천사 수를 찾으십시오
건강에 좋은 신선한 농산물을맛있는 음료? 주 서기에 과시하는 것도 당연합니다. 아니면 멋진 벨기에 인의 데모를 보셨을 수도 있습니다.와플 메이커벨기에 와플을 좋아하지 않는 사람이 정말 많아서 하나 샀어요. 그러나 당신은 당신의 새로운 구매를 집으로 가져오고 당신이 정말 멋진 요리 도구라는 것을 깨닫습니다.확실한당신이 필요로하는 것은 정말 크고 값 비싼 집진기입니다.
당신은 좋아할지도 모릅니다
건강한 요리를위한 주방 도구의 궁극적 인 목록 과시할만한 가치1. 마리온 네슬레, Ph.D.
New York University의 영양, 식품 연구 및 공중 보건 교수이자 What to Eat의 저자
WASTE : 나선형입니다. 곡물없는 & ldquo; 파스타 & rdquo;를 만드는 음식 블로거들에게 사랑 받고 있습니다. 겸손한 채소 중에서 Spiralizer는 최근 몇 년 동안 확실히 유행하는 음식 도구였습니다. 그러나 Nestle은 팬이 아닙니다. & ldquo; 그게 뭐라고 부르는지 모르겠지만 야채를 길고 가늘고 곱슬 곱슬하게 자릅니다. & rdquo; 그녀는 말한다. & ldquo; 한 번 사용하고 나서 사용하고 청소하는 데 너무 많은 문제가 있다고 판단했습니다! & rdquo; 그만한 가치 : 야채 껍질 벗기기. 대신이 겸손한 도구는 Nestle의 투표를받습니다. & ldquo; 정말 좋은 채소 껍질 벗기기를 사십시오. & rdquo; 그녀는 그것을 스파이 라이저와 유사한 주키니 국수를 만드는 데 사용할 수있을뿐만 아니라 감자 껍질 벗기기에서 치즈 슬라이스, 초콜릿 컬 만들기에 이르기까지 모든 것에 좋습니다.
2. 바니 하리
The Food Babe Way의 저자이자 FoodBabe.com의 제작자
폐기물 : 푸드 프로세서. 손으로 음식을 자르는 것은 요리에서 가장 시간이 많이 걸리는 부분 중 하나 일 수 있습니다. 그러나 다른 가전 제품이 작업에 적합하다면 푸드 프로세서를 구입할 필요가 없다고 Hari는 말합니다. 대신 부엌에서 같은 일을 할 수있는 다른 도구를 살펴보십시오. & ldquo; 이제 고속 블렌더가 있으므로 푸드 프로세서를 거의 사용하지 않습니다. 그것은 단지 먼지를 모으는 식료품 저장실에 앉아 있습니다. & rdquo; 그만한 가치 : 고성능 블렌더. Hari는 Vitamix와 Blendtec 브랜드를 모두 좋아하며 심지어 자신의 생명을 구했다고 맹세합니다. & ldquo; 나는 몇 분 만에 그린 스무디, 후 무스, 수프, 드레싱을 만듭니다. 나는 거의 매일 그것을 사용하고 그것에 여분의 돈을 쓰는 것을 후회 한 적이 없습니다. & rdquo;
라자로 가르시아 폰지
3. 켄지 윌버
Food52 편집장
WASTE : 마늘 프레스. Wilbur에 따르면 모든 것은 멀티 태스킹에 관한 것입니다. & ldquo; 나는 여기서 적을 만들지 않기를 바랍니다.하지만 마늘 프레스가 내 마이크로 플레인이 할 수없는 일을 할 수 있다고 생각하지 않습니다. 후자는 훨씬 더 다용도입니다. & rdquo; Wilbur는 말합니다. & ldquo; 사실, 마늘 정향이 많은 사람들에게 쓸모없는 주방 도구에 영감을 주었다고 생각합니다. 나는 한때 정향 껍질을 벗겨내는 데 도움이되는기구를 선물 받았다. 마치 칼등으로 카운터에서 그들을 때리는 것만으로는 충분하지 않은 것처럼 말이다. & rdquo; 그만한 가치 : 주철 프라이팬. & ldquo; 계란부터 비스킷, 구운 닭고기까지 모든 것을 요리 할 수 있습니다. & rdquo; 그녀는 말한다. 또한 적절한 관리를 통해 나이가 들면서 좋아집니다. 일일 철분 할당량을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.
