천사 수를 찾으십시오
놀라지 마세요. 음식에 뭔가 숨어 있습니다. 아침에 먹은 시리얼부터 샐러드 드레싱에 이르기까지 의심 할 수없는 많은 식품에는 잠재적으로 유해한 물질이 숨어 있습니다.
설탕 미국인의 건강에있어 공공의 적 1 위가되었습니다. 지방과 콜레스테롤 감소에 대한 의사의 지시와 정부 지침에 귀를 기울이려는 노력으로 미국인들은 실제로 설탕이 함유 된 '건강한'저지방 식품으로 전환했습니다.
가공 된 설탕 : 무엇이 문제입니까?
그만큼 미국 심장 협회 여성의 경우 하루 6 티스푼, 남성의 경우 하루 9 티스푼 (또는 각각 100 칼로리와 150 칼로리) 이하로 설탕 첨가를 제한 할 것을 권장합니다.
실제로 우리는 먹는다방법그 이상 — 2016 년 연구에 따르면 여성의 경우 하루에 거의 12 티스푼, 남성의 경우 17 티스푼 이상입니다. Park S, et al. (2016). 미국 성인의 첨가 당 섭취와 관련된 사회 인구 통계 및 행동 요인. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5068358/
자연 상태에서 설탕은 우리 몸이 기능하는 데 필요한 비교적 무해한 탄수화물입니다. 그것은과일, 야채 및 유제품을 과당 또는 유당이라고하는 화합물로 사용합니다. 문제는 맛, 질감 또는 색상을 위해 가공하는 동안 식품에 설탕을 첨가 할 때 발생합니다.
설탕을 너무 많이 섭취하면 건강에 많은 영향을 미치며 가장 명백한 것은 체중 증가입니다. 추가 된 설탕은 인슐린 수치를 높이고 신진 대사를 엉망으로 만들고 그 칼로리가 바로 뱃살로 변하게합니다.
체중 감량은 달콤한 음식을 줄임으로써 얻을 수있는 많은 이점 중 하나 일뿐입니다. 아래는 스키니 진을 입는 것 외에도 단 것을 영원히 길들일 수있는 21 가지 합법적 인 이유입니다.
심장
1. 혈압을 낮출 수 있습니다.
설탕을 많이 섭취하면 체중이 증가하여 고혈압 위험이 높아질 수 있습니다. 설탕을 첨가하면 스스로 혈압을 높일 수 있습니다. 실제로 연구에 따르면 설탕은 고혈압과 관련하여 소금만큼 큰 문제가 될 수 있습니다. DiNicolantonio JJ, et al. (2014). 잘못된 백색 결정 : 소금이 아니라 고혈압 및 심장 대사 질환의 원인 인 설탕. DOI : 10.1136 / openhrt-2014-000167
고혈압 심장의 부담을 증가시키고 시간이 지남에 따라 동맥을 손상시킬 수 있습니다. 결국 이것은 심장병, 심장 마비, 뇌졸중, 신장 손상 및 동맥 질환으로 이어질 수 있습니다.
또한 설탕 첨가로 하루 칼로리의 17 ~ 21 %를 섭취하는 사람들은 설탕 첨가로 칼로리의 8 % 만 섭취하는 사람들보다 심혈관 질환으로 사망 할 위험이 38 % 더 높습니다. (2014.) 미국 성인의 설탕 섭취 및 심혈관 질환 사망률 추가. DOI : 10.1001 / jamainternmed. 2013.13563
2. 나쁜 콜레스테롤을 낮출 수 있습니다.
먹을 때 너무 많은 설탕 간은 여분의 LDL (나쁜) 콜레스테롤을 배출합니다. 단식이 요법은 또한 HDL (좋은) 콜레스테롤을 낮 춥니 다. 높은 LDL과 낮은 HDL은 함께 막힌 동맥과 심장 질환으로 이어질 수 있습니다.
