천사 수를 찾으십시오
당신은 좋아할지도 모릅니다
비싼 맛을내는 9 가지 저렴한 맥주 (6 팩당 10 달러 미만)& ldquo; 남은 와인 & rdquo; 우리 중 일부에게는 신화적인 (또는 적어도 웃을 수있는) 아이디어처럼 들릴 수 있습니다. 하지만 방금 파티를 열었 든 아니면 단순히 풀 병을 솔로로 병사 할 수 없든, 언젠가는이 딜레마에 직면하게 될 것입니다. 부분적으로 소비 된 병이 부엌 주변에 덜거덕 거리며 시계는 마실 수있는 정도를 똑딱 거리고 있습니다. 걱정하지 마세요. 너무 늦기 전에 초과분을 사용할 수있는 가장 건강하고, 가장 효율적이며, 가장 재미있는 방법 중 일부를 살펴 보았습니다.
가장 먼저해야 할 일 — 와인은 정말 건강합니까?
의사가 조만간 음주를 처방 할 것이라는 희망적인 생각이 있지만, 적당히 음주를하면 어떤 이점이 있습니다. 흰색과 빨간색 모두 항 종양 특성을 가지고 있습니다. 레스베라트롤 : 항암제로서의 가능성. Aluyen JK, Ton QN, Tran T, Yang AE, Gottlieb HB, Bellanger RA. Journal of Dietary Suppliments. 2012 년 3 월; 9 (1) : 45-56. 심장병을 예방하는 것으로 알려진 물질 알코올 및 심혈관 건강 : 복용량은 독약 또는 치료법을 만듭니다. O & rsquo; Keefe JH, Bhatti SK, Bajwa A, DiNicolantonio JJ, Lavie CJ. Mayo Clinic Proceedings. Mar; 89 (3) : 382-93 .. 그러나 빨간색은 더 높은 수준을 자랑하기 때문에 다음과 같이 청구됩니다. 가장 건강한 와인 가족의. 폴리 페놀, 낮은 LDL ( '나쁜') 콜레스테롤로 알려진 항산화 제는 혈전을 예방하고 혈관 보호 . 그러니 자신에게 서빙을 따르십시오 (즉, 5 온스 여성을위한 하루 10 온스 남성의 경우) 초과하지 않고 이러한 혜택을 누리고 나머지 병으로 무엇을해야하는지 계속 읽으십시오.
와인은 얼마나 오래 지속됩니까?
개봉하면 와인은 즉시 산화되기 시작합니다.이 과정은 화학적 분해를 일으키고 색이 바래고 향이 약하며 만능을 가진 음료가됩니다. 광택을 잃었다 . 와인의 유통 기한은 주로 사용하는 종류에 따라 다릅니다. 빨간색, 흰색 또는 반짝이나요? 얼마나 건조하거나 달콤해도 얼마나 오래 지속됩니다. . 일반적으로 적포도주는 흰색보다 잘 견디고 오래된 품종은 어린 품종보다 오래 지속되므로 말벡으로 이동하기 전에 피노 그리 곳을 마셔보세요. 기본 타임 라인으로 젊은 와인은 3 ~ 4 일, 오래된 와인은 1 주일 정도 보관해야합니다. 예외적으로 디저트 와인과 포트는 개봉 후 최대 1 년까지 지속될 수 있습니다.
나쁜 소식 : 한 번 개봉 한 병의 수명을 크게 연장 할 수있는 실제 방법은 없습니다. 좋은 뉴스? 그 맛있는 재료를 배수구에 버리지 않고 제한된 신선도 기간 동안 와인의 풍미를 최고로 유지하는 방법이 있습니다.
1. 작은 병을 사십시오. 한 번에 750ml보다 375ml를 연마하는 것이 훨씬 쉽습니다. 또 다른 옵션은 와인을 모두 다 마칠 수없는 경우 작은 병에 붓는 것입니다. 그러면 산화 최소화 . 다시 코르크를 꽉 조이는 것을 잊지 마십시오!
