인스 타 그램에서 웰빙 인플 루 언서처럼 식사를하고 있다면 너무 많은 지방을 섭취 할 수 있습니다.

귀하의 Instagram 피드는 완벽하게 배열되어 있습니다. 무지개색 스무디 그릇 과말차라떼 — 새로운 것은 아닙니다. 하지만 이전에 비방 된 재료가 이제 쇼의 스타가 된 것을 눈치 채 셨을 것입니다. 전통적인식이 권장 사항은 저주합니다. 거의 모든 웰빙 인플 루 언서에 따르면 고지방이 들어 있습니다.

아보카도 전체를 의심스러운 디자인의 샌드위치 번으로 사용하는 푸드 블로거부터 연어 필레로 코코넛 오일을 관리하는 피트니스 강사에 이르기까지 해시 태그가있는 한 #GoodFat , 백만 그램의 지방을 섭취하는 것은 건강합니다.

& ldquo; 나는 이것이 부분적으로는저지방 식단70 년대와 80 년대의 열풍, & rdquo; 말한다 Matt Priven , 보스턴에 기반을 둔 등록 영양사 영양사. & ldquo; 이러한 식단은 실제로 목표를 놓쳤으며 사람들이 건강 목표를 달성하는 데 도움이되지 않았습니다. & rdquo;

& ldquo; 저지방 & rdquo;

그 열풍은 식료품 점에서 여전히 살아 있고 저지방 및 무 지방 요구르트, 치즈 및 냉동 식품이 유제품 상자와 통로를 채우고 있습니다. 저지방 다이어트의 문제 중 하나는 지방이 음식의 풍미 (그리고 종종 질감)를 제공하는 경향이 있으므로 손실 된 맛에 대응하기 위해 회사는 설탕 음식을 다시 맛있게 만들어 다른 문제를 일으 킵니다.

가장 최근의 미국인을위한식이 지침 지방이 일일 총 칼로리의 20 ~ 35 %를 차지해야한다고 말합니다. 그보다 낮 으면 비타민 A, D, E, K, '적절한 흡수를 위해식이 지방이 필요한 일부 식물성 영양소'결핍으로 이어질 수 있습니다. Priven이 말합니다.

Priven이 말하는 것은 생체 이용률 , 또는 얼마나 많은 영양소가 몸에 들어갈 수 있는지. 영양소 가용성을 높일 수있는 다양한 방법이 있습니다. 예를 들어 견과류를 물에 담그면 사용하지 않고 시스템을 통과하지 않고 영양분을 더 많이 흡수 할 수 있습니다.

또한 저지방 드레싱과 함께 무지개의 모든 색의 맛있고 신선한 야채로 가득 찬 큰 샐러드를 즐길 때 신체에 해를 끼칩니다. 지방은 피토의 루테인과 토마토의 리코펜과 같은 프리 벤이 언급하는 더 많은 식물성 영양소를 잠금 해제합니다. 두 가지 모두 암과 싸우는 특성을 지닌 강력한 항산화 제입니다. 암의 화학 예방을위한 루테인, 리코펜 및 이들의 산화 대사 산물. Khachik F, Beecher GR, Smith JC. 세포 생화학 저널. Supplement, 1996, Feb.; 22 () : 0733-1959. 비용 대비 최대의 효과를 얻고 전체 지방 드레싱으로 영양소의 가용성을 높이거나 더 좋은 방법은당신만의 것을 만드세요모든 방부제없이발음 할 수없는 재료.

항상 굶주리는 피곤한 다이어트 진부한 표현은 부분적으로 이러한 저지방식이 요법에서 비롯됩니다. 샐러드를 먹고 저지방 비네 그레트를 입었습니다. 우리가 더 많은 영양소를 흡수하도록 돕는 것 외에도 지방은 우리를 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다. 탄수화물과 단백질에서 얻는 4 그램에 비해 그램 당 9 칼로리를 함유하고 있으며 밀도는 우리를 더 오래 포만하게 유지하는 데 도움이됩니다.

따라서 이와 관련하여 소셜 미디어 영향력있는 사람들이 고지방 식단을 선전하는 것은 전적으로 나쁜 것은 아닙니다. 지방의 유형이 중요하지만이 주제에 대한 경쟁 연구가 있습니다.

포화 지방이 해방 되었습니까?

식이 지침은 올리브 오일, 견과류, 아보카도와 같은 단일 불포화 및 다중 불포화 지방은 물론 지방이 많은 생선, 아마씨, 그리고 치아 씨앗 심장 건강에 도움이되는 것으로 입증 된 필수 지방산 인 오메가 -3 함량을 위해 오메가 -3 지방산 : 심혈관 건강과 질병의 역할. Engler MM, Engler MB. The Journal of cardiovascular nursing, 2006, Mar.; 21 (1) : 0889-4655. 이러한 지방은 일반적으로 포화 지방보다 선호되는 것으로 간주되었습니다. 그러나 최근 연구에서는 포화 지방을 총 지방 칼로리의 최대 10 %까지 유지하라는 지침에 의문을 제기했습니다.

