천사 수를 찾으십시오
인정하겠습니다. 우리 모두는 우리 몸에 정확히 무엇을 넣는 지 잘 보지 않고 몇 개의 칩이나 쿠키를 입에 넣었습니다. 마침내 오후 간식의 뒷면에있는 영양 라벨을 들여다 보았을 때, 재료가 나열되어 있으면 절반을 발음 할 수 없다는 사실에 놀랐습니다! 아스파탐에서 이산화황에 이르기까지 우리가 섭취하는 방부제가 무엇이며 우리 몸에 어떤 의미가 있는지 아는 것이 좋습니다.
HYDO-WHAT? — 알아야 할 사항
그래서 우리는 모두 같은 페이지에 있습니다. 방부제는 ...에 유형 식품 첨가물 음식에 추가 유통 기한 연장 제품이 미생물에 의해 분해되는 것을 방지합니다 (맛있음). 곰팡이, 박테리아 및 효모는 음식을 부패시키다 거의 모든 곳에서 발견됩니다 (우리가 숨쉬는 공기 포함). 그리고 이러한 현대적인 추가는 확실히 영향을 미쳤습니다. 실제로 일부 연구자들은 방부제가 다른 어떤 유형의 식품 첨가물보다 식습관과 식품 생산 패턴을 더 많이 변화 시켰다고 생각합니다. 아스파탐 : 안전성 검토. Butchko H.H., Stargel W.W., Comer C.P., Mayhew D.A., et. al., Medical and Scientific Affairs, The NutraSweet Company, Mt Prospect, Illinois. Regulatory Toxicology and Pharmacology, 2002 Apr; 35 (2 Pt 2) : S1-93 .. 식료품 저장실로 달려가 맛있는 스낵 팩에 어떤 방부제가 포함되어 있는지 살펴보기 전에 눈을 뗄 수있는 몇 가지 방부제를 강조해 보겠습니다. 밖으로.
안전한:
- 아스코르브 산 : 형태 비타민 C 과일과 채소에서 자연적으로 발견되는 아스코르브 산은 활성 산소 (신체가 음식을 분해하거나 담배 연기 나 방사선에 노출 될 때 생성되는 분자)로부터 신체를 보호하는 데 도움이되는 항산화 제입니다. FDA 승인 방부제이며 식료품 점 전체에서 발견됩니다. 일반적으로 아스코르브 산은 시리얼에서 음료에 이르기까지 다양한 제품에서 식품 부패를 방지하는 데 사용됩니다.
- 아스파탐 : 매우 흔한인공 감미료, 아스파탐은 천연 설탕보다 최대 220 배 더 달콤합니다! 때때로 그것은 NutraSweet과 Equal이라는 이름으로갑니다. 아스파탐이 암과 관련이 있다는 소문이 돌고 있지만 FDA는 안전 재승 인 추가 연구 후 아스파탐 : 현재 사용 수준, 규정, 독성 및 역학 연구를 기반으로 한 안전성 평가. Magnuson B.A., Burdock G.A., Doull J., Burdock Group, 워싱턴 DC. 독성학에 대한 비판적 고찰, 2007; 37 (8) : 629-727 ..
- 가축 : 타우린은 혈액에서 수분과 전해질 균형을 유지하는 데 도움이되는 물질입니다. 육류, 생선, 모유에서 자연적으로 발견되지만 많은 에너지 드링크에서도 발견됩니다. 하루에 최대 3,000 밀리그램의 타우린이 고려됩니다. 안전한 일부 사람들은 그것이 불충분하다고 생각하지만, 연구에 따르면 에너지 드링크에서 발견되는 양 (최대 4,000 밀리그램까지 가능)은 신체에 미치는 부작용에 대해 비난받을 수 없다고합니다. 시중에서 판매되는 에너지 음료와 관련된 안전 문제. Clauson K.A., Shields K.M., McQueen C.E., College of Pharmacy-West Palm Beach, Nova Southeastern University, Palm Beach Gardens, Florida. Journal of American Pharmacology Association (2003), 2008 년 5 월 -6 월; 48 (3) : e55-63; 퀴즈 e64-7. 아르 자형 독성 학적 평가를위한 기초로 아미노산 분석기와 푸리에 변환 적외선 (FTIR) 분광기를 사용하여 에너지 음료에서 타우린의 신속한 분석. Triebel S., Sproll C., Reusch H., Chemical and Veterinary Investigation Office (CVUA) Karlsruhe, Karlsruhe, Germany. 아미노산, 2007 년 9 월; 33 (3) : 451-7 ..
