유기농 우유와 일반 우유: 어떤 것이 당신의 무탕이 되어야 할까요?

유기농 우유는 더 비쌀 수 있지만 일반 우유에 비해 그만한 가치가 있을 수 있습니다. 유기농 우유와 일반 우유의 생산, 영양 및 맛의 차이는 다음과 같습니다.

당신은 깊은 생각에 잠겨 유제품 케이스에 서 있습니다.

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매장 브랜드 갤런의 일반 우유 약 입니다. 그 옆에는 같은 가격에 반 갤런의 ✨유기농✨ 우유가 있는데, 상자에 그려진 화창한 날에 행복하게 풀을 뜯는 소와 함께 호리호리해 보입니다.

그러나 어느 것이 더 나은 선택입니까? 유기농 우유가 100% 더 높은 가격을 요구할 정도로 당신에게 훨씬 더 좋습니까, 아니면 몇 달러를 절약하고 일반 우유를 사용하는 것이 더 낫습니까? 유기농 우유에 ​​더 많은 돈을 투자하기로 결정했다면 최선의 선택을 하고 있습니까?

이 기사에서는 유기농 우유와 일반 우유에 우유를 쏟아 붓고 어떤 것이 당신에게 적합한지 알아낼 수 있도록 돕습니다.

유기농 우유가 더 좋은가요?

우선, 무엇 정확히 유기농 우유는? 유기농으로 키운 소 같은 것이 있습니까?

유기농 우유는 식료품점 선반에 있는 일반 우유와 다릅니다. 네 가지 주요 방법 :

1. 유기농 우유는 절대 항생제 치료를 받았습니다.
2. 유기농 젖소는 받지 않는다 보충 호르몬 .
3. 유기농 젖소는 방목 기간 동안 목초지에서 최소 30%의 영양을 공급받아야 합니다.
4. 유기농 젖소에게 유기농 사료를 공급하고 유기농으로 관리된 목초지에서 풀을 뜯습니다.

생산과 가공의 차이로 인해 유기농 대 일반 우유의 영양 프로필에도 차이가 있습니다.

유기농 및 일반 우유에는 종종 비타민 A와 비타민 D를 첨가 — 따라서 이러한 양의 약간의 차이는 유기농 우유와 일반 우유의 실제 차이를 반영하지 않습니다.

유기농 우유는 또한 다음과 같은 경향이 있습니다. 건강한 지방 프로필 일반 우유보다 62% 더 함유되어 있습니다. 오메가-3 지방 평균적으로.

그러나 이러한 영양학적 차이가 유기농 우유를 더 좋게 만들까요? 솔직히, 우유를 많이 마시거나 우유를 많이 마시는 아이들이 있다면 유기농 우유가 약간 더 영양가 있는 선택일 수 있습니다. 아이들은 상당한 이익 오메가-3 지방의 추가 증가로부터 두뇌 개발 .

그러나 일반 우유는 영양도 풍부하기 때문에 여전히 우유를 마시는 사람들에게 탁월한 선택입니다. 또한 예산에 맞게 영양을 최적화할 수 있는 좋은 방법입니다.

PSA : 처음부터 우유를 많이 사용하지 않는다면 유기농 대 일반 우유를 선택해도 건강에 큰 영향을 미치지 않을 것입니다.

우유 호르몬

우리처럼 소도 자연적으로 호르몬을 생성합니다. 하나는 인간 성장 호르몬과 동등한 소 성장 호르몬(bST)입니다. 이 호르몬은 우유에도 어느 정도 존재합니다.

하지만, 재래식 젖소 더 빠른 성장과 더 많은 우유 생산을 촉진하기 위해 종종 이 호르몬(rbST)의 합성 버전으로 보충됩니다. 이것은 기존 우유에서 더 높은 수준의 bST로 이어집니다.

그러나 이러한 호르몬 보충 관행(합성이든 아니든)은 엄격하게 유기농 우유 생산 금지.

따라서 유기농 우유에는 약간의 bST가 포함되어 있지만, 그들은 자연 추가된 호르몬의 결과가 아닙니다.

연구 결과도 합산됩니다. 연구에 따르면 일반 우유와 유기농 우유 모두 탐지 가능한 수준 소의 성장호르몬에 대한 이야기가 많지만 일반 우유에서는 그 이야기가 훨씬 높습니다.

인간 건강에 대한 bST의 영향을 완전히 이해하려면 더 많은 연구가 필요하다는 점을 명심하십시오.

유기농 우유 안전

유기농 우유는 일반 우유만큼 안전합니다.

초저온살균 과정을 거칩니다. 더 높은 온도 일반 우유보다 이것은 우유의 박테리아를 죽이고 저장 수명을 크게 연장합니다.

하지만 유기농 우유를 사용한다고 해서 식품 안전을 빠르고 느슨하게 할 수 있다는 말은 아닙니다. 냉장고에 즉시 넣어야 상하지 않습니다. 식품 안전 위험 구역 40-140°F.

유기농 우유가 더 오래 지속됩니까?

대부분의 유기농 우유는 일반 우유보다 유통기한이 더 길어 약 2주가 아닌 최대 2개월까지 지속됩니다.

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이것은 초저온살균, AKA 초고온(UHT) 처리로 인해 우유가 과열되고 박테리아 성장에 대한 민감성을 감소시키기 때문입니다.

하지만 * 약탈 경고* — 모든 유기농 우유가 UHT 처리된 것은 아닙니다. 라벨을 확인하고 유기농이라고 해서 유통기한이 길다고 생각하지 마세요.

유기농 우유는 맛이 다른가요?

우리의 경험에 따르면 유기농 우유는 일반 우유와 약간 다른 질감과 약간 더 단 맛이 있습니다.

이것은 주로 우유가 저온 살균되는 방식 때문입니다. UHT 처리 우유를 요리하다 , 그래서 천연 설탕과 단백질이 구워져 더 달콤한 맛과 크리미한 질감이 됩니다.

일반 우유의 맛에 익숙하신 분들은 처음에는 유기농 우유의 맛이나 식감을 좋아하지 않을 수 있습니다. 마찬가지로 일부 유기 우유를 마시는 사람 기존의 우유 맛이 상대적으로 약해 졌다고합니다.

테이크아웃

유기농 우유는 목초지에서 영양의 최소 30%를 얻고 항생제나 합성 성장 호르몬을 투여받지 않은 유기농 소에서만 나옵니다. 그러나 일반 우유에 대해서는 이와 동일한 내용이 없습니다. 또한 대부분의 유기농 우유는 초고온에서 저온살균되어 유통기한이 더 길어지고 조금 더 달콤한 맛이 납니다.

귀하(또는 귀하의 자녀)가 우유를 많이 마시고 더 높은 가격을 감당할 수 있다면 유기농 우유를 선택하는 것이 더 긴 유통 기한, 더 나은 영양 프로필, 더 지속 가능하고 윤리적인 생산을 위해 그만한 가치가 있을 수 있습니다. 그러나 TBH, 일반 우유는 특히 비용과 가용성을 고려할 때 여전히 훌륭한 옵션입니다.