천사 수를 찾으십시오
모든 채소는 건강한 식단의 일부 여야하지만 비건 채식을하거나 고기를 줄이려는 경우 버섯에 특별한주의를 기울여야합니다 (아니요그종류).
푸짐한 식감과 식감으로 버거 나 스파게티 소스에 사용하든 상관없이 식물성 식단에서 완벽한 육류 대체품이됩니다.
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걱정하지 마세요. 매번 포토 벨로에 만족할 필요가 없습니다. 영양소의 견고한 공급원이면서 원하는 우마미 풍미를 제공하는 시도 할 수있는 다양한 종류가 있습니다. 무엇을 사랑하지거야? 여기에 우리의 인기가 있습니다.
비건 버섯 요리법 : 애피타이저
1. 박하 완두콩 퓨레를 곁들인 왕굴 버섯“가리비”
고전적인 해산물 애피타이저와 똑같이 보이도록 두껍게 썬이 굴 버섯 물기는 거의 모든 사람을 속일 수 있습니다. 그들의 고기 질감은 신선하고 박하 3 가지 성분의 완두콩 토핑과 이상적인 대조를 제공합니다.
두. 비건 박제 포토 벨로 버섯
채식 박제 버섯에는 종종 치즈가 포함되지만 이러한 비건 음식에는 유제품이 없습니다. 피칸, 생강, 채소 필링이 풍부하고 가볍습니다. 빵가루도 필요 없어서 쉽게 글루텐 프리 너무.
삼. 버섯 호두 렌즈 콩 파테
고기를 먹는 사람조차도 간으로 만든 전통적인 파테를 생각하면 몸이 떨릴 수 있으므로이 버섯 기반 버전은 모든 사람에게 적합합니다.
안젤리나 졸리 짧은 헤어스타일
흑설탕, 된장 장, 세이지, 신선한 타임은 스프레드에 깊이를 더하고 호두와 렌틸 콩 살이 많은 표고 버섯과 함께 풍부함을 제공합니다.
네. 버섯 세비체
ceviche는 날 생선으로 만 만들 수 있다고 누가 말합니까? 이것이 실제 거래처럼 보이는지 놀랄 것입니다.
이 비건 음식은 굴 버섯을 요리하기 위해 약간의 스토브 작업이 필요하지만, 일단 할라피뇨, 오이, 아보카도, 양파와 함께 던지면 절인 해산물 애피타이저와 다른 맛이 없습니다.
5. 포토 벨로 버섯 브루스케타
에 대한 저탄수화물 대안 브루스케타에는 토마토와 바질 혼합물을 빵 조각 대신 포토 벨로 캡에 스푼으로 담습니다. '컵'은 사랑스럽고 무거운 메인 코스를위한 완벽한 라이트 스타터입니다.
6. 버섯과 구운 마늘 후 무스
건강에 좋은 간식을 원하든 파티 애피타이저를 원하든 hummus는 결코 나쁜 생각이 아닙니다. 특히수제.
다음 번에 만들 때이 레시피를 사용하여 병아리 콩 퓨레에 구운 버섯을 곁들여 더욱 고소한 풍미를 더하세요.
7. 마늘 버섯 케밥
그릴이 없나요? 문제 없어요! 이 케밥은 실제로 오븐에서 만들어지기 때문에 일년 중 언제든지 채울 수 있습니다. 또 다른 보너스 : 양념 과정은 단 15 분만에 완료됩니다.막판 전채.
버섯 수프 요리법
8. 버섯 수프의 부드러운 크림
예, 당신은 완전히 가질 수 있습니다 부드러운 수프 비건 채식과 동시에
크림 같은 질감을 어떻게 얻습니까? 버섯 국물에 감자와 해바라기 씨를 넣고 광택이 나는 농도가 될 때까지 전체를 반 유동식으로 만듭니다.
9. 크리미 한 코코넛과 버섯 퀴 노아 수프
완전한 식사로 두 배가 될 수있는 수프를 위해이 수프 어 (우리는) 만족스러운 레시피를 시도해보십시오. 코코넛 밀크의 건강한 지방으로 단백질로 가득 찬 퀴 노아 , 다양한 종류의 버섯으로 풍미가 풍부하지만 만들기가 쉽습니다. 블렌딩 할 필요가 없습니다.
버섯 샐러드 요리법
10. 잣 파마산을 곁들인 따뜻한 발사믹 버섯 샐러드
따뜻한 토핑은 샐러드가 한 끼 라기보다는 주된 식사처럼 느껴지게 만드는 데 큰 도움이됩니다. 이 경우는 아루 굴라 침대에 버섯과 감색 콩을 볶은 간단한 요리입니다.
그리고 잣 '파미 산'을 만드는 것은 상상할 수있는 것만 큼 복잡하지 않습니다. 필요한 것은 푸드 프로세서뿐입니다.
열한. 노아와 표고 버섯 샐러드
버섯이 돋보이기 위해 요리의 별이 될 필요는 없습니다. 여기에서 그들은 재료의 앙상블 캐스트의 일부로 흙의 풍미를 과시합니다.
퀴 노아의 작은 알갱이에서 육즙이 많은 체리 토마토, 신선하고 바삭한 옥수수에 이르기까지이 샐러드는 완벽한 질감의 파티입니다.
