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비건 채식과 요구르트 누락? 당신은 그렇게 혼자가 아닙니다.
요구르트는 영양 적 이점, 무성한 질감 및 끝없는 다양성으로 널리 사랑받는 반면, 클래식 요구르트는 좋은 오래된 클래식 우유로 만들어집니다. 그래서 비건 채식은 무엇입니까?
Mekhi Baldwin의 디자인
유제품없이 요거트 혜택
다행스럽게도 비유 제품 요구르트 산업은 콩, 코코넛, 아몬드, 캐슈, 심지어는 단백질로 가득 찬 완두콩에서 추출한 맛있고 크림 같은 식물 기반 버전을 제공하여 게임을 강화했습니다. 따라서 위의 요거트 크기의 구멍을 채우기위한 비건 대안이 많이 있습니다.
이 비건 요거트는 유제품을 건너 뛰고 프로 티엔에 필적 할만한 공급원이 아니지만 장에 건강에 좋은 프로바이오틱스 전통 요구르트와 함께 프리 바이오 틱 섬유 — 소화 게임을 완전히 새로운 수준으로 끌어 올릴 수있는 유익한 장내 박테리아를위한 식품 공급원.
다음은 맛, 질감 및 영양 프로필을 제공하는 9 가지 식물성 요거트입니다. 하지만 먼저 쇼핑하기 전에 알아야 할 몇 가지 용어 ...
비건 요거트 선택
현재 시장에는 비건 요구르트가 많이 나와있어 하나를 선택하기가 어려울 수 있습니다.
가장 좋은 방법은 설탕을 거의 또는 전혀 첨가하지 않고 요구르트를 만드는 데 필요한 것 외에 첨가물이 거의없는 식품, 즉 식물성 우유 또는 크림, 구아 검 또는 잔탄 검과 같은 천연 농축 제, 살아있는 문화를 찾는 것입니다. .
과일 요구르트를 선택하는 경우에는 과일로만 자연적으로 단맛을 낸 것 (라벨에 '무첨가'라고 표시 될 수 있음) 또는 설탕 첨가량을 최소한으로 유지 한 요구르트를 고수하십시오.
또는 간단하게이 목록에있는 항목을 고수하십시오. 첨가 된 설탕이 모두 100 %없는 것은 아니지만, 이러한 요구르트 중 어느 것도 설탕이 특히 높지 않습니다. Yoplait Strawberry Original Fat-Free (26g), Dannon Fruit-on-the-Bottom (24g) Brown Cow Nonfat Vanilla (29g)와 같은 유제품 기반 버전에 비해 설탕은 1 ~ 15g입니다.
판매 포인트 : 영양 정보, 재료, 가격
라벨에는 무엇이 있습니까? ㅏ제비실제로 음식에 무엇이 있는지에 대한 정보를 제공합니다. 구매하기 전에 확인해야 할 몇 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.
- 단백질. 단백질 몸 전체에서 발견되는 강국입니다. 이 필수 다량 영양소 혜택 근육과 조직 건강에서 면역에 이르기까지 모든 것. 이 요구르트의 단백질 함량은 서빙 당 3 ~ 6g으로 적당합니다. 비교해 보면 4 온스 등심 스테이크에는 약 33g, 렌즈 콩 한 컵은 약 18g입니다. 요구르트는 어디에서 단백질을 얻습니까? 콩이나 견과류 알레르기가있는 경우 그에 따라 선택해야합니다.
하루에 얼마나 많은 단백질을 섭취해야하는지 궁금하십니까? 이 시도 멋진 DRI 계산기 . - 증점제. 요거트의 트레이드 마크인 크림 같은 질감이 전부입니다. 이러한 식물 기반 버전에서 증점제는 로커스트 빈 검 (캐롭 공장에서), 크 산탐 검 (발효 설탕에서) 그래서 (해초에서) 올바르게 사용하는 데 사용됩니다.
- 설탕. 비건 요구르트를 쇼핑 할 때 첨가 된 설탕이 있는지 라벨을주의 깊게 확인하십시오. 비건 채식이라고해서 설탕이 적다는 뜻은 아닙니다
- 가격. 유제품이 함유되지 않은 요구르트는 종종 유제품 요구르트보다 약간 비쌉니다. 유제품의 경우 약 $ .70에서 $ 1.20, 유제품이없는 경우 $ 1.70에서 $ 1.99 정도를 지불 할 것으로 예상됩니다.
제공하는 브랜드
1. 카이트 힐
Kite Hill은 아몬드 우유 요구르트를 매우 크리미하고 풍부하게 만들어 유제품을 놓치지 않을 수 있습니다. (추신 : 치즈 애호가들에게 그들의 아몬드 밀크 브리는 '진짜'만큼이나 합법적입니다.)
