천사 수를 찾으십시오
디자인 : Lauren Park
가을의 모든 것을 사랑하는 사람으로서 저는 종종 우리가가을사랑이 아니라봄사랑으로. 계절마다 특별한 마법이 있지만 가을의 색과 풍미는 독특한 로맨틱 한 아늑함을 지니고 있습니다.
가을의 단풍, 웅덩이에 호박의 모습, 기울어 진 황금빛 빛, 편안한 울 스웨터로 몸을 감싸고 싶은 욕망은 제가 가장 좋아하는 가을 상징입니다. 또 다른 좋아하는? 무화과.
무화과가 당신을 위해 할 수있는 것
무화과는 맛있고 재미있을뿐만 아니라 영양도 풍부합니다. 우리는 수많은 비타민 (A, C, K, B)과 미네랄 (칼륨, 마그네슘, 아연, 구리, 철)에 대해 이야기하고 있습니다.
무화과를 먹으면 다음과 같은 이점이 있습니다.
제이슨 모모아와 리사 보넷 아이들
- 좋은 철분
- 섬유질이 풍부합니다. 변비 그리고 장을 진정시키는 것)
- 충분한 양의 항산화 제 ( 말리면 )
- 알칼리화 ( 운동에 도움이 될 수 있습니다 )
최고의 무화과가 나오는 곳
무화과는 지중해와 중동 요리에 깊은 뿌리를두고 있으며 수천 년 동안 세계 각국에서 재배되어 왔습니다.
캘리포니아, 텍사스, 유타, 오레곤, 워싱턴에서이 다육하고 달콤하면서도 흙 같은 과일이 번성하는 것을 볼 수 있습니다. 특히 햇볕이 잘 들고 온화한 지중해 기후의 캘리포니아는 무화과 생산 .
이 주 중 하나에 살고 근처에 파머 스 마켓이 있습니까? 지역에 따라 늦봄부터 늦가을까지 무화과를 주시하십시오. 골든 스테이트의 경우 무화과 절기는 5 월 중순부터 12 월 중순까지입니다.
선택할 수있는 옵션이 너무 많아서 '중요한가요?'라고 말하기 쉽습니다. 캘리포니아 무화과 품종 중에는 Black Mission, Calimyrna, Kadota, Brown Turkey, Smyrna, Sierras 및 Tiger Figs가 있습니다. 실험과 맛은 중요하지만 ...
정말 빨리 올바른 무화과를 선택하는 방법에 대해 이야기합시다
무화과가 익고 맛있고 영양을 최대로 높이려면 다음을 사용하십시오. 팁 정원사 수잔 패터슨의 말 :
- 무화과는 만지면 부드러워 야하며 약간의 과즙이 흘러 나올 수도 있습니다.
- 무화과는 따서 구입할 때 완전히 익어야합니다. 그들은 나무에서 익지 않습니다. 당신이 보는 것은 당신이 얻는 것입니다!
- 이 육즙이 많은 즐거움을 3 일 안에 먹거나 상하기 때문에 요리 할 준비를하십시오빠른.
이제 맛을 위해
단맛보다 짭짤한 맛을 선호한다면 브라운 칠면조 무화과는 덜 달고 샐러드에 잘 어울리기 때문에 좋은 선택 일 수 있습니다. 잼이나 보존 식품의 경우 Kadota는 잘하는 경향이 있습니다.
블랙 미션 무화과는 겉 껍질이 어둡고 자줏빛 검은 색이며 풍부하고 흙 같은 풍미가 매우 달콤합니다. 반면에 Calimyrna는 옅은 노란색의 피부와 고소하고 버터 같은 풍미를 가지고 있습니다.
아드리아 해 무화과는 옅은 초록색이고 때로는 줄무늬가있는 사탕 모양의 외관으로 인해 신선하고 달콤합니다. 원래 이탈리아에서 왔으며 건조하거나 잘 보존하지 않기 때문에 식료품 점에 자주 가지 않습니다.
선반에서 아드리아 무화과를 잡았다면 빨리 잡아서 바닐라 아이스크림, 플레인 풀 팻 요거트 또는 약간의 크림 프레 이슈와 짝을 이루세요.
