천사 수를 찾으십시오
이탈리아 음식에 정말 나쁜 시간은 없습니다. 멋진 데이트 밤을 계획하든, 그룹 저녁 식사를 위해 군중을 즐겁게 해주는 요리가 필요하든, 아니면 단순히 캐주얼 한 피자 조각을 원하든, 이탈리안은 매우 안전하고 만족스러운 내기로 믿을 수 있습니다.
프로게스테론이 풍부한 음식 목록
즉, 우리는 거짓말을하지 않을 것입니다. 오늘날 미국-이탈리아 레스토랑의 많은 음식은 탄수화물이 무겁고, 풍부한 유제품에 흠뻑 젖었 기 때문에 위장에 거대한 바위가있는 것처럼 느끼게 할 수 있습니다. 종종 꽤 고기입니다.
하지만 그럴 필요는 없습니다. 가지 파마산에서 리조또에 이르기까지이 요리법은 레스토랑에서 가장 일반적으로 발견되는 메뉴 항목 중 일부를 취해 더 건강한 회전을 제공합니다. 부온 식욕!
애피타이저
1. 크림 마리 나라 디핑 소스를 곁들인 구운 이탈리안 주먹밥
일반적으로 튀겨지고 치즈로 포장된다는 점을 고려할 때 전통적인 아란 치니 볼은 건강에 좋지 않습니다 (또는 비건). 그래도 군침이 돌기 때문에 다시 만드는 것이 필수입니다. 이 조리법은 치즈 성분에 영양 효모를 사용하고 볼을 구워 사실상 기름이없는 상태로 유지합니다. 무엇이 그들을 더 좋게 만들 수 있습니까? 타 히니를 첨가하여 크림처럼 만든 마리 나라 디핑 소스로 모든 것을 유제품없이 유지합니다.
2. 건강하고 쉬운 미네 스트로 네 수프
레스토랑의 미네 스트로 네 수프에는 일반적으로 관형 또는 셸 마카로니가 포함되어 있지만 주방에서는 선택이 가능합니다. 글루텐이 함유되지 않은 스파게티를 더 짧은 조각으로 찢어서 바꿔 보는 것은 어떻습니까? 또한이 수프의 대부분 버전에는 많은 재료가 포함되어 있지만,이 수프는 '적은 것'접근 방식을 취하고 10 개 미만의 주요 구성 요소를 사용하여 양념이 잘 들어간 최고급 채식 수프를 만듭니다.
3. 다진 카프레제 샐러드
모든 이탈리아 샐러드의 왕은 아마도 가장 간단하고 만족스러운 것 중 하나 일 것입니다. 레스토랑에서는 토마토와 모짜렐라의 두꺼운 조각으로 제공되며 바질 잎 사이에 바질 잎이 있고 위에 발사믹 이슬비가 얹혀 있습니다. 이 버전은 체리 토마토, 치즈 볼, 다진 허브, 발사믹 리덕션이 모두 그릇에 섞여서 약간 다르게 제공됩니다. 안심하십시오.이 방법은 맛이 좋지는 않지만 맛있습니다.
4. 글루텐 프리 파스타 콩 수프
이 파스타와 콩 수프는 일반적으로 대부분의 이탈리안 레스토랑에서 건강한 스타터로 간주 될 수 있지만 집에서 만드는 것은 모든 재료에 대한 품질 관리를 보장합니다. 이 조리법은 신선한 채소와 통조림 콩을 사용하는 동시에 글루텐이없는 파스타를 선택하고 베이컨을 갈은 쇠고기로 바꾸어 더 풍성한 요리를 만듭니다.
5. 건강한 이탈리아 웨딩 수프
달걀 흰자, 흰 빵 부스러기 대신 귀리, 미트볼 용 쇠고기 대신 마른 닭고기를 사용하면이 이탈리아 웨딩 수프는 일반 종류보다 훨씬 가볍고 파스타 대신 진주 쿠스쿠스는 질감을 전환합니다. 또한 대부분의 웨딩 수프는 시금치 또는 에스 캐롤을 녹색으로 사용하지만, 이것은 케일을 선택하여 씹는 맛과 많은 양의 비타민을 제공합니다.
