천사 수를 찾으십시오
저칼로리 아이스크림 파인트를 닦거나 무설탕 껌을 씹어 본 적이 있습니까? 그렇다면 설탕 알코올을 맛 보셨을 가능성이 높습니다.
이러한 천연 유래 저칼로리 감미료는 수많은 포장 식품에서 찾을 수 있으며 설탕 섭취량을 확인하려는 경우 합법적 인 건강한 대안이 될 수 있습니다.
하지만 분명히 고려해야 할 몇 가지 단점이 있습니다. 당 알코올이 포함 된 제품은 자동으로 탄수화물이 없거나 칼로리가 적지 않으며 일부 사람들에게 위장 문제를 일으킬 수도 있습니다.
설탕 알코올에 대한 진실을 맛볼 수 있습니다.
이 감미료에 대해 알아야 할 사항, 실제 설탕과 다른 점, 그리고 그 중 얼마를 먹어도 괜찮은지에 대해 알아보세요.
WTF는 실제로 설탕 알코올입니까?
그들은 일종의 단 알코올성 음료입니까? 좋은 시도 였지만 아니요.
폴리올이라고도하는 당 알코올은 탄수화물의 종류 저칼로리 감미료 및 증량제로 사용됩니다. 하지만 실제로는 설탕이 들어 있지 않습니다또는알코올.
설탕 알코올은 과일, 채소, 심지어 일부 곡물에서 자연적으로 발생하므로 식물에서 추출 할 수 있습니다. 그러나 그들은 종종 제조 포도당이나 전분과 같은 단순한 탄수화물에서.
설탕 알코올은 실제 설탕보다 1/2에서 1/3의 칼로리를 포함합니다. 실제 설탕과는 달리 부분적으로 만 신체에 흡수되며 혈당이 급격히 상승하지 않습니다.
저당 분 또는 저칼로리 식품 및 사탕에 자주 사용되므로 당뇨병이있는 사람이나 칼로리 나 탄수화물을 섭취하는 사람에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
이름은? 그것은 그들의 화학 구조가 약간의 설탕과 약간의 알코올처럼 보인다는 사실에서 비롯됩니다. 설탕 알코올로 만든 음식을 먹을 때 실제로 식탁에 설탕이나 술을 마시지 않습니다.
설탕 알코올의 장점
이 감미료는 말 그대로 케이크를 먹고 먹는 방법입니까? 설탕 알코올에는 확실히 알 가치가있는 몇 가지 특전이 있습니다.
설탕에 대한 저칼로리 대안입니다.
설탕의 그램 당 4 칼로리에 비해 설탕 알코올은 그램 당 1.5 ~ 3 칼로리를 함유하고 있습니다. 즉, 실제 설탕에 대한 하위 설탕 알코올이 칼로리가 낮을 수있는 구운 식품 및 기타 식품을 의미합니다. 산뜻한.
피부를 관리하는 방법
저탄수화물 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.
설탕 알코올은 몸에 완전히 흡수되지 않고 혈당을 많이 증가시키지 않기 때문에 당뇨병 환자를 포함하여 탄수화물을 관찰하는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다.
그러나 특정 당 알코올은 다른 알코올보다 혈당에 더 많은 영향을 미친다는 것을 명심하십시오.
실제로 치아 건강에 좋습니다
설탕 알코올은 설탕처럼 충치를 촉진하지 않습니다. 그렇기 때문에 껌과 사탕에 자주 사용됩니다.
에 따르면 2010 년 연구 검토 , 충치 나 치아 법랑질 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 2012 년 연구 그들은 잠재적으로 당신의 타액에있는 해로운 박테리아의 수준을 낮출 수 있다는 것을 발견했습니다 (선한 사람에게는 영향을주지 않고).
치아에있어서 모든 당 알코올이 똑같이 생성되는 것은 아닙니다. 자일리톨만큼 에리트 리톨에 대한 연구는 많지 않지만 2014 년 연구 에리스리톨이 자일리톨이나 소르비톨보다 쵸퍼를 더 보호 할 수 있음을 발견했습니다.
그들은 장내 박테리아의 친구가 될 수 있습니다
(걱정하지 마세요. 불쾌한 사람은 아닙니다.)
충적세 연구 설탕 알코올을 섭취하면 장내 미생물 총 (위에있는 박테리아의 균형)이비피더스 균. 이 미생물은 다양한 혜택 , 그래서 당신의 장에 더 높은 농도를 갖는 것이 좋을 수 있습니다.
그러나 이러한 가능한 이점은 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 소화 문제가있는 사람들에게 복제되지 않았다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
설탕 알코올이 미생물 군집에 영향을 미칠 수있는 다양한 방식을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다. 그러나 이것은 유망한 시작입니다.
설탕 알코올의 단점
설탕 알코올이 당신에게 나쁜가요? 아니오 — 때때로 설탕의 좋은 대안이 될 수 있습니다. 하지만 완벽하지 않고 엄청나게 많이 먹는 것은 좋은 생각이 아닙니다. 그 이유는 다음과 같습니다.