무화과 먹는 법
앞서 언급했듯이 잘 익은 무화과는 간식이나 디저트로 혼자서 먹는 것이 매우 훌륭합니다. 그러나 그것을 재즈하고 싶다면 다음과 같은 간단한 요리법과 페어링을 시도하십시오. 그들은 단지 그들을 위해 요리하기 위해 누군가가 당신을 사랑하게 만들 것입니다.이 요리법또한 꽤 좋습니다!
빠른 버터 무화과
- 갓 씻은 무화과 (모든 종류)에 녹인 버터를 1-2 컵 붓습니다.
- 무화과의 윗부분이 거품이 나고 가장자리가 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 달콤하거나 짭짤한 요리와 함께 구운 무화과를 제공하십시오. 아이스크림? 냠! 구운 야채와 샐러드로? 더 좋습니다.
아니면 디저트로 만드세요! 메이플 시럽을 곁들인 무화과 이슬비과굽기 전에 버터. 꿀과 바닐라 맛있어요.
* 구이가 처음 인 경우 다음을 확인하세요. 육계 사용에 대한 집중 코스 . 풍부한 맛을 내기 위해 무화과를 그릴 수도 있습니다.
쉬운 무화과 잼
잼을 만들기 위해 전문적인 농가 일 필요는 없습니다! 몇 가지 재료 만 있으면됩니다.이 쉬운 무화과 잼은 푸달 도시인과 초보 요리사도 이용할 수 있습니다.
레시피에는 검은 무화과가 필요하므로 Black Mission 무화과가 잘 작동합니다. 그러나 항상 다른 품종으로 시도해 볼 수 있습니다. 작은 부엌 실험에 해가 없습니다!
무화과는 유통 기한이 짧기 때문에 무화과가 풍부하면 보존 할 수있는 좋은 방법입니다. 무화과 잼은 냉장고에 10 일 동안 보관됩니다. 버터 토스트, PB & J 샌드위치, 아이스크림 또는 플레인 요거트 토핑으로 즐기세요.
다른 비유적인 페어링
아직 확실하지 않습니까? 음, 세부 사항에 너무 얽매이지 마세요. 대신 잘 익은 음식을 선택하는 데 집중하고 다음과 같은 날 음식을 시도해보세요.
- 샐러드에 신선하거나 말린 다진 무화과를 추가합니다. 염소 치즈, 아루 굴라 또는 기타 샐러드 채소와 멋진 발사믹 비네 그레트가 멋진 조합을 만듭니다.
- 신선하거나 말린 무화과를 녹인 다크 초콜릿에 담그면 흙 같고 씁쓸하고 달콤한 디저트가됩니다.
- 토스트 나 너트 버터 샌드위치에 전체 무화과를 으깨어 잼 같은 효과를냅니다.
- 신선한 무화과와 장인 치즈를 간단하게 짝을 이룹니다. 무화과는 모든 치즈 플레이트에 훌륭한 추가 기능을 제공합니다. 약간의 크런치를 위해 플래터에 구운 아몬드와 얇은 크래커를 추가하십시오.
만약 ...
글쎄요, 무화과 알레르기가 드물기 때문에 당신은 알레르기가 없을 가능성이 있습니다. 그러나 고무 라텍스, 자작 나무 꽃가루, 뽕나무 (잭 프루트와 같은) 과일이 알레르기 반응을 일으키는 경우 무화과도 마찬가지입니다.
확실하지 않습니까? 가족에게 큰 그룹 문자를 보내고 물어볼 시간이 될 수도 있습니다. 아니면 방금 구입 한 무화과를 피크닉에 가져와 나머지는 친구들에게 전당포 할 수도 있습니다.
이 맛있고 영양이 풍부한 가을에 가장 좋아하는 음식으로 실험을 즐기시기 바랍니다. 무화과를 잼으로 사용하거나, 버터로 굽거나, 염소 치즈 또는 초콜릿 덩어리와 짝을 이룹니다. 무화과 애호가에게서 가져 오십시오. 무화과는 정말 맛있고 다재다능합니다!
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