2. 박스 와인을 사십시오. 박스형 품종은 음, 의심스러운 평판으로 시작되었지만 품질은 수년에 걸쳐 향상되었습니다. 이제 그들은 비용 및 환경 친 화성뿐만 아니라 유통 기한 측면에서도 병에 든 제품과 경쟁 할 수있는 이점을 자랑합니다. 개봉 한 상자는 이 개월 , 병에 든 와인의 경우 단 5 일에 비해. 보다? 상자 안에서 생각하는 것이 좋습니다!
3. 시원하게 유지하십시오. 와인 쿨러의 존재가 알 수 있듯이 와인의 풍미를 손상시킬 수있는 너무 많은 열이나 빛으로부터 병을 멀리하는 것이 중요합니다. 그만큼 최적의 보관 온도 55F (12-13C)입니다. 쿨러가 없다면 어두운 찬장이나 냉장고를 사용해보세요.
4. 고정합니다. 남은 와인을 아이스 큐브 트레이 단기 저장을 위해. 해동 후 똑바로 마시고 싶지는 않지만 소스, 유약 또는 스튜에 대한 추가 풍미 부스트가 필요할 때 큰 타자가됩니다.
마지막 한방에 좋다 — 행동 계획
병 바닥을 다 쓸 준비가 되셨나요? 요리를하거나 집안일에 사용하는 두 가지 기본 접근 방식이 있습니다. 첫 번째 길을 가고 있다면 황금률을 기억하세요. (결국) 마시지 않으면 요리하지 마세요! 그리고 그것으로 요리하지 않을 경우 배수구에 버리지 마십시오 (가정에서 와인을 사용하는 모든 용도 참조).
1. 화이트 와인 크림 소스의 비건 가리비
필요한 와인 : & frac13; 컵
육류와 유제품은 채식주의 자에게 금지되어있을 수 있지만, 그렇다고 와인이 메뉴에서 벗어난 것은 아닙니다 (다행입니다!). 이 초식 동물 친화적 인 저녁 식사는 코코넛 밀크와 함께 흰색의 1/3 컵을 사용하여 감염 방지 효과가 있습니다. 라 우르 산 . 함께 그들은 가리비를 위해 서있는 굴 버섯을 감싸는 부드러운 소스를 형성합니다. 강력한 샤르도네는 크림 같은 요리를 담는 데 가장 적합하지만 실제로 남은 드라이 화이트 와인은 여기에서 할 수 있습니다.
두. 레드 와인 소스의 데친 달걀
필요한 와인 : 2 컵
믿을 수없는 식용계란진한 와인 소스로 감싸서 완전히 새로운 수준으로. 채소, 허브, 베이컨의 풍성한 혼합물에 다량의 붉은 털을 넣은이 고전적인 프랑스 요리법은 쉬라즈 나 말벡과 같은 미완성 된 풀 바디를 사용하는 편리한 방법입니다. 딱딱한 마늘 빵 한 덩어리와 함께 제공하여 와인을 곁들인 노른자위의 맛을 모두 흠뻑 적셔보세요. 매일 제공되는 단백질은 더 맛있을 수 없습니다.
삼. Halloumi와 화이트 와인 버섯 브루스케타
필요한 와인 : & frac12; 컵
이 쉬운 브루스케타에 벨벳 같은 토핑을 빌려주는 데 필요한 것은 크림과 남은 화이트 와인 한 잔만 있으면됩니다. 비타민 D가 채워진 소테에 저어주세요. 버섯 (다른 종류로 자유롭게 실험 해보세요), 할루 미 치즈를 얹은 바게트 위에 숟가락으로 숟가락을 얹습니다. 결과 : 감칠맛 나는 애피타이저 또는 단순한 샐러드를위한 이상적인 고기하면서도 가벼운면. (이 레시피는 미국 표준 대신 미터법 측정을 사용하지만 치즈 슬라이스 및 크림과 정확히 일치 할 필요는 없습니다.)
