천사 수를 찾으십시오
추운 날씨와 칠리가 함께한다는 것은 비밀이 아니지만 칠리는 일년 내내 사람들을 즐겁게합니다. 여름 바비큐 메뉴 인 Tex-Mex 스타일을 뜨거운 홈 메이드 칠리와 콜드 브루의 큰 냄비와 섞어 보는 것은 어떨까요?
칠리는 또한 끝없이 다재다능하고 건강하게 만들거나 채식주의자를 쉽게 만들 수 있으며 강판 치즈, 다진 파, 슬라이스 아보카도 등과 같은 토핑이 많은 칠리 바를 설정하는 것이 재미 있습니다. 당신은 그것을 너무 자주 만들어서 조금, 음, 지루해지기 시작할 수도 있습니다. 하지만 그 시절은 끝났습니다.
매운 스튜는 끝없이 갈릴 수있는 요리 중 하나입니다. 그리고 우리는 쇠고기 대신 갈은 칠면조를 사용하거나 닭고기와 함께 흰색 버전을 사용하는 것에 대해 이야기하는 것이 아닙니다. (둘 다 좋은 옵션이지만 수프 냄비의 표면을 거의 긁지 않습니다.)
칠리를 바꾸고 풍미를 크게 향상시키는 8 가지의 쉽고 예상치 못한 방법이 있습니다.
1. 고기를 섞는다
갈은 소고기가 효과가있는 유일한 단백질이 아닙니다. A & E 쇼 & ldquo;의 요리 프로듀서 인 Clare Langan은 쇠고기의 1/3을 돼지 갈은 돼지 고기 나 이탈리아 소시지 (뜨겁거나 달콤함이 모두 작동 함)로 바꿔 더 풍부하고 복잡한 맛을 낼 것을 권장합니다. 쓰레기 . & rdquo; 또는 갈은 칠면조와 초리 조의 콤보를 시도해보십시오. & ldquo; 아직 뭔가가있는 더 가벼운 고추입니다. & rdquo; 그녀는 말한다.
정말 야생 가고 싶니? 파스트 라미 몇 줌을 추가하고 작은 조각으로 자릅니다. & ldquo; 고추가 완성되기 15 분 전에 던지는 것을 좋아합니다. 나는 그것이 전체 요리를 돋보이게 만드는 연기와 풍미의 깊이를 추가한다는 것을 알았습니다. & rdquo; 공동 소유자 인 Andrew Dana는 팀버 피자 공동 . 과 당신의 어머니에게 전화하십시오 워싱턴 D.C.
침대에서 할 수 있는 화끈한 말들
2. 양념
왜 평소의 칠리 파우더 나 커민으로 제한합니까? 훈제 파프리카를 약간 뿌려서 스모키를 더하고, 계피를 따듯한 단맛을 더 해주고, 가람 마살라 나 탄두리 스파이스 블렌드로 인도의 감각을 더 해줍니다. Rez 블로그 구축 . 옳고 그름의 양은 없습니다. 단지 맛을 더하기 만하면됩니다.
그녀에게 다른 사람이 있다는 신호
& ldquo; 구운 향신료 프로필의 경우 모든 재료를 결합하기 전에 마늘을 볶으면서 프라이팬이나 냄비에 소량을 추가합니다. 모든 미묘한 뉘앙스를 강조합니다. & rdquo; 그는 말한다.
3. 고추 숯불 구이
고추를 볶는 것이 좋습니다. 그러나 그것들을 모두 검게 칠하는 것이 훨씬 좋습니다. & ldquo; 내가 화염 위에서하는 챠링은 후추에 신선한 열로 인한 직열 대신 더 매운 맛을냅니다. & rdquo; 공동 주방장이자 공동 소유주 인 Chris Morgan은 컴퍼스 로즈 바 + 키친 과 메이 단 워싱턴 D.C.
집게를 사용하여 가스 버너 또는 장작불 위에 고추를 숯불로 태 웁니다. 불꽃이 없으십니까? 껍질이 검고 종이처럼 될 때까지 고추를 팬 또는 오븐에 굽는 것도 좋다고 그는 말한다.
4. 술을
물이나 주식의 절반을 맥주로 대체하여 풍미를 한층 더 높여보세요. & ldquo; 스타우트는 잘 작동하지만 어떤 흑맥주라도 좋은 선택이 될 것입니다. & rdquo; 설립자 인 Sandi Haustein은 환영 테이블 블로그 . 또는 & hellip; 시험포도주. 당신이 좋아하는 어떤 종류의 술을 사용할 수 있습니다-빨간색 또는 흰색.
와인 4 컵을 중약 불에서 1 컵으로 줄고 (혼합물이 걸쭉하고 시럽이 될 때까지) 요리가 끝날 때까지 저어 주면서 전임 주방장 겸 케이터링 담당자 인 John Wilder를 추천합니다. 풍부한 육수 맛이 나지만 더 좋습니다.
5. 커피 마시기
남은 아침 양조주를 튀기면 칠리에 풍부하고 고소한 쓴맛이 더해집니다. & ldquo; 몰레 소스의 초콜릿과 비슷한 효과가 있습니다. & rdquo; 창립자 인 Paula Hingley는 저녁 식사 블로그 만드는 방법 . 그녀는 고기와 채소를 볶은 후 토마토와 콩 통조림과 함께 커피 2 잔을 부을 것을 권장합니다.
6. 고기없이 더 많은 우마미를 얻으십시오
네, 고기없는 칠리는 여전히 군침이 돌 수 있습니다. 잘게 썬 햇볕에 말린 토마토 2 테이블 스푼을 기름에 포장하여 풍미를 한층 더 높여 준다고이 회사의 설립자 인 Marly McMillen Beelman은 말합니다. 즉 Marly 블로그 . 통조림 토마토를 넣을 때 저어주세요.
또는 대신 된장 몇 티스푼을 시도해보십시오. 꽤 짭짤 할 수 있음을 명심하십시오. & ldquo; 그래서 소금을 많이 넣지 않아도됩니다. & rdquo; 그녀는 말한다.
7. 약간의 과일을 얻으십시오
Acai 퓨레는 스무디 재료 중 하나 일 수 있지만 칠리에는 시도하지 않았을 것입니다. 그것은 실수라고 the 설립자 Amy Reiley는 말합니다. 섹시한 블로그 먹기 . & ldquo; 아사이 퓌레로 칠리 냄비를 만듭니다. 모든 사람들이 시도해 본 최고의 칠리라고 맹세합니다. & rdquo; 그녀는 말한다.
요리 마지막 몇 분 동안 1/4 컵을 넣고 저어보세요. 서빙하기 전에 양념을 다시 조정하십시오. 아카이는 풍부하고 거의 초콜렛 맛이 나며 영양을 더합니다.
왜 생리 중에 똥 싸면 아픈가요?
8. 식용 그릇을 사용해보십시오
& ldquo; 호훔 칠리 레시피를 업그레이드하는 한 가지 방법은 구운 고구마를 그릇으로 사용하는 것입니다. & rdquo; 공인 개인 트레이너가 말합니다 아미라 램 . 400 ° F (204 ° C)에서 45 분 동안 고구마를 굽고 대부분의 과육을 깎아 그릇 모양을 만들고 고추에 국자를 넣으십시오. & ldquo; 으깬 고구마를 위해 고구마 과육을 저장하십시오! & rdquo; 양고기가 추천합니다.
