천사 수를 찾으십시오
으깬 감자는 거의 피할 수없는 추수 감사절 필수품입니다. 그러나 그들은 또한 종종 버터와 크림으로 가득 차 있습니다. 그레이비에 부어 넣으면 칼로리 축제가 펼쳐집니다. 이 으깬 감자 대안은 훨씬 풍미가 있지만 칼로리와 탄수화물이 훨씬 적고 섬유질과 비타민 C가 훨씬 더 많은 동일한 질감을 제공합니다.적응 레시피 레이첼 레이와 함께하는 일상 .
효과가 있는 보호 주문
성분
- 다진 큰 머리 1 개 (또는 작은 2 개) 콜리 플라워
- 버터 3 큰술
- 1 큰 부추, 짙은 녹색 상판을 제거하고 얇게 썬 것
- 마늘 3 쪽
- 플레인 요거트 1/2 컵 (레귤러 또는 그리스)
- 소금
- 후추
- 다진 파슬리 한 줌
지도
- 냄비에 물을 끓인다. 콜리 플라워를 넣고 부드러워 질 때까지 12 ~ 15 분간 조리합니다. 배수하고 따로 보관하십시오.
- 콜리 플라워가 요리되는 동안 소스 팬에 버터를 녹입니다. 부추와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 약 8 분 동안 요리합니다. 마늘이 타지 않도록주의하세요.
- 콜리 플라워, 부추, 마늘, 요구르트를 푸드 프로세서에 넣고 섞일 때까지 맥박을칩니다. (또는 콜리 플라워 냄비에 재료를 넣고 블렌더로 블렌딩합니다.) 소금과 후추로 간을하여 맛을냅니다. 혼합물이 너무 걸쭉하면 요구르트 또는 스플래시 우유 1 개를 추가합니다. 파슬리를 뿌린다.
