천사 수를 찾으십시오
이 두 가지 차가운 분위기는 다른 방법을 통해 달성됩니다.
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때에 온다 차가운 커피 음료 , 차이점은 무엇입니까 콜드 브루 과 아이스 커피 ? 모든 것이 방법에 있습니다. 밖이 너무 더워서 카페인이 들어간 카페인 음료를 삼킬 수 없을 때, 그다지 신경 쓰지 않을 것입니다.하지만 아침에 흥청 거리거나 오후 픽업을 위해 차가운 자바 컵을 선택할 가능성이 더 높습니다. .
콜드 브루
당신은 이것을 본 적이 있습니다 콜드 브루 커피 지난 몇 년 동안의 추세. 그러나 콜드 브루 커피는 현지 커피 숍의 아이스 커피보다 가격이 거의 두 배나 높습니다. 당신은 절약과 커피 속물이라는 상반되는 가치와 씨름합니다. 어쨌든 콜드 브루 커피가 특별한 이유는 무엇일까요?
물론 덜 물든 맛이 있습니다. 이를 위해이 고급 냉장 커피는 한 가지 주요 방식으로 무결성을 유지합니다. 커피는 뜨거운 물이 아닌 냉수 (또는 실온)에서 추출됩니다. 충격적입니다. 하지만 더 많은 것이 있습니다. 이 인기있는 여름 음료에 대해 자세히 알아보고 몇 달러를 절약 할 수 있도록 집에서 둘 다 만드는 가장 좋은 방법을 알려 드리겠습니다.
콜드 브루는 중간에서 거친 분쇄 커피를 실온의 물에 12 시간 이상 담근 다음 침전물이없는 깨끗한 컵을 위해 찌꺼기를 걸러내어 만듭니다. 일반 커피와 달리 콜드 브루는 열에 노출되지 않습니다. 콜드 브루는 열이 아닌 시간을 사용하여 커피의 오일, 설탕 및 카페인을 추출합니다. (그러나 규칙은 어 기고 어떤 사람들은 맛을 선호하기 때문에 핫 블룸 콜드 브루 일입니다.)
콜드 브루 커피는 미리 계획하는 사람들을위한 것입니다. 길고 점진적인 과정으로 태양없이 만 선티를 만드는 것처럼 최대 24 시간이 걸릴 수 있습니다. 그 결과 매우 부드럽고 풍부한 주입이 가능하며 산도가 낮아 민감한 소화 시스템을 가진 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 그러나이 과정은 커피의 맛을 평평하게하여 적절하게 양조 한 커피의 뉘앙스를 남길 수 있습니다. 일부는 풀 바디의 기네스 유형의 입맛이라고 설명합니다.
나르시시스트에게 상처를 주는 방법
장점 : 콜드 브루 과정은 시간이 걸리지 만 얼음을 끓이는 것보다 덜 까다 롭습니다. 기본적으로 설정하고 농축액을 걸러 낼 시간이 올 때까지 걸어갑니다.
아이스 커피
아이스 커피는 일반적인 뜨거운 커피 추출 방법처럼 만들어집니다. 얼음 위에 부을 수 있도록 식힌 뜨거운 커피입니다.
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한 줌의 얼음 위에 냄비에 남은 하루 동안의 차가운 커피를 붓는 것은 아이스 커피가 아닙니다. 적어도 최적의 아이스 커피는 아닙니다. 양조 한 커피를 잠시두면 산화되어 맛이 씁쓸하고 평평 해 지거나 펑키 해집니다.
좋은 아이스 커피를 만드는 것에 대해 진지한 사람들은 일본식 방법을 사용합니다. 이 방법은 신선한 커피의 풍부함, 산도 및 향을 보존하는 동시에 열파를 준비하는 데 매우 효과적입니다. 이 방법에서는 커피를 약 10 % 만 더 사용하는 것이 좋습니다. 느린 냉각 (얼음에 한 방울 씩 붓기)은 더 많은 희석을 유발하는 뜨거운 커피를 큐브에 붓는 것과는 달리 최소한의 희석을 보장합니다. 그래서 제대로 만든 아이스 커피는 물기가 없어서는 안됩니다.
