천사 수를 찾으십시오
대부분의 사람들이 '뿌리 채소'를들을 때 가장 먼저 떠오르는 것이 감자와 당근이라고 확신합니다. 주변에서 가장 인기있는 뿌리 채소 일 수 있지만 출처가 더 많습니다.
순무와 사탕무에서 파스 닙과 루타 바가에 이르기까지 덜 사용되었지만 풍성하고 맛있는 농산물이 구워지고, 나선형으로 만들어지고, 볶아지기를 기다리는 지하 세계가 있습니다. 차가운 샐러드가 매력적이지 않을 때 추운 날씨에 완벽하게 어울리는이 19 가지 뿌리 채소 요리법은 제철 음식을 최대한 활용합니다. 각각은 단일 냄비, 팬 또는 프라이팬으로 만들어져 청소를 최소화합니다. 파헤칠 시간입니다!
수줍은 소녀 크러시
메인 요리
1. 콧물 달걀로 비트 해시
감자에서 휴식을 취하고 대신 깍둑 썰기 한 비트와 순무로 해시를 만드십시오. 약간 까맣게 탄 채소에 풍부한 달걀 노른자가 쏟아져 나오는이 저탄수화물 마젠타 믹스는 건강한 아침 식사의 꿈을 이루는 것입니다.
2. 한 팬 마늘 허브 치킨과 겨울 야채
일반 흰색 괴경을 고구마, 파스 닙, 순무 및 황금 비트의 훨씬 더 흥미로운 혼합으로 바꾸어 '닭과 감자'밤에 다른 회전을 시키십시오. 단백질과 같은 팬에서 조리 된 채소는 허브가 풍부한 소스를 흡수하여 간단하면서도 인상적인 식사를 제공합니다.
3. 브로콜리 니와 소시지를 곁들인 나선형 파스 닙
글루텐이나 탄수화물 섭취를 보는 사람은 누구나이 스파게티 스왑이 필요합니다. 달콤하고 나선형의 파스 닙과 매운 소시지가 완벽한 조화를 이루고 있으며, 고기의 주스는 맛이 너무 많아 요리의 간단한 소스로도 사용할 수 있습니다.
4. 염소 치즈와 비트 그린을 곁들인 레드 비트 리조또
염소 치즈의 톡 쏘는 맛, 사탕무에서 약간 달콤하고 눈에 띄는 붉은 색을 자랑하는이 채식주의 자 리조또는 전통 요리를 더 좋게 만드는 방법에 대한 완벽한 예입니다. 더욱이 레시피는 모든 액체를 조금씩 추가하는 대신 한 번에 추가해야하므로 단 30 분만에 쉽게 끓일 수 있습니다.
5. 타이 참마와 고구마 옐로우 카레
대중의 의견과는 달리 얌과 고구마는 전혀 같지 않습니다. 전자는 녹말이 더 많고 풍미가 부드럽고 후자는 베타 카로틴이 더 높습니다. 각 뿌리는이 카레에 독특한 맛을 더해 주며, 가벼운 코코넛 밀크는 저지방하면서도 완벽하게 크림 같은 것을 유지합니다.
6. 새우와 루타 바가 팟 타이
나선 당근과 루타 바가는 쌀국수를 대신하여 태국에서 영감을 얻은이 조리법에 더 많은 섬유질과 색을 부여하는 반면, 팬에 새우를 추가하면 추가 물질이 제공됩니다. 달콤하고 풍미있는 땅콩 소스를 섞으려면 별도의 작은 그릇을 사용해야하지만, 우리는 약속합니다. (최소한의) 추가 식기 세척의 가치가 있습니다!
7. 한 냄비 뿌리 채소 퀴 노아 스튜
렌즈 콩에서 퀴 노아, 뿌리 채소 9 컵에 이르기까지이 영양가있는 스튜의 모든 재료는 한 냄비에 익혀서 만드는 데 1 시간 이상이 걸리는 이유를 설명합니다. 냄비에). 그렇다고해서 실망하지 마세요. 레시피는 한동안 지속될 수있는 거대한 배치를 만들어 내고 심지어 아름답게 얼어 붙어 미래의 게으른 날에 요리를하지 않아도됩니다.
8. 연어와 구운 뿌리 채소 시트-팬 디너
겨우 5 분의 준비 시간과 엄청나게 쉬운 청소로 단일 시트 팬으로 만든이 평일 저녁 식사는 영양을 손상시키지 않고 유지 관리가 거의 없습니다. 연어는 단백질과 좋은 지방을 제공하지만 고구마, 무지개 당근, 선 초크의 메들리는 건강한 탄수화물, 비타민 및 섬유질을 많이 제공합니다.