4. 토비 아미 도르, M.S., R.D.
국가 영양 전문가이자 The Greek Yogurt Kitchen의 저자
WASTE : 사과 슬라이서. 주방 전문가 인 Amidor는 사과 슬라이서가 돈 낭비라고 지적한 7 살 된 딸의 교육을 받고 놀랐습니다. & ldquo; 사과를 더 잘자를 수 있습니다! & rdquo; 그녀의 딸이 그녀에게 말했다. (아기들의 입에서 & hellip;) 말할 것도없이, 그것은 효과적이지 않았습니다. & ldquo; 딸들을 위해 사과를 썰어 볼 때마다 슬라이스가 고르게 나오지 않았습니다! & rdquo; Amidor는 말합니다. 그만한 가치 : 훌륭한 요리사의 칼입니다. & ldquo; 그것은 & rsquo; 다기능이며 올바르게 관리하면 몇 년 동안 지속될 수 있습니다. & rdquo;
5. Janice Newell Bissex, M.S., R.D.N.
Meal Makeover Moms의 공동 설립자 & rsquo; 부엌 블로그 및 저녁 식사와 함께 우는 소리의 저자
WASTE : 진공 밀봉 시스템입니다. 정보 광고가 당신을 빨아 들이게하지 마세요! Bissex에 따르면 식품을 안전하게 보관하기 위해 비싸거나 정교한 방법이 필요하지 않습니다. & ldquo; 저는 진공 실러를 옷장에서 거의 꺼내지 않고 대신 일반 낡은 지퍼 형 냉동고 백에 의존하여 냉동 전에 음식을 밀봉합니다. & rdquo; 그녀는 말한다. 가치 : 마이크로 플레인. 이 작은 강판은 향신료와 같은 작은 물건을 파쇄하거나 먼지를 제거하는 데 적합합니다. & ldquo; 레몬, 라임, 오렌지를 간단하게 맛을 내고 신선한 생강 뿌리 또는 파마산 치즈를 갈아서 내 음식에 풍미를 더할 수 있습니다. & rdquo;
6. 가비 모스코 비츠
Broke Ass Gourmet 창립자, 요리 책 저자, Young & Hungry 프로듀서
WASTE : 마늘 프레스. 다진 마늘은 지저분하고 시간이 많이 걸릴 수 있습니다. 그러나 해결책은 마늘 프레스 도구를 구입하는 것이 아니라 Moskowitz가 말하는 적절한 절단 기술을 배우는 것입니다. & ldquo; 이것은 한 번의 작업 도구이며 용도가 많은 날카로운 요리사의 칼을 사용하여 낭비를 줄이면서 동일한 결과를 얻을 수 있습니다. & rdquo; 그녀는 설명합니다. & ldquo; 마늘 프레스는 공간을 차지하고 청소하기 어렵고, 프레스 후 마늘을 남기는 것은 낭비입니다. & rdquo; 그만한 가치 : 전문 요리사의 칼입니다. & ldquo; 그리고 & rsquo; 날카롭게 유지하는 것을 잊지 마세요! & rdquo; 그녀는 덧붙인다.
7. Cheryl Forberg, R.D.
The Biggest Loser의 셰프 겸 영양사, 수상 경력에 빛나는 셰프, A Small Guide to Losing Big의 저자
WASTE : 전기 파스타 메이커. 파스타 팬에게 신선한 국수만큼 맛있는 것은 없지만 Forberg는 이것이 기계로 만든 수공예보다 더 중요한 일이라고 말합니다. 고가의 기계이기 때문에 파스타 제조업체는 특히 내구성이 없었고 수리하기가 어려웠습니다. 그만한 가치 : 수동 파스타 롤러. 반죽을 평평하게 펴서 나만의 국수를 만들 때 수동 롤러가 훨씬 저렴할뿐만 아니라 (250 달러에 비해 25 달러를 생각하면) 공간을 덜 차지하고 사용하기 쉽고 청소도 간편합니다. 스냅. & ldquo; 또한 & rsquo; 함께 저녁 식사를하면서 가족 및 친구와 교류 할 수있는 재미 있고 좋은 방법입니다. & rdquo; 그녀는 덧붙인다.