콜드 브루 & 아이스 커피 레시피
기온이 올라감에 따라 우리의 차가운 커피 혼합물 :
1. 기본 콜드 브루 커피
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32 온스로 커피를 추출 할 수 있습니다. 프랑스 언론 너가 선호한다면. 피처에 원두 가루와 물을 넣고 플런저 뚜껑을 위에 놓습니다. 그러나 플런저를 아래로 누르지 마십시오. 커피 찌꺼기를 적신 후 찌꺼기가 피처 바닥에 닿을 때까지 플런저를 부드럽게 누릅니다. 그런 다음 레시피의 2 단계를 진행합니다. 어떤 방법을 선택하든 커피를 최소 12 시간 동안 우려 내야하므로 그에 따라 계획을 세워야합니다. 배치를 만드는 것을 잊지 마십시오 슈가 시럽 시작하기 전에. 우리를 얻으십시오 기본 콜드 브루 커피 레시피 .
두. Boozy Biscotti 아이스 커피
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이 차갑고 카페인이 함유 된 음료는 축제를 금방 느끼게합니다. 사실 아이스 커피보다 콜드 브루 커피에 가깝습니다. 전날 냉수에 커피 찌꺼기를 담근 다음 12 시간 이내에 물을 걸러냅니다. 마지막으로, 아마 레토와 페르 노드 (아니스 맛 리큐어)로 콜드 브루에 스파이크하면 약간 윙윙 거리는 비스코티 맛 아이스 커피가 나옵니다. 우리를 얻으십시오 Boozy Biscotti 아이스 커피 레시피 .
3. 동남아 스위트 커피 : 베트남 커피 아이스 팝 또는 아이스 커피
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베트남 커피와 태국 커피는 모두 강력한 양조 커피와 달콤한 연유를 결합하여 만들어집니다. 태국 식료품 점에서는 허브와 치커리가 포함 된 원두 커피 믹스를 판매합니다. 가당 연유를 사용하거나 사용하지 않고 일상적인 커피로 추출 할 수 있습니다 (하지만 특정 유형의 커피는 달게 달아서 맛있습니다). 찾을 수 없다면 에스프레소를 사용하여 동남아시아 커피를 만들어보십시오. 결과는 여전히 맛있을 것입니다. 커피는 뜨겁거나, 상온, 냉장 또는 얼음으로 제공 할 수 있습니다. 우리를 얻으십시오 베트남 커피 아이스 팝 레시피 , 또는 우리의 평범한 (똑같이 맛있는) 동남아 스위트 커피 레시피 .
네. 머드 파이 밀크 쉐이크
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커피와 초콜릿은 함께 속하는 두 개의 콩입니다. 우리는 그 조합을“진흙”이라고 부를 수 있지만, 그 안에서 수영하는 것을 신경 쓰지 않을 것입니다. 커피 아이스크림에 우유와 으깬 초콜릿 웨이퍼 쿠키가 섞인 다음 모두 핫 퍼지 소스를 뿌립니다. 우리를 얻으십시오 머드 파이 밀크 쉐이크 레시피 .
5. 커피 플립
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거품이 많고, 크리미하고, 차갑고,이 식후 음료는 일부는 디저트, 일부는 릴 랙서, 일부는 활력을줍니다. 이것들은 모두 멋진 사교 식사 후에 원하는 것입니다. 달걀 흰자위를 무서워하지 마세요. 그래서이 음료가 너무 흐리고 거품이납니다. 직접 커피 리큐어를 만들거나 가장 주류 인 Kahlúa와 같은 많은 브랜드 중 하나를 구입할 수 있습니다. 진한 크림과 얼음, 그리고 기억할 음료가 있습니다. 우리를 얻으십시오 커피 플립 레시피 .
6. 에스프레소 젤라토
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커피 아이스크림에 열광하는 사람들이 있다는 것을 알고 있습니다. 그리고 우리는 그들을 비난하지 않습니다. 이 레시피는 커피와 아이스크림의 두 가지 측면에서 다음 단계로 넘어갑니다. 우리를 얻으십시오 에스프레소 젤라토 레시피.
7. 스파이크 냉동 커피 샷
Chowhound
할리 이발사,
냉동 칵테일로도 사용되는 커피 디저트의 경우이 Kahlua 스파이크 간식이 바로 그 일입니다. 연유로 부드러워졌지만 앞서 언급 한 커피 리큐어와 에스프레소 2 컵 덕분에 충분히 강력합니다. 우리를 얻으십시오 스파이크 냉동 커피 샷 레시피 .
