천사 수를 찾으십시오
당신은 좋아할지도 모릅니다
22 가지 미친 맛있는 퀘사 디아 조합멕시코 인요리는 영양 측면에서 큰 평판을 얻지 못합니다 (특히 과도하게 채워진 부리 토에 들어간 경우). 하지만 너무 무겁고 기름기 많을 필요는 없습니다. 그리고 그것은 당신이 좋아하는 모든 치즈, 아보카도, 마가리타를 포함 할 수 있습니다.
이 건강한 버전의 전통적인 멕시코 요리법은 전체 음식 재료를 사용하고 기름을 줄여 풍미와 영양을 높이고 음식 혼수 상태를 줄입니다. 따라서 다음에 부리 토, 퀘사 디야, 마그 또는 추로 (또는 위의 모든 것)에 대한 갈망이 생기면 외출하지 말고 주방으로 가십시오. 당신의 몸은 당신에게 감사 할 것입니다.
재지 비츠 남편
애피타이저
1. 구운 고구마 나초
나초를 만드는 데 정말 잘못된 방법은 없지만이 식물성 버전은 충분히 얻을 수 없습니다. 고구마, 검은 콩, 옥수수는 섬유질로 가득 차있고, 그 위에 으깬 코 히토와 끈적 끈적한 치즈 소스가 모두 들어 있습니다.
2. 도스 카미 노스 과카 몰리
guac 없이는 파티가 완료되지 않으며,이 레시피는 순식간에 삼킬 것입니다. 다음의 간편한 전문가 팁을 따라 딥이 완벽하게 나오도록하십시오 (여기에는 물기가없고 무향의 찌꺼기가 없습니다!). 스푼으로 잠수하고 싶을 것입니다.
3. Jalapeño Popper Quinoa Bites
기름진 포퍼를 치즈처럼 매콤하지만 더 나은 물기로 바꾸십시오. 이 미니 머핀은 퀴 노아와 고추, 크림 치즈, 몬터레이 잭을 결합하여 손으로 먹을 수있는 멕시코 맥 및 치즈와 같은 앱입니다.
4. 피코 데 갈로
특히 많은 브랜드가 설탕과 너무 많은 소금을 첨가하기 때문에 살사를 구입할 필요가 없습니다. 잘게 썰고 저을 수 있으면 직접 만들 수 있습니다. 더 많은 열을 얻으려면 할라피뇨의 씨앗을 넣으십시오. 또는 부드러운 피코를 선호하는 경우 모두 함께 건너 뛰십시오.
5. 쉬운 세비체
Ceviche는 일부 사람들이 라임 주스가 생선을 요리한다고 말하지만 실제로 석회의 산도는 해산물의 단백질을 변화시켜 질감을 변화시키기 때문에 위협적입니다. 그래서 여전히 날 것이고 아주 맛있습니다. 흰살 생선이 싫으면 새우를 먹어보세요.
6. 건강한 7 층 딥
예,이 스택 형 칩 동반자는 건강 할 수 있습니다. 사워 크림을 그릭 요거트로 대체하고, 직접 과카 몰리를 만들고, 냉장 또는 플레인 핀토 또는 검은 콩을 사용하면됩니다. 물론 치즈도 있습니다. 치즈가 없으면 딥이 어떻게 될까요?
7. 비건 버터 넛 치즈
비건 퀘소는 약간 신성스러워 보일지 모르지만 여기서 우리를 신뢰하십시오. 버터 넛 스쿼시는 자연적으로 색을 더 해주고 가벼운 느낌을 주며, 타 마리, 된장, 디종은 치즈의 감칠맛을 더합니다. 이 레시피는 Velveeta를 녹이는 것보다 더 많은 작업이 필요하지만 해당 라벨의 재료를 살펴 보셨습니까?