8. 엘리 서스 만
이전에 Mile End Deli의 수석 셰프이자 최고의 요리 책의 저자
WASTE : 아이스크림 메이커. 우리 중 많은 사람들과 마찬가지로 Sussman은 자신의 집에 주방 기기를 가지고 있습니다. & ldquo; 아직 사용하지 않은 아이스크림 메이커가 있습니다. 상자에서 한 번 꺼 냈습니다. 지침을 한 번 읽었습니다. 그런 다음 상자에 다시 넣습니다. & rdquo; Sussman이 고백합니다. & ldquo; 나는 종종 옷장에서 그것을보고 & lsquo; 오늘이 그것을 사용할 날입니다! & rsquo; 하지만 그런 일은 일어나지 않습니다. & rdquo; 가치 : Vitamix 블렌더. & ldquo; 요리에 대해 진지하게 생각한다면 누구나 Vitamix 블렌더를 구입해야합니다. 예, 매우 비싸지 만 비용 대비 사용 비율로 인해 그만한 가치가 있습니다. & rdquo;
9. 도미니크 안셀
Dominique Ansel Bakery의 소유자이자 Cronut의 발명가
WASTE : 멜론 볼러. Pinterest에서 우아한 과일 샐러드 나 꼬치 구이를 발견했을 수도 있지만 Ansel에 따르면 그 사랑 스러움에는 단점이 있습니다. & ldquo; 멜론 볼러는 거의 모든 것이 거기에 갇혀서 빼낼 수 없기 때문에 최악입니다. & rdquo; Ansel의 말입니다. & ldquo; 좋은 칼은 단순히 좋은 생각이 아니라 좋은 투자입니다. & rdquo; 그는 덧붙인다.
10. 매기 문, M.S., R.D.
매일 건강한 식생활의 소유자
폐기물 : 주방 보조 믹서. 한 가정 주방장의 성배가 다른 주방장의 어수선 함이라는 증거입니다. & ldquo; 크고 무겁지만 멋지지만 주방 보조 믹서가 주방 카운터의 부동산을 차지하게 한 것을 가장 후회합니다. 나는 그것을 사용하지 않습니다. 절대! & rdquo; 그녀는 말한다. & ldquo; 주요 업무는 먼지를 모으는 것입니다. 내가 굽는 것보다 훨씬 더 많이 요리하기 때문일 수 있지만, 실제로 사용하지 않습니다. & rdquo; 그만한 가치 : 침지 블렌더. 일반 블렌더는 그대로두고 플러그를 꽂아야하지만 침지 블렌더는 액체를 포함하여 음식이있는 곳이면 어디든 갈 수 있습니다. & ldquo; 냄비에서 수프를 쉽게 퓌레로 만들 수 있습니다. 더 이상 뜨거운 수프를 블렌더에 부어도 더 이상 증기 화상이 발생하지 않습니다. & rdquo; 문이 설명합니다. 또한 다재다능합니다. & ldquo; Mine은 휘젓기, 자르기 및 블렌딩에 대해 서로 다른 부착물을 가지고 있습니다. & rdquo; 그녀는 청소를 추가하는 것은 매우 쉽습니다.