네. 레몬 페퍼 와인으로 자른 베이비 브로콜리
필요한 와인 : & frac12; 컵
브로콜리와인으로 끓 였을 때 지루하지 않습니다! Flora Foodie의 레시피는 10 분도 걸리지 않으며 6 가지 재료 만 사용하여 화이트 와인의 과일 향과 신선함을 선사합니다.레몬정말 빛납니다. 녹은 어스 밸런스 2 티스푼만으로도 바삭 바삭하고 버터 같은 빵가루 토핑이 제공됩니다. 이것을 건강하게 유지하십시오.섬유가 가득 찬다음에 소비뇽 블랑 한 병을 마셔야 할 때 (또는 새 병을 여는 변명을 원할 때) 염두에 두십시오.
5. 발사믹과 레드 와인을 곁들인 신선한 토마토 소스
필요한 와인 : & frac18; 컵
병 바닥에있는 찌꺼기를이 싱싱한 소스의 핵심 비법 재료로 바꾸어 파스타 위에 넉넉하게 얹어 빵에 담 그거나 피자베이스로 사용하세요. 신선한 토마토는 비타민 C와 칼슘 , 발사믹 식초는 달콤하고 톡 쏘는 킥을 제공하고 vino는 정교하고 항산화가 풍부한 깊이를 제공합니다. 컵의 8 분의 1은 많이 들리지 않을 수 있지만 진판델과 같은 대담한 레드 와인을 사용하면 조금은 먼 길을 갈 것입니다.
6. 레드 어니언 마멀레이드 크로스 티니
필요한 와인 : & frac12; 컵
캐러멜 화 된 양파는 계시지 만이 마멀레이드는 이것을 브라우닝하여 한 단계 더 발전 시켰습니다 염증 감소 와인, 간장, 버터 약간을 줄인 채소. 코르크를 벗기지 않은 피노 누아 (또는 다른 드라이 레드)가 주위에 앉아 있다면 지금 행동을 취해야 할 때입니다. 달콤하고 짭짤한 혼합물을 염소 치즈가 묻은 크로스 티니 위에 숟가락으로 떠서 손바닥에서 칵테일 파티를 즐기세요!
7. 가지와 두부 라따뚜이와 타이 바질
필요한 와인 : & frac14; 컵
레드 와인은 두부를 포함하는 요리의 특이한 재료처럼 보일 수 있지만,이 1 포트 식사에 사용되는 소량은 마늘, 콩, 태국 바질의 전통적인 아시아 요소를 보완 할뿐만 아니라 따뜻함과 복잡성을 제공합니다. 다른 강한 맛과 경쟁하기 때문에 쁘띠 시라와 같이 자체적으로 담을 수있는 더 풍성한 와인을 사용하고 있는지 확인하십시오. 채소로 넘치고 더 풍성한단백질이 든 두부,이 영양가있는 원팟 식사는 독특하고 편안합니다.
8. 레드 와인으로 만든 구운 콩
필요한 와인 : 1 컵
시럽 같은 통조림 재료를 버리고 약간 기운 베이크 드 빈 버전으로 다음 BBQ를 준비하세요. 토마토 페이스트와 레드 와인의 조합은 클래식 한면에 더욱 세련된 단맛과 낮은 혈당 지수 평범한 오래된 설탕을 사용하는 것보다. 소스가 콩에 더 스며 들도록 며칠 전에 미리 만드십시오.
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9. 레몬 마늘 방울 토마토를 곁들인 엔젤 헤어 파스타
필요한 와인 : & frac12; 컵
이 간편한 파스타로 달력에 표시된대로 여름의 풍미를 맛보세요. 체리 토마토 ( 리코펜 !) 많은 플라 바 노이드 함유 신선한 바질. 화이트 와인 반 컵과 물총레몬가벼운 소스를 만드십시오. 다시 말하지만, 소비뇽 블랑은 너무 압도적이지 않은 과일 향이 나는 허브 펀치를 위해 여기에서 잘 작동합니다. 강판 파마산 치즈를 뿌려서 은은한 짭짤한 마무리를 제공합니다.나트륨 과부하. 날씨가 좋으면이 그릇을 야외에서 드세요.
