천사 수를 찾으십시오
이것은 제가 세계에서 가장 좋아하는 파스타 중 하나입니다. 햇볕에 말린 토마토와 버섯을 곁들인 크리미 한 파 팔레 파스타입니다. 저는 수백만 (아마도 수백만이 아님)의 디너 파티를 주최했으며,이 파스타를 제공 할 때마다 아무도 비건 채식이라고 생각하지 않습니다.
전문가 팁 : 소스가 너무 두꺼워지면 물이나 유제품이 아닌 우유를 조금 추가하여 파스타를 재구성하십시오. 부드러워 질 때까지 중불로 저어줍니다. 맛을 내기 위해 다시 양념을 조절하십시오.
& NegativeMediumSpace; 마늘 크림을 곁들인 나비
번역 : 마늘 크림 소스의 나비 넥타이
레시피 기준 :클로이 코스카 렐리
만들기 : 4-6 인분
케이트 고니 핫
성분
1 파운드 나비
잘게 썬 햇볕에 말린 토마토 1/2 컵
올리브 오일 2 큰술, 나눠서
다진 큰 양파 1 개
다진 마늘 4 쪽
생 캐슈 또는 데친 아몬드 1/2 컵 *
물 2 컵
레몬 즙 1 큰술
바다 소금 2 작은 술
얇게 썬 버섯 1 파운드
갓 갈은 후추
장식용 다진 신선한 이탈리안 파슬리
* Vitamix와 같은 고성능 블렌더를 사용하지 않는 경우 캐슈 나 아몬드를 밤새 담가 두거나 10 분 동안 끓인 후 물기를 제거합니다. 이렇게하면 부드럽고 매끈한 크림이됩니다.
파트너 파스타 한 그릇은 아름다운 광경 일뿐만 아니라 지중해 최고의 요리를위한 건강하고 충만한 기초입니다. Barilla는 파스타를 가장 잘하며 가능한 한 좋은 파스타를 만드는 데 전념합니다. 여기에서 Barilla & rsquo; s Passion for Pasta를 확인하고 직접 확인해보세요!
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지도
1. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. farfalle를 추가하고 포장 지침에 따라 요리하십시오. 배수하기 직전에 햇볕에 말린 토마토를 끓는 물에 넣으십시오. 그런 다음 배수하고 냄비로 돌아갑니다.
2. 한편, 중간 정도의 프라이팬에 올리브 오일 1 큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다. 열에서 제거하십시오. 믹서기에 양파, 캐슈, 물, 레몬 주스, 소금을 섞습니다. 약 2 분 동안 매우 부드러워 질 때까지 높입니다. 따로.
3. 큰 냄비 나 프라이팬에 올리브 오일 1 테이블 스푼을 남긴 후 중불로 가열합니다. 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 다음 부드럽고 옅은 갈색이 될 때까지 익 힙니다. 필요한 경우 올리브 오일을 더 추가하십시오. 크림 소스를 추가하고 열을 약하게 줄이십시오. 가끔 저어 주면서 1 ~ 2 분 정도 조리합니다.
4. 파스타에 소스를 넣고 덧칠합니다. 후추로 넉넉하게 간을하고 소금을 더 넣어 맛을 낸다. 파슬리로 장식하고 즉시 제공하십시오.
이것은에서 발췌 한 것입니다 Chloe & rsquo; s Vegan Italian Kitchen : 150 개의 피자, 파스타, 페스토, 리조또, 크림 같은 이탈리아 클래식 작성자 : Chloe Coscarelli.
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