천사 수를 찾으십시오
나와 함께 식사 한 적이있는 사람은 내가 땅콩 버터를 얼마나 좋아하는지 압니다. (Jif 한 병 전체가 어느 날 오후에 Greatist HQ에서 사라지거나 사라지지 않을 수 있습니다.) 그러나 땅콩 알레르기가 있거나 하늘 한 숟가락의 맛으로 꺼진 사람들은 여전히 축제에 참여할 수 있습니다. 여기에서는 아몬드 버터 (duh)에서 참깨 타 히니 (뭐라고 요?)에 이르기까지 땅콩 버터를 대체 할 건강한 12 가지 목록을 정리했습니다. 따라서 Skippy에게 sayonara를 말하는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 이러한 PB 대체품을 사용하는 방법을 알아보십시오.
땅콩, 제발
땅콩을 전달하기 전에 그 병에서 실제로 무슨 일이 일어나는지 살펴 보겠습니다. 2 큰술 땅콩 버터에는 약 190 칼로리, 지방 16g (포화 지방 3g), 단백질 8g, 설탕 3g이 들어 있습니다. 그리고 땅콩 버터는 훌륭한 소스 의 오메가 -6 지방산 , 튼튼한 뼈, 신진 대사 및 생식 건강에 중요한 역할을합니다. 오메가 -3 지방산 , 이는 뇌 기능을 향상시키고 질병을 예방하며 염증을 감소시킵니다. 모든 병의 특정 성분은 브랜드에 따라 다르지만 가공 된 땅콩 버터와 천연 땅콩 버터 사이에는 큰 차이가 없습니다. 천연 땅콩 버터에는 땅콩과 소금, 설탕 및 기름의 조합이 포함되어 있으며 가공 된 땅콩 버터에는 일반적으로 이러한 모든 성분이 포함됩니다. 그러나 버터에주의하십시오. 2008 년에는 3 백만 미국인 견과류 알레르기가 있었어요 ㅏ 땅콩 알레르기 종종 두드러기, 가려움증, 구토, 일부 상황에서는 아나필락시스 및 사망을 포함하여 사람들마다 다른 의미를 가질 수 있습니다. 의사는 종종 땅콩 알레르기가있는 환자에게 만일을 대비하여 모든 견과류를 피하도록 조언합니다. 그러나 땅콩은 실제로 콩과 식물이기 때문에 땅콩에 알레르기가있는 다른 사람들은 슈퍼마켓에서 너트 통로를 자유롭게 돌아 다닐 수 있습니다. (그들은 또한 즐길 수 있습니다 대부분의 다른 콩과 식물 , 콩과 완두콩처럼.) 땅콩을 피하는 이유가 무엇이든간에 PB에서 P를 대체하는 쉽고 창의적인 방법이 많이 있습니다.
버터 분석
이 모든 버터는 샌드위치, 스무디, 아침 식사, 구운 식품 등의 땅콩을 대체 할 수 있습니다. 그리고 그것들을 만드는 것은 당신이 생각하는 것보다 쉽습니다. 그냥 믹서기 나 푸드 프로세서에서 견과류 나 씨앗이 매끄러운 페이스트가 될 때까지 으깨십시오. (각 레시피는 약간 씩 다르므로 자세한 내용은 아래를 참조하세요.) 여기에 흥미로운 레시피 아이디어와 영양에 대한 설명 (모두 2 큰술 제공)이 있습니다. 그러나 모든 브랜드의 견과류와 씨앗에 유의하는 것이 중요합니다. 버터는 약간 다른 성분을 첨가 할 수 있습니다. 지금 버터링을 시작하세요!
너트 버터
1. 아몬드 영양 사실: 190 칼로리 , 18g 지방 (2g 포화 지방), 7g 단백질아몬드 버터는 오메가 -6 지방산의 좋은 공급원이며 땅콩 버터보다 오메가 -3 지방산의 더 나은 공급원입니다.혜택: 아몬드가 제일영양이 풍부한 너트즉, 칼로리와 온스당 영양소의 농도가 가장 높습니다. 우리는 칼륨, 칼슘, 비타민 E, 마그네슘, 인,과철. 다른 연구에서는 아몬드 (적어도 생 품종)를 씹는 것이 혈압을 낮추고 & ldquo; 나쁜 & rdquo; LDL이라고도하는 콜레스테롤 아몬드는 혈청 지질 프로필에 중립적 영향을 미칩니다 : 무작위 시험의 메타 분석 . Phung, O.J., Makanji, S.S., White, C.M., et al. 코네티컷 주 하트 퍼드 소재 코네티컷 대학교 하트 퍼드 병원 증거 기반 진료 센터. 미국식이 학회지. 2009 년 5 월; 109 (5) : 865-73 ..DIY:이 레시피는 생 아몬드 버터 아몬드, 꿀, 소금 만 있으면됩니다. 단!PB 교체 레시피: 대신땅콩 버터 바나나 아침 스무디, 흔들어 아몬드 버터 스무디 .
