천사 수를 찾으십시오
What & rsquo; s 저렴하고 쉽고 고 단백질, 채식주의 자, 채식주의 자 친화적입니까? 예, 렌즈 콩이 전부입니다. 하지만 그냥 채식 애호가를 위해 떠나지 마십시오. 육식을하는 사람들은 변하기 쉬운 이 콩과 식물은 필수 영양소에서 염증 감소에 이르기까지 건강상의 이점은 말할 것도 없습니다.
렌즈 콩 사랑-알아야 할 필요성
미국인의 10 % 미만이 야채 (렌즈 콩과 같은) 하루에 나머지 90 %는 마른 콩, 완두콩, 렌즈 콩을 섭취하면 미국 인구의 식단 품질이 향상 될 수 있습니다. Mitchell, D.C., Lawrence, F.R., Hartman, T.J., et al. 펜실베니아 주립 대학교 영양 과학과 다이어트 평가 센터, 108 Chandlee, University Park, PA. 미국 영양학 협회 저널, 2009 년 5 월; 109 (5) : 909-13 .. 렌즈 콩은 높은 단백질 및 기타 필수 영양소 엽산, 철분, 칼륨 및 수많은 항산화 제를 포함하여 각각 특별한 영양소를 제공합니다. 미국 북부에서 재배 된 11 개 렌즈 콩의 페놀 물질 특성화 및 화학적 및 세포 기반 항산화 활성. Xu, B., Chang, S.K. 식품 과학 및 기술 프로그램, Beijing Normal University-Hong Kong Baptist University United International College, Zhuhai, Guangdong 519085, China. 농업 및 식품 화학 저널, 2010 년 2 월 10 일; 58 (3) : 1509-17. 산업 탈수에 영향을받는 파 디나 렌즈 콩의 페놀 프로파일 및 항산화 특성 평가. Aguilera, Y., Dueñas, M., Estrella, I., et al. 식품 과학 연구소 (CIAL), 농업 화학과, 과학부, C / Nicolás Cabrera 9, Campus Universidad Autónoma de Madrid (UAM), 28049-Madrid, Spain. 농업 및 식품 화학 저널, 2010 년 9 월 22 일; 58 (18) : 10101-8 ..
다양한 유형의 소녀들
철분은 빈혈을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다. 채식주의 자와 채식주의 자 . 그리고 렌즈 콩도글리세 믹 지수, 이는 다른 전분보다 혈당이 덜 빠르게 급증 함을 의미합니다. 콩과 식물의 탄수화물 분획 : 인간 영양 및 건강 가능성에 사용. Guillon, F., Champ, M.M. URPOI & UFDNH, 국립 농업 연구소 (INRA), Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes Cedex, 03, 프랑스. The British Journal of Nutrition, 2002 Dec; 88 Suppl 3 : S293-306 .. 특정 영양 적 이점 외에도 렌즈 콩은 전체적으로도 큰 차이를 만들 수 있습니다. 통 곡물과 콩류가 많이 함유 된 식단은 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다. 곡물, 콩과 식물 및 체중 관리 : 과학적 증거에 대한 포괄적 인 검토. Williams, P.G., Grafenauer, S.J., O & rsquo; Shea, J.E. Smart Foods Centre, School of Health Sciences, University of Wollongong, Wollongong, Australia. Nutrition Reviews, 2008 Apr; 66 (4) : 171-82. 및 렌즈 콩 & rsquo; 느리게 연소되는 단백질과 섬유질이 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 콩과 식물은 배를 2 ~ 4 시간 더 꽉 채울 수있어 식욕을 조절하고 체중을 줄이는 데 열쇠가 될 수 있습니다. 맥박 소비, 포만감 및 체중 관리. McCrory, M.A., Hamaker, B.R., Lovejoy, J.C., et al. 식품 영양학과. Advances in Nutrition, 2010 Nov; 1 (1) : 17-30. Epub 2010 Nov 16 .. 그리고 작은 렌즈 콩 하나 하나에 콜레스테롤 감소 수용성식이 섬유 . 그게 충분하지 않다면 어떻게해야할까요? 또 다른 연구에 따르면 렌즈 콩을 먹으면 심장 질환에서 암에 이르는 모든 것과 관련된 염증을 줄일 수 있습니다. 콩과 식물 섭취는이란 여성들 사이에서 유착 분자 및 염증성 바이오 마커의 혈청 농도와 반비례합니다. Esmaillzadeh, A., Azadbakht, L. Food Security Research Center, and Department of Community Nutrition, School of Nutrition and Food Science, Isfahan University of Medical Sciences, Isfahan, Isfahan, Iran. The Journal of Nutrition, 2011 년 12 월 21 일. 식물성 식품 및 그 구성 성분의 항 염증 효과. Watzl, B. 영양 생리학 및 생화학 부서, Max Rubner-Institute, 연방 영양 및 식품 연구소, Karlsruhe, 독일. 비타민 및 영양 연구를위한 국제 저널, 2008 Dec; 78 (6) : 293-8 ..
