실생활에서 먹기 : 올리브 정원

이탈리아 음식을 좋아하는 사람들에게는 끝없는 파스타 그릇이 신의 선물처럼 보일 수 있습니다. Olive Garden은 최근 2011 년 8 월부터 10 월까지 단 $ 8.95 (파스타 파운드와 파운드를 지불하는 작은 가격)에이 바닥없는 그릇을 복원했습니다. 대부분의 체인은 인기가 있습니다. 질량 - 항소 앙트레는 탄수화물이 많은 이탈리아 및 지중해 요리 (피자, 파스타, 빵 등)에 중점을두고 있으며 다양한 건강 옵션을 제공하기 어렵습니다. 작은 아이콘은 & ldquo; 더 건강한 & rdquo; 에 대한 선택 메뉴 50 개 이상의 저녁 식사 옵션.

시그니처 브레드 스틱을 포기하고 생선이나 닭고기 구이를 선택하는 것은 제한된 칼로리 손상으로이 식사에서 나올 수있는 방법 중 하나입니다. 그러나 빵이 필수품이라면 자제력 (또는 작은 식욕)을 가지고 식탁에 오는 것이 중요합니다. 탄수화물이 많은 음식을 너무 자주 섭취하면 확실히 더해지기 때문입니다. 그러나 미리 계획을 세우면 신선하고 가볍고 건강한 지중해 고전을 주문할 수 있습니다.

영양사는 말한다 & hellip;

리사 모스코 비츠, RD, CDN 말한다 & hellip;

올리브 가든을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것은 가장 최근에 제공되는 제품입니다. 단 $ 8.95에 무제한 샐러드와 빵 스틱이 포함 된 끝없는 파스타 그릇입니다. 어떤 사람들에게는 이것이 대단한 것처럼 들릴 수 있지만 McDonald & rsquo; s의 달러 메뉴에서 벗어난 모든 항목도 마찬가지입니다. 대부분의 요리는 크림으로 질식하거나 기름으로 튀기거나 버터와 치즈로 수영하기 때문에 Olive Garden 메뉴에서 건강한 선택을 하나도 찾을 수 없었습니다.

소수의 제한된 & ldquo; 건강 옵션 & rdquo; 실제로 메뉴에있는 가장 좋은 방법은 구운 연어 또는 베네치아 살구 치킨 앙트레입니다. 두 가지 옵션 모두 대부분의 다른 요리가 제공하는 탄수화물 혼수 상태를 유발하는 파스타 대신 섬유질이 풍부한 저칼로리 채소를 넉넉하게 제공합니다. 미네 스트로 네 수프로 시작하여 샘플러 나 평평한 빵과 같은 다른 애피타이저에 담그는 것을 방지하기 위해 Caprese 플랫 브레드는 600 칼로리 / 인분, 그릴 드 치킨 플랫 브레드는 760 칼로리입니다. 경험상 가장 좋은 방법은 다음과 같은 요리를 피하는 것입니다. 튀김, 탄수화물 기반 또는 치즈, 크림 또는 버터 소스로 덮음-불행히도 대부분의 메뉴를 제거합니다.

올리브 정원 후원자 Say & hellip;

Myra, 23 세 학생, & hellip;

& ldquo; 우리는 주로 피자와 값싼 음료를 사러 이곳에 왔습니다. 이탈리아 음식에 관한 한, 꽤 괜찮은 편이며, 우리에게는 상당히 저렴한 법안을 피할 수 있기 때문에 그룹과 함께 가기에 좋은 곳입니다. & rdquo;

채용 담당자 인 Erik Ramirez는 & hellip;

& ldquo; 나는 대부분의 시간 동안 건강한 음식을 먹으려 고 노력하기 때문에 나는 가벼운 식사를하러가는 곳보다 올리브 가든을 더 대접이라고 생각합니다. 오늘 밤 나는 아마도 Gorgonzola와 Alfredo와 함께 스테이크를 먹으러 갈 것입니다. 스테이크 고르곤 졸라-알프레도 ], 정말 좋습니다. 알프레도 소스를 곁들인 쇠고기가 파스타 위에 제공 되었기 때문에 나에게 가장 건강에 좋지 않을 수도 있지만, 나는 자주 여기에 오지 않기 때문에 이번 주말에 조금 더 체육관에 갈 것입니다. 그런 것 같아요. & rdquo;

레스토랑 담당자는 다음과 같이 말합니다. & hellip;

Olive Garden PR은 체인의 건강한 식사 제공에 대해 문의하는 반복적 인 이메일 및 전화에 응답하지 않았습니다.

맛 테스트 및 최종 테스트

전에 올리브 가든에서 먹어 본 적이없는 저는 두 가지 요리 인 Cappelini di Mare와 Venetian Apricot Chicken을 먹기로 결정했습니다. 베네치아 살구 치킨은 400 칼로리의 가벼운 옵션 중 하나 였지만 맛면에서 그저 평범했습니다. 살구 향이 마음에 들었지만 닭고기는 질 기고 집에서 더 나은 닭고기 (칼로리 절반)로 만들 수있는 레시피를 떠올 렸습니다.

일주일 후 저는 올리브 정원으로 돌아와 메뉴에서 찾은 가족이 좋아하는 해산물 카펠리니를 주문했습니다. 이 Cappelini di Mare는 650 칼로리로 기록되며 새우, 조개, 홍합을 화이트 와인으로 볶은 후 파스타 위에 마늘을 넣습니다.

Olive Garden에서의 경험이 부정적이지는 않았지만 건강한 식생활에 관한 한 선택지는 제한적이었습니다. (끝없는 파스타 그릇을 제외하면 대부분의 앙트레는 $ 15- $ 25 사이입니다). 물론, 탄수화물이 많은 파스타 플레이트보다 껍질없는 닭고기와 생선 요리를 선택하는 것과 같이 더 나은 선택 (특히 이탈리아 음식을 먹을 때)을 선택할 수있는 방법이 있지만 이탈리아 음식 수정을 위해 갈 수있는 다른 건강한 체인도 있습니다.

Cris Magliozzi의 사진

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