9. 파스 닙 루타 바가 소시지 시트 팬 디너
농산물을 먹는 것이 더 자주 집안일처럼 느껴진다면 여기에 간식처럼 느낄 수있는 방법이 있습니다. 과일 올리브 오일 한 덩어리, 향기로운 허브, 소시지 덩어리로 재즈 업한이 파스 닙과 루타 바가 믹스는 찐 야채 나 절름발이 샐러드와는 거리가 멀다.
10. 쇠고기와 순무 팟 파이
주철 프라이팬과 미리 만들어진 크러스트를 사용하면 하나의 팬에 완전히 파이를 만들 수 있습니다. 완두콩과 당근 대신, 이것은 쇠고기와 함께 순무를 사용하는 것을 선택합니다. 제철 농산물을 활용하면서 추운 날씨에도 편안한 음식을 즐길 수있는 좋은 방법입니다.
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반찬
11. 구운 뿌리 채소
야채를 볶으면 자연의 단맛이 나오기 때문에 더 이상 맛을 낼 필요가 없습니다. 이 조리법은 고구마, 당근, 파스 닙의 유기농 풍미를 존중하며, 소금과 오레가노를 조금만 사용하여 캐러멜 화 된 흙을 보완합니다.
12. 건강한 뿌리 채소 그라탕
그들은 종종 치즈 한 덩어리와 함께 무거운 크림 한 컵을 요구하기 때문에 대부분의 그라탕은 건강한 요리법 목록에 포함되지 않습니다. 이것은 구운 고구마, 루타 바가, 버터 넛 스쿼시를 빛나게하여 잘라냅니다. 반 컵의 치즈와 빵가루는 여전히 약간의 타락과 질감을 허용하므로 두 세계의 장점을 모두 얻을 수 있습니다.
13. 요구르트와 딜을 곁들인 비트 국수
이 밝고 상쾌한 국수는 무거운 단백질과 함께 샐러드에 대한 훌륭한 대안을 제공하지만 가벼운 채식 식사와 마찬가지로 작동합니다. 나선형 비트 요리부터 톡 쏘는 요거트와 딜 소스를 곁들인 소용돌이에 이르기까지 모든 것이 하나의 팬에서 이루어 지므로 바쁜 날이나 다른 메인 요리를 생각할 때 만들 수있는 이상적인 빠른 요리입니다. .
14. 파스 닙과 애플 소테
달콤하고 짭짤한 마늘 향이 특징이며 4 가지 재료와 20 분만에 만드는이 스매싱면은 적을수록 좋다는 증거입니다. 저녁 식사를 위해 고기와 함께 제공하는 것이 좋지만 사과를 섞어서 아침 식사 해시로도 즐길 수 있습니다.
15. 꿀 유약 순무
순무가 '중독 식품'목록에 포함될 수 있다고 생각하지 않았다면이 조리법을 시도하지 않은 것입니다. 약간 매콤하고 달콤한 자연의 풍미를내는 허니 버터 유약에 버무려서 15 분 만에 충분히 먹을 수없는 반찬으로 변신합니다.
16. 파마산 마늘 파스 닙 프렌치 프라이
이것이 감자 대신 파스 닙으로 만들어 졌다는 사실은이 감자 튀김을 색다른 방식으로 만듭니다. 파마산, 마늘 가루, 파프리카를 갈아서 맛을 낸다는 점이 독특합니다. 그리고 일반 감자 튀김보다 탄수화물 함량이 낮고 섬유질 함량이 높다는 사실이 있습니다. 천만에요
17. 고구마, 양파, 자 타르를 곁들인 구운 예루살렘 아티 초크
장 건강에 좋은 프리 바이오 틱스로 가득 찬 예루살렘 아티 초크 (정말 아티 초크가 아님)는 고구마와 병아리 콩의 단순하지만 만족스러운 조합에 녹말 질감과 고소한 맛을 더합니다. 조리법에는 자 타르가 너무 많이 필요하지는 않지만 양념을 건너 뛰고 싶지는 않을 것입니다. 고수풀, 캐러 웨이, 아니스, 옻나무의 블렌드가이 요리를 기억에 남도록 만듭니다.
18. 생강 미소 순무와 슈가 스냅 완두콩
바삭 바삭한 슈가 스냅 완두콩이 순무와 결합 된이 레시피는 가을 테이블과 마찬가지로 봄 메뉴에도 적합합니다. 아시아에서 영감을받은 생강과 된장 소스를 곁들인 이곳은 별다른 노력 없이도 평범한 구운 야채에서 출발하는 환영입니다.
19. Tempeh, Parsnip 및 Sage Stuffing
호두, 향긋한 세이지, 마늘과 함께이 풍성한 채식 반찬에 영양가가 높지만 단맛이 나는 당근의 사촌 인 파스 닙이 적합합니다. 또한 대부분의 빵이 많은 스터핑 레시피와는 달리, 이것은 부서진 템페와 함께 식물성 단백질을 추가합니다.
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