8. 깨끗한 먹는 타키 토스
기름기 있고 튀긴 멕시코 음식조차도 '깨끗하게'만들 수 있으며 여전히 놀라운 맛이 있습니다. 몇 가지 간단한 재료로 닭고기를 구워서 살사와 더 많은 양념으로 반 유동식으로 만듭니다. 또띠아에 펴서 말아서 구우면 좋습니다.
9. 구운 토마 틸로 그린 소스
옥수수 칩과 잘 어울리는 또 다른 그린 딥인 살사 베르데는 토마 틸로로 만들어집니다. 그 풍성하고 녹색의 타르트 사촌 토마토입니다. 여기서 푸드 프로세서가 대부분의 작업을 수행하므로 모든 재료를 완벽한 크기로 자르는 것에 대해 걱정할 필요가 없으므로 시간을 절약하여 요리를 줄이고 파티를 더 많이 할 수 있습니다.
10. 구운 할라피뇨 베이컨 포퍼
이 포퍼는 확실히 건강 식품은 아니지만 구워 졌기 때문에 적어도 약간 더 건강합니다. 그리고 그들은 냉동 식품 통로에서 찾을 수있는 대부분의 종류와 달리 실제 음식 (후추, 베이컨, 치즈, 판코)으로 만들어집니다.
멕시코 저녁 식사 아이디어
11. 퀴 노아 엔칠 라다 캐서롤
또띠야가 없나요? 문제가 없습니다. 이 간편한 베이킹에서 밀없이 좋아하는 엔칠 라다 맛 (그리고 치즈!)을 모두 맛보세요. 퀴 노아, 엔칠 라다 소스, 청 고추, 옥수수, 검은 콩, 향신료, 두 종류의 치즈를 함께 저어줍니다. 그런 다음 더 많은 치즈 (얌)를 얹으세요. 오븐에서 15 분이 지나면 다채롭고 건강한 저녁 식사를 할 수 있습니다.
12. 야채와 염소 치즈 퀘사 디아
현실을 직시합시다. 퀘사 디아의 핵심은 치즈입니다. 이 조리법의 염소 치즈는 소화하기 쉬운 짠 옵션입니다. 볶은 양파와 토마토와 짝을 지어 간단하고 빠른 저녁 식사를 위해 통밀 토르티야에 모두 포장하십시오.
13. 바삭한 검은 콩 퀴 노아 부리 토
부리 토는 쌀, 콩, 고기로 (과도하게) 채워지는 것이 아닙니다. 이 조리법은 포장지에 고수 석회 퀴 노아, 검은 콩, 옥수수, 피망을 채워서 음식 아기를 낳지 않는 다채롭고 풍성한 식사를 제공합니다. 보너스 : 아보카도 요구르트 토핑은 추가 비용이 들지 않습니다!
14. 팔 레오 타코
팔 레오 먹는 사람은 멕시코 인을 포기할 필요가 없습니다. 맛있는 양념 쇠고기와 좋아하는 타코 토핑을 옥수수 대신 상추 잎에 넣으십시오. 만드는 데 더 이상 시간이 걸리지 않으며 그다지 지저분하지도 않습니다!
15. 스모키 토마토 소스를 곁들인 구운 칠레 렐레 노스
이 고추 rellenos를 구워 지방이 적은 전통적인 조리법과 같은 바삭하고 끈적 끈적한 중심을 얻으십시오. 이 식사는 시간이 걸리기 때문에 손님이 오는 주말에 좋습니다. 치즈 맛이 나는 주키니와 옥수수 속, 쉬운 치 폴레 소스를 좋아할 것입니다.
16. 쇠고기 엠파 나다
Empanadas는 모든 종류의 맛으로 가득 찬 맛있는 핸드 헬드입니다. 이 버전에는 글루텐이 함유되지 않은 반죽과 양념 된 쇠고기가 들어 있습니다. 보기보다 훨씬 쉽기 때문에 다른 단백질을 사용하고 다양한 채소 또는 콩을 추가하여 속을 채우십시오.
