천사 수를 찾으십시오
이러한 & ldquo; 긴급 상황 & rdquo;을 위해 항상 냉장고에 초콜릿 바가 있습니까? 달콤한 것이 절실히 필요하거나 죽을 때? 당신은 포장을 뜯어 뜯고 작은 정사각형 하나만 가질 것이라고 스스로 약속합니다. 아, 잠깐만 더 & hellip; 아니, 바 전체가 간다. 중독인가요? 아니면 정말, 정말 좋은가요? 이야기합시다.
초콜릿은 슈퍼 히어로 그리고 슈퍼 악당 최근 국민 건강 및 웰빙 대화에서. 어느 날 디저트 통로에서 코코아가 심장 건강에 유익 , 그리고 다음으로, 우리는 초콜릿이 농담이 아니라고 들었습니다. 헤로인과 비슷 . 무엇을 제공합니까?
연구가 혼란 스러울 수 있지만 한 가지는 확실합니다. 우리 (일반인)는 초콜릿을 좋아하고 때로는 엄청나게 많은 양을 좋아합니다. 허쉬가 공장을 시작한 이래 뿐만이 아닙니다. 분명히 우리의 집착은 상대 , 카카오 콩이 마야 지참금에 제공되었을 때 (우리의 구애 기술이 그다지 많이 바뀌지 않았다는 것을 알게되어 반갑습니다), 심지어 일부 초기 미국 문명에서 통화로 교환되기까지했습니다 (이제는 꿈이 될 것입니다).
클리어 마스카라는 무슨 역할을 하나요?
오늘은 가장 일반적으로 갈망하는 음식 미국의 십대, 심지어 우리 성인들도 9 파운드 반 연간. 일반적인 슬픔을 치료하기 위해 우리가 초콜릿을 얼마나 스스로 처방하는지 생각할 때 놀라운 일이 아닙니다. 다른 사람들에게 애정을 나타 내기 위해 그것을주십시오. 그리고 늦은 밤, 이별 또는 특히 PMS의 나쁜 시합을 위해 비상 보관함을 준비하십시오.
그렇습니다. 우리는 초콜릿에 푹 빠졌다는 것을 잘 알고 있습니다. 더 큰 질문은 — 왜? 그리고 우리 중 일부에게는 통제 불능 상태가 될 수 있습니까?
당신은 초콜릿에 중독되어 있습니까?
전국 비만 율 상승과 함께 35 % 이상 , 과학자들은 음식이 뇌에 영향을 미치는 방식, 그리고 뇌가 음식 섭취를 결정하는 방법에 대해 더 깊이 파고 들어 왔습니다. 음식 중독의 증상 마약 중독처럼 보일 수 있습니다. 상품을 얻기 위해 많은 노력을 기울이고 (자정 초콜릿 런, 누구?), 부정적인 결과에도 불구하고 계속 먹고, 여러 번 끊으려고 시도하고 실패합니다.
그러나 유사점은 여기서 멈추지 않습니다. 중독성 약물과 특히 맛있는 음식 모두 도파민 방출을 일으키다 , 신경 전달 물질 쾌락과 관련된 , '보상 회로'라고 불리는 뇌 영역에서.
잠시 후 보상 회로가 반응하기 시작합니다.생각이 즐거운 것들에 대해. 이러한 기분 좋은 것들을 좋은 느낌과 연관시키기 시작하면 뇌는 그것들을 요구하기 시작합니다. 에 한 연구 , 한 그룹의 여성이 초콜릿 밀크 쉐이크 사진을 보면서이 반응을 보였습니다.
마약 중독자들 에게서도 볼 수있는이 예상되는 도파민 러시는 중독성 행동을 유도하는 역할을하는 것으로 생각됩니다. 갈망이 충족되면 어떻게됩니까? 사진을보고 초콜릿 밀크 쉐이크를받은 여성들은 활동 감소 통제 및 의지력과 관련된 뇌 부분에서. 이것이 아마도 우리가 한 시간 후에 브라우니를 삼키는 자신을 발견하기 위해 평생 초콜릿을 끊을 수있는 이유 일 것입니다. (우리가 알 수있는 것은 아닙니다.)
이러한 종류의 관계를 개발하기 시작할 수 있지만다양한 음식(그리고 모든 종류의 기분 좋은 인간 경험), 초콜릿은 과학자들과 초콜렛 중독자들 모두가 특히 매혹적이라고 지적한 몇 가지 특성을 가지고있는 것 같습니다.
