락다운시 보스가되기위한 11 가지 요리 기초

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대학 기숙사에있는 동안 인스턴트라면 위에 무언가를 던질 수있을만큼 오랫동안주의를 산만하게 유지하는 것은 큰 성과처럼 느껴집니다.

그러나 세상은 당신이 좋아하는 식당을 치지 못할 수도있는 지점에 도달했습니다. (감사합니다, COVID. 멍청 아.) 당신의 가정 요리 기술이 곧 시험 될 것입니다.“ 미국 검투사 '-스타일.

요리는 정말 어렵지 않습니다 (대부분). 스토브에서 파스타 소스를 젓는 것이 자신의 세금을내는 것만 큼 위협적인 것을 발견하면 냉동 저녁 식사를 끊을 수있는 단계별 지침이 있습니다.

또한 스토브에 익숙해지면 마음 챙김에 도움이 될 수 있습니다. 11 개의 연구에 대한 2018 년 리뷰에 따르면 요리는 '심리 사회적 혜택'으로 이어질 수 있으며, 이는 기분을 좋게하고 다른 사람들과 더 잘 지낼 수 있음을 의미합니다. Farmer N, et al. (2018). 요리 중재의 심리 사회적 이점 : 체계적인 검토. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5862744/

버킷 목록에서이 11 가지 요리 기본 사항을 확인하면 세금 환급을 직접 볶을 준비가 될 수도 있습니다. (음식을 모으는 것은 사실 재미 있습니다. 세금은 결코 재미가 없습니다.)

요리에 부담을 덜 줄까요?

시작하기 전에

주방 모험을 시작할 때 몇 가지 사항을 염두에 두십시오.

첫째, 천천히 학습하십시오. 준비 방법을 올바르게 설정하고 많은 요리를 처리 할 수있는 플랫폼을 제공하는 것이 좋습니다. 실패하지 않도록 준비하십시오.

이 기술 중 하나를 배우면 수백 가지 요리를 마음대로 사용할 수 있습니다. 그리고 그들 모두를 배우면? 다시는 레스토랑을 방문 할 필요가 없습니다. (우리는 알고 있습니다. 우리도 그것들을 그리워합니다.) 실수를하면서 자신에게 친절하고 즐겁게 지내십시오.

가장 중요한 것은 항상 식품 안전을 염두에 두는 것입니다. 우리를보세요식품 안전 가이드— 특히 고기를 조리하기 전에 준비 및 보관 지침을 따르지 않으면 식중독을 유발할 수 있습니다.

기술

양파를 아는 것은 양파를 작동시키는 방법을 아는 것과 다릅니다.

가정 요리 라이브러리를 만들고 광채를 발산하십시오. 요리의 가장 큰 장점은 매일 자신을 놀라게 할 수 있으며 완전히 새로운 경험을 생성하기 위해 재료를 변경하기 만하면된다는 것입니다.

1. 스무디 만들기

정말 좋은 점잖은 사람 혼합 된 과일과 요거트 이상일 수도 있지만 걱정하지 마세요. 소리만큼 어렵지는 않습니다.

남자를 질투하게 만드는 것

경험상 좋은 규칙은 다음을 결합하는 것입니다.

• 과일 1 컵
• 액체 3/4 컵
• 한 숟가락의 너트 또는 씨드 버터 (또는 아보카도 1/4!)
• 빙
• 그 소수 시금치 우리는 당신이 맛볼 수 없다고 맹세합니다

더 진한 스무디를 만들려면 냉동 바나나 절반을 넣으십시오. 더 달콤한 스무디를 원한다면 꿀이나 메이플 시럽 한 스푼을 섞는다. 혼합 된 아침의 마법이 기다리고 있습니다.

이것이 당신의 지역 주스 가게에서 '평균적인 녹색 희박 기계'에 8 달러를 떨어 뜨리는 것보다 낫지 않습니까? (스무디 관절 : 그렇게 부르지 마세요. 짜증납니다.)

이 간단한 지침은 완벽한 스무디 만들기 .

2. 끓는 파스타

파스타는 실제로 1-2-3만큼 쉽습니다.

