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냉장고에서 잊어 버린 야채를 사용한 21 가지 레시피

천사 수를 찾으십시오

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당신은 지난주 완벽한 폭풍 속에 파머 스 마켓에갔습니다. 페이 데이는 이틀 전이고 전국적인 채식의 날 (또는 그 효과 ...)이었고 시장의 모든 것이 판매되었습니다. 당신은 건강하다고 느꼈습니다. 채소, 호박, 당근 더미 중에서 결정할 수 없어서 다 샀습니다. 발생합니다. 일주일 후 빨리 감기 : 다른 샐러드를 먹을 수없고 한 때 톡톡 튀는 녹색 잎이 시들기 시작했습니다. 포기하지 말고 던지세요. 무한합니다완벽하지 않은 농산물을 먹는 방법. 수프, 매시, 볶음으로 음식물 쓰레기를 줄이고 더 다채로운 식사를 할 수 있습니다. 당신은 미안하지 않을 것입니다.

잎이 많은 채소

1. 복초 이와 버섯 메밀 국수

청경채는 가장 생생한 초록색이며 바삭 바삭하고 약간 씁쓸하며 흙이 많은 버섯과 된장으로 놀라운 맛을냅니다. 메밀 국수를 찾을 수 없거나 메밀에 들어 있지 않은 경우 통밀 파스타를 사용합니다. 어떤 모양이든 상관 없습니다.

2. 스위스 차드와 골든 비트 프리 타타

근대보다 더 매력적인 채소는 거의 없습니다. 짙은 녹색 잎은 붉은 색 (때로는 주황색과 노란색도 있음) 정맥과 줄기로 상쇄됩니다. 다섯 묶음을 샀다는 것은 당연합니다. 이 프리타 타는 그것들을 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 한입 먹을 때마다 채소, 노란색 비트, 햇볕에 말린 토마토가 씁쓸하면서도 달콤합니다. 오늘 저녁으로 만든 다음 남은 음식을 내일 점심으로 가져 오세요.

3. 갈 리키 채소 수프

케일 잎 몇 개, 2 주된 녹색 양배추 반, 겨자 잎 한 봉지를 찾으면이 아주 간단한 수프를 만드십시오. 약간의 단맛을 위해 고구마를 깍둑 썰기하고 식사에 충분한 단백질을 채우기 위해 렌즈 콩을 추가합니다. 프로 팁 : 마늘로 문지른 빵 조각을 토스트하여 중간에 먹어 치우는 사람들을위한 더 나은 저녁 식사가 기다리고 있습니다.

4. 그린 몬스터 빵

이 박하 색 빵은 호박 빵 한 조각 그 이상입니다. 꿀로 달게 달게하고, 그릭 요거트와 땅콩 버터로 풍부하고 크리미하고, 큰 시금치에서 그린 색조를 띤이 덩어리의 큰 조각은 디저트와 마찬가지로 아침 식사를 만족시킵니다.

스쿼시

5. 스파이럴 스쿼시 볶음

익숙한 볶음 요리가 아닙니다. 주키니와 노란색 스쿼시를 나선 방식으로 긴면으로 만든 다음 얇게 썬 양배추 (2 주 이상 동안 바삭 바삭한 양배추)와 함께 볶습니다. 두껍고 열매가 많은 드레싱에 넣고 칠리 플레이크와 함께 제공합니다.

배꼽 키스

6. 염소 치즈와 로즈마리를 곁들인 으깬 버터 넛 스쿼시

부엌 카운터에있는 모든 스쿼시 (또는 고구마!)는이 매쉬를위한 달콤한베이스가 될 것입니다. 오늘 저녁 식사를위한 곁들임으로 먹거나 염소 치즈와 로즈마리를 버리고 창의력을 발휘하여 오트밀처럼 취급하십시오. 위에 구운 견과류와 씨앗에 꿀이나 메이플 시럽을 뿌려주세요.

7. 주키니, 귀리, 그릭 요거트 머핀

당근 머핀을 먹었을 가능성이 있지만 호박은 어떻습니까? 때로는 단것에 채소를 숨기는 것이 특히 약간 절름발이처럼 보일 때 과도한 농산물을 사용하는 가장 좋은 방법입니다. 당신의 불완전한 호박을 계피와 꿀 맛의 반죽으로 잘게 찢으십시오. 아무도 그 차이를 알지 못합니다. 스쿼시를 전혀 감지하지 못할 수도 있습니다.

8. 칠면조가 가득한 도토리 스쿼시

박제 고추를 계절에 따라 돌리려면 도토리 호박에 칠면조 사과 크랜베리 속을 채워보세요. 스쿼시는 준비가 간단합니다. 부드럽고 달콤한 식감으로 로스팅하는 데 약간의 시간이 걸립니다. 스쿼시 베이킹이 끝날 때까지 팬에 칠면조와 향신료를 갈아서 오븐에 채우고 다시 한 번 더 빨리 튀기십시오. 이미 집에 있어야한다는 것을 알고있을 때 오븐에 던질 수있는 완벽한 저녁 식사입니다. 세탁 일이 아닐까요?