연구에 따르면 설탕이 첨가 된 음료를 많이 마시는 여성은 그렇지 않은 여성보다 HDL 콜레스테롤 수치가 낮습니다 .Yu Z, et al. (2018.) 미국 여성에서 설탕이 첨가 된 음료 섭취와 심장 대사 바이오 마커 사이의 단면 연관성. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6788288/
3. 심장 마비 위험을 낮출 수 있습니다.
심장병이 많을수록 심장 마비 위험이 커집니다. 막힌 동맥은 산소가 풍부한 혈액이 심장에 도달하는 것을 방지합니다. 설탕을 더 많이 섭취하는 사람들은 설탕 섭취량이 적은 사람들에 비해 심장 마비 위험이 눈에 띄게 증가합니다 .de Mulder, et al. (2013.) 고혈당 성 급성 관상 동맥 증후군에서 집중적 인 포도당 조절 : 관상 동맥 증후군 -2 (BIOMArCS-2)의 급성 위험을 확인하기위한 무작위 BIOMarker 연구 결과. DOI : 10.1001 / jamainternmed. 2013.10074
위험을 줄이기위한 간단한 방법 : 탄산 음료를 버리십시오. 설탕이 첨가 된 음료 관상 동맥 심장 질환의 위험 증가와 관련이 있습니다. 게다가 요즘 시장에는 맛있는 탄산수가 많이 나와 있습니다 (우리는 La Croix를 가리키고 있습니다).
장기
4. 당뇨병 위험을 낮출 수 있습니다.
일부 온라인 의견에도 불구하고 설탕을 먹어도 당뇨병을 유발하지는 않습니다. 즉, 높은 설탕 식단은 체중 증가에 기여합니다.않습니다제 2 형 당뇨병 발병 위험을 높이십시오.
지방이 축적되면 신체가 인슐린의 효과 . 이를 보완하기 위해 췌장은 더 많은 인슐린을 배출합니다. 결국 췌장은 신체의 증가하는 수요를 따라갈 수 없으며 혈당이 상승합니다.
5. 지방간 질환 예방에 도움이됩니다.
이름에서 알 수 있듯이 지방간 질환은간에 지방이 축적 된 것입니다. 체중이 증가하면 간도 증가합니다. 그 여분의 지방은 간을 손상시켜 혈액을 제대로 걸러 낼 수 없을 정도로 손상 될 수 있습니다.
지방간 질환은 당뇨병, 심장 마비, 심지어 암에 대한 공통적이고 중요한 위험 요소입니다. 좋은 소식은 대대적 인 식단 조정으로이를 극복 할 수 있다는 것입니다.
지방간 질환을 앓고있는 십대 소년을 대상으로 한 연구에 따르면 저당식이 요법이 상태를 크게 개선하는 것으로 나타났습니다. Schwimmer JB, et al. (2019.) 청소년기 소년의 비 알코올성 지방간 질환에 대한 낮은 유리당식이 요법과 일반식이 요법의 효과 : 무작위 대조 시험. DOI : 10.1001 / jama.2018.20579
6. 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구 결과 설탕이 직접적으로 암을 유발한다는 사실이 입증되지는 않았지만 둘 사이에는 꽤 강력한 연관성이 있습니다. 암세포는 체내의 다른 세포와 마찬가지로 설탕을 연료로 사용합니다. 고당 식단을 섭취하면 체중이 증가하여 암의 확실한 위험 요소가됩니다.
