천사 수를 찾으십시오
많은 레시피, 포장 제품 및 레스토랑 메뉴 항목이 자랑스럽게 & ldquo; 비건과 글루텐이 없음! & rdquo; 그러나이 두 용어는 하나가 아니며 동일하지 않습니다. 사실, 그들은 완전히 다른 두 가지 식단을 말합니다.
글루텐이없는 식단은 글루텐의 모든 공급원을 배제합니다. 밀, 보리 및 호밀에서 발견되는 단백질이며 빵과 파스타에서 밀 단백질이 들어있는 샐러드 드레싱과 보리 맥아가 들어있는 맥주에 이르기까지 모든 것에서 찾을 수 있습니다. 글루텐이없는 식단은 건강한 식생활 세계에서 유행이되었지만 실제로는 글루텐 불내성 또는 체강 질병이 있고 글루텐 섭취로 인한 심각한 부작용을 경험하는 사람들을위한 것입니다 (전체적으로 다른 이야기) .
크리스틴 테일러 토플리스
육류, 해산물, 가금류 및 유제품은 글루텐이없는 정의의 일부가 아닙니다. 그 이유는 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문입니다. 즉, a) 글루텐이없는 식단에서 완벽하게 허용되고, b) 글루텐 프리는 & rsquo; t = 비건 .
식물성 식단으로서 완전 채식은 밀에 대한 특별한 불만이 없습니다. 빵과 같은 인기있는 글루텐이 들어간 음식, 파스타 , 보리, 호밀은 모두 비건 테이블에서 환영의 의미를 갖습니다 (단지 포장 된 버전에는 은밀한 비건 채식 재료 )!
제니 가스 전 남편
요약하자면 : 많은 음식이비건 및 글루텐 프리동시에 (현미, 퀴 노아 및 모든 농산물, 몇 가지 예를 들면) 두 단어는 같은 의미를 갖지 않습니다.
곡물을 포기하지 않고 비건 채식을 할 준비가 되셨습니까? 이것들을 확인하십시오유제품이없는 맥과 치즈 레시피상자에서 만들 수있는 것보다 낫습니다.