6. 모방 올리브 가든 샐러드
샐러드로 기억에 남는 레스토랑은 거의 없지만 Olive Garden의 빵 부스러기가 박힌 치즈 장식 야채 더미에 크림 드레싱을 뿌려 놓으면 이길 수 없습니다. 이 레시피는 샐러드 재료 (블랙 올리브와 페퍼 론 치니 페퍼까지)에 매우 충실하지만, 마요네즈 대신 그리스 요구르트 옵션을 사용하고 아마도 설탕이 적을 것으로 예상되는 드레싱에 다소 건강한 접근 방식을 취합니다.
블루볼을 없애는 방법
7. 라이터 안티파스 토 샐러드
레스토랑에서 전채 샐러드는 다진 고기와 치즈에 후추 몇 개를 넣은 그릇과 비슷합니다. 로메인, 방울 토마토, 아티 초크 하트, 구운 고추, 버섯이있는 채소는 이곳의 별입니다. 하지만 걱정하지 마세요. 프로 볼 로네, 햄, 살라미는 확실히 존재감을 느끼게하지만 각각 조금씩은 생각보다 더 오래갑니다.
주식
8. 핑크 펜
물론 Noodles and Company는 정통 이탈리아 음식의 전형은 아니지만 펜 네로 사 요리가 당신이 직접 심고 싶은 환상적인 크림과 탄수화물이 들어간 식사라는 사실을 부인할 수 없습니다. 그 전에 크림 대신 그리스 요거트, 통밀 파스타, 그리고 섬유질을 추가하기 위해 신선한 시금치를 많이 사용하는이 모방 버전을 만들어보세요. 좋아, 이제 얼굴 심을 수 있습니다.
9. 건강한 볼로냐
이 채식으로 가득 찬 볼로냐 요리법은 식단 선택을 타협하지 않고이 이탈리아 레스토랑 스테이플을 즐길 수있는 여러 가지 방법을 신중하게 제공하는 것으로 유명합니다. Paleo를 만들어야합니까? 주키니 국수 위에 낸다. 원한다면 글루텐이 함유되지 않은 파스타를 선택하십시오. 육식하지 않습니까? 렌즈 콩 캔은 쇠고기 나 닭고기 대신에 잘 작동합니다. 아무리 먹어도 잘못 될 리가 없습니다.
10. 쉽고 건강한 라자냐
치즈 Oodles. 고기가 가득한 속. 세련된 밀가루 파스타의 두꺼운 시트. 퇴폐적 인 라자냐를 어떻게 건강하게 할 수 있습니까? 우선, 다른 재료 사이에 얇게 썬 채소를 많이 겹칩니다. 그런 다음 리코 타 대신 코티지 치즈로 대체하십시오. 이 두 가지 간단한 조정만으로이 식당에서 가장 좋아하는 식당을 특별한 경우를 위해 절약 할 필요가없는 식사로 바꿀 수 있습니다.
11. 모방 도미노의 얇은 크러스트 피자
테이크 아웃 메뉴는 서랍에 그대로 둡니다. 대신 피자 반죽을 펴고 토핑을 겹친 다음 전체를 20 분 만에 구울 수 있습니다! 믿지 않나요? 직접 시도해보고 얇고 바삭한 크러스트, 육즙이 많은 토마토 소스 및 끈적 끈적한 치즈를 한 입 먹으면서 어떻게 작동했는지 알려주십시오.
