천사 수를 찾으십시오
외부 공기가 시원하고 상쾌 해지며 일광이 더 희박 해짐에 따라 농부 시장 가판대에는 뿌리 채소, 호박, 호박, 채소 및 사과가 열매, 수박, 석과를 대체합니다. 과일은 겨울 음식을 생각할 때 가장 먼저 떠오르는 것이 아닐 수도 있습니다.
그럼에도 불구하고 그들은있다— 사실이 추운 날씨에도 일부 제철 과일은 더욱 맛있고 신선합니다. 감은 그런 음식 중 하나입니다!
감으로 무엇을해야할지 모르겠다면이 축제의 추운 날씨 보석을 준비하고 먹을 수있는 맛있고 번거롭지 않은 방법을 알려 드리겠습니다.
감은 과소 평가되고 다소 오해되는 경향이 있습니다. 덜 익은 하치 야 감 (더 크고 하트 모양의 감 품종)을 먹어 본 적이 있다면 무슨 뜻인지 알 것입니다. 당신은 그들이 얼마나 잔인 할 수 있는지 알고 있습니다. 입에 넣고 싶은 것이 정말 없습니다!
그러나 감의 종류와 맛을 최적화하기 위해 준비하는 방법에 익숙해지면 맛있고 다양한 특성에 감사하게 될 것입니다.
감은 영양가가 매우 높습니다
도움이되는 항산화 식품 찾기 염증 ? 권한 당신의 친구입니다. 그리고 그들은 종종 당신의 레이더에있는 감귤류를 대체합니다.
영양소와 섬유질이 풍부 , 감에는 비타민 A, C, E, K, B1, B6, B2 및 구리 및 칼륨과 같은 중요한 미네랄이 풍부합니다. 계절에 따라 쇼핑하고 현지에서 지원하는 사람이라면 지금이 바로이 빛나는 주황색 지구본의 시장을 수색 할 때입니다.
맛이 현명한 감은 감은 달콤하고 약간 매운 맛이있어 채소, 볶은 뿌리 채소, 수프 및 고기와 같은 다른 가을 및 겨울 음식과 완벽하게 조화를 이룹니다.
감 기본
가장 먼저해야 할 일 : 시즌은 일반적으로 9 월부터 12 월까지 진행되며,이 다채로운 과일은 색을 더하고 휴일을 더욱 즐겁게 만들어줍니다.
그런 다음 감의 종류에 대해 알아볼 시간입니다. 하치 야 감은 품종이 더 크고 뾰족한 봉우리가 길어서 하트 모양을 제공합니다. Fuyu는 일반적으로 작고 둥글고 쪼그리고 앉습니다 (토마토와 비슷합니다).
두 종류의 감은 모두 맛있지 만 일반적으로 매우 다르게 먹습니다. 하치 야는 덜 익었을 때 고통스럽게 수렴하기 때문에 베이킹에 가장 좋습니다.
그러나 완벽하게 익었을 때 하치 야 감은 너무 달콤하고 부드러워서 독립형 디저트로 거의 먹을 수 있습니다. 숟가락이 필요합니다!
반면 Fuyu는 사과처럼 날 것으로 먹을 수 있습니다. 익었을 때 딱딱한 식감이 있고 달콤하지만 이런 샐러드에도 잘 어울립니다 레인보우 다진 샐러드 , 짭짤하고 매운 요리.
감 요리법
후유 감을 중심으로 실험 한 조리법입니다.하지만 운이 좋으면 제철의 익은 하시 야를 구하고 굽는 요령이 있다면 여기를 확인하세요. 클래식 감 쿠키 Pinch My Salt의 레시피 또는 Bojon Gourmet이 각색 한이 감 푸딩 홀리데이 클래식.
반면 감, 특히 후유 품종의 감을 빠르게 준비하고 맛볼 수있는 방법을 찾고 있다면 맛을 타협하지 않는 재미 있고 쉬운 조리법이 있습니다!