17. 팔 레오 치킨 또띠야 수프
또띠야 수프에는 많은 재료가 들어 있지만 느린 밥솥을 사용하면 요리하기가 매우 쉽습니다. 더 좋은 일을하면서 끓인 후에는 닭고기를 잘게 썰고 고수와 아보카도를 얹으면됩니다. 그것들은 우리 모두가 가진 주방 기술입니다!
18. 검은 콩과 아보카도 엔칠 라다
패스트 푸드와 패스트 캐주얼 멕시코 장소에서 값진 식사를 잊으십시오. 1 회 제공량 당 약 $ 1.50으로이 비건 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 당신이해야 할 거의 모든 것은 잘게 썰고, 젓고, 말고, 따르기 만하면됩니다. 소스의 비밀은 풍미를 더 깊게하기 위해 산화 방지제가 풍부한 코코아 몇 티스푼입니다.
19. 홈 메이드 카탈리나 드레싱을 곁들인 다진 타코 샐러드
우리 모두는 타코 샐러드가 대부분의 케일 샐러드만큼 건강하지 않다는 것을 알고 있습니다. 그러나 때로는 멕시코 음식을 원합니다. 이 버전에는 DIY 드레싱이 포함되어있어 설탕과 소금을 조절하고 좋아하는 토핑을 선택할 수 있습니다. 이 조리법은 갈은 쇠고기를 요리하지만 단백질, 닭고기, 칠면조 또는 두부도 효과가 있습니다.
20. 구운 검은 콩과 고구마 Flautas
성인용 (즉, 메인 요리) 버전의 타키 토인 flautas는 튀긴 길거리 음식이지만 오븐에서이 바삭한 황금 버전을 요리합니다. 고구마, 검은 콩, 옥수수의 고전적인 트리오가 카이엔과 칠리 가루로 걷어차는데 크림 치즈와 강판 치즈를 모두 사용하면 녹아 버립니다.
멕시코 반찬
21. 나선형 지 카마 아보카도 샐러드
즈들을 먹었으니 이제 쥬들을 먹어보세요! 좋아, 우리가 만들었지 만 좋은 것 같지? 지 카마 '면'을 살사와 같은 믹스에 추가하고 아보카도를 얹어이 풍미 있고 만족스러운 샐러드를 만듭니다. 스파이럴 라이저가 없으면 히 카마를 얇게 자릅니다.
22. 더 건강한 Elote
유명한 멕시코 옥수수 인 Elote는 전통적으로 야채를 마요네즈 기반 혼합물로 질식시켜 만들어집니다. 여기에서 그릭 요거트는 타르트 라임, 스모키 파프리카, 짠 코지 타의 일반적인 용의자와 잘 어울립니다. 그릴이나 오븐에서 준비되는이 제품은 화요일 타코에 딱 맞는 크기입니다.
23. 건강한 '냉동'콩
우리뿐입니까, 아니면“lard”라는 단어가 엄청나게 식욕을 돋우는 것입니까? 돼지 지방, 버터 또는 기타 기름을 사용하는 대신,이 조리법은 심장 건강에 좋은 올리브 오일을 사용하여 양파와 마늘을 볶은 다음 핀토 콩으로 으깨어 1 회 제공량 당 단백질과 섬유질이 각각 5g 씩 들어갑니다.
24. 크리미 한 아보카도 라이스
아보카도는 톡 쏘는 라임 라이스를 포함하여 모든 것을 더 잘 만들었습니다. 빠른 요리를 사용하든 일반 현미를 사용하든 상관없이 맛있고 크리미합니다. 그것은 거의 멕시칸 리조또와 같으며 훨씬 덜 휘젓습니다.
25. 멕시칸 레스토랑 스타일의 검은 콩
볶은 콩을 좋아하지 않거나 질감이 더 많은 콩과 식물을 선호한다면이 조리법을 따르십시오. 아마도 부엌에 모든 재료가있을 것이므로 마지막 순간에 당신이 노예로 삼은 놀라운 엔칠 라다와 함께 갈 멕시코 반찬이 필요하다는 것을 깨달았을 때 훌륭한 옵션입니다.
