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간단한 방정식 : 빵 + 버터 + 치즈 = 행복. 구운 치즈 샌드위치는 가장 인기있는 가장 쉬운 샌드위치는 아이들이 좋아하고, 학부생은 먹고 살며, 미식가들은 미식가 버전에 집착합니다.
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이 샌드위치에는 역사와 최고의 샌드위치를 만드는 방법에 관한 한 훨씬 더 많은 것이 있습니다.
영광스러운 구운 치즈의 간략한 역사
다양한 치즈와 빵 (많은 국제 식단의 필수품)이 존재했습니다. 수세기 하지만 듀오를 건배하는 것은 상당히 현대적인 현상입니다. 구운 치즈의 개방형 버전은 저렴한 가공 빵과 치즈의 등장과 함께 1920 년대 미국에서 인기를 얻었습니다. 처음에는 & ldquo; 구운 치즈 & rdquo; 또는 & ldquo; 녹은 치즈 & rdquo; 샌드위치, 식사는 한 번에 단백질, 지방 및 탄수화물을 모두 얻을 수있는 간단한 방법으로 필수품이되었습니다. 대공황 기간 동안 배급이 줄어들면서 더 많은 인기를 얻었으며 결국 약간의 도움 덕분에 호화로운 저녁 식사 품목이되었습니다. 포스 싱글 , 1950 년에 데뷔하여 구운 치즈를 향수 어린 시절의 간식으로 홍보하는 데 도움을주었습니다.
다음을 포함하여 국제 버전도 수년 동안 존재했습니다. 토스트 이스라엘에서 검게 한 토스트 터키에서 건배 영국에서. French croque monsieur, Dutch tosti kaas 및 Scottish roasted cheese와 같은 다른 고기 버전도 있습니다.
가장 건강한 구운 치즈를 만드는 방법
의심 할 여지없이 맛있는 구운 치즈가 항상 건강에 좋은 식사 옵션은 아닙니다. 그러나 올바른 재료를 선택하면 건강에 도움이되는 끈적 끈적한 샌드위치를 만들 수 있습니다.
빵
구운 치즈는 일반적으로 영양가가 낮은 흰 빵 두 조각이 필요합니다. 식에 섬유질을 채우려면 통밀 또는 통 곡물 빵을 사용해보세요.
치즈
아메리칸 치즈는 애국심이 많고 쉽게 녹는 것처럼 들리지만 다른 품종에 비해 펀치가 덜합니다. 숙성 된 체다 치즈와 같은 더 날카로운 치즈는 자연스러운 킥을 가지므로 같은 양의 맛을 내면서 샌드위치에 덜 사용합니다. 샤프한 체다 치즈가 마음에 들지 않으면 다음과 같은 강력한 옵션 중 하나를 시도해보십시오 .Gruyere :이 열매가 많고 때로는 달콤한 치즈는 맛에있어서 먼 길을갑니다. Brie :이 풍부한 치즈는 다른 많은 치즈보다 나트륨이 약간 적고 부드럽고 퍼질 수 있습니다. 염소 : 부드럽고 단단한 품종으로 제공되는이 치즈는 톡 쏘는 맛이 나며 종종 허브, 과일 또는 꿀과 같은 다양한 맛이 있습니다. 어떤 것을 선택 하느냐에 따라 우유 치즈에 비해 온스당 최대 1/3의 칼로리와 1/3의 지방이 적을 수 있습니다. 유당 불내증이있는 많은 사람들에게도 안전합니다. 모짜렐라 :이 치즈는 잘 녹지 만 다른 치즈보다 부드럽습니다. 부분 탈지 모즈는 대부분의 다른 치즈에 비해 지방이 거의 1/3이 적고 여전히 잘 녹을 수 있습니다.
추가 토핑
구운 치즈는 종종 토마토 수프와 짝을 이루지 만 샌드위치 자체에 건강에 좋은 재료를 살짝 담그는 것은 쉽습니다. 슬라이스 사이에 얇게 썬 토마토, 아보카도, 사과, 배 또는 시금치와 같은 다른 음식을 채우거나, 자란 (그리고 조금 더 건강한) 버전 중 하나를 시도해보십시오 : 스위스 치즈와 슬라이스 배 염소 치즈와 구운 고추 브리 그리고 무화과 잼 토마토와 아보카도 하 바티와 사과
조리
최근 한 과학자 그룹이 토스트에 치즈를 녹이는 가장 좋은 방법을 생각해 냈습니다. 열원에서 18cm 떨어진 10mm 두께의 흰 빵 조각에 딱딱한 치즈 50g (약 1 3/4 온스)을 놓습니다. 화씨 239 도로 설정하고 4 분 동안 요리합니다. 모든 화학 물질 (및 미터법)에 좌절하기 전에 다음 사항을 알아 두십시오. 구운 치즈의 치즈 성분은 타지 않는 한 꽤 맛있을 것입니다. 지방이없는 음식은 건너 뜁니다. 지방이 없다는 것은 치즈가 쉽게 녹지 않는다는 것을 의미합니다. 또한 얇은 조각 대신 치즈 블록이있는 경우, 균일하게 덮을 수 있도록 격자를 펴보십시오. 녹인 버터 팬에 구운 치즈를 튀기는 대신 파니니 메이커를 사용하거나 소테 팬에 심장 건강에 좋은 올리브 오일을 살짝 뿌립니다. 버터 맛이 조금만 있으면 톡톡 녹여 빵에 바르고, 팬을 사용한다면 중약 불로 데워서 타지 않도록한다. 팬에 빵을 놓습니다 (버터 또는 기름면이 아래로 향함). 즉시 치즈 및 기타 충전재를 추가하십시오. 두 번째 빵 조각을 얹습니다 (버터 또는 기름면이 바깥 쪽을 향함). 치즈가 녹는 데 도움이되도록 뚜껑을 덮고 약 2 분 동안 요리합니다. 뚜껑을 벗기고 샌드위치를 뒤집고 반대편에서 1 분 동안 또는 노릇 노릇해질 때까지 요리합니다. 기름이나 버터없이 점심을 만들고 싶다면 샌드위치를 호일로 싸서 토스터 오븐에 넣어보세요. 파니니 프레스를 사용하는 것도 또 다른 옵션이지만 더 조밀하고 덜 푹신한 샌드위치를 만들 수 있습니다.
