천사 수를 찾으십시오
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흰 계란과 갈색 계란의 대결에서 당신은 분명히 좋아하는 것을 가지고있을 것입니다. 그러나 그들 사이의 진정한 차이점은 무엇입니까? 한 사람의 맛이 더 좋고, 노른자가 더 진하거나, 영양 성분이 더 많다고 맹세 하시겠습니까? 글쎄, 유일한레알흰색과 갈색 계란의 차이는 가격이며 갈색 계란은 더 높은 프리미엄을 가져옵니다. 계란의 색깔은 계란의 영양가, 품질, 맛, 요리 특성 또는 껍질 두께에 영향을주지 않습니다. 2008 년 당시 미디어 대변인 인 Emily Cooper로부터 배웠습니다. 아메리칸 에그 보드 .
그렇다면 갈색 달걀은 왜 더 비쌉니까?
단지 그들이보다더 건강하고 소박하지만, 그 인식은 식료품 점에서 백인보다 구매하려는 사람들의 의지에 기여할 수 있습니다. 갈색 알을 낳는 암탉은 흰 계란을 생산하는 암탉보다 크고 더 많은 사료와 관리가 필요하기 때문에 갈색 알은 실제로 생산하는 데 더 비쌉니다. 추가 비용은 소비자에게 전달됩니다. 흰 계란을 생산하는 암탉을 키우는 것이 더 저렴할 수 있지만 갈색 계란은 계속 잘 팔리므로 여전히 농부들에게 현명한 선택입니다.
소셜 미디어에서의 약혼 발표
갈색 달걀은 단백질이 더 많고, 맛이 더 좋거나, 당신에게 더 좋다는 신화가 계속되고 있지만, 진실이 있다면 껍질 색깔 자체와는 아무런 관련이 없습니다. ( 갈색 달걀에는 오메가 -3 지방산 수치가 더 높을 수 있습니다. ,하지만 그다지 중요하지 않을 정도로 아주 적은 양입니다.) 농업 방법 그리고 그들이 수반하는 식단. 많은 목초지에서 자란 계란, 새장없는 계란, 방목 계란 및 / 또는 유기농 계란도 갈색이므로 캐슈에 기여합니다. 그러나 이러한 유형의 계란 (가장 가능성이 높음)은 더 나은 식단을 섭취 한 닭에서 나옵니다. 계란의 맛을 더 좋게 만들고 노른자의 색을 더 진한 주황색으로 만들 수 있습니다. 갈색 알을 낳는 닭과 흰 알을 낳는 닭에게 똑같은 조건에서 똑같은 식단을 먹였다면 알 껍질을 깨뜨린 후에는 차이를 느끼지 못할 것입니다.
어떤 닭이 갈색 알을 낳고 어떤 닭이 흰 알을 낳습니까?
그렇다면 닭이 흰 알을 낳는 지 갈색 알을 낳는 지 결정하는 것은 무엇입니까? 그것은 널리 퍼진 믿음 깃털 색깔은 알의 색소를 나타냅니다. 갈색 또는 붉은 깃털과 붉은 귀엽을 가진 닭은 갈색 알을 낳고, 흰색 깃털과 흰색 귀엽을 가진 닭은 흰색 알을 낳습니다. 대부분의 경우 이것은 사실이지만 궁극적으로 자연의 다른 많은 것들과 마찬가지로 달걀 색깔은 유전학의 문제입니다.
Clint Hickman, Hickman & rsquo; s Family Farms , 특정 닭 품종이 특정 계란 색을 생성하는 경향이 있다고 말했습니까? 어떤 종류의 닭이 어떤 색의 알을 낳을지는 업계에서 꽤 잘 알려져 있습니다. 화이트 레그혼은 흰 알을 낳는 데 가장 많이 사용되는 품종이고로드 아일랜드 레드는 갈색 알을 낳는 데 가장 자주 사용됩니다. (예쁘고 옅은 파란색 달걀을 원한다면 아라우 카나 !)
자세히 알아보기 우리가없는, 방목 및 목초지에서 자란 계란의 차이점 -가능할 때마다 인도적으로 자란 계란 외에 현지 계란을 구입하십시오. 그런 다음 더 많은 계란을 식단에 통합하는 방법에 대한 훌륭한 아이디어를 얻으십시오! (오래된주의 사항 때문에 심장병과 높은 콜레스테롤 꽤 잘 드러났습니다. 당신은 당뇨병이있는 경우 더주의하십시오 ,하지만 대부분의 경우 문제는 계란 자체가 아니라 함께 제공하는 것입니다.)