Let In the Lentils — Your Action Plan
아직도 확신이 없으세요? 다른 건강한 옵션과 어떻게 비교되는지 살펴보십시오. 우선, 렌즈 콩은 섬유질 3 배 밀기울 플레이크 (인기있는 소스) 1 인분보다 — 우유와 함께 멋진 렌즈 콩 한 그릇에 대해 어떻게 생각하는지 확신 할 수 없습니다. 그리고 그람 당 렌즈 콩은 쇠고기보다 더 많은 단백질 . 또한 그들은 저렴한 대안 더 질긴 물건에예산으로 식사. 팬 퀴 노아 거의 같은 양의 칼로리에 대해 조리 된 렌즈 콩 단백질과식이 섬유가 두 배 이상 있습니다. 조리시 영양소를 침출 할 수있는 다른 과일 및 채소와 달리 신체는 실제로 렌즈 콩을 조리 한 후에 렌즈 콩에서 칼슘, 철분 및 아연을 더 쉽게 흡수합니다. Caco-2 세포에 의한 칼슘, 철분 및 아연 섭취에 대한 요리 및 콩과 식물 종의 영향. Viadel B, Barberá R, Farré R. 영양 및 식품 화학, Avda 발렌시아 대학교 약학부. Vicente Andrés Estellés s / n, 46100-Burjassot, Spain. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 2006; 20 (2) : 115-20. & lsquo; em 요리하기 , 찬물로 헹구고 끓는 물로 요리합니다 ( 소금 없음 -경화 효과를 가질 수 있음) 포장 지침에 따라. 요리 시간은 품종마다 다르지만 일반적으로 30 분 미만입니다. 하지만 렌즈 콩을 끝까지 익히는 것이 중요합니다. 덜 익힌 것은 원인이 될 수 있습니다 & ldquo; 위통. & rdquo; (여기서부터 상상력을 발휘하도록하겠습니다.) 신장에 문제가있는 사람은 렌즈 콩의 인이 처리하기 어렵다 .
조리법 : 렌즈 콩과 염소 치즈 박제 주키니
2 인분
사피야 니가르드 위키
필요한 사항 :
세로로 반으로 자른 호박 1 개 익힌 현미 1 컵 잘게 썬 아루 굴라 잎 2 개 4oz 염소 치즈 & frac12; 컵 조리 된 녹색 렌즈 콩 & frac14; 잘게 썬 신선한 민트 잎 컵 올리브 오일 3 큰술 소금 맛을 내기 위해 후추 맛을 내기 위해 간 파마산 한 줌 해야 할 일 :
- 먼저 조리 된 쌀, 조리 된 렌즈 콩, 다진 아루 굴라, 다진 민트 등 모든 준비된 재료를 미리 준비하십시오. 오븐을 350 도로 예열하십시오.
- 그릇에 쌀, 아루 굴라, 렌즈 콩, 민트, 염소 치즈, 올리브 오일을 함께 섞습니다. 소금과 후추로 간을합니다. 따로.
- 약 & frac14; 물 인치, 중불로 끓입니다. 물이 데워지는 동안 애호박 반쪽에서 씨앗을 제거하여 두 개의 애호박 & ldquo; 보트 & rdquo;
- 자른 애호박을 물에 넣고 뚜껑을 덮고 약 5 분 동안 또는 애호박이 부드럽지만 부드럽 지 않을 때까지 끓입니다.
- 팬에서 호박을 제거하고 두드려 말립니다. 렌틸 콩 혼합물로 호박을 채우고 파마산 치즈를 얹습니다. 작은 베이킹 접시에 넣고 완전히 데워 질 때까지 그리고 치즈가 녹고 약간 갈색이 될 때까지 굽습니다.
