천사 수를 찾으십시오
#healing, #miracle 및 #foodasmedicine과 같은 해시 태그를 사용하면 Instagram을 장악하는 최신 트렌드가 젊음의 샘이나 암 치료와 관련이 있다고 생각할 수 있습니다. 그러나이 빛나는 설명은 다름 아닌 평범한 도시락 채소의 주스 인 셀러리를 의미합니다.
잠깐, 셀러리? ant-a-log, 참치 샐러드 셀러리처럼? 자격증을 소지 한 영양사 로서도이 겸손한 채소의 영양소 프로필에 너무 감동 한 적이 없습니다. 나에게 셀러리는 항상 가벼운 오후 간식이나 수프에 크런치를 더하기위한 저칼로리 선택처럼 보였습니다. 그러나 내가 틀릴 수 있습니까? 그리고 주스가 셀러리의 놀라운 건강상의 이점을 얻는 열쇠가 될 수 있습니까?
건강 주장
셀러리 주스를 둘러싼 건강상의 주장은 확실히 대담합니다. 에 따르면 의료 매체 Instagram의 가장 유명한 셀러리 주스 전도사 Anthony William은 습진, 건선 및 여드름 치료 . 또한 이론적으로 팽만감을 줄이고자가 면역 질환과 싸우며 위산 역류를 막고 박테리아와 바이러스를 박멸합니다. 기타 지지자 & ldquo; 모든 세균과 독소의 몸을 정화하는 해독 성분 & rdquo; (음, 거기에 선을 그려야 할 수도 있습니다.)
하지만 극적인 개인적인 간증은 논쟁하기 어렵습니다. 나란히 전후 사진 여드름이 심한 여성, 이제 셀러리 주스 후 맑은 피부로 빛나는 여성을 보여줍니다. 여러 블로거들은 아침 공복에 셀러리 주스가 가장 먼저 체중 감량 , 개선 된 소화 및 심지어 & ldquo; 선한 행복의 느낌 . & rdquo; 당신은 그것을 어떻게 설명합니까?
전문가의 무게
의료 매체 Anthony William은 140 만 인스 타 그램 팔로워를 보유하고있을 수 있지만 실제로 의학 또는 영양 학위를 소지하고 있지는 않습니다. 그래서 합법적 인 것과 그렇지 않은 것을 파악하기 위해 저는 과학을 파헤 치고 자격을 갖춘 일부 영양 전문가에게 셀러리 주스에 대해 무엇을 말해야하는지 알아 보았습니다. (그리고 오, 소년, 그들은 그것에 대해 할 말이 많습니까?)
빅토리아 시크릿 엄마
우선, 셀러리의 장점은 무엇입니까? 오이나 당근보다 영양가를 높여주는이 소박한 채소에 내재 된 것이 있습니까? 아마 아닐 것입니다. 셀러리는 다량의 비타민 K를 함유하고있어 혈액 응고를 정상적으로 유지하고 뼈 손실을 줄일 수 있습니다 . 또한 비타민 C, 비타민 A, 엽산과 같은 중요한 영양소의 양이 적습니다.이 모든 것은 컵당 16 칼로리의 매우 낮은 칼로리 패키지로 제공됩니다. 그러나 모든 채소에는 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며 다른 많은 채소에 비해 셀러리는 섬유질과 마그네슘이나 칼슘과 같은 채소에서 얻을 수있는 기타 영양소가 적습니다.
그럼에도 불구하고 모든 채소는 좋은 채소입니다. & ldquo; 셀러리는 많은 채소와 마찬가지로 플라보노이드가 풍부합니다. & rdquo; 영양사 Erin Palinski-Wade, CDE, 저자는2 일 당뇨병 다이어트. & ldquo;이 플라보노이드는 만성 질환과 싸우는 데 도움이되며 염증을 예방할 수 있습니다. & rdquo; ㅏ 2017 리뷰 9 건의 연구 중 셀러리는 항산화 활성이 높다고 결론지었습니다. & ldquo;이 항산화 제는 세포 손상을 예방하고 만성 질환으로부터 보호 할 수 있습니다. & rdquo; 임상 영양사가 말한다 조쉬 액스 , DC, DNM.
그래도 주스가 필요합니까?
