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치 폴레와 아 도보 소스로 매콤 해지세요
콩은 여유로운 음식 친구입니다. 거의 모든 조미료와 잘 어울립니다.
그들의 부드러운 맛은 신선한 허브, 고소한 향신료, 새콤 달콤한 소스 등 다른 사람들과 잘 어울립니다.
여전히 다양한 조미료에 대해 자세히 알고 계십니까? 시작하는 데 도움이되는 4 가지 화려한 콤보가 있습니다.
Chipotle 고추는 훈제하고 말린 숙성 된 할라피뇨 고추입니다. 많은 식료품 점에서는 톡 쏘는 아 도보 소스에 담근 치포 틀 페퍼 캔을 제공합니다. 이 편리한 조미료는 콩 수프, 스튜, 고추 및 기타 요리에 중요한 추가가 될 수 있습니다.
치 폴레 고추는 매우 매워서 조금만 먹으면 좋습니다. 접시에 넣은 16 온스의 콩 캔마다 아 도보 소스 1 티스푼과 함께 치 폴레 페퍼 반을 추가해보세요. 매콤하지 않다면 취향에 따라 치 폴레 후추와 소스를 더 추가합니다.
Chipotle 고추는 또한 다른 멕시코 및 Tex-Mex 향신료와 잘 어울립니다. 예를 들어, 위의 콩과 치 폴레 블렌드에 말린 오레가노 ½ 티스푼, 갈은 커민 ½ 티스푼, 다진 마늘 1 쪽을 추가해보세요. 라임 주스를 짜거나 적포도주 식초를 뿌려 풍미를 더할 수도 있습니다. 소금으로 맛을 내기 위해 접시에 간을하십시오.
아 도보 소스에 치 폴레 페퍼 캔 전체를 사용하지 않으면 남은 음식을 냉장고에 1 ~ 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.
커민, 마늘, 감귤 주스로 현실감을 느껴보세요
커민은 콩의 가장 친한 친구입니다. 일반적으로 라틴 아메리카, 중동 및 인도 요리에 사용되며, 모두 콩을 주요 재료로 사용합니다.
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콩 수프에서 콩 샐러드, 콩 딥 등 모든 종류의 콩 요리에 커민을 추가 할 수 있습니다. 흙의 풍미는 매운 마늘과 밝은 감귤 주스로 보완됩니다.
이 조미료로 준비하는 16 온스의 콩 캔마다 커민 가루 1/2 티스푼과 다진 마늘 1 쪽을 추가합니다. 콩 수프, 스튜, 고추의 경우 조리 과정 초기에 이러한 향신료를 추가합니다. 콩 샐러드와 딥의 경우 요리하지 않고이 향신료를 추가 할 수 있습니다.
소금과 레몬 또는 라임 주스와 같은 감귤 주스로 맛을 내기 위해 요리를 맛보십시오. 맛이 정말 터질 때까지 소금과 감귤 주스를 조금씩 첨가하십시오.
가장 인기있는 커민 양념 딥 중 하나는 후 무스입니다. 이 간단한 방법으로 양념 기술을 시험해 볼 수 있습니다. 후 무스 레시피 .
백리향, 오레가노, 파프리카와 함께 부드럽고
크리올에서 영감을 얻은이 조합은 매운 것보다 더 풍미가 있습니다. 콩 수프, 스튜 및 샐러드에 맛있는 깊이를 더합니다.
이 믹스로 간을하는 16 온스의 콩 캔마다 말린 타임 ¼ 티스푼, 말린 오레가노 ½ 티스푼, 파프리카 ½ 티스푼, 다진 마늘 1 쪽을 추가합니다. 달콤한 파프리카, 매운 파프리카 또는 훈제 파프리카를 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.
콩 수프, 스튜 및 기타 조리 된 요리의 경우 요리 과정 초기에 허브와 향신료를 추가합니다. 콩 샐러드와 딥의 경우 말린 허브 대신 다진 신선한 백리향 1 티스푼과 다진 신선한 오레가노 1½ 티스푼을 대체합니다.
메이플, 케첩, 머스타드로 달콤하고 시큼 함을 느껴보세요
구운 콩은 미국의 피크닉, 냄비, 뒷마당 바베큐의 필수품입니다. 메이플 시럽이나 당밀, 케첩이나 토마토 페이스트, 겨자를 포함한 조미료의 조합이 풍미를 더합니다.
콩을위한 달콤하고 신맛이 나는 소스를 만들려면 메이플 시럽 ¼ 컵, 케첩 ¼ 컵, 디종 머스타드 1 티스푼을 섞습니다. 풍미를 더하려면 다진 양파 반을 넣고 부드러워 질 때까지 기름에 볶습니다. 잘게 잘린 베이컨 4 조각, 잘게 잘린 햄 4 온스 또는 얇게 썬 프랑크 푸르 터 몇 개를 추가 할 수도 있습니다.
이렇게하면 16 온스의 콩 캔 두 개를 입힐 수있는 충분한 소스가됩니다. 맛을 녹이려면 소스와 물기를 제거한 콩을 오븐용 접시에 넣고 뚜껑으로 덮은 다음 325 ° F에서 2 ~ 3 시간 동안 굽습니다.
원할 경우 스토브에서 30 분 동안 콩을 부드럽게 끓이거나 천천히 조리기에서 몇 시간 동안 요리 할 수 있습니다.
베이컨-빈에 대한 갈망을 더욱 빠르게 충족시키고 싶다면 메이플과 베이컨 맛이 나는 브랜드를 찾으십시오. 달콤하고 시큼한 맛을내는 콩과 경화 된 고기의 콤보는 메이플 시럽의 촉감이 딱 좋습니다.
제니퍼 코넬리 남편 폴 베타니
가장 열정적이고 재능있는 요리사조차도 가끔 밤을 쉬어야합니다. 그렇다면 이미 양념 한 콩을 선택하세요. 건강 식품 상점에는 보통 맛이있는 것부터 라틴에서 영감을받은 것, 칠리 콩에 이르기까지 바로 먹을 수있는 다양한 양념 콩이 있습니다.
당신은 그것을 알기 전에 몇 초 동안 찾고있을 것입니다.