소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
당 알코올은 장에 완전히 흡수되지 않기 때문에 유발하는 경향이있다 가스, 경련 및 설사-특히 많이 먹거나 과민성 대장 증후군이있는 경우.
설탕 알코올은 또한 증상을 일으키다 완하제 및 가스 촉진 효과로 인해 염증성 장 질환 (IBD)이있는 사람들에게서.
설탕 알코올로 만든 음식이 반드시“건강에 좋은”것은 아닙니다.
죄송합니다. 설탕 알코올로 케이크를 만든다고해서 버터의 칼로리가 마법처럼 줄어들지는 않습니다.
설탕 알코올로 만든 제빵 제품과 디저트에는 정제 된 밀가루, 크림, 버터와 같은 재료가 여전히 포함될 수 있습니다. 따라서 설탕 알코올로 만든 파인트의 아이스크림은 칼로리가 없습니다.
설탕 알코올은 탄수화물이없는 음식을 만들지 않습니다.
설탕 알코올은 탄수화물의 일종입니다. 따라서 많이 먹으면 탄수화물 수를 늘리고 혈당을 엉망으로 만들 수 있습니다.
당뇨병이있는 경우 당 알코올 섭취를 제한해야합니다. 그리고 케토 다이어트를하고 있다면 당 알코올을 완전히 피하는 것이 좋습니다.
그러나 설탕 알코올은 식용 설탕과 같은 전통적인 감미료보다 혈당에 미치는 영향이 훨씬 적습니다.
예를 들어, 탄수화물을 계산하는 당뇨병 환자의 경우 반만 음식에서 발견되는 당 알코올의 탄수화물 그램 중 총 탄수화물 양에 추가됩니다.
(한 가지 예외는 설탕 알코올입니다 에리트 리톨 , 포함하는 가까운 순 탄수화물 제로 과 올리지 않는다 혈당.)
자일리톨은 doggos에 유독합니다
예, 이것은 특정 설탕 알코올의 덜 재미있는 효과입니다.
인체는 자일리톨 가공에 능숙하지만 연구 2012 년부터는 개의 몸이 자일리톨이 설탕이라고 생각하고 인슐린을 생산하기 시작한다고합니다. 이것은 혈류에서 설탕을 빼내어 치명적인 저혈당을 유발할 수 있습니다.
따라서 자일리톨이나이를 함유 한 제품을 구입하는 경우방법당신의 강아지의 손이 닿지 않는 곳에서. 우주의 선물입니다.
당신의 알코올을 아십시오 : 당신이 접하게 될 가장 일반적인 유형
설탕 알코올에는 여러 종류가 있으며, 단맛과 가능한 부작용이 모두 다릅니다. 다음은 옵션에 대한 간략한 개요입니다.
소르비톨
- 에서 오는: 과일 및 채소 (일반적으로 옥수수 시럽으로 만들어 짐)
- 사용 : 무설탕 사탕, 껌, 냉동 디저트, 구운 식품
- 칼로리 수 : 그램 당 2.6 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕의 50 ~ 70 % 단맛
- 가능한 부작용 : 설사 (특히 50g 이상 섭취하는 경우)
에리스리톨
- 에서 오는: 옥수수 또는 밀
- 사용 : 저칼로리 식품 (특히 저칼로리 아이스크림, 감미료로 대량 추가)
- 칼로리 수 : 그램 당 0 ~ 0.2 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕만큼 단맛이 60 ~ 80 %
- 가능한 부작용 : 메스꺼움 또는 배가 우는 소리 (다량 섭취시)
자일리톨
- 에서 오는: 옥수수 속대, 과일, 채소, 버섯, 일부 곡물
- 사용 : 저당 또는 무설탕 껌 및 사탕, 구강 청결제, 치약, 의약품
- 칼로리 수 : 그램 당 2.4 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕처럼 달다
- 가능한 부작용 : 가스, 팽만감, 설사 (다량 섭취시)
경고:반복적으로 자일리톨은 개에게 독성이 있으므로 강아지에게서 멀리하십시오.
만니톨
- 에서 오는: 파인애플, 고구마, 올리브, 해초
- 사용 : 츄잉껌, 초콜릿 맛 코팅
- 칼로리 수 : 그램 당 1.6 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕의 50 ~ 70 % 단맛
- 가능한 부작용 : 팽만감과 설사
락 티톨
- 에서 오는: 유당 (우유에서 발견되는 설탕)
- 사용 : 초콜릿, 쿠키 및 케이크, 사탕, 냉동 디저트
- 칼로리 수 : 그램 당 2 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕보다 30 ~ 40 % 달콤함
- 가능한 부작용 : 심각한 설사 (의학적으로 완하제 )
이소 말트
- 에서 오는: 자당
- 사용 : 딱딱한 사탕과 기침약
- 칼로리 수 : 그램 당 2 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕보다 45 ~ 65 % 달다
- 가능한 부작용 : 팽만감, 가스, 설사
말티톨
- 에서 오는: 전분 또는 옥수수 시럽
- 사용 : 딱딱한 사탕, 껌, 초콜릿, 구운 식품, 아이스크림
- 칼로리 수 : 그램 당 2.1 칼로리
- 단맛 수준 : 75 % 설탕만큼 달콤함
- 가능한 부작용 : 설사 (특히 40 그램 )
수소 첨가 전분 가수 분해물 (HSH)
- 에서 오는: 옥수수
- 사용 : 사탕, 구운 식품, 구강 청결제
- 칼로리 수 : 그램 당 2.1 칼로리
- 단맛 수준 : 설탕만큼 단 25 ~ 50 %
- 가능한 부작용 : 설사 (특히 다량 섭취시)
설탕 알코올과 설탕 : 어떻게 비교합니까?