셀러리가 건강한 선택이라면 왜 주스를 만드는 데 문제가 있습니까? 우리는 목장의 측면에서 일부를 처리하는 것만 큼 잘하지 않습니까? & ldquo; 셀러리를 먹으면 셀러리 주스에서 발견되는 것과 동일한 식물성 화학 물질과 플라보노이드가 제공됩니다. & rdquo; Palinski-Wade를 확인합니다. & ldquo; [주스의 장점] 매일 셀러리를 다량으로 섭취하는 것과 비교하여 주스로 이러한 영양소를 더 많이 섭취 할 수 있다는 점입니다. 이는 항상 실용적이지 않을 수 있습니다. & rdquo;
그러나 일부는 주스 현상의 주요 단점을 봅니다. & ldquo; 어떤 것이 든 주스로 만들면 일반적으로 식품의 섬유질이 제거되거나 크게 분해되므로 이상적이지 않습니다. & rdquo; Monica Auslander Moreno, MS, RDN은 말합니다. & ldquo;이 섬유는 우리가 포만감을 느끼는 데 도움이되며 씹는 행위 자체가 만족 스럽습니다. & rdquo; 또한 셀러리에서 비타민 A 또는 K를 섭취하는 경우 이러한 영양소는 모두 지용성이므로 지방과 함께 섭취하면 신체가 흡수하는 데 도움이됩니다. 결국 목장의 그 쪽이 더 좋은 길일 수 있습니다.
기타 단점
전반적으로 자격을 갖춘 많은 건강 전문가들은 셀러리 주스를 열정보다 훨씬 더 회의적으로 생각합니다. Moreno에 따르면, 주스 시류에 뛰어 드는 것은 & ldquo; 심각하게 오도 된 것이며 더 이상 & lsquo; 혜택 & rsquo; 셀러리를 먹는 것보다 제가 셀러리 주스를 추천하거나 개인적으로 마실 수있을만큼 설득력있는 임상 적 또는 일화적인 증거는 없습니다. & rdquo; 일부는 추세에 대한 비판에서 한 걸음 더 나아갔습니다. 등록 된 영양사이자 빈번한 미디어 해설자 인 Abby Langer, RD는 & ldquo; 클래식 charlatan BS & rdquo; 셀러리 주스를 & ldquo; 순수한 바보 . & rdquo;
다이어트를 통한 치유에 대한 대안적인 접근 방식으로 알려진 Axe 박사조차도 열풍이 과대 광고에 부응한다고 생각하지 않습니다. & ldquo; 많은 사람들이 셀러리 주스 또는 다른 & lsquo; 슈퍼 푸드 & rsquo;를 몇 잔 섭취하는 것이 더 나은 건강을위한 빠른 해결책이 될 수 있다고 잘못 생각합니다. 그러나 셀러리 주스만으로는 건강에 큰 영향을 미치지 않을 것입니다. 특히 열악한 식단과 신체 활동이 부족한 경우에는 더욱 그렇습니다. & rdquo; 그는 말한다.
하지만 그 물건을 정말 좋아한다면 어떨까요?
셀러리 주스로 삶이 변했다고 느끼는 사람들에게는 전문가의 의견이 개인적인 경험에 촛불을 들일 수 없습니다. 모든 사람이 다르며 과학은 음식에 대한 모든 개별 반응을 설명 할 수 없다는 것은 사실입니다. 따라서 셀러리 주스가 더 많은 에너지를 제공하고, 팽만감을 줄이거 나, 여드름을 없애 준다고 느낀다면, 초록색 자아와 함께하세요. 셀러리의 기적적인 특성보다 결과를 더 많이 설명 할 수있는 위약 효과의 힘이 있다는 점에 유의하십시오. & ldquo; 위약 효과는 치료하거나 죽일만큼 강합니다. & rdquo; Moreno는 말합니다. 그리고 그것이 & ldquo; 치료 & rdquo; 그것은 나쁜 것이 아닙니다.
또한 셀러리 주스가 그 지지자들이 믿는 기적의 비약이 아닐 수도 있지만, 실제로 마시는 것이 잘못된 것이 있습니까? 식단에서 훨씬 더 나쁜 선택을 할 수 없습니까? & ldquo; 셀러리 주스를 마시는 데 해로운 부작용이 없으며 건강에 도움이 될 수 있습니다. & rdquo; Palinski-Wade는 말합니다. & ldquo; 셀러리 주스를 마시고 즐기고 있다면 중단 할 이유가 없습니다. & rdquo; 모레노도 동의합니다. & ldquo; 누군가가 내가 매일 요구르트를 좋아하는 것처럼 셀러리 주스를 좋아한다면 나는 그것을 먹으라고 말할 것입니다! 우리는 모두 우리가 좋아하고 기대하는 음식을 먹어야합니다. & rdquo;
그런 다음 셀러리 정원을 심고 부엌 저장 공간을 모두 차지할 주스기에 현금 뭉치를 떨어 뜨릴 생각이라면 다시 생각하고 싶을 것입니다. 건강을 위해 대부분의 영양사는 셀러리뿐만 아니라 주스 만 먹지 않는 과일과 채소로 가득 찬 식단을 강조합니다. 지루하게 들릴지 모르지만 더 나은 건강을 향한 길은 종종 이러한 상식적인 원칙에 더 뿌리를두고 있으며 소셜 미디어 트렌드에는 덜 뿌리를 내립니다.