10. 술취한 파스타
필요한 와인 : 1 & frac12; 컵
어젯밤에 잠자리에 들기 전에 와인 한 잔을 마 셨는데, 이제 병이 상하기 전에 다 써야 할 병이 거의 다 찼습니까? 술 취한 파스타를 입력하십시오. 국수는 요리 시간의 절반을 물에 담그고 나머지 절반은 빨간색 욕조에 담그므로 여기에서 품질에 신경 쓰지 마십시오. 레시피에서는 좋은 키안티 또는 진판델을 추천합니다. 페코 리노 로마노 치즈, 파슬리,마늘, 칠리 페퍼는이 건강하고 드라마틱 한 요리를 만드는 데 필요한 유일한 재료입니다. 그 눈에 띄는 연보라 빛 색조 (총 디너 파티 / 데이트 나이트 재료)를보십시오!
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열한. 퀴 노아 리조또
필요한 와인 : 1 컵
리조또는 맛있습니다. 그러나 그것을 직시하자, 준비하는 데 영원히 걸린다. 이 레시피는 글루텐 프리를 사용합니다퀴 노아밥 대신에 요리와 저어 시간을 대폭 줄였습니다. 나머지 재료는 드라이 화이트 와인 한 컵 (남은 피노 그리지오가 계산서에 맞음)을 포함하여 친숙한 리조또 잔디로 크림 같은 혼합물에 더 깊고 약간 산성 인 층을 제공합니다.시금치팝 컬러와 약간의 철분과 비타민 K도 추가합니다.
12. 레드 와인 초콜릿 케이크
필요한 와인 : 1 컵
와인과 초콜릿이 들어 있지만 여전히 통밀, 비건,정제 된 설탕? 귀하의 인터넷기도가 응답되었습니다. Love Food Eat의 레시피는 적포도주 한 컵과 딸기 잼, 올리브 오일을 교묘하게 섞어 살짝 달콤하고 약간 과일 향이 나는 디저트를 만들고, 코코아 가루를 많이 뿌려도 여전히 초콜렛 맛이납니다. 통밀로 구운 제품은 밀도가 지나치게 높을 위험이 있지만 알코올의 수분으로 인해 푹신한 상태가 유지됩니다. 궁극의 & ldquo; 케이크도 먹고 먹기 & rdquo; sitch.
13. 체리 메를로 와인 시클
필요한 와인 : 1 & frac12; 컵
모두 어른이 된 좋은 유머입니다. 이중 복용량을 포함항산화 제과일과 와인, 그리고 단순한 시럽으로 만든이 3 가지 성분의 아이스 캔디는 정기적 인 디저트 로테이션에 적합합니다. 이 레시피는 체리와 메를로를 필요로하지만, 블랙 베리와 피노 누아, 블루 베리와 카베르네, 복숭아와 프로 세코와 같은 똑같이 건강하고 칵테일에서 영감을받은 콤보를 무수히 많이 만들었습니다. 가서 실험 해보세요!
14. 레드 와인 초콜릿 트러플
필요한 와인 : & frac12; 컵
Paleo 사람들, 기뻐하십시오 : 레드 와인은 일반적으로 수용 가능 & ldquo; 원주인 & rdquo; 다이어트. 이 말도 안되게 쉬운 4 가지 성분의 팔 레오 트러플을 만들어 와인과 초콜릿에 대한 고대의 충동을 존중하세요. 여기에는 특정 유형의 빨간색이 필요하지 않습니다. 당신이 가지고있는 것을 사용하면 결과는 여전히 부드럽고 풍부하며 입안에서 녹을 것입니다. 작지만 충만하며, 단 것을 길들이는 현명하고 부분적으로 통제되는 방법이기도합니다.