양자리 남자 질투
2. 코코넛 영양 사실: 180 칼로리 , 지방 18g (포화 지방 16g), 단백질 2g코코넛 최소한의 제공 오메가 -6 및 오메가 -3 지방산은 거의 없습니다.혜택:수천 년 동안 사람들은이 문제를 심장 건강에 좋은 너트 면역 체계를 지원하고 신진 대사를 촉진하며 심지어 박테리아 감염을 예방할 수 있습니다. 코코넛 (Cocos nucifera L .: Arecaceae) : 건강 증진 및 질병 예방 . DebMandal, M., Mandal, S. Department of Physiology and Biophysics, KPC Medical College and Hospital, Jadavpur, Kolkata, India. 아시아 태평양 열대 의학 저널 2011; 4 (3) : 241-7 ..단점: 코코넛 버터 1 회분에 단백질이 너무 많지 않고 포화 지방 함량이 상당히 높습니다. 따라서 강화 빵이나 다른 훌륭한 단백질 공급원에 제한된 양을 뿌려야합니다.DIY: 건조하고 무가당 코코넛 만 있으면됩니다. 간단한 레시피 .땅콩 버터 대체 레시피: 대신에 땅콩 버터 팬케이크 때리다 코코넛 버터 버전 책상 위에.
3. 헤이즐넛 영양 사실: 180 칼로리 , 17g 지방 (1g 포화 지방), 4g 단백질땅콩 버터처럼 헤이즐넛은 좋은 출처 오메가 -6 지방산이 많지만 너무 많은 오메가 -3를 제공하지 마십시오.혜택:& ldquo; filberts & rdquo;라고도합니다. 헤이즐넛에는 좋은 재료가 가득합니다. 단백질, 섬유질 , 비타민 E, 구리 및 망간.단점: 문제는 헤이즐넛 버터의 1 회분에 땅콩 버터가 가진 단백질의 절반 정도가 포함되어 있기 때문에 버터를 강화 파스타 (아래 레시피 참조) 또는 다른 단백질 포장 식품과 짝을 이루십시오.DIY: 헤이즐넛과 더 많은 헤이즐넛이 필요한 모든 것입니다. 이 쉬운 레시피 .땅콩 버터 대체 레시피: 멋진 트위스트 땅콩 버터 파스타 , 시도 헤이즐넛 버터 파스타 대신.
4. 마카다미아 영양 사실: 230 칼로리 , 24g 지방 (4g 포화 지방), 2g 단백질마카다미아 너트는 훨씬 더 오메가 -3보다는 오메가 -6이지만 땅콩 버터만큼 지방산이 많지는 않습니다.혜택: 모든 견과 품종 중에서 Mary Macadamias 양은 단일 불포화 지방의 최대 농도 (심장에 좋다). 실제로 연구에 따르면 마카다미아 너트를 씹으면 관상 동맥 질환을 예방할 수 있습니다. 마카다미아 너트 섭취는 고 콜레스테롤 혈증 환자에서 관상 동맥 질환의 위험 요인을 유리하게 조절합니다 . Garg, M.L., Blake, R.J., Wills, R.B., et al. Nutraceuticals Research Group, 생명 의학 대학, 보건 학부, University of Newcastle, Callaghan, NSW, 호주. 지질 2007; 42 (6) : 583-7 ..단점: 좋은 종류이지만 마카다미아는 여전히 지방이 꽤 높으므로 2 TBS 서빙 크기를 초과하지 마십시오. 또한 상대적으로 단백질 함량이 낮으므로 우유, 강화 빵 또는 오트밀로 영양가를 높이십시오.DIY :메이플 시럽을 약간만 사용하면 마카다미아 너트 버터가 맛있는 paleo 치료 .PB 교체 레시피: 만들기 땅콩 버터 쿠키 사용하여 좀 더 고급 마카다미아 너트 버터 대신.