1. 코셔 소금 몇 꼬집으로 물을 끓입니다. (왜? 끓는 동안 소금을 넣으면 파스타가 물속에서 부풀어 오르면서 내부적으로 맛을 낸다. 깔끔하게!)
2. 파스타를 붓고 저어주고 포장 지침에 따라 요리하십시오.
3. 소쿠리에 파스타의 물기를 빼고 약간의 올리브 오일을 뿌려면이 끈적 거리지 않도록합니다.

보너스 팁 : 냄비를 반만 채우면 물 소비량을 줄일 수 있습니다. 마른 국수를 충분히 되살리기 위해 갤런의 물이 필요하지 않습니다. 파스타가 흡수하기에 충분합니다.

냄비에 물이 적 으면 스토브가 더 빨리 켜지고 배수구에 물이 덜 쏟아집니다. 당신과 당신의 룸메이트가 지금부터 이런 식으로 시도한다면, 당신의 에너지 요금은 다음 달에 줄어들 수 있습니다.

하지만 물을 너무 적게 사용하는 것도 가능합니다. 끈적 끈적한면이 남았다면 사용한 물의 양에 비해 전분이 너무 많았으니 다음에 물을 더 넣으세요.

당신을 완벽하게 만드는 방법에 대한 핵심 세부 사항을 배우십시오. 파스타와 소스 기술 .

이제 돌아올 수없는 파스타 지점이 되었으니 이 모든 것 (또한 네 가지 재료 만 필요합니다. 간단합니다!).

파스타의 모양과 그 모두가 어디에 들어가는 지에 대해 여전히 약간 어리석은 생각이 듭니까? 이 가이드 독학적인 에를 리니가되는 데 도움이 될 것입니다.

3. 계란 끓이기

타이머가 있으면 계란을 끓이는 것이 어렵지 않습니다.

계란을 끓이는 방법에는 여러 가지가 있지만 이것이 가장 좋다고 생각합니다.

1. 냄비에 달걀을 넣고 물을 채운 후 달걀이 덮일 때까지 채 웁니다.
2. 소금 한 꼬집과 백 식초를 뿌립니다 (달걀 껍질은 탄산 칼슘으로 만들어지며 식초의 산이 끓는 동안 껍질을 분해하여 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다).
3. 물을 끓인다. 불을 끓일 정도로 줄이고 12 분 이하 (단단하게 삶은 나쁜 소년의 경우) 및 3 분 이상 (매끄러운 흰색과 콧물 노른자를 가진 매우 반숙으로 확인 된 착한 소년의 경우) 요리합니다.
4. 쉽게 벗겨 질 수 있도록 조리 된 계란을 얼음물에 즉시 최소 5 분 동안 담그십시오.

우리는 삶은 달걀의 겸손한 예술 .

삶은 달걀을 슬로우 쿠커 라멘과 카레 그 단백질 힘을 위해.

4. 비네 그레트 만들기 (및 기타 드레싱)

드레싱은 집을 떠나기 전과 샐러드를 못 박는 동안 모두 중요합니다. 채소 더미를 식욕을 돋우고 보람있는 요리로 바꿔 멋진 영양소로 가득 채워줍니다.

목장 한 병을 내려 놓고 샐러드 드레싱을 DIY하십시오. 간단한 비네 그레트는 식초 나 레몬 주스와 같은 산과 기름의 혼합물입니다. 소금, 후추 및 허브는 종종 믹스에 간을합니다.

유화를위한 드레싱을 얻으려면 (번역 : 이상한 기름진 거품과 발사믹으로 분리되지 않음) 오일 3 부 대 산 1 부 비율로 붙입니다. 한 스푼의 겨자도 추가합니다. 이렇게하면 부드러운 드레싱이 깨지는 것을 방지 할 수 있습니다.

간단한 비네 그레트는 게이트웨이 드레싱입니다. 이 기술을 아는 것은 다음과 같은 다른 유화제 및 조미료로 멋지게 만들 수 있음을 의미합니다.

• 타 히니
• 후 무스
• 된장 장
• 메이플 시럽
• 고춧가루
• 다진 샬롯

매우 간단하고 건강한 드레싱에 대한 더 많은 영감을 원하십니까? 더 이상 보지 마세요 .

5. 흥미 진진한 샐러드 만들기

샐러드에 대한 생각이 상추보다 발사믹이라면 점심 시간에 샐러드를 씹는 것에 대해 회의적인 생각을했던 것은 당연합니다. 하지만 충분하다면 이 녀석 , 당신에게도 충분합니다.