이 요거트는 비건, 유제품, 콩이 없으며 키 라임, 복숭아, 블루 베리, 바닐라와 같은 모든 좋아하는 맛으로 제공되지만 향이 나는 품종에는 14 ~ 18g의 설탕이 첨가되어 있습니다.
설탕없이 건강상의 이점을 원한다면 무가당 카이트 힐을 선택하고 자신의 신선한 과일을 추가하십시오. 5.3 온스의 서빙에는 130 칼로리와 단 1 그램의 설탕이 있습니다.
- 칼로리 : 130
- 단백질 : 5g
- 지방 : 11g
- 탄수화물 : 4g
- 설탕 : 1g
- 첨가 설탕 : 0g
- 섬유질 : 2g
- 나트륨 : 10 밀리그램
- 칼슘 : DV의 4 % (일일 값)
- 철 : DV의 1 %
- 칼륨 : DV의 2 %
두. Lavva
Lavva는 식물성 요구르트의 세계에서도 독자적인 리그에 속해 있습니다. 코코넛, 질경이, 필리 너트 (마그네슘과 비타민 E가 풍부함)에서 완벽하게 요구르트 같은 질감을 얻습니다.
이러한 성분은 살아있는 프로 바이오 틱 배양에 추가로 프리 바이오 틱 섬유를 제공하여 Lavva 요구르트에 장의 좋은 점을 한 두 가지 제공합니다. 무엇보다도 설탕이 첨가되지 않았습니다. Lavva는 천연 과일로 자연적으로 달게합니다.
Lavva의 단백질 수는이 목록에있는 다른 것보다 약간 적습니다. 충분한 단백질을 섭취하는 것이 어려운 경우 (비건 채식을하는 많은 사람들에게 해당됨) 명심해야 할 사항입니다.
오리지널 맛의 5.3 온스 용기는 다음을 제공합니다.
로비 아넷 나이
- 칼로리 : 170
- 단백질 : 2g
- 지방 : 13g
- 탄수화물 : 11g
- 설탕 : 7g
- 첨가 설탕 : 0g
- 섬유질 : 1g
- 나트륨 : 65 밀리그램
- 칼슘 : DV의 2 %
- 철 : DV의 4 %
- 비타민 A : DV의 4 %
- 비타민 C : DV의 4 %
삼. 칼리 피아 농장
요거트를 선호하십니까? Califia Farms의 식물성 요거트는 이동 중에도 좋습니다. 아몬드, 코코넛, 귀리를 혼합하여 만들어졌으며 1 회 제공량 당 100 억 개의 살아있는 문화를 담고 있습니다.
이 요구르트는 몇 가지 고전적인 요구르트 풍미와 함께 단맛과 무가당으로 제공됩니다. 다시 밀봉 할 수있는 캡이있는 병은 스무디와 제빵 제품에도 유용한 재료입니다.
무가당 일반 음료의 8 온스 제공량은 다음과 같이 쌓입니다.
- 칼로리 : 100
- 단백질 : 3g
- 지방 : 9g
- 탄수화물 : 4g
- 설탕 : 1g
- 섬유질 : 3g
- 나트륨 : 240 밀리그램
- 칼슘 : DV의 4 %
- 철 : DV의 2 %
- 비타민 C : DV의 4 %
네. 너무 맛있어
식물성 유제품의 모든 것에 대한 인기있는 소스 인 So Delicious는 코코넛 밀크와 귀리 밀크 요구르트 라인을 제공합니다.
So Delicious를 나머지 팩과 구분하는 한 가지는 비타민 B-12 (일일 권장 섭취량의 50 %)가 추가 된 것입니다. 특히 B-12 이후 부족할 수있다 완전히 식물성 식단에서.
모든 클래식을 다루었지만 딸기 대황, 매운 배와 무화과, 매운 블루 베리, 소금에 절인 캐러멜 클러스터와 같은 독창적 인 맛 콤보 (특히 요거트 용!)도 있습니다.
컵에 담긴 디저트처럼 들릴지 모르지만 설탕 수치는 생각만큼 높지 않습니다. 매운 배와 무화과 5.3 온스의 무게는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 70
- 단백질 : 3g
- 지방 : 0g
- 탄수화물 : 15g
- 설탕 : 7g
- 첨가 설탕 : 6g
- 섬유질 : 2g
- 나트륨 : 30 밀리그램
- 칼슘 : DV의 10 %
- 철 : DV의 2 %
- 칼륨 : DV의 2 %
- 비타민 D : 10 %
- 비타민 B-12 : DV의 50 %
5. 실크
실크는 식물성 우유의 가정 이름이며 비건 요구르트도 포함하도록 제품을 확장했습니다.
그들은 두유, 귀리 우유, 아몬드 우유로 만든 품종과 10 가지 이상의 다른 맛을 제공합니다. 이러한 모든 옵션을 사용하면 골목길에 맞는 옵션을 찾을 수 있습니다.