5. 피칸 영양 사실: 213 칼로리 , 지방 20g (포화 지방 2g), 단백질 4g피칸은 가득 오메가 -3 지방산보다 약 20 배 더 많은 오메가 -6.혜택: 간단히 말해서 비타민 (및 미네랄) 상점과 같습니다. 피칸은 가득 비타민 A, B, E, 마그네슘, 칼륨, 섬유질 1 톤. 연구에 따르면 피칸이 콜레스테롤 수치 감소 피칸은 지질 수치가 정상인 사람들의 저밀도 지단백 콜레스테롤을 낮 춥니 다. . Morgan, W.A., Clayshulte, B.J. Las Cruces 뉴 멕시코 주립대 학교 가족 및 소비자 과학과. 미국 영양학 협회 저널 2000; 100 (3) : 312-18 ..단점: 피칸은 땅콩 버터보다 지방이 조금 더 많으므로 섭취를 2 TBS로 제한하는 것을 고려하십시오 (한 번에 한 병 전체를 먹는 것처럼 유혹적입니다).DIY: 피칸 토스트 혼합하기 전에 & rsquo; 그런 다음 약간의 계피와 소금을 넣으십시오.땅콩 버터 대체 레시피: 토스트에 땅콩 버터? 그래서 어제. 바나나 빵에 피칸 버터로 나머지 아침 식사 테이블을 감동 시키십시오.
6. 피스타치오 영양 성분 : 180 칼로리, 13g 지방 (1.5g 지방), 6g 단백질피스타치오는 또한 훨씬 더 나은 소스 오메가 -3보다 오메가 -6 지방산이 더 많습니다.혜택:이들슈퍼 넛섬유질과 칼륨이 풍부하며 대부분의 다른 견과류 품종보다 단백질이 많습니다. 일부 연구 심지어 피스타치오가 콜레스테롤을 낮추고 항산화 수치를 높일 수 있음을 시사합니다 지질 매개 변수, 내피 기능, 염증 및 산화 상태에 대한 피스타치오 식단의 영향 : 전향 적 연구 . Sari, I., Baltaci, Y., Bagci, C., et al. 가지 안 테프 의과 대학, 가지 안 테프, 터키 심장과. 영양물 섭취 피스타치오 너트는 12 주 체중 감량 프로그램을 통해 비만 환자의 정제 된 탄수화물 스낵과 비교하여 트리글리세리드와 체중을 줄입니다. . Li, Z., Song, R., Nguyen, C., et al. 인간 영양 센터, 로스 앤젤레스, CA. 미국 영양 대학 저널. 2010 Jun : 29 (3) : 198-203 ..DIY :단백질로 가득 찬 단맛이 가득한 항아리를 위해 끓으십시오 피스타치오와 아몬드 , 그런 다음 약간 o & rsquo; 설탕.땅콩 버터 대체 레시피: 클래식 한 PB & J에서 이탈리아 식 트위스트를 피스타치오 버터와 말린 체리 .
7. 나는 영양 성분 : 200 칼로리, 14g 지방 (2g 포화 지방), 10g 단백질비록 더 나은 소스 땅콩 버터보다 오메가 -3의 함량이 높기 때문에 대두는 오메가 -3 지방산보다 오메가 -6의 더 나은 공급원이기도합니다.혜택: 대두가 무거워서 단백질 복용량 (땅콩 버터보다 더!) 그리고 모든 필수 아미노산. 플러스 이소 플라본 콩 제품은 심장병과 암을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.DIY :그 견과류를 블렌딩하고 약간의 EVOO를 추가하여 수제 진미 .PB 교체 레시피: 간식 시간! 토스트의 땅콩 버터를 영국 머핀의 콩 버터로 바꿉니다.
8. 호두 영양 사실: 174 칼로리, 17g 지방 (10g 포화 지방), 3g 단백질호두는 훌륭한 소스 오메가 -3 지방산과 오메가 -6 지방산 모두 (오메가 -6가 더 많이 들어 있지만)혜택: 창문으로, 호두로. 쉘 내부를 살펴보십시오. 항산화 제, 비타민 및 미네랄 혈관 건강을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.단점 :호두는 포화 지방이 상당히 높고 단백질이 적으므로, 서빙 크기를 제한하고 위에 피스타치오와 같은 다른 단백질 강화 견과류를 뿌려보십시오.DIY :사용하다 날것, 불린 또는 구운 당신이 갈망하는 크런치의 수준에 따라 견과류. 그런 다음 푸드 프로세서에 넣고 꿀과 계피를 뿌립니다. Yum.땅콩 버터 대체 레시피: 호두 버터에 담근 당근 당근과 PB 병보다 훨씬 더 정교 해 보입니다.