채식 스파게티 까르보나라
Chowhound
날달걀이 뜨거운 파스타에 닿으면 실키 소스로 바뀌고 약간의 요리 용 물로 더욱 유화됩니다. 전통적으로 판 체타 또는 베이컨과 완두콩이 포함될 수 있지만, 꼬집음에는 계란, 치즈, 마늘, 버터 만 있으면됩니다 (좋아요, 소금과 후추도 포함). 우리를 얻으십시오 채식 스파게티 까르보나라 레시피 .
Egg-in-a-Nest 베네딕트 샌드위치
데친 달걀, 특히 에그 베네딕트 은 (는) 매력적이지만 클래식에 대한 좀 더 캐주얼 한 느낌은 달성하기가 조금 더 쉽습니다. 상단 롤빵에 구멍이있는 아침 샌드위치를 만들고 달걀을 깨뜨린 다음 완벽하게 튀기면됩니다. (와 유사한 트릭을 시도하십시오. 프라이팬 베이글 에그 , 특히 캠핑에 좋습니다.) Egg-in-a-Nest 베네딕트 샌드위치 레시피 .
Chowhound
타라곤과 데 빌드 에그
Chowhound
완전한 삶은 계란 아주 많은 것들에 좋습니다 (그 자체로 간식으로, 계란 샐러드 , 모두 소시지에 싸서 스카치 에그 , 그릇에 떠있는 윈도우 & hellip;),하지만 매운 달걀 우리가 가장 좋아하는 제품 중 하나입니다. 이 버전은 약간의 프랑스 감각을 위해 타라곤을 사용합니다. 우리를 얻으십시오 타라곤 레시피를 사용한 데 빌드 에그 .
허브 오믈렛
푹신한 오믈렛 더 흔할 수 있지만 크레이프 -신선한 허브로 포장 된 오믈렛은 속도의 변화가 좋으며 다음과 같은 모든 종류의 반주와 함께 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 사워 크림 그리고 훈제 연어. 얻기 허브 오믈렛 레시피 .
연옥의 알
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기본적으로 이탈리아어 버전 Shakshouka ,이 쉬운 계란 요리는 하루 중 언제든지 작동하는 또 다른 하나입니다. 계란을 토마토 소스 팬에 넣고 원하는대로 익힐 때까지 끓입니다. 우리를 얻으십시오 연옥 레시피의 계란 .
박제 고추
Chowhound
알코올이 소변에 얼마나 오래 남아 있습니까?
달걀 흰자위를 뻣뻣한 봉우리로 휘젓는 것은 일반적으로 디저트 요리법을 위해 수행되지만, 여기서는 달걀 노른자로 부드럽게 접혀 바삭 바삭하게 튀겨지고 매콤한 구운 토마토 살사와 함께 제공되는 치즈로 채워진 포블 라노 고추를위한 섬세한 반죽을 만듭니다. 우리를 얻으십시오 Chiles Rellenos 레시피 .
버번 사워
Chowhound
음료에 관해서는 유명한 에그 노그 ,하지만 칵테일에 계란 흰자 사용 왜냐하면 거품과 몸은 오랜 전통과 마찬가지로 우리를 얻으십시오 버번 사워 레시피 .
기본 초콜릿 무스
Chowhound
거품 , 푸딩 , 크림 브륄 레 , 및 플랜 모두 부드러운 질감을 위해 계란에 의존하지만, 부드러운 질감을 넘어서, 계란을 정확히 어떻게 통합 하느냐에 따라 가벼운 것부터 밀도가 높은 것, 크림 같은 것, 푹신한 것까지 다양합니다. 사용하는 부품 . 백인을 휘젓는 것은 공기가 잘 통하고 미묘한 무스를 만듭니다. 우리를 얻으십시오 기본 초콜릿 무스 레시피 .
체리 Clafoutis
Chowhound
비슷한 팬케잌의 일종 , 고전 프랑스어 Clafoutis 체리 (또는 다른 과일)가 박힌 일종의 계란형 디저트 팬케이크입니다. 아침 식사로도 좋습니다! 우리를 얻으십시오 체리 Clafoutis 레시피 .
신화는 아직도 포트나이트를 플레이해?
카라멜 아이스크림
Chowhound
풍부한 커스터드 기반 아이스크림은 많은 달걀 노른자 (그리고 신중한 요리)에 의존하지만 집에서 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 캐러멜 버전은 그 자체로 훌륭하거나 브라우니 , 배 타르트, 만든 순대 & hellip; 우리를 얻으십시오 캐러멜 아이스크림 레시피 .
레몬 커드를 곁들인 파블로바
Chowhound
이 디저트는 달걀을 분리해야하지만 운 좋게도 모든 흰자와 노른자를 사용합니다. 전자 중 4 개는 바삭하고 가벼운 파볼 바에, 나머지 4 개는 계란을 신랄한 레몬 커드 신선한 딸기와 함께 왕관을 장식합니다. 우리를 얻으십시오 레몬 커드 레시피를 곁들인 파블로바 .