열 다섯. 스파클링 와인 젤리
필요한 와인 : 1 & frac12; 컵
어제 약간의 거품을 열었지만 병을 끝내기 전날 밤에 끝났습니까? 이 화려한 스파클링 와인 젤리에 그 여분의 단맛을 잘 사용하십시오. 젤라틴은 흔들리는 질감을 제공하고 아가베는 단맛을 떨어 뜨립니다. 맛있는 라즈베리 (비타민 C 보너스!)를 토핑하고 받침에 담아 제공되는이 디저트는 필요한 단순한 냉장보다 훨씬 복잡해 보이는 우아하고 상쾌한 디저트입니다.
16. 레드 와인 초콜릿 퍼지 브라우니
필요한 와인 : & frac14; 컵 + 2 큰술
제대로 된 와인과 초콜릿은 항산화 천국에서 만들어졌습니다. 전자의 강도는 후자의 미묘한 뉘앙스를 강조합니다. 그러나이 조리법에서 알 수 있듯이 그 증거는 타자에 있습니다. 여기에는 버터 나 설탕을 전혀 사용하지 않지만전체 식품그리고 매우 퍼지처럼 마무리됩니다. 아름다운 유약이 전체 shebang을 덮습니다.
17. 포트 와인 소스를 곁들인 빵 푸딩
필요한 와인 : 1 컵
지금 먼지를 모으고있는 디저트 와인 한 병을 선물로 받았습니까? 이 전통적인 포르투갈 빵 푸딩 위에 시큼하고 달콤한 소스를 뿌려보세요. 오래된 바게트 조각이 액체를 아름답게 흡수하고코코넛 우유레시피를 유제품없이 유지합니다. 소스만으로도 매우 다재다능하여 매장에서 구입 한 파운드 케이크를 재즈하거나 아이스크림 위에 부을 때도 사용할 수 있습니다.
18. 망고 모스 카토 스무디
필요한 와인 : & frac12; 컵
지난 일요일 브런치에서 남은 모스 카토를이 여름철 과일과 피즈 블렌드에 뿌려주세요. 이 스무디는 20 초 동안 빙글 빙글 돌며 붐비는 주말 아침 식사를 즐기거나 나이트캡을 즐기기에 좋습니다. 이 목록에있는 다른 레시피와 마찬가지로, 끝없는 변형을위한 런치 패드로 만드십시오. 베리와 멜론 또는 프로 세 코스와 리슬링을 넣으십시오.
19. 화이트 와인과 바질 주입 올리브 오일 컵 케이크
필요한 와인 : & frac12; 컵
우리는이 레시피의 제목이 다소 엉뚱하지만, 모험심이 강한 사람들은 정교한 맛의 융합으로 보상받을 것입니다. 심장 건강올리브유이 컵 케이크에 흙 같은 깊이를주고 담근 바질 잎에 고소한 색조와 사랑스러운 녹색 얼룩이 스며 듭니다. 과일 화이트 와인 반 컵은 허브 테마를 유지하고 설탕을 더 넣지 않고도 복잡한 단맛을 빌려주는 데 적합합니다. 사용하지 않은 White Zinfandel 또는 Sauternes가 있다면이 빵 굽기 작업에 가져 오세요!
스물. 레드 와인과 초콜릿 글레이즈에 데친 배
필요한 와인 : 3 컵
이 조리법에는 좋은 레드 와인 3 잔이 필요하므로이 디저트를 만들기 위해 병의 더 나은 부분을 일부러 저장해야 할 수도 있지만 그만한 가치가 있습니다. 고 섬유 Bosc배적포도주, 설탕, 바닐라, 그리고시나몬분홍색을 띠고 달콤하고 매운 맛에 긍정적으로 마실 때까지. 삼키기 전에 남은 소스를 전체에 부어 백합을 도금하십시오. 그것은 와인의 모든 재미이며 다음날 두통이 없습니다.