26. 허니 라임 드레싱을 곁들인 지 카마 당근 슬로
지 카마는 섬유질, 비타민 C, 철분, 마그네슘이 풍부한 뿌리 채소입니다. 거의 사과 맛이 나기 때문에 이쪽의 새콤 달콤한 드레싱과 잘 어울립니다. 더 가벼운 옵션을 위해 피크닉과 요리를 할 때 마요네즈 기반의 코울 슬로 대신 이것을 제공하십시오.
27. 멕시코 식 콜리 플라워 라이스
팔 레오 애호가들이 좋아하는 콜리 플라워 쌀을 '요리'하는 데 필요한 모든 것은 푸드 프로세서입니다. 이 요리의 마늘 토마토 소스는 푸드 프로세서에서도 만들어지며, 모든 것을 결합하여 저탄수화물면을 위해 구워 모든 토틸라로 포장 한 메인 요리를 환영합니다.
음료수
28. 냉동 파인애플 딸기 마가리타
마가리타가없는 멕시코 식사가 아닙니다! 냉동 파인애플과 딸기, 라임과 파인애플 주스로 몸을 빨리 식힐 것입니다. 비타민 C를 섭취하고 파티 분위기를 조성 할 수있는 좋은 방법입니다.
29. 딸기 라임 아구아 프레스 카
스페인어로 '신선한 물'을 의미하는 agua fresca는 물, 과일, 설탕 및 라임 주스의 조합입니다. 당신이해야 할 일은 모든 것을 혼합하고 긴장시키는 것입니다. 그리고 베리가 충분히 달다면 설탕을 덜 사용하거나 완전히 버리십시오.
30. 완벽한 팔로마
Palomas는 마가리타만큼 잘 알려져 있지 않습니다. 그것은 부끄러운 일입니다. 리코펜의 원천 인 루비 레드 자몽 주스 덕분에 매우 상쾌하고 예쁘다. 최고의 맛을 내기 위해 자신의 근육과 주스를 사용하십시오.
31. 스리 라차 마가리타
멕시칸 음식은 매운 데 음료도 데우지 않겠습니까? Sriracha는이 중독성있는 음료에서 딸기와 멋진 대조를 이룹니다.
32. 호르 차타
멕시칸 오르 차타는 기본적으로 향신료가 첨가 된 쌀 우유입니다. 곡물을 계피 스틱으로 밤새 불린 후, 섞은 다음 무명천으로 걸러냅니다 (아마도 이것을 만들기 위해 사야 할 유일한 것입니다). 우유 (원하는 경우 유제품 제외), 바닐라 및 선택적인 감미료를 추가하면 맛있고 크리미 한 음료를 마실 수 있습니다.
33. 스키니 마가리타
마그의 유일한 나쁜 점은 졸음이 얼마나 쉬운 지, 그리고 그로 인한 다음날 숙취입니다. (이봐 요, 우리 모두 거기에 있었어요.) 설탕이 들어간 믹스를 사용하는 대신 모든 맛이 있지만 한 개 이상 있으면 칼로리를 많이 되 돌리지 않는 음료에 대해이 간단한 레시피를 따르세요. (그리고 그것을 직시합시다.)
34. 코코넛 휘핑 크림을 곁들인 비건 멕시칸 핫 초콜릿
핫 코코아는 전통적인 Cinco de Mayo 옵션이 아닐 수 있지만 칠리와 초콜릿의 조합은 언제든지 즐길 수 있습니다. 그리고 이것은 매우 쉽습니다. 다시는 덩어리 진 코코아를 사지 않을 것입니다. 스토브 위에 우유를 끓인 다음 코코아, 설탕, 계피, 육두구, 카이엔, 바닐라, 소금을 넣으십시오. 진정한 치료를 위해 푹신한 코코넛 크림으로 모든 것을 마무리하십시오.
