천사 수를 찾으십시오
Irene Goddard의 일러스트레이션
스파클링 와인 :그만큼축하의 공식적인 해방. 18 세기 프랑스 왕실에서 여동생의 결혼식, 기념해야 할 이정표 나 휴일이있는 연례 새해 카운트 다운에 이르기까지 항상 거품이 넘치고 누군가가 '팝 샴페인!'이라고 외칩니다.
우선, 한 가지 정리해 보겠습니다. 샴페인은 스파클링 와인을 만드는 프랑스의 와인 지역입니다. 이것의아니모든 스파클링 와인을 범주로 총괄하는 용어.
샴페인은 거품이 많은 (가장 비싼 경우가 많음) 한 종류 일뿐입니다. 그러나 많은 맛있는 옵션이 있습니다. 대부분은 Krug 한 병처럼 200 달러를 지불하지 않을 것입니다. 사람들은 특별한 경우를 위해 피즈를 예약 할 필요가 없다는 것을 깨닫기 시작했습니다.
당신이 기분이 좋고 저녁 식사와 잘 어울리기 때문에 화요일에 샴페인을 터뜨리는 것만으로도 충분합니다. 그것에 대해 축배를 올리고 당신의 선택을 나누자…
샴페인
프랑스 샹파뉴의 포도로 전통적인 방법 (기본적으로 병 발효)으로 만든 스파클링 와인 만 샴페인으로 표시 할 수 있습니다.
그가 당신의 신체 언어에 매력을 느낀다는 신호
Champagne의 재배, 수확 및 가공 기준은 엄격하기 때문에이 유명한 거품이 항상 가격표가 비싼 이유입니다.
진짜 샴페인으로 미모사를 만들지 마세요. OJ와 어울리지 않는 섬세한 풍미와 효모 있고 열매가 많은 노트가 있습니다 (또한 $ 80 병에 주스를 더럽 히지 마십시오). 대신 샴페인을 굴, 부라 타 토스트, 벗겨진 페이스트리, 공중에있는 새끼 손가락 하나와 짝을 이루세요.
Prosecco
Prosecco는 이탈리아에서 가장 인기있는 샴페인이며 모든 사람들의 브런치 테이블입니다. Glera 포도로 만든이 제품은 탱크 방식 (탱크에서 발효)을 사용하여 생산됩니다.이 방법은 더 저렴하고 종종 더 가볍고 스피치에 거품이있는 스파클링 와인을 만듭니다.
Prosecco는 다른 버블보다 과일이 풍부하고 약간 달콤하므로 미모사, 벨리니 및 기타 칵테일을위한 완벽한베이스가됩니다. 추가 된 믹서 및 증류주와 맛이 충돌하지 않습니다.
파기
스페인 카탈로니아 출신의 Cava는 궁금한 사람들을 위해 Macabeo, Parellada 및 Xarel-lo의 세 가지 지역 포도로 만들어집니다. 샴페인처럼 숙성되었지만 가격은 적당합니다. 15 달러 미만으로 훌륭한 병을 챙길 수 있습니다.
Cava는 blanco (흰색) 또는 rosado (분홍색) 일 수 있습니다. 모든 음식을 가지고 노는 것을 좋아하는 것은 하루 종일 음료수입니다. 기름진 베이컨과 계란 아침 식사를 깎아내는 신랄한 산도와 그린 샐러드 또는 가스 파초를 보완하는 신선한 맛 (감귤류, 사과, 배, 미네랄)이 있습니다.
아메리칸 스파클링
예전에는 Roederer Estate (Louis Roederer) 및 Domaine Carneros (Taittinger)와 같이 캘리포니아에서 가장 유명한 와인 농장 중 많은 곳이 샴페인 세계의 OGs에 의해 설립되었습니다.
오늘날 국내산 스파클링에 대한 욕구가 계속 증가함에 따라 미국 전역의 다른 많은 와인 지역에서 샤도네, 피노 누아, 리슬링, 피노 블랑과 같은 다양한 포도를 사용하여 주목할만한 거품을 만들고 있습니다.
따라서 오리건 주에서든 뉴욕의 핑거 레이크에서든 한 병에 '전통적인'미국식 스파클링 와인은 없습니다. 모두 조금씩 다르며 그게 그 아름다움입니다!
Trentodoc
Trentodoc은 이탈리아 알프스의 높은 고도에서 재배되고 전통적인 방법으로 만든 이탈리아의보다 우아한 스파클링 와인입니다.
프로 세코보다 풍성하고 풍부하며 산미가 상쾌하고 미네랄 향이 상쾌합니다. 즉, 파스타 all’Amatriciana 또는 가지 Parmesan의 본격적인 이탈리아 식사와 함께 저녁 식탁에 제공됩니다.
Cremant
샴페인 외에도 프랑스에는 22 개의 다른 스파클링 와인 지역이 있으며, 그중 8 곳은 맛있는 크레 망을 생산합니다. 이 스파클링 와인은 전통적인 방법으로 만들어 지지만 지역마다 다른 포도 품종을 사용하여 각 크레 망에게 독특한 풍미 (그리고 더 경제적 인 가격표)를 제공합니다.
일반적으로 Crémants는 산도가 높고 효모 맛이 있으므로 음식과 함께 즐기는 경우 산도와 지방 (염소 치즈 오믈렛 등)의 균형을 맞추고 효모 맛을 딱딱한 빵 조각과 일치시킵니다.
분파
독일인은 맥주로 가장 잘 알려져 있을지 모르지만 많은 사람들이 알지 못하지만 맛있기 때문에 Sekt라는 스파클링 와인을 생산하기도합니다.
대부분의 다른 피지와 달리 Sekt는 리슬링으로 만들어져 신선함, 익은 과일, 톡 쏘는 산미가 넘치는 스파클링 와인을 만듭니다. 또한 알코올 함량이 낮습니다 (일반적인 12.5 ~ 13.5 % 대비 약 6 %).
Sekt는 종종 달콤하기 때문에 계피 쿠키와 부드럽고 순한 치즈 (브리 또는 체 브르와 같은)의 배열과 함께 제공되는 최고의 디저트 와인입니다.
브룩 사거 와인, 웰빙, 미용, 관계 및 모든 것의 라이프 스타일에 대한 생각을 공유하는 프리랜서 작가입니다.
