천사 수를 찾으십시오
낚시, 캠핑, 사냥, 야구장, TV 앞에서 육포는 거의 어디서나 즐길 수 있습니다. 그러나이 인기있는 간식은 현대적인 경이로움이 아닙니다. 인간은 거의 모든 살코기 (쇠고기, 돼지 고기, 사슴 고기 또는 훈제 칠면조)를 보존하기 위해 수천 년 동안 건조 해 왔습니다. 그러나 우리 조상들은 이러한 맛있는 육류 제품의 건강 효과를 깨닫지 못했을 수 있습니다.위대한 위험 식품 목록지방과 칼로리가 높기 때문에과나트륨을 포함하고 잠재적으로 암을 유발하는 물질을 포함합니다.
기발한 육포 — 위험한 이유
Aleksandra Flora의 여행자 사진하나 큰 조각 육포 팩의 80 칼로리와 5g 이상의 지방-그리고이 지방 그램 중 2 개는 포화 된 종류로 (과도하게 섭취 할 경우) 건강에 악영향을 미치고 관상 동맥 심장병의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 포화 지방산과 관상 동맥 질환 위험 : 대체 영양소에 의한 조절 . Siri-Tarino, P.W., Sun, Q., Hu, F.B., et al. Atherosclerosis Research, Children 's Hospital Oakland Research Institute, Oakland, CA 94609, USA. 현재 죽상 경화증 보고서, 2010 Nov; 12 (6) : 384-90 .. 이기는 하지만 말린 고기 단백질 함량이 높으면 (조각 당 약 7g), 주요 문제는 다량의 나트륨 . 육포 1 온스에는 약 450mg의 나트륨이 포함되어 있으며, 이는 일일 최대 권장 섭취량의 거의 20 %에 해당합니다. 그리고 많은 육포 제품이 4 온스 패키지 , 한 봉지 전체를 다 마친 많은 사람들은 한 번에 4 인분을 섭취하게됩니다. 이는 하나의 패키지에 거의 하루에 해당하는 나트륨입니다. 태워 버리는너무 많은 나트륨고혈압, 심혈관 질환, 골다공증과 관련이 있으며 경우에 따라 위암과 관련이 있습니다. 소금 섭취, 고혈압 및 골다공증 . Caudarella, R., Vescini, F., Rizzoli, E., et al. 이탈리아 코티 뇰라에있는 GVM 의료 및 연구 병원. Journal of Endocrinological Investigation, 2009; 32 (4 Suppl) : 15-20. 소금 섭취 및 위암 위험 검토 : 역학 및 생물학적 증거 . Wang, X., Terry, P., Yan, H. World J Gastroenteroly, 2009 년 5 월 14 일; 15 (18) : 2204-2213 ..
관계에 있어 궁핍한 남자들
단일 제공 패키지가 더 낫다고 생각하십니까? 다시 생각 해봐. Slim Jim의 한 조각은 꽤 순수 해 보일지 모르지만 그 나쁜 소년은 팬을 날씬하게 유지합니다. 딱 하나만 슬림 짐 스낵 스틱 150 칼로리, 포화 지방 5g, 트랜스 지방 (0.5 그램).
