천사 수를 찾으십시오
병아리 콩 (일명 garbanzo 콩, ceci 및 벵골 그램)은 전 세계적으로 사랑 받고 있습니다. 통조림이든 건조이든, 우리 식료품 저장실에 최고의 자리가 있습니다. 이들 영양 과잉 성취 자 섬유질과 단백질이 풍부합니다.
통조림 또는 조리 된 말린 병아리 콩 1/2 컵은 일일 섬유질 섭취량의 약 14 %, 식물성 단백질 6g, 철분 섭취량의 10 %, 칼슘과 칼륨을 제공합니다.
연구에 따르면 병아리 콩을 먹으면 체중 관리, 포도당 및 인슐린 조절, 심장병 예방에 도움이됩니다. 그러니 병아리 콩 파티에 등록하십시오. Wallace TC, et al. (2016). 병아리 콩과 후 무스의 영양가와 건강상의 이점. DOI : 10.3390 / nu8120766
병아리 콩 캔을 고를 때 라벨을 읽고 저염을 선택하십시오. 또는 말린 것을 많이 끓여서 냉동실에 반을 보관하십시오. 스토브, 슬로우 쿠커 또는 압력솥에서 쉽게 조리 할 수 있습니다.
이제 조리법으로 넘어갑니다. 우리를 오해하지 마십시오 —우리는 후 무스를 사랑합니다. 그러나 병아리 콩에는 크림 같은 딥의 또 다른 그릇에 무의식적으로 반 유동식으로 만드는 것보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다.
로스팅하고 끓여서 카레, 샐러드, 애피타이저, 앙트레로 굽는 요리법을 모아서 디저트로 만들었습니다. 교활한! 여기 병아리 콩이 그럴 자격이 있음을 증명하는 27 가지 요리법이 있습니다.
카레와 인도 음식을위한 쉬운 병아리 콩 요리법
1. 차나 마살라
친구와 함께 카레를 만드는 것도 재밌죠? 대화를 나누면서 향신료를 측정하고 양파, 마늘, 칠레를 자릅니다. 모든 재료를 배치하고 중지하고 몇 가지 Insta 샷을 찍습니다.
또한 씨앗, 향료, 향신료, 토마토를 첨가하는 단계 인 인도 요리의 과정은 당신의 집을 거부 할 수없는 향기로 가득 채울 것입니다. 풍성한 양념 소스와 병아리 콩이 바 스마티 쌀 .
두. 태국 병아리 콩 아몬드 카레
이 카레에서 우리가 가장 좋아하는 부분이 채소로 가득 차 있고 건강에 좋다는 사실인지, 아니면 쉽게 청소할 수 있도록 모두 한 냄비에 만들어져 있다는 사실인지 우리는 모릅니다.
또한 매우 다재다능합니다. 가지가 없으십니까? 사용하다서양 호박대신. 죽순이 없습니까? 단백질로 가득 찬 완두콩을 찾으십시오.
삼. 차나 사그
이 고전적인 인도 요리는 시금치와 병아리 콩, 그리고 훌륭한 향신료, 허브, 향료를 짝을 이룹니다. 스파이스 블렌드 가람 마살라의 수제 버전을위한 레시피도 있습니다.
구운 가르 반조 콩 레시피
네. 매운 볶은 병아리 콩
여기서 나가, 감자 칩-우리는 새로운 좋아하는 바삭 바삭한 간식이 있습니다. 구운 병아리 콩은 뜨거운 오븐에서 화려한 황금빛 갈색으로 변합니다. 이 사람들은 고추 가루, 파프리카, 카이엔의 매운 콤보로 맛을냅니다.
5. 시나몬 토스트 크런치 볶은 병아리 콩
위에서 짭짤하게 볶은 병아리 콩을 다루었지만 달콤한 갈망을 충족시키고 싶다면 팝콘 (또는 시리얼) 대신 살짝 달게 낸 계피 가루로 만든 대체품을 이길 수 없습니다.
Tahini는 병아리 콩에 조미료를 입히는 데 도움이됩니다. 그들은 채우고 손가락을 핥아줍니다.
6. 바삭하고 바삭 바삭한 구운 무와 병아리 콩 타코
고기가없는 타코를 만들기 위해 가공육 대체품에 의지 할 필요가 없습니다. 병아리 콩에게 기회를주세요! 이 타코의 병아리 콩은 가볍게 양념하고 볶습니다.
바삭한 타코 껍질에 달콤하고 육즙이 풍부한 구운 무를 채우십시오. 아보카도; 그리고 풍성한 요거트 소스. 누가 똑같은 타코를 먹고 싶어?
병아리 콩 샐러드와 수프 레시피
7. 다진 병아리 콩 그리스 샐러드
그리스 샐러드는 이것으로 업데이트됩니다조리법 없음— garbanzos는 짠 페타, 바삭 바삭한 오이, 토마토 및 레몬 드레싱을 결합합니다. 단독으로 먹거나 채소 위에 제공하십시오.
