천사 수를 찾으십시오
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비싼 맛을내는 9 가지 저렴한 맥주 (6 팩당 10 달러 미만)레드 솔로 컵은뒤뜰 바베큐과 특정 컨트리 음악 아티스트 ,하지만 우리가 디너 파티를 주최하거나 화려하다고 느낄 때는 약간 더 세련된 그릇에서 성인 음료를 마시는 것을 선호합니다. 그리고 마치 마티니를 들고있는 멍청한 기분만으로는 충분하지 않은 것처럼 유리 잔에 대해 까다로운 과학적 이유가 있습니다.
음료를 붓는 용기는 음료의 향과 바디를 극대화하여 풍미를 최적화하는 데 도움이 될 수 있다고 소유자 인 David 'Rev'Ciancio는 말합니다. 유휴 핸즈 바 및 마케팅 이사 Schweid & Sons . 일부 연구에 따르면 잔의 모양이 마시는 양과 속도에 영향을 미칠 수 있다고합니다. 유리 모양은 알코올 음료의 소비율에 영향을 미칩니다. Attwood AS, Scott-Samuel NE, Stothart G. PloS one, 2012 년 8 월; 7 (8) : 1932-6203.
과학을 제쳐두고 오늘날 유리 제품은 사람들이 항상 그 음료를 즐 겼기 때문에 존재한다고 뉴욕시의 소믈리에 인 Geza Horvath는 설명합니다. Artisanal Bistro . 물론 비실용적 임에도 불구하고 특정 안경의 우아함은 개인에게 더 좋은 음주 경험을 제공 할 수 있습니다. Matt Gorecki , 맥주 전문가이자 컨설턴트.
음료를 최대한 활용할 준비가 되셨나요? 아래에서 독을 선택하고 각 한 모금을 최대한 활용하는 방법을 알아보십시오.
맥주
아메리칸 파인트
셰이커라고도하는 미국산 파인트에는 일반적으로 16 온스의 비눗물이 들어 있습니다. 그것은 상단에서 점차 넓어지는 단순한 원통형 모양을 가지고 있으며 일반적으로 라거 또는 브라운 에일을 의미한다고 Ciancio는 설명합니다. 크고 넓은 유리 잔은 제조 비용이 저렴하고 쉽게 마실 수 있지만 (대부분의 바에서 필수품이 됨) 실제로 많은 수제 맥주의 향과 풍미를 끌어내는 최선의 방법은 아니라고 그는 덧붙입니다. (대신 아래 옵션 중 하나를 시도하십시오.)
임페리얼 파인트
미국식 파인트와 임페리얼 파인트는 동일한 기본 특성을 공유하지만 (맥주를 담을 수 있고, 값이 싸고, 쉽게 마실 수 있음), 영국 버전의 파인트 잔은 약간 융기가있는 20 온스입니다. 바 백이 더 쉽게 쌓을 수 있도록합니다. Ciancio는 잉글리시 에일에이 유리 제품을 추천합니다.
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필스너
이름이 고전적인 필스너와 잘 어울리지 만, Ciancio는 bock 또는 kölsch와 같은 다른 독일 스타일 맥주도이 잔을 마시기에 좋다고 덧붙입니다. 길고 가늘어지는 모양은 필스너의 탄산화와 색상을 포착하는 동시에 거품 모양의 머리를 형성합니다.
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브랜디 술잔
브랜디 스니 프터, 코냑 잔 또는 풍선이라고도하는 스 니프 터는 바닥이 넓고 위쪽이 비교적 좁은 짧은 줄기 유리입니다. 더 넓은 바닥은 소용돌이를 통해 향을 방출하고 좁은 상단에 갇힐 수 있습니다. 둥근 바닥으로 손에 컵을 쉽게 넣고 동시에 술을 데울 수 있습니다. Ciancio는 보리 와인, 강한 에일, 쿼드 또는 위 헤비와 같은 강한 향을 지닌 강렬한 맥주에이 유형의 유리 제품을 사용할 것을 권장합니다. 이 잔은 브랜디를 마시는 사람에게도 유용 할 것입니다.
밀 맥주 유리
필스너 잔과 비슷하게 밀 맥주 나 웨 이젠 잔은 약간 더 얇아서 맥주에 더 많은 머리 (또는 거품이있는 거품)를 허용한다고 Ciancio는 설명합니다. 길고 가느 다란 유리 제품은 또한 향기를 증폭시키는 데 도움이되며 이름을 딴 맥주에 적합합니다.
머그와 스타 인
Ciancio는 거대한 욕조에 대해주의를 기울 였지만, 적당한 크기의 머그와 스타 인은 레드 에일, 라거, 포터, 스타우트 또는 깊은 맛이 나는 강력한 모든 것에 이상적입니다. 넓은 원통형 머그에는 맥주를 보온하는 데 도움이되는 두꺼운 유리 벽이 있으며, 큰 손잡이는 실수로 음료를 데우지 않고도 쉽게 휴대 할 수 있습니다.