감 살사
내가 개인적으로 좋아하는 것은 이것입니다. 유기농 감 살사 Organic Authority에 의해. 이 레시피는 매우 쉽고 풍미 있고 놀라운 맛으로 가득 차 있습니다. 또한 가장 좋은 부분은 약간의 자르고 섞기 만하면됩니다.
감 살사는 매콤하고 달콤한 다층 맛을 내며 휴가객에게 깊은 인상을 남길 것입니다 (먼저 먹지 않는 한)!
이 살사는 칩과 함께 먹을 수 있지만 처트니처럼 즐기면 잘 작동한다는 것을 알게되었습니다. 한 숟가락의 감 살사를 먹고 과일, 민트, 바질, 생강, 후추의 맛이 어떻게 층으로 펼쳐지는지 살펴보세요!
데이트 단계 타임라인
감 살사를 구운 채소, 감자 또는 생선과 함께 장식으로 고려하십시오. 그것은 또한 그린 샐러드, 조리 된 잎이 많은 채소와 잘 섞여서 치즈와 크래커를 토핑으로 먹거나 ... 또는 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 네, 해냈습니다!
추신 나는이 조리법에 대해 몇 가지 사소한 변경으로 끝났습니다. 나는 감 껍질을 벗기지 않고 (잘 나온다) 갓 짜낸 레몬 주스 (약 통째로 신선한 레몬)를 사용했습니다. 또한 양념을 더하기 위해 약간의 커민 가루와 파프리카를 더했습니다.
냄비 구이 후유 감
후유 감은 팬을 구울 때도 잘 작동합니다. 이 간단한 레시피는 시원한 가을과 겨울에 좋습니다.
지도
- 오븐을 375 ° F (190 ° C)로 예열하세요.
- 후유 감 몇 개를 얇게 썰어 평평한 원형으로 자릅니다.
- 양피지에 감 조각을 쿠키 시트 위에 펼칩니다.
- 감 조각에 올리브 오일과 약간의 소금을 뿌립니다.
- 선택 사항 : 양념! 나는 약간의 신선한 카레 잎 (대부분의 인도 시장에서 구할 수있는)뿐만 아니라 약간의 계피 가루로 감을 구워내는 것을 좋아합니다. 하지만 내 리드를 따를 필요는 없습니다! 약간의 후추, 일반 계피, 육두구 또는 기타 좋아하는 향신료를 사용해보십시오.
- 25 ~ 30 분 동안 굽습니다.
- 독립형 스낵으로, 사이드로 또는 브리와 같은 부드러운 치즈와 함께 먹습니다.
감“아이스크림”
좋아요, 아닙니다정말아이스크림이지만 냉동 감은 아이스크림이나 셔벗으로 먹을 수있는 멋진 디저트를 만듭니다. 이 아이디어는 마사 스튜어트 그리고 나는 너무 매료되어 시도해야했습니다!
밤새 냉동실에 감 몇 개만 넣으면됩니다. 이 과일을 최대 한 달 동안 얼릴 수도 있습니다.
감을 먹을 준비가되면 살이 부드러워 져 숟가락으로 부드러워 질 때까지 한 시간 정도 해동합니다. (냉동 과정은 실제로 감의 속살을 부드럽게합니다).
숟가락으로 떠서 아이스크림이나 냉동 커스터드처럼 먹습니다. 또한, 약간의 꿀과 약간의 계피 및 / 또는 카 다몬이이 냉동 간식을 돋보이게합니다!
계절별 주방의 즐거움을 따라 가세요
고전적인 베이킹 프로젝트를하든 실험적인 것을 찾고 있든 다음에 맛있어 보이는 신선한 감을보고 몇 개를 들고 주방에서 약간의 재미를 느껴보세요!
나는이 매콤하고 달콤하고 밝은 색의 과일이 말 그대로 휴일처럼 보이고 맛보는 방식을 좋아합니다. 그래서 얼려서 볶거나 굽거나 후유 감을 잡고 날 사과처럼 바삭 바삭하게 으깨세요.
이 사랑 스럽지만 오해를 받았던 추운 날씨 과일을 저만큼이나 감사하게 생각하길 바랍니다.
