천사 수를 찾으십시오
그리고 호밀과 스카치는 어때요?
독자에게 유용하다고 생각되는 제품을 포함합니다. 이 페이지의 링크를 통해 구매하면 소액의 수수료를받을 수 있습니다.여기에 우리의 과정이 있습니다.
버번과 위스키 모두 칵테일 그리고 함께 섞으면 숙취의 지옥을 만들지 만 정확히 차이점은 무엇입니까 버번 과 위스키 ? 그리고 우리가 그 질문을하는 동안, 버번 , 위스키, 스코트랜드 인 , 그리고 호밀?
위스키 (및 위스키)
우선, 위스키 (철자 위스키 미국 이외 지역)은 발효 곡물 매시 (또는 신 매시)로 만든 증류 알코올 음료입니다. 보리, 옥수수, 호밀 , 밀 등 —이 다른 증류주가 속하는보다 광범위한 음료 범주입니다. 위스키는 색과 풍미를 부여하는 나무통에서 숙성되는 경우가 많으며, 처음 증류 할 때는 월계수 또는 흰색 위스키라고하며 색이 투명합니다. 이러한 다양한 종류의 알코올 간의 진정한 차이점은 발효 과정에서 사용되는 곡물의 종류와 원산지입니다. (하지만 캐나다 산 위스키 완전히 그 자체이며, 혼합 위스키 때문에 부당하게 무시되는 경우가 많습니다.)
버번
버번 미국에서 생산되어야하며 공식적으로 표시되고 버번으로 판매 또는 수출 되려면 다음 표준을 확인해야합니다. 옥수수가 51 % 이상인 곡물 혼합물로 만들어 져야합니다. 그을린 참나무 통에서 숙성; 125 증명 이하의 노화를 위해 배럴에 포함되어 있습니다. 80 프루프 이상으로 병에 담았습니다. 그을린 통은 특히 중요하며 영혼의 맛에 크게 기여합니다. 버번은 1964 년 의회에서 미국의 유일한 토착 정신으로 선언되었으며 미국 토착 제품으로 다른 국가에서 제조 된 경우 '버번'으로 판매 할 수 없습니다.
Bourbon은 종종 남부와 관련된 음료입니다 (특히 켄터키 ) 1800 년대 중반부터 사용되었습니다. 켄터키는 거의 90 억 달러에 달하는 버번 산업의 본거지이며 2018 년 현재 약 70 개의 증류소가 있습니다. 지난 5 년 동안 버번 생산량은 115 % 이상 증가했으며 많은 장인 브랜드와 소규모 배치 증류소가 전체적으로 문을 열었습니다. 상태.
Chowhound
테네시 위스키 (또는 테네시 버번)
테네시 위스키 (대부분 마케팅에 차이가 있지만 테네시 버번이라고 잘못 불리기도 함)는 두 주요 주요 생산 업체 인 Jack Daniel ’s와 George Dickel이 만듭니다. Tennessee Whisky Trail은 30 개로 구성되어 있습니다. 증류소 테네시 위스키는 버번과 비슷한 51 %의 옥수수로 구성되어 있습니다. 흥미롭게도 전설적인 아일랜드 증류소 인 Jameson은 대부분 미국산 버번 배럴과 프랑스의 셰리 배럴을 사용하여 상징적 인 아일랜드 위스키를 숙성합니다. 그들은 또한 맥아 보리와 무맥 또는“녹색”보리를 조합하여 사용하며, 숙성 된 곡물의 혼합물은이 기억에 남는 음료의 독특한 맛을 더합니다.
스카치 위스키
스코트랜드 인 더 오래 숙성 된 위스키 (스코틀랜드 산, 두 번째 'e'없이 철자)는 뚜렷한 훈제 맛을내는 위스키입니다. 종종 '획득 한 맛'으로 간주되며 첫 모금에서 Scotch를 알 수 있습니다. 방법 심각한 사업 . 종종 깔끔하게 또는 바위 위에 제공되며 혼합되지 않습니다. 칵테일 독특한 풍미 프로필과 맛으로 인해 다른 증류주만큼 자주.
Chowhound
호밀
호밀 호밀이 51 % 이상 함유 된 매시로 만든 또 다른 유형의 위스키이며 버번보다 덜 달콤합니다. 버번 대신 사용되는 경우가 많으며 칵테일에 매운 맛을 더합니다. 그러나 곡물 및 원산지 기술을 제외하고 버번, 스카치 및 호밀의 차이점은 무엇입니까? 맛이 나다.