2013 년 연구에 따르면 정제 된 설탕이 풍부한 식단 , 육류 및 기타 동물성 제품뿐만 아니라 췌장암의 위험이 더 커졌습니다. Bosetti C, et al. (2013). 영양소 기반식이 패턴 및 췌장암 위험. DOI : 10.1016 / d.annepidem.2012.12.005
20 년 넘게 피험자를 추적 한 후, 또 다른 최근 연구에서 연구원들은 설탕과 설탕이 첨가 된 음료가 폐경기 여성의 제 1 형 자궁 내막 암 위험을 증가 시킨다는 것을 발견했습니다. Inoue-Choi M, et al. (2013). 폐경 후 여성의 설탕 첨가 음료 섭취와 I 형 및 II 형 자궁 내막 암 위험. DOI : 10.1158 / 1055-9965.EPI-13-0636
여자친구를 껴안고
7. 더 쉽게 숨을 쉴 수 있습니다.
고당 식단은 만성 폐쇄성 폐 질환 (COPD)의 위험에 기여할 수 있습니다. 이 연관성은 높은 혈당 수치에서 비롯되어 폐 기능에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 연구자들은 COPD와 제 2 형 당뇨병 사이에 강력한 연관성을 발견했습니다. Mamillapalli C, et al. (2019). COPD 및 제 2 형 당뇨병. DOI : 10.2174 / 1573398X15666190211155640
8. 당신은 더 많은 에너지를 가질 것입니다
당신을 흥분시키고 오후 작업 슬럼프를 극복 할 캔디 바를 찾고 있다면 실망 할 수 있습니다. 사실 ' 설탕 러시 ”는 신화가 될 수 있습니다.
31 개의 연구에 대한 유럽의 메타 분석에 따르면 설탕은 에너지 증가를 제공하지 않습니다. 실제로 참가자들은 단 음식과 음료를 마신 후 훨씬 더 피곤하고 덜 깨어있었습니다. Mantantzis K, et al. (2019). 슈가 러쉬 또는 슈가 크래시? 기분에 미치는 탄수화물 영향에 대한 메타 분석. DOI : 10.1016 / j.neubiorev.2019.03.016
진정한 픽업을 위해 천천히 연소되는 탄수화물과 고단백 식품에 의존하십시오. 사과에 땅콩 버터를 바르거나 통 곡물 빵에 치즈 한 조각을 얹습니다.
뇌
9. 뇌를 날카롭게 유지하는 데 도움이됩니다.
과자가 먹을 수 있다는 경고를 받았을 수 있습니다.당신의 치아 법랑질. 더 무서운 것은 설탕이 뇌의 힘을 앗아 갈 수 있다는 것입니다.
연구에 따르면 고당 식단은 정신 기능에 부정적인 영향을 미칩니다. 어떤 의미에서 설탕은 뇌를 재 연결할 수 있습니다. 너무 많이 먹으면 해마의 구조, 즉 기억이 유지되는 뇌의 구조가 바뀔 수 있습니다 .Reichelt AC, et al. (2018). 인지에 대한식이 영향. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071323/
10. 치매에 걸릴 확률이 낮을 수 있습니다.
연구자들이 수년간 알아 내려고 노력해온 혈당과 치매 사이에는 강력한 연관성이 있습니다. 당뇨병 환자는 알츠하이머 병에 걸릴 위험이 더 높습니다. 일부 연구자들은 심지어 알츠하이머를 '제 3 형 당뇨병'이라고 부릅니다.
연결은 방법과 관련이있을 수 있습니다 당신의 두뇌 인슐린에 반응합니다. 인슐린은 혈당을 신체 세포로 이동시키는 호르몬입니다.
소녀의 신체적 흥분
2018 년 연구에서 그 연관성을 설명했습니다. 연구진은 10 년 동안 5,000 명 이상의 사람들을 추적 한 후 고혈당을 가진 참가자가 정상 혈당을 가진 참가자보다 정신 쇠퇴 율이 더 빠르다는 것을 발견했습니다. Zheng F, et al. (2018). HBA1C, 당뇨병 및인지 쇠퇴 : 노화에 대한 영어 종단 연구. DOI : 10.1007 / s00125-017-4541-7
11. 우울증 위험을 줄일 수 있습니다.