콜리 플라워

9. 콜리 플라워 볶음밥

콜리 플라워 볶음밥은 마치 샐러드 맛이 나는 것처럼 들리지만, 테이크 아웃의 고전적인 대안이 될 것입니다. 조리법에는 야채 전체 머리와 당근, 파가 필요합니다 (다진 버섯과 후추가 있으면 다진 버섯과 고추를 넣는 것도 권장합니다). 시장에서 약간 흥분한 경우 이것은 아주 좋습니다. 냉장고를 청소하는 방법. 콜리 플라워를 박스 강판이나 푸드 프로세서로 잘게 썰고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 단백질을 위해 계란을 부수고 양념을 위해 약간의 타 마리를 뿌립니다.

10. 콜리 플라워 크러스트 플랫 브레드

콜리 플라워 밥, 우리는 피자 크러스트를 만들었습니다. 맞아요. 야채로 만든 피자베이스입니다. 달걀의 도움으로 콜리 플라워가 탄력있는 빵 껍질로 부풀어 오르면 바로 사용할 수있는 남은 농산물을 얹을 준비가됩니다. 토마토 소스를 많이 붓고 두꺼운 모짜렐라 치즈 조각을 잊지 마세요.

11. 콜리 플라워와 케일 수프

이 우버 풍미의 수프의 비결은 콜리 플라워를 미리 구워내는 것입니다. 신선한 케일, 양파, 콜리 플라워, 야채 육수를 섞어 끓인 다음 교대로 퓌레로 만들어 따뜻하거나 차갑게 즐길 수 있습니다. 크림 수프는 소수의 케일 칩과 구운 잣을 얹은 것이 가장 좋습니다.

뿌리 채소

12. 구운 비트 소스를 곁들인 통밀 파스타

당신이 원하는 것은 파스타의 큰 그릇이지만 냉장고에 야채가 가득한 그날 밤을 위해, 이것이 만드는 요리입니다. 요리 한 후 끓는 물을 조금 남겨두고 좋아하는 통밀 파스타를 만드십시오. 부드러워 질 때까지 올리브 오일로 비트 (또는 당근! 또는 둘 다!)를 굽습니다. 야채를 레몬 주스, 딜, 전분 파스타 물, 진한 크림과 함께 벨벳 소스에 섞어보세요. 아몬드 나 코코넛 밀크를 사용하여 밝게 할 수 있습니다. 파스타와 함께 던지고 으깬 호두와 잘게 부순 죽은 태아를 포크로 돌립니다.

13. 노-베이크 당근 케이크

이 간단한 당근 케이크로 5 파운드짜리 당근을 마무리하십시오. 대추 야자, 건포도, 코코넛, 호두, 향신료로 푸드 프로세서에 야채를 넣고 냉장고에 넣고 끓입니다. 간식을 그대로 먹거나 마카다미아 너트, 코코넛 오일, 레몬 주스를 비건 '크림 치즈'아이싱으로 뿌려 위에 발라줍니다.

14. 야채 플랫 브레드

당신은 아마도 샌드위치에 채소를 썰거나 식사를위한 스프레드에 섞는 데 익숙 할 것입니다. 하지만 야채가 샌드위치 빵이라면 어떨까요? 우리와 함께 꿈을 꾸고 당근, 비트, 브로콜리로 만든이 야채 플랫 브레드를 맛보세요.

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감자들

15. 구운 컬리 프라이

1. 당신에게 더 좋고 2. 집을 나갈 필요가없는 식당 용 곱슬 튀김을 만들 수 있습니다. 다량의 감자와 나선형 만 있으면됩니다. 얇게 썬 테이터에 올리브 오일을 바르고 좋아하는 향신료 (소금과 후추, 칠리 파우더, 카이엔, 마늘 파우더)를 뿌립니다. 바삭 바삭하고 행운을 나눌 때까지 굽습니다.

16. 사모 사 감자 케이크

그 감자를 카운터에서 꺼내서 인도풍 패티로 바꾸세요. 으깬 감자와 완두콩에 카레 가루와 카 다몬을 섞습니다. 디스크를 만들고 노릇해질 때까지 볶습니다. 며칠 전 냉장고에서 고수를 많이 발견했다면 5 분짜리 그린 처트니 레시피를 만들 수있는 완벽한 시간입니다.

17. 매콤한 구운 고구마 튀김

고구마 튀김은 우리가 가장 좋아하는 음식 목록의 맨 위에 있으며, 감자 튀김이 손가락에 매운 코팅을 남길 때 더욱 그렇습니다. 이 구운 물기는 너무 바삭하고 만족스러워서 한 줌만 먹는 것이 거의 불가능합니다. 몇 가지 조언을 드릴 것입니다. 매운 마요네즈를 건너 뛰지 마세요. 바로 감자에 필요한 것입니다.

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