35. Jalapeño Avocado Margarita
아보카도는 스무디에 크리미 함을 더합니다. 칵테일도 어떻습니까? 이것은 누구나 좋아할 하나의 녹색 음료이며, 필요한 것은 약간의 혼란과 흔들림입니다. 우리는 이것이 지금부터 브런치에서 우리의 블러디 메리를 대체 할 것이라고 생각합니다.
36. 수박 Agua Fresca
수박은 약 90 %의 물이며 비타민 A와 C의 좋은 공급원이므로이 잔을 눈, 피부, 치아 및 면역력에 올리십시오. 더운 여름날 더위를 식힐 수있는 아주 상쾌한 방법입니다.
디저트
37. 생 마가리타 치즈 케이크
마가리타는 안경 전용으로 예약해서는 안됩니다. 피칸 기반의 크러스트가있는 캐슈로 만든 크림 같은 케이크에 모든 맛을 넣으십시오. 이 레시피에는 데킬라가 포함되어 있지 않지만 한방에 다 치지 않겠죠?
멜리사 슈만과 브랜든 헨첼
38. 구운 추 로스
달콤하고 계피 같은 따뜻한 츄로가 손가락을 핥는 데 좋습니다. 튀기지 않고 베이킹하면 가벼워지고 만들기도 매우 간단합니다. 반죽을 휘저어 비닐 봉지에 옮겨 담아 꺼내고 (데코레이터 팁이 없어도 괜찮습니다. 그래도 맛있을 것입니다) 오븐에 넣으면됩니다.
39. 매콤한 멕시코 생 비건 브라우니
퍼지 브라우니를 구울 필요가 없습니다. 호두와 대추는 푸드 프로세서에서 코코아와 약간의 향신료로 분쇄 할 때 동일한 질감을 만들 수 있습니다. 여기에서 카이엔은 미묘한 차기를 더하고 열을 가져오고 싶다면 더 추가해도됩니다.
40. 요거트 바닐라 빈 플랜
풍부한 캐러멜을 얹은 플랜은 약간의 작업이 필요하며 한 입만 먹으면 그만한 가치가 있다는 것을 알 수 있습니다. 진한 크림과 전 지방 우유 대신 그릭 요거트를 사용하면 약간의 단백질을 추가하고 지방을 줄이면서 풍성한 질감이 유지됩니다.
41. 건강한 비스코 초
멕시코 웨딩 쿠키는 고소한 맛의 공입니다. 하지만 버터와 밀가루는 필요 없습니다. 코코넛 오일과 말린 코코넛으로 만들면 맛이 똑같습니다. 이 레시피는 호두와 피칸을 모두 사용하기 때문에 매우 고소하고 베이킹 시간이 없어서 말아서 먹을 수 있습니다!
42. 딸기 마가리타 아이스 팝
이 술에 취한 아이스 캔디는 아이들을위한 것이 아닙니다. 그리고 그들은 완전히 얼고 핥을 수있는 형태로만 음료와 같은 맛을냅니다.
43. 비건 트레스 레체 케이크
세 종류의 유제품이 들어간 케이크는 건강 식품이 될 수 없지만이 멕시코 디저트는 적어도 더 좋은 재료로 만들 수 있으므로 고품질입니다. 케이크 믹스를 사용하는 대신 음식을 구식으로 만들고 (매우 쉬움) 연유, 가당 연유, 진한 크림 대신 아몬드 우유, 코코넛 우유, 두유 크리머를 사용합니다.
44. 소금에 절인 멕시코 치아 팝스
초콜렛, 단맛, 매운맛, 짭짤한이 냉동 간식은 모든 최고의 맛을 결합합니다. 치아 시드 덕분에 Fudgsicles처럼 크리미하고 재미있는 얼룩도 추가됩니다. 얼린 후, 녹인 초콜릿으로 아이스 캔디를 뿌리고 바다 소금을 뿌려 풍미와 풍미를 더합니다.
