천사 수를 찾으십시오
이것은 이스라엘 / 레바논에서 영감을 얻은 요리로 피망, 양파 및 향신료로 가지를 요리하여 결국 차갑게 제공되는 맛있는 믹스를 만듭니다. 가지와 다른 채소가 토마토와 향신료의 풍미를 흡수 할 시간이 더 많기 때문에 풍미는 냉장고에서 발달합니다. 시원하게 제공하면 샐러드의 맛이 더 뚜렷하고 열로 가려지지 않습니다. 그리스 스타일의 요거트와 통 곡물 빵과 함께 즐기세요.
크리스틴 테일러 사진
성분
- 올리브 오일 4 큰술, 나눠서
- 껍질을 벗기고 대충 다진 큰 가지 2 개
- 다진 붉은 피망 1 개
- 다진 노란색 피망 1 개
- 1 다진 파
- 다진 양파 1/2 개
- 다진 마늘 4 쪽
- 토마토 퓨레 1 컵
- 말린 바질 1 작은 술
- 말린 오레가노 1 작은 술
- 소금
- 후추
- 달콤한 파프리카
지도
- 큰 팬에 올리브 오일 1 테이블 스푼을 중강 불로 가열합니다. 가지를 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 접시에 따로 둡니다.
- 같은 팬에 올리브 오일 3 테이블 스푼을 남깁니다. 피망, 파, 양파를 추가합니다. 채소가 부드러워 질 때까지 5 분 동안 요리합니다. 마늘을 넣으십시오. 2 ~ 3 분 더 익힌다.
- 가지를 토마토 퓌레, 바질, 오레가노, 소금, 후추, 파프리카와 함께 섞어 맛을 내고 2 분 더 익 힙니다. 저어주지 마십시오. 액체가 익을 때까지 혼합물을 넣고 끓입니다.
- 채소를 따로 놓고 식히십시오. 용기에 넣고 1 시간 이상 또는 식을 때까지 냉장 보관합니다. 차갑게 봉사하십시오.