종자 버터
9. 캐슈 영양 사실: 160 칼로리 , 14g 지방 (4g 포화 지방), 4g 단백질캐슈는 땅콩 버터보다 오메가 -3가 약간 더 많지만 오메가 -6만큼 많이 포장하지 않습니다.혜택: ca-shew 할 수 있습니까? 캐슈에는 철, 마그네슘, 아연, 구리, 인 및 망간을 포함한 중요한 비타민과 미네랄이 많이 있습니다. 견과류는 또한 중성 지방 수치를 감소시킬 수 있으며 특히 당뇨병 환자에게 중요합니다. 캐슈 나무 (Anacardium occidentale) 견과의 하이드로 에탄올 추출물과 그 주요 화합물 인 아나 카드 산은 C2C12 근육 세포에서 포도당 흡수를 촉진합니다. . Tedong, L., Madiraju, P., Martineau, L.C., et al. 자연 건강 제품 및 대사 질환 실험실, 약리학과 및 몬트리올 당뇨병 연구 센터, 몬트리올 대학교, 몬트리올, 캐나다 퀘벡. 분자 영양 및 식품 연구 2010; 54 (12) : 1753-62.단점: 캐슈는 단백질 부서에서 약간 부족하므로 식사에 탈지 우유 한 잔이나 다른 단백질 공급원을 추가하십시오. DIY : 생 캐슈를 으깨십시오 믹서기에서; 그런 다음 기름, 설탕, 소금을 넣으십시오.PB 교체 레시피: 말해 땅콩 버터 그래 놀라 바 하이킹을하고 이것들을 가져 오려면 체리 캐슈 그래 놀라 바 대신 긴 여행.
10. 호박 영양 사실: 180 칼로리 , 14g 지방 (4g 포화 지방), 10g 단백질호박씨는 오메가 -3보다 오메가 -6 지방산을 더 많이 함유하고 있습니다.혜택: 할로윈이 왔다가 갔다가이 슈퍼 푸드여전히 어떤 형태로든 멋진 간식을 만듭니다. 그것의 가장 좋은 이점은 많은 양의 단백질 (땅콩 버터보다 더), 섬유질, 칼륨, 그리고 면역 체계를 강화하는 것과 관련된 영양소 인 베타 카로틴입니다.DIY : 갈기 호박씨를 푸드 프로세서로 옮기고 올리브 오일, 꿀, 소금을 넣으십시오.땅콩 버터 대체 레시피 :오렌지 아침에 일어나서 기뻐? 땅콩은 건너 뛰고 오트밀 한 그릇에 호박 버터 한 덩어리를 숟가락에 담습니다.
제네 아이코 사진 촬영
11. 참깨 (타 히니) 영양 : 170 칼로리, 16g 지방 (2g 포화 지방), 6g 단백질땅콩 버터처럼 참깨는 가득 오메가 -6 지방산, 오메가 -3는 많지 않습니다.혜택: 참깨는 칼슘, 마그네슘, 철분, 비타민 B1, 섬유질 등 영양소의 훌륭한 원천입니다. 또한 연구에 따르면 씨앗이 콜레스테롤 수치를 낮추고 암과 심장병을 예방할 수 있다고합니다. 참깨의 영양가 ... Martinchik, A.N. 보 프로시 피타 니아 2011; 80 (3) : 41-3 .. 식이 참깨가 혈장 토코페롤 수치에 미치는 영향 . Cooney, R.V., Custer, L.J., Okinaka, L., et al. 하와이 대학교 암 연구 센터, 하와이 주 호놀룰루. 영양과 암 2011; 39 (1) : 66-71 ..DIY: 씨앗 토스트 ; 푸드 프로세서에 넣으십시오. 바닐라 추출물, 소금 및 설탕을 추가하십시오. 짜잔!땅콩 버터 대체 레시피: 사과와 땅콩 버터가 귀엽지 만 어른들은 신선한 과일과 참깨 버터를 먹을 수 있습니다.
12. 해바라기 영양 사실: 180 칼로리 , 16g 지방 (2g 포화 지방), 6g 단백질해바라기 씨는 오메가 -3 지방산을 많이 제공하지 않지만 오메가 -6로 가득 차 있습니다.혜택:여기에 마그네슘과 항산화 비타민 E의 훌륭한 공급 원인 태양 (꽃)이 있습니다.DIY: 건배 그 씨앗을 푸드 프로세서에서 섞습니다.땅콩 버터 대체 레시피: 테이크 땅콩 버터 오트밀 쿠키 다음 단계로 이동하여 선 버터 오트밀 쿠키 .