12. 구운 버섯과 로메인 샐러드
다져서 구운 피칸과 으깬 로즈마리가 크레 미니 버섯에 곁들여 따뜻한 샐러드가됩니다. 추운 날씨에 적합한 . 간단한 허브 키스 드레싱으로 가을 또는 겨울 메뉴에 완벽하게 추가됩니다.
13. 버섯, 레몬, 렌즈 콩 샐러드
얇게 썬 버섯과 렌즈 콩은 단백질, 섬유질 또는 풍부한 레몬과 마늘 덕분에 풍미를 잃지 않는 강력한 샐러드와 어울립니다.
채소와 콩과 식물 혼합물은 뜨겁거나 차갑게 먹을 수있어 단단하게 만들 수 있습니다. 식사 준비 옵션 바쁜 한 주를 앞두고있는 우리를 위해.
14. 시금치와 아마씨를 곁들인 버섯 샐러드
일반적인 차가운 샐러드를 만드는 데 걸리는 시간이되면 반쯤 익힌 샐러드를 만들어 식사를 좀 더 편안하게 할 수 있습니다.
버섯은 마늘과 파로 프라이팬으로 요리하고 시금치 더미에 떨어 뜨려 섬유질을 뿌립니다. 아마 씨앗 , 그리고 악몽 디종 비네 그레트로 이슬비를 뿌렸습니다. 놀랍도록 간단하고 완벽하게 가볍고 만족 스럽습니다.
버섯 스타터 레시피
열 다섯. 메이플 디종 포토 벨로 버거
지금까지 가본 모든 비스트로에서 비건 옵션으로 포토 벨로 버거를 본 적이있을 것입니다.이 특별한 레시피는 네 가지 기본 재료 만 있으면 돋보입니다.
부주의하게 롤빵에 두드리는 대신,이 버섯 뚜껑은 달콤하고 톡 쏘는 메이플 시럽과 디종 머스타드 소스로 넉넉하게 솔질 한 후 구워 지거나 구워집니다.
16. 비건 굴 버섯과 아티 초크 '게 케이크'
멋져 보일지 모르지만창의적인 비건 스핀크랩 케이크와 rémoulade의 경우 놀랍도록 간단한 30 분 식사입니다.
병아리 콩 가루는 아티 초크와 굴 버섯 패티를 함께 담고 있으며, 마요네즈가 들어 있지 않은 참깨 소스는 블렌더에서 채찍질하는 데 시간이 걸리지 않습니다. 동료 식당을 진지하게 감동시키고 싶을 때 이것을 만드십시오.
17. 5 가지 성분의 쉬운 버섯 타코
아마 '타코'에 참석 하셨을 것입니다.하지만이 모든 것을 합치는 데 5 분 정도 걸린다는 사실로 인해 새로운 레시피가 될 수 있습니다. 비건 멕시코의 밤 .
빨리 익히는 버섯 덕분입니다. 그들은 완벽한 또띠아 채우기가되기 위해 약간의 마늘과 양파 만 필요합니다.
칸디 버러스는 어디에서 왔나요?
18. 살구와 검은 트럼펫을 곁들인 채식 여름 야생 버섯 빠에야
돋보이는 비건 요리의 경우 고기와 해산물이없는이 빠에야는 화려한 황금색 살구 버섯과 검은 색 트럼펫 버섯을 추가 한 덕분에 절대적인 승자입니다.
사프란, 화이트 와인, 타임, 마늘 향이 접시에 스며 들도록하는 데는 약간의 시간이 걸리지 만, 최종 결과물을 한 입 먹은 후에는 노력을 기울여서 너무 기뻐할 것입니다.
19. 그루비 버섯 토스트
토스트 위의 버섯은 바쁜 저녁에 함께 먹을 수있는 쉬운 식사 중 하나이지만 그것이 특별 할 수 없다는 의미는 아닙니다.
이 조리법은 표준 단추 품종 대신 굴과 표고 버섯을 사용하여 업그레이드합니다. 신선한 허브와 후 무스는 풍미의 복잡성을 가중시킵니다.
스물. 비건 버섯 스트로가 노프
우리는 항상 식물성 우유, 영양 효모, 그리고 버섯과 같은 재료에 감사 할 것입니다.유제품이없는 버전이런 요리의.
크림 같고 풍부한 소스로 조리하여 파스타 위에 올린이 스트로가 노프는 비건 채식을한다고해서 우리가 좋아하는 음식을 타협 할 필요가 없음을 증명합니다.
이십 일. 비건 끈적한 살구 버섯
이 요리를 설탕 함량을 낮추기 위해 자연적으로 달게 한 살구 보존 식품을 선택하십시오. 신선한 오렌지 주스와 함께 요리의 단맛에 중요한 과일 향을 여전히 얻을 수 있습니다.
고소한 균형을위한 간장과 매콤한 킥을위한 칠리 플레이크를 사용하면 이런 버섯을 맛본 적이 없습니다.
결론
채식주의 자이든 아니든,이 버섯 요리법은 식용 곰팡이를 즐길 수있는 다양한 방법을 제공합니다. 애피타이저에서 메인 코스에 이르기까지이 라운드 업은 항상 식사에 더 많은 버섯을 넣을 여지가 있음을 보여줍니다.