유명인 믹스 학자 Matt Seigel 뉴욕의 Eleven Madison Park의 전 바텐더이자 In the Spirit Of Hospitality 그룹의 소유주 인은 버번과 호밀의 차이점에 대해 다음과 같이 설명합니다.“저는 버번을 선호합니다. 구식 그리고 내 호밀 맨해튼 . 나는 내 Old Fashioned를 조금 더 달콤하게해서 옥수수 대 호밀을 좋아한다. 제가 말하고 싶은 주요 차이점은 단맛입니다. 앞서 언급했듯이 버번은 더 달콤하고 둥글다. 여기서 호밀은 조금 더 매운 맛이거나 더 후추 맛이 나고 선형적인 곡물입니다. 나는 때때로 모양과 색상의 관점에서 맛을 생각하는 경향이 있습니다. 그래서 원형 대 선형은 버번 대 호밀을 생각하는 경향이 있습니다.”
이미 버번과 호밀 위스키를 좋아한다면 스카치로 넘어가는 것이 분명한 다음 단계입니다. 그러나 뛰어 들기가 두렵다면 Seigel은 아기 발걸음을 밟을 것을 권장합니다.“스모키가 덜한 스카치부터 시작하십시오 (하이랜드에서 온 것일 수도 있습니다. 저는 Highland Park를 정말 좋아합니다. 준비가되지 않았다면 Islay를 멀리하십시오. 많은 이탄 연기). 칵테일로 사용할 때는 잔을 헹구십시오. 좋은 코를 추가하고 나머지 재료를 압도하지 않습니다.
음료에 모두 사용하는 방법
스트레이트 버번, 스카치 또는 갈색 주류 카테고리의 훌륭한 동료 중 하나를 마실 수 있습니다. 하지만 혼합하고 싶다면 위스키가 포함 된 7 가지 칵테일 레시피 (스카치, 호밀, 버번)를 확인하세요. 행복한 시간 .
1. Debonair
Chowhound
Debonair는 추가 킥을 위해 약간의 생강 리큐어와 결합 된 단일 몰트 스카치로 만들어집니다. 레몬 트위스트로 장식하십시오. 우리를 얻으십시오 Debonair 칵테일 레시피 .
두. 사제 락
Chowhound
상징적 인 뉴 올리언스 칵테일 인 Sazerac은 호밀, 압생트 및 앙고 스투 라와 페이 쇼드의 두 가지 비터로 만들어집니다. 우리를 얻으십시오 Sazerac 칵테일 레시피 .
삼. 브라운 더비
Chowhound
상쾌한 여름 선택 인 Brown Derby는 버번, 갓 짜낸 자몽 주스, 꿀 터치로 만들어 단맛을 더합니다. (그리고 잊지 마세요 줄렙처럼 , 버번 무거운 음료 켄터키 더비 여름 내내 좋습니다.) 브라운 더비 칵테일 레시피 .
네. 블랙 메탈 맨해튼
Chowhound
전통에 대한 대안 맨해튼 , Black Metal Manhattan은 달콤한 버몬트 외에도 아마로와 녹색 호두 리큐어 인 nocino를 붓습니다. 우리를 얻으십시오 Black Metal Manhattan Cocktail 레시피 .
5. 올드 스퀘어
Chowhound
남자친구를 위한 섹시한 포즈
호밀, 코냑, 달콤한 버몬트, 페이 쇼드 및 앙고 스투 라 비터를 특징으로하는 또 다른 고전적인 뉴 올리언스 칵테일과 가벼운 꽃향을 더하는 베네딕트 리큐어 티스푼이 들어 있습니다. 우리를 얻으십시오 비유 카레 칵테일 레시피 .
6. 악의 손길
Chowhound
여름에 사람들을 기쁘게하는이 버번 기반 음료에는 홈 메이드 대황 시럽, 갓 짜낸 레몬 주스, 약간의 압생트가 들어 있습니다. 우리를 얻으십시오 Touch of Evil 칵테일 레시피 .
7. 위스키 사워
Chowhound
신맛이 나는 믹스를 버리고 위스키 신맛을 바로 시작하십시오. 신선한 레몬 주스, 간단한 시럽 1 티스푼, 호밀 또는 위스키 2 온스를 섞은 다음 신선한 감귤류로 장식하십시오. 얼음과 함께 흔들고 약간의 감각을 더하려면 마라 스키 노 체리를 추가하십시오. 우리를 얻으십시오 위스키 사워 칵테일 레시피 . 버번 술꾼은 좋아하는 증류주를 대신 사용할 수 있습니다.