8. 색종이 퀴 노아와 병아리 콩 양상추 랩
접시에 담긴이 축제 비건 파티는 부드럽고 푹신한 퀴 노아와 병아리 콩, 색종이 조각을 결합합니다. 약간의 디종 머스타드는 드레싱에 적당한 양의 감각을 더합니다.
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9. 구운 마늘과 토마토 수프
당신은 결코 믿지 않을 것입니다 부드러운 수프 비건 채식입니다.하지만 그것이 garbanzos의 마법입니다. 전형적인 서늘한 날씨 요리의이 장식 된 버전에서 콩은 일반적으로 무거운 크림으로 만든 벨벳 같은 질감을 제공합니다.
10. 민트 요거트 파르페
이름에 '파르페'가 포함 된 요리를 누가 거절 할 수 있습니까? 여기에서 병아리 콩은 호두, 그릭 요거트, 오이, 건포도 및 민트로 겹쳐서 달콤하고 짭짤한 풍미가 폭발합니다.
더 좋은 것은 여행한다는 것입니다. 책상에서의 점심이 좋아 보인다.
열한. 해체 된 팔라 펠 샐러드
가장 인기있는 병아리 콩 요리 중 하나는 바삭 바삭한 팔라 펠인데, 누가 주방에 튀김기를 넣었나요? 이 해체 된 샐러드로 번거 로움을 피하십시오.
구운 병아리 콩이 크런치와 타 히니 드레싱을 곁들인 채소를 제공하는이 샐러드는 원래 요리보다 더 좋을 수도 있습니다. 팔라 펠 순수 주의자들은 그것이 규칙을 구부린다 고 부를 수 있습니다. 우리는 그것을 천재라고 부릅니다.
비건 및 채식 병아리 콩 요리법
12. 그레 몰라 타 빵가루를 곁들인 브로콜리 니와 병아리 콩 주키니 파스타
레 모니 주들 허브 빵가루를 얹은 것은 꿈처럼 들린다는 것을 알고 있습니다.
브로콜리 니, 병아리 콩, 파르 미지 아노-레지 아노 치즈 격자를 추가하면 거의 전적으로 야채로 만든 건강에 좋은 저녁 식사가됩니다.
13. 캐러멜 라이즈 드 양파, 버섯, 병아리 콩을 곁들인 리조또
겸손한 병아리 콩을 미식가 영역으로 만들 방법을 찾고 계십니까? 이 고급 스럽지만 단순한 리조또보다 더 이상 보지 마십시오.
버섯, 캐러멜 처리 된 양파, 와인이 Arborio 쌀과 함께 좋은 냄비에 담겨 있습니다. Chickpeas는 최종 추가입니다. 약간의 감동 만 있으면됩니다.
14. 시금치와 병아리 콩 둥지에 레몬 달걀
병아리 콩이 아침 음식으로 당신을 강타한 적이 없다면,이 조리법은 판도를 바꿀 것입니다.
볶은 병아리 콩과 시금치 둥지에서 계란을 부드럽게 익히면 정문으로 나가기 전에 두 잔의 채소로 하루를 시작합니다. 약간의 레몬이 아침을 밝게합니다.
열 다섯. 표고 버섯 그린 가르 반조 패티
우리는 믹서기로 작업을 수행 할 수있는 모든 조리법을 좋아합니다. 또한이 비건 패티는 신선한 녹색 garbanzos를 사용하여 화려한 색조를 만듭니다. 더 좋은 점은 비단 두부로 만든 비건 아이올리도 블렌더로 만들었습니다.
16. 비건 스패 나코 피타
Phyllo는 함께 작업하기가 어려울 수 있지만 이로 인해 최고의 그리스 파이를 맛보는 데 방해가되지는 않습니다.
그것은 실제보다 더 복잡해 보입니다. 우리는 약속합니다. 만들기가 어려웠더라도 마늘 향의 크림 같은 채소와 병아리 콩 충전물은 그만한 가치가있을 것입니다.
병아리 콩 디저트 레시피
17. 초콜릿 병아리 콩 트뤼플
이 봉봉은 폭탄입니다! 병아리 콩과 캐슈 버터베이스를 메이플 시럽으로 달게하고 다크 초콜릿 , 카카오 펜촉을 얹었습니다.
우리는 이러한 대접이 Godiva에게 약간의 경쟁을 줄 수 있다고 생각합니다. 그렇지 않습니까?
18. 병아리 콩 단백질 바
상점에서 구입 한 단백질 바에는 종종 감미료와 방부제가 포함되어 있습니다. 이 홈 메이드 바에는 비건 단백질 파우더가 첨가 된 병아리 콩, 대추 야자, 견과류 버터, 호박씨, 말린 크랜베리의 장점이 가득합니다.
식품 가공기에 재료를 넣고 팬에 누르는 것은 엄청나게 쉽습니다. 그리고 10 인분입니다. 안녕하세요, 테이크 아웃 조식과 오후 3시 간식!