설탕 알코올과 설탕은 모두 탄수화물 유형이므로 몇 가지 유사점이 있습니다. 우선, 둘 다 달콤합니다. 둘 다 약간의 칼로리와 탄수화물이 포함되어있어 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다.
그러나 설탕 알코올은 실제 설탕보다 칼로리와 탄수화물이 훨씬 적습니다.
평균적으로 설탕 1g 당 4 칼로리에 비해 설탕 알코올 1g 당 약 2 칼로리를 섭취하게됩니다. 그리고 당 알코올은 신체에 부분적으로 만 흡수되기 때문에 실제 설탕보다 혈당에 미치는 영향이 적습니다.
이러한 특성으로 인해 당뇨병이 있거나 탄수화물을 관찰하는 경우 설탕 알코올이 설탕 대신 좋은 대안이 될 수 있습니다.
설탕 알코올 (및 그로 만든 음식)은 탄수화물이나 칼로리가 없습니다. 다량 섭취하면 혈당에 영향을 미칠 수 있습니다.
실제 설탕과 달리 설탕 알코올은 팽만감, 가스 및 설사와 같은 위장 문제를 일으킬 수도 있습니다.
결론? 설탕 알코올은 더 건강한 선택이 될 수 있지만 여전히 단점이 있으므로 적당히 섭취해야합니다. 당뇨병을 앓고 있거나 탄수화물을 관찰하고 있다면 당 알코올 섭취량을 식단 전체에 반영해야합니다.
당 알코올과 GI : 당뇨병 환자를위한 달콤한 대안
설탕 알코올에 대한 좋은 소식은 그들 중 많은 사람들이 현저히 낮은 혈당 지수 (주기).
즉, GI가 65 인 테이블 설탕 (팬시 보이 서클에서 자당으로 알려짐)과 같이 GI가 높은 감미료보다 혈당 수치가 훨씬 더 느리게 상승합니다.높은. 음, 순수한 설탕이기 때문입니다.
에리트 리톨 및 만니톨과 같은 많은 당 알코올은 GI가 0입니다.
자일리톨과 소르비톨과 같은 다른 것들은 GI 점수가 각각 13과 9입니다. 즉, GI가 가장 낮은 선택은 아니지만 혈당 급증을 피하는 데 도움이됩니다.방법커피에 자당을 첨가하는 것보다 더 효과적입니다.
GI 값이 35 인 말티톨 만이 혈당에 큰 영향을 미칠 위험이 있습니다.
이 낮은 GI 마법은 대사 증후군, 당뇨병 전증 또는 당뇨병으로 인해 혈당 수치를 주시해야 할 때 설탕 알코올이 설탕에 잠길 수 있음을 의미합니다.
점수!
그들이 음식에 숨을 수있는 곳
설탕 알코올은 저당 분 또는 무설탕 포장 식품에서 가장 일반적으로 발견됩니다. 다음과 같이 표시 될 수 있습니다.
- 구운 식품
- 아이스크림 또는 냉동 디저트
- 껌
- 사탕
- 초콜릿
그들을 발견하는 방법에 관해서는 재료 목록을 시작하는 것이 좋습니다. 다른 성분과 마찬가지로 당 알코올은 라벨에 바로 표시됩니다. 성분이 '-ol'로 끝나는 경우 설탕 알코올 일 가능성이 높습니다.
특정 포장 라벨도 선물이 될 수 있습니다. 무언가가“무설탕”“저당”또는“무설탕”이라고 표현되면 당 알코올이 포함되어있을 가능성이 높습니다.
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설탕 알코올은 실제 설탕에 대한 저칼로리, 저탄수화물 대안이 될 수 있습니다. 그들은 또한 혈당에 최소한의 영향을 미칩니다.
이 감미료는 당뇨병이 있거나 저탄수화물 다이어트를하고 있거나 설탕 섭취량을 관찰하려는 경우 좋은 선택이 될 수 있습니다. 그러나 당 알코올에 과용 할 수 있으므로 적당히 섭취하십시오.
그리고 맙소사, 자일리톨을 개에게서 멀리하는 것을 잊지 마십시오. 감사!
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