맥주 속물에 대한 보너스 포인트
레이스를 찾으십시오. '마실 때 잔에 멋진 레이스 (거품이 남아있는 고리)가있는 경우, 이는 귀하를 제공하는 사람이 귀하의 경험에 관심을 갖고 유리를 적절하게 세척했음을 의미합니다.'라고 Ciancio는 말합니다. 서리가 내린 머그잔을 치우십시오. 매우 차가운 유리 잔은 맥주의 맛을 떨어 뜨릴 수 있습니다. '통 에일과 같은 일부 맥주는 실온에서 더 잘 제공됩니다.'라고 그는 말합니다. 거품은 당신의 친구입니다. 술통 맥주 시절에 거품이 우려의 신호 였을지 모르지만 걱정하지 마십시오. '분명히 당신은 거품이 가득한 잔을 원하지는 않지만 맥주에 좋은 머리는 향을 낼뿐만 아니라 맥주가 너무 빨리 뜨거워지는 것을 방지하고 맥주가 잔에서 계속 움직이게합니다.' Ciancio가 설명합니다.
분비액
마티니
BoozeMenus.com의 공동 창립자 인 Betsy Fischman은 첫 한 모금으로 흘리지 않는 것이 어려울 수 있지만 마티니 잔의 원뿔 모양에 요점이 있습니다. 재료가 분리되는 것을 방지합니다. 긴 줄기는 또한 손이 음료의 온도에 영향을 미치지 않도록합니다. 보너스로“마티니 잔은 누가 들고 있어도 섹시 해요!” 피쉬 만은 말한다.
잘게 잘림
쿠페는 우리 조부모 세대의 샴페인 플루트 였지만 오늘날에는 많은 칵테일을위한 유리 잔으로 변형되고 있다고 Fischman은 말합니다. 사이드카, 다이 퀴리스, 맨해튼을 생각해보십시오. 또한 줄기는 음료를 시원하게 유지하고 우아하고 매력적으로 보입니다.
하이볼
하이볼 잔은 탄산 칵테일에 이상적이라고 Fischman은 말합니다. '표면 액체가 공기에 덜 노출되도록하는 것이 가장 좋습니다.'라고 그녀는 설명합니다. '더 많이 노출 될수록 탄산화가 더 빨리 증발하여 평평한 음료를 남깁니다.' 진토닉, 스카치와 소다, 또는 소다 콤보를 주문하면 종종 하이볼을 들고있는 자신을 발견하게 될 것입니다.
로우 볼
“칵테일을 마시는 것은 즐거운 경험이되어야하며 프레젠테이션과 즐거움이 함께해야합니다.”라고 Fischman은 말합니다. Lowball 잔은 평균 2 ~ 4 온스이기 때문에 주류 나 부지에 칵테일 (바위에 스카치 또는 브랜디를 제공하는 것을 생각해보십시오)에 이상적입니다. 10 온스 하이볼에 2 온스 칵테일을 마시는 것이 조금 어색 할 수 있기 때문에 좋습니다.
포도주
튤립 또는 화이트 와인 글라스
일반적으로 화이트와 로즈 와인은 가느 다란 튤립 모양의 유리 그릇에 담겨 제공됩니다. 이는 전통 때문 만은 아닙니다. 작은 유리 잔은 차가운 음료의 온도 상승을 늦추는 데 도움이되며 유리의 줄기는 손으로 가열하지 않고도 음료를 잡을 수있게 해준다고 Horvath는 설명합니다.
레드 와인 글라스
적포도주는 표면적을 늘리고 향을 더 많이 방출 할 수 있도록 더 큰 그릇 모양의 유리 잔에 담아 야한다고 Horvath는 말합니다. 큰 잔만 소유하고 있다면 놀라지 마십시오. 빨간색 잔에 담긴 화이트 와인은 맛에 약간의 영향을 미칠 뿐이라고 Fischman은 말합니다. 잔이 작을수록 차갑게 유지됩니다. 피 슈만은 적포도주 잔의 샴페인에 대해 경고합니다. 표면적이 넓을수록 탄산화가 빨리 없어져 평평한 음료가됩니다.
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플루트
좁고 튤립 모양의 플루트는 결혼식과 축하 행사를위한 축배에 적합한 음료 용기입니다. Horvath는“탄산은 형태의 주된 이유입니다. 유리는 Champagne의 트레이드 마크인 탄산을 유지하는 데 도움이되며, 볼은 떠오르는 거품을 시각적으로 강조하도록 설계되었습니다.
스템리스 유리
깔끔한 디자인과 손쉬운 모양으로 현대식 주방의 필수품이되고 있습니다 (여기에서 섬세한 줄기를 깨뜨릴 염려가 없습니다!). 유리 잔을 들고있는 손이 의도 치 않게 더 차가운 흰색과 장미를 가열 할 수 있기 때문에 스템이없는 유리 잔은 실온에서 제공되는 빨간색에 가장 적합합니다.
결론
캐비닛에서 빨간색 솔로 컵을 영원히 폐기해야 할 때입니까? 예, Ciancio에게 물어 보면 플라스틱 컵으로 마실 수있는 유일한 시간은 '절대'라고 말합니다. 하지만 하루가 끝날 무렵에는 무엇을 마시는 지뿐만 아니라 어디에서 마시는지도 중요합니다. '결혼식에서는 크리스털로 제공되는 샴페인이 필요하지만 Bourbon Street를 걸어 내려 가면 항상 갓 모양의 플라스틱 컵이 칭찬을 받아야합니다.'라고 Fischman은 말합니다. 그것에 우리는 건배를 말한다!
