천사 수를 찾으십시오
수년 동안 저는 저당 및 무설탕 요리의 비결이 몇 가지 필수 요소에 있다는 것을 배웠습니다. 요리법 개발 설탕의 절반, 모든 사랑 , 나는 진정으로 작동하는 동일한 안정적인 대기 상태로 몇 번이고 다시 돌아가는 것을 발견했습니다.
이미 주방에 이러한 공통 재료가있을 수 있지만 그렇지 않은 경우 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 Trader Joe의 식료품 저장실 스테이플은 맛을 희생하지 않고 제가 좋아하는 저당 또는 무설탕 요리법을 만들기 위해 비축하는 것들입니다.
1. 냉동 또는 통조림 과일 및 채소
섬유질이 풍부한 과일과 채소는 설탕을 덜 첨가 한 요리의 핵심입니다. 짙은 반점 바나나, 배, 그리고 파인애플 , 고구마와 같은 야채와 함께 설탕을 첨가하지 않고 자연스러운 단맛을 더합니다.
냉동 또는 통조림 과일 및 채소를 사용하면 설탕을 적게 사용하여 요리를 더욱 쉽게 할 수 있습니다. 나는 파인애플 데리야키 갈비 (내 책에서 가장 좋아하는 것 중 하나!)와 같은 요리를 만들기 위해 냉동고에 TJ의 냉동 파인애플 Tidbits를 보관하고 있으며,이 퇴폐 물을 만들기 위해 건조한 식료품 저장실에 고구마와 호박 몇 캔을 보관합니다. 더블 초콜릿 브라우니 .
2. Medjool 날짜
이 캐러멜 같은 작은 과일은 저당 요리의 보석입니다. 자연의 단맛이 듬뿍 들어 있고, 날짜마다 1.6 그램 섬유의.
그 섬유질은 흑설탕과 꿀과 같은 첨가 당과 대추 야자에서 발견되는 설탕과 같은 자연 발생 당의 주요 차이점입니다. 섬유질은 체내 당분의 흡수를 늦추어 처리를 더 쉽게하고 포만감을 느끼도록 도와줍니다.
그래서 TJ 's Pitted Medjool 날짜 내 부엌의 식료품 저장실 스테이플입니다. 쫄깃 쫄깃한 초코 칩 쿠키에 본질의 풍미를 더하는 비법설탕의 절반, 모든 사랑.
3. 견과류와 씨앗 버터
너트와 씨드 버터는 설탕을 첨가하지 않고도 크림 같은 단맛을 제공합니다. TJ의 크리미 무염 땅콩 버터 과 TJ의 무가당 아몬드 버터 모든 것에 사용할 수 있습니다. 굽지 않는 에너지 바이트 그리고 제가 가장 좋아하는 초콜릿 땅콩 버터 스낵 케이크와 같은 디저트, 호 이신 소스 에 치킨 양상추 랩 .
너트가없는 대안이 필요할 때를 위해 TJ의 무가당 해바라기 씨 스프레드 손에. TJ의 타 히니 너트 기반 스프레드의 훌륭한 스왑이 될 수도 있습니다.
4. 전유 그릭 요거트
저당 분 구운 식품을 포화 지방을 많이 넣지 않고 촉촉하고 부드럽게 유지하려면 Trader Joe의 플레인 그릭 요거트를 냉장고에 넣어야합니다.
이 슈퍼 촉촉한 조리법 무설탕 바나나 빵 그릭 요거트와 Medjool 대추의 마법적인 조합에 의존하여 포화 지방과 첨가 된 설탕을 채우지 않고도 수분과 천연 단맛을 더할 수 있습니다.
5. 다크 초콜릿
달콤 달콤한 초콜릿은 조리법에 놀라운 풍미와 깊이를 더해 주며 반 달콤한 초콜릿보다 더 적은 설탕을 첨가합니다.
Trader Joe ’s Pound Plus 72 % Cocoa Dark Chocolate 쉽게 교체 할 수 있고 제 식료품 저장실의 베이킹 섹션에서 규칙적인 것입니다. 그 진한 다크 초콜릿이 저당 분의 맛있는 코팅입니다 초콜릿 트러플 .
6. 향신료
Trader Joe ’s에는 다양한 향신료가 있으며 기본은 다음과 같습니다. TJ 's Ground Cinnamon 과 TJ의 호박 파이 스파이스 당신이 좋아하는 레시피에 설탕을 첨가하지 않고 단맛을 제안 할 수 있습니다.
바닐라 추출물은 양념 통의 또 다른 필수 요소입니다. 설탕이 첨가되지 않은 것을 선택하십시오.
저는이 향신료를 저당 분 조리법에 많이 사용하여 풍미를 향상시킵니다.
7. 견과류와 씨앗
견과류를 토스트하는 것은 설탕을 첨가하지 않고 풍미를 증폭해야 할 때 도움이되는 작은 단계입니다. 견과류는 또한 질감을 더해 저당 분 레시피를 완성하는 데 도움이됩니다.
TJ의 구운 피칸 조각 이와 같은 레시피에 빠르고 쉽게 추가 할 수 있습니다. 피칸 파이 무설탕 그래 놀라 . 갖는 것은 현명한 아이디어입니다. TJ의 프리미엄 호두 반쪽 과 TJ의 생 아몬드 준비된 상태에서도.
더 원해? 설탕의 절반, 모든 사랑 : 하루의 모든 식사를위한 100 가지 간편하고 낮은 설탕 조리법 by Jennifer Tyler Lee 및 Anisha Patel, MD, MSPH 더 많은 과일과 채소와 더 적은 설탕으로 좋아하는 음식을 즐길 수 있도록 100 가지 이상의 레시피로 가득 차 있습니다.
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