천사 수를 찾으십시오
우리는 스크램블 메시지를받은 것 같습니다. 계란을 통째로 먹는 것에 반대하는 주장에 균열이 있습니까? 우리는 신진 대사 및 스포츠 영양 전문가 인 Douglas S. Kalman PhD, RD에게이 지나치게 쉬운 주제에 대해 알아 보도록 요청했습니다. (우리가 여기에 맞출 수없는 다른 말장난 : 악마, 완고한, 콧물.)
전문가의 의견
더글러스 칼만, PhD, RD : 혈중 콜레스테롤 수치가 높으면 심장병의 위험 요소 인 것 같습니다. 당신이 먹는 음식의 양과 종류는 체중뿐만 아니라 건강에도 영향을 미치므로 항상 콜레스테롤이 많은 음식을 피하는 법을 배워야합니까?
콜레스테롤과 심장병의 경우 우리는 확실히 콜레스테롤이 높은 음식을 비난했습니다. 그리고 과거에는 달걀이 마녀 사냥의 중심이었습니다. 그러나 실제로, 전체 계란은 나쁜 평가를 받았습니다.
계란에는 자연적으로 약 콜레스테롤 185mg , 210 mg에서 아래로. 계란이 다이어트 중입니다. 계란은 흰색 (알부민)과 노란색 (노른자)의 두 가지 기본 부분으로 나눌 수 있습니다. 노른자는 모든 콜레스테롤과 지방이 저장되는 곳이지만 대부분의 단백질은 달걀 흰자위에서 발생합니다. 기억에 좋은 영양소 인 콜린도있는 그대로 노른자에서 발견됩니다비타민 D다른 식물성 영양소 (루테인 및 기타 카로티노이드)도 마찬가지입니다.
그러나 신화는 쉽게 죽지 않으므로 : 달걀을 통째로 먹는 것은 잘못된 것이 아닙니다. 건강한 사람들을위한 일반적인 권장 사항 인 적당히 모든 것의 신조를 염두에두면 하루에 계란 한 개만 포함됩니다. 콜레스테롤을 추가하지 않고 적절하거나 여분의 단백질을 섭취하는 데 관심이있는 사람들 (혈액 수치가 정상 범위 내에있는 경우 하루에 300mg 이상 섭취해서는 안 됨)은 추가 난백을 단백질 공급원으로 사용할 수 있습니다.
(참고 : 우리는 Greatist 본사에서 계란 흰자 2 개, 통 계란 오믈렛 1 개를 좋아합니다.)