19. 호박 파이 디저트 바
계속해서 늘어나는 호박 기반 간식 목록에는 항상 한 가지 더 많은 공간이 있습니다. 여기에는 호박, 병아리 콩, 대추의 매운 퓨레가 초콜릿 덩어리로 얼룩 져 있습니다.
다음과 같은 경우는 중요하지 않습니다.추수 감사절이 파이에서 영감을받은 음식은 일년 내내 거부 할 수 없습니다.
스물. 땅콩 버터와 젤리 쿠키 바
지금까지 땅콩 버터가 이러한 조리법에서 결합제 또는 질감 부스터로 지원 역할을하는 것을 확인했습니다. 그러나이 구운 샌드위치에서 땅콩은 병아리 콩과 함께 출연합니다.
또한, 수제 딸기 치아 씨 잼을 반죽 표면에 빙빙 돌리면서 예술적인 모든 것을 얻을 수 있습니다. 이 바는 베이킹하는 동안 좋은 냄새가납니다.
이십 일. 바다 소금을 곁들인 가루없는 병아리 콩 블론디
블론디는 종종 브라우니의 덜 바람직한 형제로 빗나가지 만, 아마도이 글루텐 프리 버전을 시도한 사람이 없기 때문일 수 있습니다.
병아리 콩, 메이플 시럽, 너트 버터의 공동 노력은 각 사각형에 바다 소금을 뿌려 상쇄되는 쾌적한 쫄깃함과 단맛을 선사합니다.
브라우니가 스포트라이트를 공유해야 할 것 같습니다.이 블론디는 클로즈업 할 준비가되었습니다.
22. 병아리 콩과 오렌지 케이크
이 아름다운 덩어리 케이크는 7 가지 재료 만 사용하여 garbanzos의 미묘한 영양과 신선한 오렌지의 풍미를 빛나게합니다.
병아리 콩 껍질을 벗기는 데 몇 분 더 시간을 투자해야하지만 최종 결과를 위해 그만한 가치가 있습니다. 반짝이는 카라멜 색 덩어리입니다.
계피 설탕으로 먼지를 털고 뜨거운 컵 파와 함께 제공하여 사랑스럽고 가벼운 티타임 스낵을 만드십시오.
2. 3. 땅콩 버터 초콜릿 칩 병아리 콩 쿠키
물론입니다. 쿠키 도우는 훌륭합니다.따뜻한 쿠키오븐에서 신선한. 그리고이 청동 색의 약간 바삭 바삭한 (그러나 여전히 부드럽습니다!) 너겟도 예외는 아닙니다.
땅콩 버터와 초콜릿 칩을 사용하여 작성된 레시피를 따르거나 약간 다른 맛을 내기 위해 땅콩 버터 칩이나 다른 너트 버터를 뿌려 실험 해보세요.
무엇을 시도하든 재료를 믹서기 (또는 푸드 프로세서)에 넣는 것이므로 항상 쿠키 타임에 가깝습니다.
24. 다크 초콜릿 병아리 콩 브라우니
이 멍청한 장점을 한 번 보면 재료를 모으기 위해 식료품 저장실로 달려 가고 싶을 것입니다.
우리가 당신을 부엌에 잃기 전에 글루텐이없는 간식 모호하고 펑키 한 재료 없이도 비건 채식을 할 수 있다고 말하면 더욱 즐거워집니다. OK — 당신의 마크에, 준비하고, 굽습니다!
25. 건강한 쿠키 반죽 딥
좋습니다. 이것은 '디저트 후 무스'를 말하는 또 다른 방법 일 수 있습니다.하지만 블로그 세계에서 가장 유명한 병아리 콩 기반 과자 중 하나에 대해 이야기 할 때 이름이 뭐죠?
좋아하는 천연 너트 버터로 만들고 다크 초콜릿 칩이 박힌 비건 얌 그릇에 그레이엄 크래커 나 얇게 썬 사과를 얹기 만하면됩니다.
26. 비건, 글루텐이없는 병아리 콩 지문 쿠키
이 쿠키는 다른 많은 병아리 콩 쿠키와 비슷한 재료를 가지고 있지만, 좋아하는 모든 과일 잼으로 차려 입을 때 얼마나 더 사랑스러워 보이는지 놀랍습니다.
레시피는 한 번에 12 개만 만들어서 파티 가치있는 음식 소규모 그룹을 위해 베이킹 할 때 적합합니다.
27. 쿠키 반죽 아이스 팝
이번에는 병아리 콩이 약간 직관적이지 않을 수있는 치료를 받고 있습니다. 구운 대신 냉동됩니다.
베이스는 땅콩 버터와 코코넛 밀크로 만들어졌습니다. 아마씨는 계란없이 혼합물을 묶습니다. 그런 다음 완벽하게 크리미 한 팝으로 얼 때까지 식 힙니다. 완전 채식주의 자에게 좋습니다!
결론
후 무스 그릇 너머로 모험을 떠나야 할 때입니다. 단백질과 섬유질의 훌륭한 공급 원인 병아리 콩은 식물성 식사 . 수프, 샐러드, 카레 등의 혜택으로이 콩을 즐기십시오.