11. Joy Bauer, M.S., R.D.N.
TODAY Show의 건강 및 영양 전문가이자 Nourish Snacks의 창립자
폐기물 : 레몬 압착기. 이론적으로 레몬 압착기는 감귤류를 좋아하는 요리사에게 적합하지만 Bauer가 지적했듯이이 작업에 도구를 사용할 필요는 없습니다. & ldquo; 이미 포장 된 서랍에서 찾을 수 없어서 어차피 손으로 쥐어 짜는 일이 계속됩니다. & rdquo; 그만한 가치가있는 : 리필 가능한 오일 미스터. 이 작은 도구를 사용하면 선택한 오일을 샐러드 드레싱, 매리 네이드 및 붙지 않는 스프레이를위한 무 화학 스프레이로 바꿀 수 있습니다. 팬을 코팅하는 데 훨씬 적은 양의 오일을 사용하기 때문에 좋아하는 오일, & rdquo; 바우어가 설명합니다. & ldquo; 일반적인 에어로졸 오일 스프레이를 사용하는 것보다 훨씬 환경 친화적입니다. & rdquo;
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12. 데이브 아스 프리
Bulletproof Coffee의 창시자이자 The Bulletproof Diet의 저자
폐기물 : 전자 레인지. 전자 레인지는 대부분의 사람들에게 필수품으로 간주되지만, Asprey는 전자파가 EMF를 방출 할까 염려하기 때문에 전자 레인지를 사용하여 요리를하지 않는다고 말합니다. & ldquo; 그리고 그들은 과열되어 음식을 손상시킵니다. & rdquo; 그는 설명합니다. & ldquo; 놀라운 느낌을주는 다른 요리 방법이 있습니다. & rdquo; 그만한 가치 : 스팀이있는 대류 오븐. 컨벡션 오븐은 공기를 순환시키는 팬과 함께 상단과 하단에 가열 요소가있어 음식이 더 빠르고 균일하게 조리됩니다. & ldquo;이 방법을 사용하면 손상이 적은 지방으로 조리 된 정말 좋은 식사를 할 수 있습니다. & rdquo; Asprey는 말합니다. 그는 CUISINART 콤보 스팀 플러스 컨벡션 오븐을 추천합니다.
13. 발레리 오르 소니
LeBootCamp Diet의 저자
WASTE : 빵 기계. 건강 전문가조차도 매끄러운 광고에 푹 빠진다는 것을 증명 한 Orsoni는 시간을 절약 할 수있을 것이라고 생각하면서 변덕스럽게 빵 기계를 구입했다고 말합니다. & ldquo; 그러나 프로세스는 그렇게 매끄럽지 않습니다. & rdquo; 그녀는 말한다. 그러던 어느 날 그녀의 빵 기계가 카운터에서 3 피트 깊이의 잠수를하고 죽었습니다. 하지만 오르 소니는 그 상실을 슬퍼하지 않았습니다. & ldquo; 이제 다시 손으로 빵을 만들고 내가 만드는 음식과 연결되는 느낌을 즐기고 있습니다. & rdquo; 그녀는 말한다. 그만한 가치 : 요리 수업. Orsoni는 전문가로부터 5 개의 요리 수업을 듣고 베이킹, 빵 만들기, 굽고, 고기 요리하기, 야채 준비하기, 겨자 및 버터와 같은 DIY 기초를 배울 것을 권장합니다. 평소의 신인 실수를 건너 뛸뿐만 아니라 & ldquo; 주방에서 더 편안하게 느껴져 일반적으로 상당히 보람있는 요리 위험을 더 많이 감수 할 수 있습니다. & rdquo; 오르 소니가 말한다.
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14. Cathy Erway, R.D.
The Art of Eating In and The Food of Taiwan의 저자이자 Not Eating Out in New York의 창립자
WASTE : 마늘 프레스. 마늘 가제트에 반대하는 또 다른 투표가 있습니다. & ldquo; 그들은 & rsquo; 정향을 최대한 활용하지 못합니다. 마늘에서 균일 한 과육을 얻으려면 마이크로 플레인 또는 기타 미세 강판을 사용하면 빠르고 훨씬 효과적입니다. & rdquo; 그녀는 말한다. 그만한 가치 : 훌륭한 요리사의 칼. 일반 다지기 및 자르기 용도로만 사용할 수있을뿐만 아니라, 마늘에 칼의 측면을 다져서 고운 반투명 펄프로 분쇄 될 때까지 분쇄 할 수 있다고 Erway는 말합니다. 걱정 되시나요? 하지 마세요 : & ldquo; 새로운 기술을 습득하는 것이 재미 있어요! & rdquo;
15. 마크 시슨
The Primal Blueprint의 저자이자 Mark & rsquo; s Daily Apple의 발행인
낭비 : 값 비싼 주 서기. Sisson은 과일과 채소를 통째로 먹기 때문에 값 비싼 주스기를 구입 한 후 자신의 방식이 잘못되었음을 깨닫는 데 오래 걸리지 않았습니다. & ldquo; & lsquo; 주스 & rsquo; 블렌더를 사용하거나 꼭 필요한 경우 대부분의 작업은 수작업으로 이루어집니다. & rdquo; 그는 농산물 학살 이후의 청소는 악몽이라고 덧붙였다. 그만한 가치 : 고품질 주방 수저. 주방에서 시간을 보내는 모든 사람이 이에 대해 보증하는 이유가 있습니다. 훌륭한 칼 세트와 기타 표준 도구가 있으면 세상이 도마가됩니다.