12. 쉬운 가지 파마산
가지는 스펀지처럼 기름을 흡수합니다. 즉, 일반 가지 Parm처럼 기름을 튀기면 기본적으로 지방 덩어리를 먹어 몸무게를 줄이고 메스꺼움을 느낄 수 있습니다 (치즈가 추가되기 전입니다!). . 똑같이 맛있지 만 음식 혼수 상태가없는 결과를 위해이 레시피는 빵가루를 입히지 않고 가지 조각을 굽고 전체 층 대신 얇은 치즈 조각을 사용하며 가벼운 빵 부스러기 토핑을 선택합니다.
킴벌리 앤 "킴" 스콧
13. 건강한 이탈리안 스파게티 까르보나라
치즈, 계란, 베이컨, 파스타 (때로는 크림까지 포함)가 포함 된 파스타 카르 보나라는 기본적으로이 기사에 영감을 준 요리입니다. 달걀 노른자가 만드는 킬러 소스를 잃지 않고 칠면조 베이컨, 적은 치즈 및 통밀 파스타로 화장을하십시오. 천만에요.
14. Risotto alla Milanese
고급 리조또를 집에서 요리 할 수있는 식사의 유형으로 생각하지 않을 수도 있지만 가능할뿐만 아니라 20 분의 빠른 노력이기도합니다! 사프란 한 꼬집, 화이트 와인 한 스플래쉬, 버터와 치즈가 충분하기 때문에 거의 풍부하지 않고 레스토랑 품질을 달성하는 데 필요한 모든 재료가 들어 있습니다.
디저트
15. 건강한 티라미수
스펀지, 에스프레소에 담근 레이디 핑거, 진한 휘핑 크림, 가벼운 코코아 가루… 티라미수가 등장하지 않는 한 이탈리아 식사의 끝이 아닙니다. 이 개별화 된 컵은 양을 쉽게 조절할 수있을뿐만 아니라 약간 건강한 감미료로 꿀을 사용하며, 마스 카포네 치즈 대신 리코 타는 더 많은 단백질을 추가합니다.
16. 간단한 구운 카 놀리
겉은 바삭 바삭한 껍데기, 속은 크리미 한 달콤한 치즈 ... 카 놀리가 마음에 들지 않는 것은 무엇일까요? 이 건강한 버전은이 전형적인 이탈리아 패스트리에 대한 모든 좋은 재료를 유지하지만 덜 바람직하지 않은 부분은 제외하고 반죽을 튀기는 대신 구운 방법을 사용합니다. 더 건강하고 덜 지저분하며 손가락으로 핥는 것처럼 좋습니다.
17. 초콜릿 피스타치오 세미 프레도
계란, 크림, 넉넉한 스푼의 설탕이 들어간이 푹신한 반 냉동 디저트는 아이스크림 케이크의 사촌과 같습니다. 아이스크림 메이커가 필요하지 않습니다. 이 계란이없는 조리법은 부분 탈지 리코 타와 저지방 크림 치즈, 그리고 전체에 꿀 3 큰술을 사용하여 조금 더 건강하게 만듭니다.
18. Zabaglione 사소한 일
Zabaglione은 본질적으로 설탕과 와인으로 채찍질 한 달걀 노른자에 해당하여 엄청나게 통풍이 잘되지만 풍부한 커스터드를 만듭니다. 아주 간단 하죠? 이 레시피는 기본 포뮬러에서 멀지 않지만 비스코티와 신선한 딸기를 추가하여 더 쉽게 만들 수없는 예쁘고 층이있는 디저트를 만듭니다.
19. AIP 코코넛 호박 판나 코타
마지막으로, 유제품이 아닌 디저트 팬도 즐길 수있는 판나 코타! 그 이름은 말 그대로 '요리 된 크림'으로 번역되지만이 커스터드에는 한 방울도 들어 있지 않습니다. 대신 젤라틴, 코코넛 크림, 호박 퓌레가 계피와 정향과 결합되어 차갑게 식혀도 어떤 레스토랑 표현과도 견줄 수있는 부드럽고 매콤한 혼합물을 형성합니다.