5.3 온스의 복숭아 망고 콩 요구르트에는 다음이 포함되어 있습니다.
- 칼로리 : 120
- 단백질 : 6g
- 지방 : 3.5g
- 탄수화물 : 17g
- 설탕 : 12g
- 첨가 설탕 : 11g
- 섬유질 : 2g
- 나트륨 : 85 밀리그램
- 비타민 D2 : DV의 10 %
- 칼슘 : DV의 15 %
- 철 : DV의 4 %
- 칼륨 : DV의 8 %
6. 좋은 식물
OG 요구르트 브랜드 Dannon의 Good Plants는 식물성 요구르트 세계에서 저칼로리 옵션입니다. 다른 아몬드 우유 요구르트보다 칼로리와 설탕이 적기 때문에 칼로리를 세는 경우에 적합합니다.
또한 1 회 제공량 당 무려 8g의 섬유질을 포장하여 당신을 가득 채워 많은 양의 프리 바이오 틱스를 제공합니다.
5.3 온스의 딸기 요구르트는 다음과 같습니다.
- 칼로리 : 100
- 단백질 : 5g
- 지방 : 4g
- 탄수화물 : 17g
- 설탕 : 4g
- 첨가 설탕 : 3g
- 섬유질 : 8g
- 나트륨 : 30 밀리그램
- 칼슘 : DV의 2 %
- 철 : DV의 2 %
- 칼륨 : DV의 4 %
7. Daiya
맛있는 비건 치즈 대체품으로 유명한 다이야 (Daiya)는 식물성 요구르트의 세계에도 진출했습니다.
그들의 요구르트는 풍부하고 부드러운 코코넛 크림으로 만들어지며 블랙 체리를 포함한 여러 가지 전통적인 요구르트 풍미로 제공됩니다.
플레인 요거트 5.3 온스 용기는 다음과 같이 분해됩니다.
- 칼로리 : 130
- 단백질 : 6g
- 지방 : 8g
- 탄수화물 : 12g
- 설탕 : 3g
- 첨가 설탕 : 2g
- 섬유질 : 1g
- 나트륨 : 65 밀리그램
- 칼슘 : DV의 20 %
- 철 : DV의 6 %
- 칼륨 : DV의 2 %
- 비타민 B-12 : DV의 40 %
8. 예
Oui는 유비쿼터스 슈퍼마켓 요구르트 브랜드 Yoplait의 프랑스 스타일 요구르트 라인입니다. 어머니 브랜드와 마찬가지로 두껍고 부드럽습니다.
코코넛 밀크로 만든 Oui는 유제품을 넣지 않은 디저트 같은 요거트에 대한 당신의 욕구를 만족시킬 것입니다. Indulgent는 여기에 나열된 다른 요거트보다 약간 더 많은 칼로리와 설탕을 많이 포함합니다.
유제품이 함유되지 않은 Oui는 4 가지 맛과 업 사이클링에 완벽한 저항 할 수 없을 정도로 귀엽고 재사용 가능한 유리 용기를 제공합니다.
5 온스. Oui Coconut의 제공에는 다음이 포함됩니다.
- 칼로리 : 170
- 단백질 : 5g
- 지방 : 8g
- 탄수화물 : 18g
- 설탕 : 15g
- 섬유질 : 0g
- 나트륨 : 75 밀리그램
- 칼슘 : DV의 15 %
- 비타민 A : DV의 4 %
수제 비건 요거트
특히 모험심이 있다면 아몬드 우유 나 코코넛 우유로 자신 만의 비건 요구르트를 만들 수 있습니다.
실제로는 매우 쉽습니다. 특히 느린 밥솥이나 압력솥이 있다면 더욱 그렇습니다. 많은 최신 모델에는 '요구르트'버튼이 있습니다. 재료를 추가하고 버튼을 누르기 만하면됩니다.
여기에 비건 코코넛 밀크 요거트를위한 쉬운 레시피 여기에 아몬드 우유로 만든 것. 이 레시피는 몇 가지 재료만을 사용하고 특수 장비가 필요하지 않으며 사용하는 재료의 품질을 완전히 제어 할 수 있습니다.
tl; 박사
식물성 요거트는 기존 요거트와 동일한 프로 바이오 틱 효과를 제공 할뿐만 아니라 일부는 프리 바이오 틱 섬유를 포함하고있어 장 건강에 요거트의 유익한 효과를 배가시킬 수 있습니다.
이 모든 프리모 옵션이 있으면 젖소의 우유를 놓칠 필요가 없습니다! 첨가 된 설탕을 주시하고 B-12, 칼슘 및 비타민 D로 강화와 같은 추가 보너스를 찾으십시오. 유제품없이 유제품의 모든 크림 같은 맛을 즐기십시오.