16. 나디아 지오 시아
아픈 부엌의 주인과 이것을 물다
낭비 : 값싼 칼. 20 달러짜리 네온 컬러 & ldquo; chef & rsquo; s & rdquo; 칼은 사랑스러워 보일지 모르지만, 부엌에서 다루는 방식은 귀엽지 않습니다. 그들은 날카로운 상태를 유지하지 않아 음식물이 엉망이 될뿐만 아니라 부상을 입을 수 있습니다. & ldquo; 그들은 & rsquo; 번거롭고 대체품을 사는 데 엄청난 돈을 소비하게됩니다. & rdquo; Giosia는 말한다. 가치 : 좋은 품질의 칼. & ldquo; 적절한 칼 세트를 구입하고 단번에 설정하십시오. 평생 지속되며 준비가 훨씬 쉬워집니다. & rdquo; 그녀는 Kasumi 브랜드를 추천한다고 덧붙였습니다.
17. 믿음 듀란
The Kitchn 편집장
폐기물 : 주 서기. Durand는 주스를 싫어하는 사람이 아니며 공간을 많이 차지하는 주스 기계의 팬이 아닙니다. & ldquo; 처음에는 재밌는 큰 주스기를 샀는데 그 다음에는 조리대가 어수선 해졌습니다. & rdquo; Durand가 설명합니다. 그만한 가치 : 휴대용 주 서기. 주스를 수리하고 조리대를 비우는 방법은 다음과 같습니다. 휴대용 주스기를 선택하십시오. Durands는 가장 질긴 채소도 멀칭 할 수있을만큼 강력한 모델이 있지만 좋은 주방 도구처럼 서랍에 숨길 수 있다고 말합니다. 그녀는 Chef & rsquo; n & rsquo; s FreshForce Citrus Juicer를 추천합니다.
18. 주디 주
한식 메이드 심플 진행자, 진주 식당 오너
WASTE : 토스터. 놀랐나요? 토스터는 가정에서 매우 보편적이며 주방 비품으로 자주 사용됩니다. 하지만 왜 그런지 궁금한 적이 있습니까? & ldquo; 평범한 토스터는 빵만 굽습니다. & rdquo; 주가 지적한다. & ldquo; 구운 빵을 얼마나 자주 원하십니까? & rdquo; 그만한 가치 : 토스터 오븐. 카운터에서 약간 더 많은 공간을 차지할 수 있지만, Joo는 토스트를 만드는 데 사용할 수있을뿐만 아니라 베이글 토스트, 피자 요리, 채소 구이, 고구마 구이, 그리고 훨씬 더 많이.
19. 엘리 크리거, R.D.N.
영양사, TV 진행자, Weeknight Wonders의 저자
폐기물 : 1 인용 커피 포드 머신. Krieger는이 기계 중 하나를 사무실 용으로 구입하여 재미있는 간식이 될 것이라고 생각했지만 그 대신 더 많은 트릭으로 판명되었습니다. & ldquo; 커피 자체는 현지 로스터에서 구입 한 원두만큼 좋지 않았고 가격도 거의 두 배에 달했습니다. & rdquo; 그녀는 말한다. & ldquo; 물론 너무 많은 포장 폐기물이 수반되었습니다. & rdquo; 그만한 가치 : 한 컵의 푸어 오버 커피 메이커. 이제 Krieger는 멋진 기계 대신 커피 잔 바로 위에 놓인 간단한 푸어 오버 장치를 사용합니다. Krieger에 따르면 그것은 차를 만드는 것만 큼 쉽게 자바 한 컵을 양조 할 수있게 해줍니다. & ldquo; 물을 끓여서 필터와 커피를 넣은 다음 따르기 만하면됩니다. 나는 더 저렴하고 환경에 미치는 영향을 줄이면서 더 좋은 커피를 얻습니다. & rdquo; 그녀는 설명합니다.
