194kcal
- 지방: 19.6g
- 탄수화물: 6.1g
식물성 우유와 코코넛 오일
카레를 만들다가 코코넛 밀크 통조림이 없다는 것을 알게 된다면 Chou는 크리미하고 부드러운 코코넛 맛을 제공하기 위해 식물성 우유와 코코넛 오일의 혼합물을 추천합니다.
Chou는 카레, 수프 또는 스튜를 요리할 때 무가당 귀리, 쌀 또는 두유를 코코넛 오일 몇 방울과 함께 사용할 것을 제안합니다.
알레한드라 마리아 토레스
100g 당, 무가당 귀리 우유 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 48kcal
- 지방: 3g
- 탄수화물: 5g
몇 방울 코코넛 오일 지방 함량이 증가하지만 얼마나 많은지 말하기는 어렵습니다. 코코넛 오일을 얼마나 추가하느냐에 따라 다릅니다.
코코넛 워터와 식물성 우유
마지막으로, 스무디와 같은 차가운 음식에 대해 Chou는 말합니다. 코코넛 물 무가당 귀리 우유, 두유, 쌀 우유 또는 아몬드 우유와 같은 식물성 우유로.”
원하는 비율로 자유롭게 플레이하세요. 더 강한 코코넛 맛을 위해 더 많이 사용하십시오. 코코넛 물 식물성 우유보다 그리고 크리미한 질감을 위해서는 코코넛 워터보다 우유를 더 많이 사용하세요.
100g을 기대할 수 있습니다. 코코넛 물 당신에게:
- 칼로리: 18kcal
- 지방: 0g
- 탄수화물: 4g
100g 동안 무가당 두유 포함:
- 칼로리: 41kcal
- 지방: 2g
- 탄수화물: 3g
코코넛 버터
코코넛 버터 또는 코코넛 만나는 크림 같은 퓌레 코코넛 과육입니다. 잘게 썬 코코넛처럼 액체와 혼합하여 코코넛 밀크로 바꿀 수 있습니다. 보너스? 긴장이 필요하지 않습니다. 안타깝게도 코코넛 버터는 아직 식료품 저장실의 필수품이 아닙니다(그렇게 되어야 한다고 생각합니다). 따라서 코코넛 밀크가 없다면 이 중 어떤 것도 가지고 있지 않을 것입니다.
코코넛 버터와 액체의 비율을 혼합하면 집에서 만든 코코넛 밀크가 원하는 만큼 코코넛 같고 걸쭉해집니다.
코코넛 버터 100g은 다음을 제공합니다.
- 칼로리: 710kcal
- 지방: 65g
- 탄수화물: 26g
우유 또는 식물성 우유
코코넛이 없는 경로를 선호하는 경우(또는 코코넛 조각, 크림, 기름, 물 또는 버터가 없는 경우) 원하는 종류의 일반 우유를 사용할 수 있습니다.
당신이 만드는 것이 무엇이든 코코넛과 같은 맛이 나지 않을 것입니다. 카레와 같은 것을 약간 단조롭게 만들 수 있습니다.
그러나 이것은 당신이 꼬집고 코코넛이 없는 상태로 유지해야 하는 경우 아마도 최선의 선택일 것입니다.
100g 당, 우유 2% 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 50kcal
- 지방: 2g
- 탄수화물: 5g
- 기타 영양소: 칼슘, 비타민D, 비타민A
증발 우유
증발 우유는 통조림이며 상온 보관 가능합니다. 우유 약 60%의 수분을 제거한 우유를 가열하여 만듭니다.
이 과정의 결과는 일반 우유보다 약간 더 단 맛이 농축된 우유입니다. 또한 부분 증발로 인해 일반 우유보다 더 크리미합니다.
그런 이유로 통조림 코코넛 밀크의 훌륭한 서브입니다. 코코넛 맛 없이도 동일한 식감과 동일한 약간의 단맛을 제공합니다.
100g 증발 우유 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 134kcal
- 지방: 8g
- 탄수화물: 10g
하프 앤 하프 또는 헤비 크림
연유와 마찬가지로 헤비 크림과 하프 앤 하프도 코코넛 밀크의 좋은 대체품입니다.
헤비 크림 최소 36%의 유지방을 함유하고 있어 매우 걸쭉하고 크리미합니다. 휘핑하여 휘핑 크림을 만들거나 휘저어 버터를 만들 수 있습니다. 또는 휘핑 크림만 만들려고 했는데 주의를 기울이지 않았을 때 실수로 버터에 휘핑합니다… 실화입니다.
하프앤하프는 헤비 크림과 전유를 블렌딩한 제품으로 크리미함은 유지하면서도 칼로리와 지방 함량은 줄었습니다.
코코넛 밀크가 없다면 둘 다 요리에 감미로운 요소를 추가할 수 있지만 칼로리와 지방이 훨씬 더 높습니다.
코 피어싱에 가장 적합한 코 모양
100g 당, 헤비 크림 다음을 제공합니다:
- 칼로리: 343kcal
- 지방: 36g
- 탄수화물: 4g
그리고 100g 반반 포함:
- 칼로리: 131kcal
- 지방: 12g
- 탄수화물: 4g
테이크아웃
아니다 코코넛 우유 ? 아니오. 식료품 저장실에 코코넛과 관련된 다른 것이 있으면 핀치로 잘 작동하는 빠른 대체품을 채울 수 있습니다. 그렇지 않으면 단맛을 들이지 않은 식물성 우유나 유제품도 괜찮습니다. 요리에서 코코넛 맛과 향을 놓치게 될 뿐입니다.