이십 일. 화이트 와인과 살구 소스를 곁들인 요거트 판나 코타
필요한 와인 : 1 컵
판나 코타가 시도하기에는 너무 위협적이라고 생각했다면,이 레시피는 당신을 설득 할 것입니다. 무 지방그릭 요거트크림 대신에 전통적인 버전의 두껍고 크림 같은 일관성을 유지하면서 단백질과 칼슘의 심각한 부스트를 추가하여 사물을 밝게합니다. 유기농 사용꿀, 추가 면역 지원 및 소화기 건강 혜택을 제공합니다. 말린 살구는 질기지만 화이트 와인으로 조리하면 부드러워지고 달콤 해집니다. 남은 소스는 아침 오트밀에 발라주거나 냉동 디저트에 이슬비를 뿌릴 수 있습니다. 즉, 입에 직접 숟가락으로 꽂아 두지 않는 경우입니다.
22. 냉동 수박과 화이트 와인 그라 니타
필요한 와인 : & frac12; 병
Malbec은이 두툼하고 여름의 granita에게 놀랍도록 잘 작동합니다. 준비하는 데 몇 시간이 걸리지 만 프로세스는 어렵지 않습니다. 그리고 그 결과는 놀랍습니다 : 미색 바닐라 빈에 대한 부르고뉴 와인은 극적인 표현을하고 부드러운 아이스크림이 들어간 얼음 알갱이는 질감의 놀라운 대비를 제공합니다. 와인 반병 미만? 조리법을 반으로 줄이거 나 더 나은 방법으로 염증과 암과의 싸움으로 틈을 메우십시오.크랜베리 주스.
23. 그리스 얼룩 제거 (흰색)
차고 나 실외 그릴에 기름이 쌓여서 정신 나간 적이 있습니까? 베이킹 소다와 섞인 화이트 와인을 사용하여 기름을 닦아냅니다. 둘 다 효과적입니다 얼룩 흡수 지역을 새 것처럼보기 좋게 남겨 둡니다. 최상의 결과를 위해 닦기 전에 용액을 몇 분 동안 그대로 두십시오.
24. 깨끗한 생산 (빨간색)
빨간색 병을 열었을 때 단순히 끓일 수 없다는 것을 발견했다면 버리지 마십시오. 물과 함께 약간의 와인으로 과일과 야채를 헹구십시오. 원치 않는 박테리아를 죽이다 표면에.
25. 피부 보습 (레드)
피부 관리 요구에 대한 답이 빨간색 병에 들어있을 때 비싼 스파 트리트먼트에 돈을 날리는 이유는 무엇입니까? 다음 번에 목욕을 할 때 남은 적포도주를 충분히 붓습니다 (한두 잔 정도). 회복제 레스베라트롤 및 각질 제거 타르타르산 피부를 부드럽게하고, 소독하고, 재생하여 더 부드러워 보인다 . 몸을 담그는 동안 다른 잔을 따르십시오. BYO Enya .
26. 유출 구제 (흰색)
이것은 두려운 저녁 파티 사고입니다. 누군가가 당신의 소중한 크림색 깔개 (또는 소파 나 바지)에 붉은 잔을 발라줍니다.하지만 바지가 아니길 바랍니다. 크림은 벗기기가 어렵습니다. 당신 전에 블랙리스트 향후 모임에서 빠른 해결 방법이 있음을 알고 있습니다. 불과 싸우십시오! 화이트 와인은 레드 와인 얼룩 . 오염 된 부위에 약간을 붓고 10 분 동안 담가 둔 다음 미지근한 물로 헹굽니다. 이것을 다음과 같이 생각하십시오. 개의 털 ,하지만 유출 된 와인의 경우.
27. 식물 비료 (빨간색)
와인을 친환경 재활용 도구로 사용하여 악을 미덕으로 바꾸십시오. 마지막 몇 방울은 퇴비 통에 버리십시오. 박테리아를 활성화 내부 및 궁극적으로 성장을 촉진당신의 정원. 한 번의 간단한 동작으로 엄지 손가락을 더 녹색으로, 의식적으로 깨끗하게, 식물을 훨씬 더 행복하게 만드십시오.