- 시작하다 : 이 방부제는 주로 항균성을 위해 사용되며 육류 및 가금류 제품, 치즈, 액체 계란 및 샐러드 드레싱에 사용됩니다. 그것은 자연스러운 먹어도 안전한 것으로 간주됩니다.
수상한:
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- 황산염 : 이 방부제는 식품의 갈변과 변색을 막는 데 사용되지만 천식 관련 민감성 그리고 어떤 경우에는 알레르기 아황산염 첨가제의 임상 효과 . Vally, H., Misso, N.L., Madan, V. National Center for Epidemiology and Population Health, ANU College of Medicine and Health Services, The Australian National University, Canberra, Australia. 임상 및 실험적 알레르기 : Journal of the British Society for Allergy and Clinical Immunology, 2009 Novl39 (11) : 1643-51 ..
- 벤조산 나트륨 : 이 방부제는 식품의 발효 또는 산성화를 막는 데 도움이되며 탄산 음료 및 많은 식품에서 찾을 수 있습니다. 과일 주스 . 연구원들은 벤조산 나트륨이 비타민 C (위에서 언급 한 아스코르브 산)와 혼합되면 벤젠 , 알려진 발암 물질 – yikes! 마셔야 할주의가 있지만 부작용을 겪으려면 이러한 벤젠으로 채워진 음료를 갤런 씩 마셔야합니다.
- 아질산염 : 이 방부제는 종종 육류에서 발견되며핫도그그들의 붉은 색 . 미국 암 학회는 사람들이 일부 유형의 암과 관련이있는 아질산염 섭취를 피하기 위해 가공육 섭취를 줄 이도록 권장합니다. NIH-AARP식이 및 건강 연구에서식이 질산염 및 아질산염 및 갑상선암 위험. Kilfoy B.A., Zhang Y., Park Y., 직업 및 환경 역학 분과, 암 역학 및 유전 학부, 국립 암 연구소, 국립 보건원, 보건 복지부, Rockville, MD. International Journal of Cancer, 2011 년 7 월 1 일; 129 (1) : 160-72 ..
- BHA / BHT : Butylated Hydroxyanisole 및 Butylated Hydroxytoluene (말하려고 시도하십시오그5 배 빠름) 지방과 오일을 음식과 화장품 . FDA는 BHA와 BHT를 모두 GRAS 또는 일반적으로 안전하다고 표시했습니다. 그러나 National Toxicology Program의 다른 연구에서는 BHA가 발암 물질 , BHT는 둘 다 증가하는 동안과위험 감소 암 여러 연구에서 폐 염증의 부틸 화 하이드로 자이 톨루엔 (BHT) 유도 : 종양 촉진의 역할 . Bauer, A.K., Dwyer-Nield, L.D., Keil, K., et. Al. 콜로라도 주 덴버에 위치한 University of Colorado Health Services Center 약리학과. 실험적 폐 연구, 2001 년 4 월 -5 월; 27 (3) : 197-216 .. (예상치 못한 사실 : BHT는 일부 유형의 헤르페스 및 AIDS 치료에도 사용됩니다. .)
(가능한 다른 방부제에 대한 더 많은 정보를 원하십니까? 여기에 완전한 명부.)
발음 할 수없는 경우 & hellip; — 실행 계획
아직 외상을 입었나요? 방부제가없는 쇼핑 경험을 보장하기 위해 식료품 점 통로를 돌아 다니는 동안 명심해야 할 세 가지 쉬운 팁이 있습니다.
- 선택본질적인. USDA 유기농 인증 식품은 이러한 잠재적으로 유해한 방부제가 없음을 보장합니다. 모든 유기농 제품이 아니라면 내용물을 표시하고 방부제가없는 포장재를 찾으십시오.
- 신선하게. 신선한 농산물 및 일반 올 & rsquo; 곡물과 신선한 육류에는 방부제 및 기타 첨가제가 포함될 가능성이 적습니다. 멀리 떨어져 미리 포장 된 , 과도하게 가공 된 식품.
- 고르다 자연스러운 제품. 언제 가공 식품 구매 , & ldquo; 자연 & rdquo; USDA는 '자연'에 대해 매우 엄격한 정의를 갖고 있지는 않지만; 이러한 제품에는 일반적으로 인공 첨가물, 염료 또는 향료가 없습니다.
방부제 및 기타 식품 첨가물에 대해 어떻게 생각하십니까? 피할 가치가 있거나 거의 무해한가요? 아래 댓글에서 토론에 참여하십시오.
