천사 수를 찾으십시오
Irene Goddard의 일러스트레이션
와인과 초콜릿 — 우리의 사랑은 계속됩니다…
이상한 일에서 11을 연기하는 사람
각각은 그 자체로 맛있고, 짝을 이루면 놀라 울 정도로 놀랍습니다. 하지만 평소 사용하던 와인 한 병을 들고 하트 모양의 상자에있는 모든 트러플을 샘플링하기 전에 그다지 간단하지 않다는 것을 알아 두십시오.
여기에 어떤 와인과 어떤 초콜릿이 가장 잘 어울리는 지에 대한 진부한 내용이 있습니다. 파트너, 애인 또는 자신에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다.
먼저 알아 두어야 할 사항 : 와인과 초콜릿은 모두 강한 맛과 설탕이 많이 들어 있으므로 입안에서 충돌하지 않는 보완적인 듀오를 선택하는 기술이 있습니다.
La Crema Wine Educator 인 Ben Fine은“[와인과 초콜릿의] 페어링을 고려할 때 와인이 초콜릿보다 약간 더 단맛이 있는지 확인하십시오. '이렇게하면 페어링이 평평하게 떨어지고 맛이 흐려지는 것을 방지 할 수 있습니다.'
와인과 초콜릿을 아무렇게나 페어링해서는 안되지만 그것이 어렵다는 의미는 아닙니다. 선택한 초콜릿의 풍미와 질감을 정확히 파악하여 시작하십시오.
예를 들어, Baby Ruth 바를 가져 가십시오. 땅콩, 크리미 한 캐러멜, 많은 밀크 초콜릿이 있습니다. 사탕과 어울리는 고소하고 캐러멜 향이 나는 부드러운 바디의 와인을 선택할 수 있습니다.
시작하는 데 도움이 필요하십니까? 7 가지 와인-초콜릿 페어링 (발렌타인 데이에 완벽 함)을 위해 하트 아이즈 이모티콘을 표시합니다.
Ros 이것의 s 및 빨강
스파 킹 로제
다음과 페어링 : 밀크 초콜릿으로 덮인 딸기
샴페인, 카바 또는 분홍색 품종의 프랑스 크레 망 등 반짝이는 로제는 딸기와 잘 어울리는 익은 베리 맛을 자랑합니다.
밀크 초콜릿은 매우 달콤하므로 와인의 과일 맛, 생생한 산미, 춤추는 거품이 초콜릿을 멋지게 보완합니다. 이것이 클래식 한 조합 인 이유가 있습니다. 또한 모든 분홍색과 빨간색은 큐피드의 날에 더욱 화려 해 보입니다.
와인 추천 : Prosper Maufoux Crémant de Bourgogne Brut Rosé ($ 20)
까베르네 소비뇽
다음과 페어링 : 에스프레소 다크 초콜릿 트러플
초콜릿과 카베르네는 제대로되었을 때 정말 섹시한 콤보입니다. Cab은 대담한 타닌, 짙은 과일 향, 매콤하고 초콜릿처럼 마무리 된 커다란 빨간색입니다.냠하지만이 와인은 많은 종류의 초콜릿을 압도 할 수 있습니다.
다크 초콜릿 에스프레소 트리트먼트와 함께 택시를 마시면 카카오와 커피의 쓴맛이 실제로 가능한 최상의 방법으로 와인의 타닌을 끌어낼 것입니다.
와인 추천 : 다크호스 카베르네 소비뇽 ($ 7.99)
피노 누아
다음과 페어링 : 밀크 초콜릿 무스
밀크 초콜릿 무스는 진정으로 입안에서 녹는 디저트입니다. 그런 다음 부드러운 타닌이 들어간 가벼운 바디감의 와인 인 피노 누아가 입안에서 마치 실크처럼 느껴집니다.
두 가지를 함께 즐기는 것은 완전히 관능적 인 질감과 풍미의 시너지 효과를 창출합니다. 솔직히 지금 데이트를 취소하면 공유 할 필요가 없습니다.
와인 추천 : Kin & Cascadia 피노 누아 (16 달러)
드라이 리슬링
다음과 페어링 : 칠리가 들어간 다크 초콜릿
이번 밸런타인 데이를 멋지게 꾸미고 싶으세요 (새 란제리 필요 없음)?
활기차고 칠리가 들어간 초콜릿 바는 놀라움의 요소를 제공합니다. 드라이 리슬링은 열을 흡수하고 너무 달지 않은 다크 초콜릿과 어울리는 미네랄 노트와 산뜻한 산도가 함께 제공됩니다. (오른쪽으로 스 와이프합니다.그.)
와인 추천 : 깨끗한 슬레이트 리슬링 (10 달러)
Lambrusco
다음과 페어링 : 초콜릿 땅콩 버터 컵
땅콩 버터와 초콜릿은 매우 풍부하고 맛있는 콤보입니다. 한 입을 한 단계 더 높이려면 밝은 베리 맛으로 유명한 레드 프리 잔테 (반 스파클링) 와인 인 람 브루스 코를 마셔보세요.
천국에서 만들어지는 조합입니다. 와인의 은은한 단맛이 디저트의 크리미 함을 깎아 내고, 가벼운 거품이 미각을 깨끗하게 해주 며, 땅콩 버터 같은 초콜릿 한 입에 과일 젤리를 더하는 것 같은 맛이납니다. WHO하지 않을그것을 원하십니까?!
와인 추천 : Lambrusco 수집 (8 달러)
백대하
당신은 화이트 와인 또는 화이트 초콜릿 사람입니까? 잡았어.
재미있는 사실 : 화이트 초콜릿은사실은초콜릿 — 맛있고 달콤한 코코아 버터 블렌드입니다. 그 자체로 매우 달콤하기 때문에 와인과 짝을 이루는 것도 강인 할 수 있습니다.
J Vineyards & Winery, Louis M. Martini Winery 및 William Hill Estate Winery의 소비자 경험 담당 이사 인 Lindsey Auchter가 당신이 좋아하는 군침 도는 와인과 화이트 초콜릿 커플을 공유했습니다. '역시 사랑에 빠지게 될 것입니다.
제니퍼 제이슨 리 2014
피노 그리스
다음과 페어링 : 화이트 초콜릿에 담근 말린 파인애플 링
V-day 디저트에 타르트 말린 파인애플과 화이트 초콜릿이 포함되어 있다면, 함께 어울리는 와인을 선택할 때 열대 향을 즐겨보세요.
바삭 바삭한 피노 그리스는 와인 잔에 담긴 잘 익은 과일 샐러드 맛과 화이트 초콜릿의 단맛이 균형을 이루기 때문에 풍미 차이를 메워줍니다.
와인 추천 : J 포도원 및 와이너리 캘리포니아 피노 그리스 ($ 20)
샤르도네
다음과 페어링 : 화이트 초콜릿 캐슈 거북이
나파 밸리 샤르도네는 버터 향이 나는 토스트 향과 긴 마무리로 유명합니다. 이것은 오크통에서 2 차 (말로 락틱) 발효를 거치는 와인에서 비롯되며, 이러한 풍미와 산도를 완성합니다.
큰 칼리 차드는 캐슈의 버터 같은 질감과 화이트 초콜릿의 바닐라 및 베이킹 향신료의 힌트와 자연스러운 조화를 이룹니다.
와인 추천 : 윌리엄 힐 에스테이트 와이너리 나파 밸리 샤르도네 (27 달러)