단 음식을 먹으면 설탕이“고”빠르게 나오지만 그 러쉬는 오래 가지 않습니다. 여러 연구에 따르면 탄산 음료, 주스, 페이스트리 및 기타 단 음식이 많은 식단이 우울증과 관련이 있습니다.
한 연구에 따르면 4 개 이상을 마신 노인은소다 1 인분하루에 무가당 물, 커피 또는 차를 마신 사람들보다 우울증 진단을받을 가능성이 30 % 더 높았습니다. Guo X, et al. (2014). 미국 노인들은 단 음료, 커피, 차, 우울증 위험이 있습니다. DOI : 10.1371 / journal.pone.0094715
연결에 대한 몇 가지 가능한 이유가 있습니다. 하나는 설탕이 몸의 염증을 증가시켜 기분에 우울한 영향을 미칠 수 있다는 것입니다. 단맛은 또한 호르몬 수치를 변화시킬 수있는 방식으로 신체의 인슐린 반응에 영향을 미칩니다 .Knüppel A, et al. (2017). 단 음식과 음료의 설탕 섭취, 일반적인 정신 장애 및 우울증 : Whitehall II 연구의 전향적인 결과. DOI : 10.1038 / s41598-017-05649-7
12. 달콤한 것에 대한 중독을 깨뜨릴 것입니다.
마약 만이“아니오”라고 말해야하는 유일한 물질은 아닙니다. 과자에도 푹 빠질 수 있습니다. 설탕을 많이 섭취하면 뇌는 도파민과 같은 화학 메신저를 방출하여 기분이 좋아집니다.
연구자들은 쥐가“ 파티 ”과다한 양의 설탕은 신체적 중독 증상과 중단시 금단 증상이 나타납니다 .Wiss DA, et al. (2018). 설탕 중독 : 진화에서 혁명으로. DOI : 10.3389 / fpsyt.2018.00545
설탕을 너무 많이 섭취하면 건강한 도파민 신호가 차단됩니다. 결과 : 동일한 즐거움 신호를 발사하려면 점점 더 많은 설탕이 필요합니다.
13. '배고픔'을 덜 느끼게 될 것입니다.
설탕을 너무 많이 먹으면 뇌가 끊임없이 배고프다 고 생각하도록 속일 수 있습니다. 부분적으로 이것은 설탕이 체중 증가에 기여하기 때문입니다. 과체중은 일반적으로 뇌에 포만감을 알리는 호르몬 인 렙틴의 영향에 대해 신체를 저항하게 만듭니다.
설탕이 많은 음식은 단백질과 다른 영양소가 부족합니다. 따라서 케이크 한 조각이나 캔디 바를 먹은 직후 다시 먹을 준비가 된 것입니다.
가공되지 않은 전체 식품, 감미료 산에 집중하여 성가신 문제를 최소화하십시오.배고픈”느끼고 더 오래 포만감을 유지하십시오.
피부
14. 피부를 젊게 유지할 수 있습니다.
그리고 이제 허영심에 호소합니다. 설탕을 너무 많이 섭취하면 평생 피부가 칙칙하고 주름지며 조기 노화 될 수 있습니다.
혈류 속의 설탕은 단백질에 부착되어 고급 당화 최종 산물 또는 AGEs를 형성하는데, 이는 그들이하는 일에 적합한 이름입니다! Nguyen HP, et al. (2015). 설탕 처짐 : 노화 피부에서 당화와 식단의 역할. https://www.skintherapyletter.com/aging-skin/glycation/
나이는 콜라겐과 엘라스틴을 손상시킵니다. 피부를 단단하게 유지 그리고 신축성. 그 손상은 일부 전문가들이“설탕 처짐”이라고 부르는 주름과 처짐으로 이어집니다.
15. 피부가 깨끗해질 수 있습니다.
설탕은 여드름을 일으키지 않지만 탈주하기 쉬운 피부를 악화시킬 수 있습니다. 설탕이 많고 고도로 가공 된 식품이 염증을 일으켜 폭발을 일으키는 원인이되기 때문입니다.