d의 또 다른 문제 날고기 또는 가금류를 수분을 제거하는 것은 병원성 박테리아입니다. 살아남을 가능성 온도가 충분히 높지 않은 경우 따뜻한 오븐이나 음식 탈수기의 건조한 열 . 사실, 여러 살모넬라 발병 육포와 관련이 있습니다 Salmonella serovars 및 Escherichia coli 0157 : H7에 대한 상업적 전체 근육 쇠고기 저크 제조 공정의 치사율 . Buege, D.R., Searls, G., Ingham, S.C. University of Wisconsin, Madison, Wisconsin 53706, USA. Journal of Food Protection, 2006 Sep; 69 (9) : 2091-9 .. 주요 문제는? 대부분의 육포 브랜드는 방부제 박테리아, 곰팡이, 곰팡이 또는 효모의 성장을 방지하고 산패를 지연시킵니다. 일부 육포 브랜드에는MSG맛을 향상시키기 위해 일부 사람들은이 첨가물이 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각하지만 여전히 논란의 여지가 있습니다. 가장 심각한 첨가제는 아질산 나트륨 , 육포에 첨가되어 원인이되는 세균 포자의 성장을 억제합니다. 보툴리누스 중독 , 잠재적으로 치명적인 식품 매개 질병입니다. 질산염은 많은 가공육 제품에 첨가됩니다 (햄, 베이컨,핫도그), 또한 고기의 색을 보존하는 데 도움이됩니다. 물론 그게 좋은 것처럼 들릴지 모르지만 여기에 그다지 좋지 않은 측면이 있습니다. 아질산 나트륨이 소화되면 니트로사민 발암 성이며 일부 연구에서 대장 암과 관련이있는 장 핫도그, 위장관 및 쥐와 생쥐의 대변에있는 총 N- 니트로 소 화합물과 그 전구체 : 대장 암의 가능한 원인 . Mirvish, S.S., Haorah, J., Zhou, L., et al. Eppley Institute for Research in Cancer, University of Nebraska Medical Center, Omaha, NE 68198-6805. 영양 저널, 2002 11 월; 132 (11 Suppl) : 3526S-3529S. 질산염, 아질산염 및 N- 니트로 소 화합물에 노출 된 후 대장 암 및 기타 위장 암 위험 : 후속 연구 . Knekt, P., Jarvinen, R., Dich, J., et al. 핀란드 헬싱키의 국립 공중 보건 연구소. International Journal of Cancer, 1999 년 3 월 15 일; 80 (6) : 852-6 ..
쇠고기를 추방 하시겠습니까? — 실행 계획
이 모든 사실이 육포를 포기해야한다는 의미는 아닙니다.완전히. 육포의 품질은 크게 다르며 고기, 방부제 및 보존 기술의 선택에 따라 다릅니다. 멀리 떨어져 고도로 가공되고 잘게 자른 육포로 구성된 육포 제품. (에헴, 우리는 당신을보고 있습니다. 슬림 짐 !) 불행히도 소비자는 쇠고기 품질이 재료 목록에서 무엇인지 알 수 없으므로 지방이 부패를 유발하므로 살코기로 만든 제품을 찾으십시오. 구매하기 전에 라벨을 읽고 나트륨 및 지방 함량이 낮은 브랜드를 찾으십시오. 항상 그렇듯이, 자신을 망치기 전에 자신을 확인하십시오! 유지 부분 크기 한 번에 한 개씩 먹습니다 (한 번에 전체 패키지 대신).
암을 유발하는 아질산염이 걱정을 일으키는 , 좋은 소식이 있습니다. 비타민 C는 장에서 니트로사민이 형성되는 것을 방지하므로 오렌지, 브로콜리, 피망 및 브뤼셀 콩나물과 같은 비타민 C가 풍부한 식품을 육포와 함께 사용해보십시오. 육포를 영원히 포기하고 싶지 않으십니까? 찾다 유기농 브랜드 & ldquo; 방부제 없음 & rdquo; 및 & ldquo; 질산염 없음 & rdquo; 포장에. 여전히 가공육으로 간주되지만 원래 재료보다 훨씬 낫습니다.
마지막으로, 대부분의 경우 상점에서 구입 한 위험 식품의 버전을 집에서 만드는 것이 좋은 대안이 될 수 있지만 모든 박테리아를 죽이는 데 필요한 고온을 달성하기 어려울 수 있으므로 집에서 육포를 만드는 것이 좋습니다. 죄송합니다, DIY-ers!
육포에 대한 5 가지 휴대용 고단백 대안 :
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나르시시스트의 침묵 치료에 대처하는 방법
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