천사 수를 찾으십시오
옛날 옛적에 메이슨 병이 컵이되고 라떼 아트가 루브르 박물관에 속한 것처럼 보이기 시작하기 전에 여름 커피는 단순했습니다. 하지만 스페셜티 커피 현장의 등장으로차가운 커피박사 학위가 필요한 것으로 보이는 음료 명단으로 자체 장르가되었습니다. 완전히 이해합니다. 아이스 카푸치노에서 아이스 마끼아또까지 (혼동하지 마세요. & Ldquo; 실제 & rdquo; 마끼아또 ), 커피 숍은 현재 어지러운 차가운 카페인 음료를 제공합니다.
즉, 옵션이 있습니다. 그러나 질문도 있습니다.
에스프레소 음료 나 시노를 고려하지 않더라도 아이스 커피 중 하나를 선택해야합니다. 더 비싼 사촌, 콜드 브루; 그리고 어쩌면 니트로 양조 주일 수도 있습니다. 오해하지 마세요. 다음 밀레 니얼 세대만큼 멋진 카페 음료를 가끔 마시고 있습니다. 그러나 솔직히 말해서 우리 대부분은 그 추가 현금이 얼마인지 알지 못합니다.
처음 바리 스타로 일하기 시작했을 때 복잡한 아이스 커피 분류에 똑같이 당황했습니다. 그러나 세 번의 여름에 엄청난 양의 아이스 맥주를 붓고 나서 저는 각 잔 (또는 병)에 들어가는 것에 대해 제가 원했던 것보다 더 익숙해졌습니다. 클래식 아이스 커피에서 5 달러 니트로 맥주에 이르기까지 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
아이스 커피
오랫동안 충실한 친구 인 아이스 커피부터 시작하겠습니다. 클래식하고 안정적이며 유명한 오버 아이싱 ,이 녀석은 여름철에 간다.
돈을 위한 의식
제작 방법 :
이름 그대로 아이스 커피는 보통의 joe & hellip; 얼음 위에. 일반 컵처럼 뜨겁지 만 두 배의 강도로 양조되므로 얼음 투수 위에 붓고 녹아도 너무 묽지 않습니다.
맛 :
우리는 귀하가 최소한작은이 양조주에 익숙합니다. 그러나 상쾌한 음료가 필요한 경우, 아이스 커피는 가볍고 상쾌하며 약간 더 산성 인 경향이 있습니다.하지만 이것은 플레이하는 원두와 양조하는 사람이 그것을하는 방법을 얼마나 잘 알고 있는지에 달려 있습니다.
지불 대상 :
아이스 커피는 빨대, 얼음 (필요한 제빙기는 말할 것도 없음) 및 플라스틱 컵과 같은 추가 재료로 인해 뜨거운 재료보다 더 비쌉니다. 최대 2 배의 비용 그들의 종이 대응 물의 가격. 일반적으로 모든 아이스 품종 중에서 가장 저렴하지만 만드는 과정이 시간이 많이 걸리지 않기 때문입니다.
다음과 같은 경우 마시십시오.
진한 블랙 커피를 마시는 것을 좋아하거나, 유제품이나 유제품이 아닌 크리머를 추가하는 것을 좋아하거나 (산성이 더 높기 때문에 약간의 것이 필요할 수 있음), 직접 만들어보고 싶을 수 있습니다.
콜드 브루
전혀 새로운 것은 아니지만 콜드 브루는 지난 몇 년 동안 훨씬 더 뜨거워졌습니다. (이 자바의 기원은 치열한 논쟁을 불러 일으켰지 만 대부분의 사람들은 처음 등장했다고 믿습니다. 17 세기 초 .) 5 년 또는 10 년 전에는 대부분의 카페 메뉴에는 없었지만 식료품 점, 레스토랑 및 그만한 가치가있는 모든 커피 숍으로가는 길을 찾는 거의 가정적인 이름입니다.
제작 방법 :
& lsquo; 추위 & rsquo; 콜드 브루에서는 커피의 온도가 아니라 커피를 만드는 과정에서 비롯됩니다. 상온에서 시원한 물에 담그면 12 ~ 24 시간에 걸쳐 서서히 최상의자가됩니다. 그런 다음 찌꺼기를 걸러 내고 남은 액체를 식혀서 제공합니다.
맛 :
열은 커피 원두에서 가장 강하고 향기로운 화학 물질을 끌어내는 경향이 있으며, 이는 뜨거운 양조 커피의 산성이고 약간 쓴 맛으로 해석됩니다. 콜드 브루는 시원한 물로 만들어지기 때문에 약간 더 달고 약간 더 부드럽고방법평균 아이스 조보다 산성이 적습니다. 향과 풍미는 덜 강하지 만 뜨거운 커피처럼 시간이 지남에 따라 크게 변하지 않습니다. 그래서 당신은 그것을 다음날과 다음날 마실 수 있습니다.
지불 대상 :
우리 모두는 콜드 브루가 일반 아이스 커피보다 50 센트에서 1 달러 더 많은 돈을 벌어들이는 이유를 궁금해했으며, 아마도 가장 가까운 스타 벅스 밖에서 약간의 카페인 시위를 벌일 수도 있다고 생각했습니다. 그러나 들어보세요. 그것은 보이는 것만 큼 불공정 한 것이 아닙니다. 이 과정은 시간이 더 오래 걸릴뿐만 아니라 콜드 브루에도 약 커피 찌꺼기의 두 배 더 전통적인 대응 물로.
다음과 같은 경우 마시십시오.
크리머 나 감미료를 첨가하지 않고 싶지만 표준 커피 컵보다 훨씬 부드럽기 때문에 블랙 커피를 마시는 데 어려움이 있습니다. 또한 집에서 고품질 커피를 만들고 싶고 하루 전에 커피를 끓이는 경우에도 좋은 옵션입니다.
니트로 브루
우리는 덤불 주위를 이길 수 없습니다. 니트로 브루는 기본적으로 술통에서 나오는 거품이 많은 콜드 브루입니다. 스타 벅스가 몇 년 전 자신 만의 품종을 출시했을 때 인기가 높아졌고, 항상 비밀리에 커피를 바랬던 사람들은 맥주뿐이었습니다.
제작 방법 :
커피는 일반적으로 먼저 콜드 브루 공정을 사용하여 만든 다음 술통에 붓습니다. 그런 다음 작은 질소 기포를 주입하고 가압 밸브를 통과하여 '온 탭'을 생성합니다. 어떤 큐리 그보다 부정 할 수 없을 정도로 멋지게 보이는 상황.
맛 :
니트로 브루와 콜드 브루의 가장 큰 차이점은 질감입니다. 이 두 가지 아이스 옵션 모두 맛이 미묘하고 달콤하지만 질소 콜드 브루는 좋아하는 생맥주와 유사한 거품이있는 탑과 함께 매우 부드럽고 풍부한 바디를 제공합니다.
지불 대상 :
니트로를 좋아하는 음료로 만들려고한다면 꽤 많은 돈을 지불 할 준비를하십시오. (시간과 비용이 많이 드는) 콜드 브루 공정, 질소 주입,이를 만드는 데 필요한 값 비싼 장비 사이에서이 음료는 작은 식사만큼 많은 비용이들 수 있습니다.
그녀가 당신을 깊이 사랑한다는 신호
다음과 같은 경우 마시십시오.
거품이있는 것을 원하지만 크리머 나 감미료를 피하려고합니다. 아, 그리고 당신은 최고의 취향을 위해 최고 달러를 지불하는 것을 신경 쓰지 않습니다.