'과도한 설탕 섭취로 인한 염증은 건선과 같은 다른 피부 상태와도 관련이 있습니다.' 마리사 무어 , 애틀랜타에 등록 된 영양사.
보건 의료
16. 치과에가는 횟수가 줄어 듭니다.
가공 된 설탕을 너무 많이 섭취하는 것은 충치를 개발하는 확실한 방법이라고합니다. 보고서 2017 년 세계 보건기구에서 발행했습니다.
입안의 박테리아가 정제 된 설탕을 분해하면 치아 법랑질을 먹는 산을 생성합니다. 이것은 과일에서 나오는 것과 같은 천연 설탕과는 다릅니다. 왜냐하면 전체 식품은 침의 흐름을 자극하고 치아를 보호하기 때문입니다.
17. 의사를 덜 자주 방문합니다.
설탕을 너무 많이 먹거나 마시면 외국 침입자에 대한 면역 체계의 반응도 낮아집니다. 단순 설탕은 백혈구가 바이러스와 박테리아를 파괴하는 과정 인 식균 작용을 억제 할 수 있습니다.
한 연구에 따르면 100g의 설탕을 먹거나 1 리터의 탄산 음료를 마시면 백혈구의 감염과 싸우는 힘이 40 % 감소했습니다 .Ullah H, et al. (2016). 설탕, 소금 및 증류수가 백혈구 및 혈소판 세포에 미치는 영향. http://www.ghrnet.org/index.php/JT/article/view/1340/1795
면역 체계가 강해지면 적은 질병 . 즉, 의사를 방문하는 횟수가 줄어들고 대기실에서 오래된 잡지를 읽는 데 걸리는 시간이 줄어 듭니다.
18. 의료비를 절약 할 수 있습니다.
정크 푸드에 쓰던 현금을 챙기는 것 외에도 의사, 치과 의사 및 전문의를 방문하는 데 드는 비용도 절약 할 수 있습니다. 또한, 제 2 형 당뇨병 및 과도한 설탕과 관련된 기타 만성 질환을 피하면 건강 보험료가 안정적으로 유지 될 수 있습니다.
지구
19. 당신은 지구를 도울 것입니다
성장하는 사탕 수수는 많은 양의 물을 필요로하며 종종 그것이 자라는 서식지에 매우 파괴적입니다. 세계 야생 동물 기금 . 베트남의 메콩 삼각주와 브라질의 대서양 숲과 같이 사탕 수수가 자라는 일부 지역은 이미 취약한 서식지입니다.
20. 당신은 빈곤 노동자를 도울 것입니다
사탕 수수 일꾼의 가족은 여러 세대 동안 극심한 빈곤과 굶주림, 비참함 속에서 살아 왔습니다. 이것이 사탕 수수가 '기아 작물'로 명성을 얻은 이유입니다.
에 2016 년 보고서 유엔에서 여러 인권 침해를 인용합니다. 여기에는 아동 노동, 열악한 근무 조건, 산업 안전 및 건강 문제가 포함됩니다.
설탕을 포기하거나 줄이면 이러한 위반 사항을 지속시키는 농장주와 회사에 대한 지원이 줄어 듭니다.
결론
Greatist에서 우리는 균형에 관한 것입니다. 설탕이 든 디저트, 빵 또는 계절 라떼 항상 (그리고 누가 원하겠습니까?) 단 것을 덜 먹으면 장기적인 변화로 이어질 수 있다는 것은 의심의 여지가 없습니다.
소다 대신 탄산수, 이리저리 대신 과일과 같은 작은 교환은 시간이 지남에 따라 세상을 변화시킬 수 있습니다. 지구를 돕는 동시에 전반적인 건강과 부의 향상을 볼 수 있습니다. 이제 우리가 함께 할 수있는 것입니다.