이것은 우리가 먹는 초콜릿에 일반적으로 설탕과 지방이 많을 수 있지만 최근 연구 라는 특정 분자와의 상호 작용과 관련이있을 수 있습니다. 엔케팔린 우리 뇌에 존재하고 엔돌핀처럼 보이며 중독을 유발할 수 있습니다.
이 경우 연구자들은 쥐에게 M & M 몇 개를 줘서 (집에서 시도하지 마세요!) 뇌의 엔케팔린 수치가 상승하기 시작했습니다 (예, 인간이 아니라 쥐입니다. s 여전히 흥미 롭습니다). 미스터리 분자의 효과를보기 위해 과학자들은 쥐에게 더 많은 엔케팔린을 주입했고 내일이 없었던 것처럼 빙빙 돌기 시작했습니다. 이는 초콜릿에 자연적으로 존재하는이 물질도 강박적인 식사와 관련된 . 즉, 마우스에게 (초콜릿) 쿠키를 주면 더 많이 가지고있는 것이 좋습니다.
초콜릿 대. 약제
그러나 약물 사용과 초콜릿 소비에는 많은 유사점이 있지만 몇 가지 주요 차이점도 있습니다. 우선, 우리가 초콜릿을 개발할 수 있다는 증거가 많지 않습니다. 의존 같은 방식으로 약물 의존성을 발전시킬 수 있습니다. 그리고 우리 중 일부는 그것이 의학적 문제라고 생각하지만 월경 초콜렛 갈망과 & ldquo; 초콜릿 중독 & rdquo; 예쁘다 주로 미국 현상 . 다른 나라는 미국보다 더 많은 초콜릿을 생산하고 소비하지만, 우리만큼 열정과 무방비를 동시에 느끼는 나라는 거의 없습니다.
논스톱 초콜릿을 먹는 것이 마약 중독에 걸린 것과는 다를 수 있지만, 우리의 소비를 남용 지점까지 증가시킬 수있는 생리적, 문화적, 환경 적 요인을 조사하는 것은 여전히 중요합니다. 초콜렛은 종종 우리가 죄책감을 느끼는 것으로 여겨 져야 할 것뿐만 아니라, 무력한 초코 홀릭 표면의 이미지는 종종 좋은 재미로, 광고하는 과 미디어를 통해 . 그래서 아마도 우리가 코코아를 먹기 위해 뻐꾸기가된다는 느낌은 적어도 부분적으로는 우리 몸의 외부에서도 나옵니다.
보상을 구하고 받기
우리는 본질적으로 보상을 추구하는 생물입니다. 우리는 유전자 풀에 던져 질만큼 충분히 오래 살아 남기 위해 한 시점에 있어야했습니다. 초콜릿과 같은 단맛, 고지방 식품은 자연적인 보상이므로 우리의 뇌는 & ldquo; 가능하면 더 많이 얻으세요! & rdquo; 하지만 이제 우리는 할 수 있습니다. 거의 항상. 특히 모든 곳에서 모든 모양과 크기의 초콜릿을 찾을 수 있고 문앞까지 최대한 빨리 배달되는 사회에서.
그리고 연구 스트레스에 지속적으로 노출되면 칼로리가 높고 지방이 많은 음식 섭취가 늘어날 수 있다는 것을 암시하는 것처럼, 우리는 모든 징후가 초콜릿을 가리키는 환경에 살고 있다고 말하는 것이 안전합니다. 도파민이 쇄도 한 후에는 우리가 나쁜 일을했다고 느낍니다. 그러나 어쨌든 우리는 그것을 다시합니다.
하루가 끝나면 초콜릿만으로는 적이 아니라는 사실을 기억하는 것이 중요합니다. 확실히 중독성있는 속성이 있지만운동과 섹스 . (그리고 우리는 당신의 삶에서 그것들을 잘라내라고 분명히 말하지 않을 것입니다!)이 말처럼 답답할 정도로 결론이 나지 않지만 여기에는 많은 요소가 있지만 우리를 밀어 붙이는 많은 것들이 있다는 것을 인식하고 있습니다. 달콤한 간식을 먹고 과식하면 적어도 우리가 더 건강한 관계를 발전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