예를 들어, 2016 년 말에 발표 된 연구는미국 임상 영양 저널포화 지방 섭취량이 많다는 사실을 발견했습니다.아니참가자의 심혈관 질환 위험을 높이고 실제로& ldquo; 좋음 & rdquo; 콜레스테롤(HDL 콜레스테롤로 알려져 있으며 LDL은 감소시키고 싶은 것입니다). 고지방 및 저지방 등 칼로리식이 요법 후 내장 지방 부족 및 대사 증후군 : 무작위 대조 시험. Veum VL, Laupsa-Borge J, Eng Ø. 미국 임상 영양 저널, 2016 년 11 월; 105 (1) : 1938-3207. 연구자들은이 발견이 참가자들이 섭취 한 음식의 질이 높기 때문이라고 생각했습니다.

라이오넬 리치 안녕하세요 위키

20 달러 상당의 코코넛 오일 한 번에? 좀 빠지는. 우리는 종종 뉴스에 보도 된 연구의 전체적인 그림을 얻지 못하고 소셜 미디어 영향력있는 사람도 마찬가지입니다.

데이비드 L. 카츠 , MD, Yale University의 Yale-Griffin 예방 연구 센터의 창립 이사이자 디지털 건강 회사 인 FareWell의 최고 의료 책임자, & ldquo; 강하게 & rdquo; 연구 결과에 동의하지 않습니다.

& ldquo; 증거 HDL이 높은 경우에도 [고 포화 지방] 식단을 섭취하는 사람들은 심장병이 더 많거나 적지 않다는 사실이 압도적이고 분명합니다. & rdquo; 그는 말한다. & ldquo; 이제 증거의 무게는 LDL 수치가 심혈관 위험의 가장 좋은 예측 인자이며 포화 지방 섭취로 인해 증가한다는 것을 분명히 보여줍니다. & rdquo;

그래서 & hellip; 대신 대부분 불포화 지방이 포함 된 고지방 식단은 어떻습니까? Katz는 포화 지방 주장을 제외하고 '지방의 공급원이 건전하다면 식단의 총 지방 수준은 다소 중요하지 않습니다.'라고 말합니다.

내가 그를 안아야 할까?

하지만 아보카도 슬라이스를 아보카도 오일 반 병에 넣고 약간 튀긴 아보카도를 얹기 전에 ​​계속 읽으십시오.

케톤 생성 열풍

그만큼 케톤 생성 식단 인스 타 그램을 통해 들어 보셨을 것입니다. 저탄수화물, 고지방 요법입니다. 많은 영향력있는 사람들이이 요법의 이점을 선전하고 있습니다. 그들은 주로 다이어트의 저탄수화물, 고지방 식사 및 & ldquo; 지방 폭탄 & rdquo; rdquo;과 같은 이름을 가진 간식으로 인한 상당한 체중 감소를보고합니다.

간단히 말해서,이 식단은 몸을 케토시스라고하는 대사 상태에 놓 이도록 설계되었으며, 그 동안 간은 지방을 분해하여 에너지로 사용되는 케톤을 생성합니다. 원래 간질 환자를 치료하기위한 목적으로 많은 사람들이 지방을 태우고 체중을 줄이는 빠른 방법으로이를 사용하고 있습니다.

총 지방이 좋은 공급원에서 나온 한 관련성이 없다면 케토를 미치게 될까요? 너무 빠르지 않습니다.

현장의 많은 다른 사람들은 균형이 중요하다고 믿는 Priven을 포함하여보다 온건 한 접근 방식을 선호합니다.

& ldquo; 특정 식품군의 섭취를 [증가] 시키면 부수적 효과는 일반적으로 다른 식품군의 섭취 감소입니다. & rdquo; 그는 우리 식단에서 고지방이 다른 영양가있는 음식을 먹을 여지가 적다는 것을 의미한다고 말합니다. & ldquo; 궁극적으로 케톤 생성 식단은여전히 다이어트. 이는 건강상의 관점에서 매우 지속 불가능하고 잠재적으로 문제가 될 수 있습니다. 케토시스를 유지한다는 것은 과일, 콩 / 콩과 식물, 곡물 및 많은 채소와 같은 수많은 건강 식품을 피하는 것을 의미합니다. & rdquo;

이제 뭐?

블로거, Insta의 유명한 미식가, 영양 헤드 라인 등으로부터 매일 많은 메시지가 우리에게 전달되는 상황에서 그들이 말하는 것이 항상 정확하지 않은 경우 무엇을 먹어야하는지 어떻게 알 수 있습니까?

Priven은 균형 잡힌 식사와 지속 가능한 습관을 권장합니다. 그러니 매 끼니마다 아보카도 빵을 먹지 마세요. 소테 팬에 약간의 버터를 넣으십시오. 그러나 풀을 먹인 종류는 트랜스 지방 마가린. 타코의 밤에는 살살 먹되 호르몬이없는 고기를 선택하세요. 궁극적으로, 당신이 아마 알고있는 어떤 것, 좋은 것을 사용하고 적당히 사용하라.

크리스틴시 콜리 니 보스턴에 거주하는 프리랜서 식품 작가이자 식물 기반 영양 코치입니다. 그녀는 영양 교육에 집중하고 바쁜 여성들에게 건강한 습관을 일상적인 요리에 통합하는 방법을 가르칩니다. 그녀가 음식에 대해 괴로워하지 않을 때, 요가 수업에서 그녀를 거꾸로 찾거나 록 쇼에서 오른쪽을 볼 수 있습니다. Twitter에서 팔로우하세요 뿡 빵뀨 .