다양한 채소 (아루 굴라! 시금치! 잘게 썬 케일과 브뤼셀 콩나물! Expelliarmus! ). 날것 또는 볶은 채소, 한 줌의 견과류 또는 씨앗, 심지어 과일 몇 조각을 추가합니다.

이제 비네 그레트를 만드는 세계 챔피언이 되었으니 샐러드 위에 뿌려 보는 건 어떨까요? 보다? 모든 것이 하나로 합쳐집니다.

더 많은 inspo가 필요하십니까? 이 가이드를 사용하세요. 그리고 그거 알아? 샐러드라고 부르기 위해 많은 양의 채소를 추가 할 필요조차 없습니다. 다만 이 비 양상추 요리법을 확인하십시오 .

하지만 잎이 많은 사랑을 찾고 있다면 추가 사항 추가 — 그렇지 않으면 식사가 아닙니다.

6. 과카 몰리 만들기

올레를 과카 몰리에 넣으세요. 만들기가 정말 어렵지 않습니다. 식료품 점 선반에 포장 된 GUAC를 남겨두고 자신의 avos를 으깨십시오.

필요한 것은 다음과 같습니다.

• 아보카도
• 라임 쥬스
• 다진 붉은 양파
• 소금
• 후추
• 약간의 할라 페뇨 (또는 핫 헤드라면 많은 할라피뇨)

모두 함께 뭉개 버리세요. 덩어리는 권장되고 칩은 선택 사항입니다. ¡ Fácil!

평범한 ol’guac을 반복하고 싶습니까? 이것을 시도하십시오 간단한 추가 기능 . 그리고 일요일 Funday에 손님에게 제공하기 전에 색상이 변하지 않도록 이 단계를 따르세요 .

7. 치킨 요리

닭고기 요리는 아마도이 목록에서 가장 간단한 기술 일 것입니다. 누가 부드러운 치킨을 좋아하지 않습니까? (글쎄요, 비건 채식인과 채식인입니다. 우리의 식물 기반 친구들은이 목록에서 9 위를하고 싶을 것입니다.)

오븐을 예열 할 필요가 없기 때문에 우리는 팬 세어 링을 좋아합니다. 그러나 베이킹이 더 많은 가방이라면 다음 단계 만 필요합니다.

1. 오븐을 400ºF (약 200 ° C)로 예열하고 시트 팬에 양피지를 깔아줍니다.
2. 양피지에 닭 가슴살이나 허벅지를 놓고 기름을 뿌린 다음 소금과 후추를 뿌린다. 뒤집고 그 사업을 반복하십시오.
3. 닭고기의 내부 온도가 약 75 ° C (165ºF)가 될 때까지 굽습니다. (육류 온도계가 없으면 사용 가능한 온라인 .)
4. 20 분 후에 어떻게되는지 확인하기 시작합니다 (“Mc. McChickenface 씨, 잘 지내십니까?”). 그러나 일반적으로 완료하는 데 30 ~ 40 분이 걸립니다.

참고 : 생 닭고기 살모넬라 , 따라서 다량의 뜨거운 물과 비누를 사용하여 만지는 모든 표면을 청소하는 것이 중요합니다..

후라이 팬을 먹어보고 싶으세요? 잡았어. 또한 손님이 머물기를 원한다면 닭고기에 양념을해야합니다. 여기 있습니다 26 가지 방법 섞기 위해.

8. 생선 구이

요리에 익숙해지면 생선 준비를 완벽하게하고 싶을 것입니다.

닭고기를 굽는 것과 마찬가지로 생선을 굽는 것은 간단합니다 (물고기 인 도미와 혼동하지 마십시오).

1. 오븐을 425ºF (약 220 ° C)로 예열하고 시트 팬에 양피지를 깔아줍니다.
2. 양피지에 생선을 놓고 기름을 뿌린 다음 소금과 후추를 뿌립니다. 뒤집고 반복합니다.
3. 생선에 껍질과 비늘이 있으면 껍질이 아래로 향하도록 놓습니다.
4. 약 20 분 동안 또는 포크로 찌르면 생선 조각이 나올 때까지 굽습니다.

더 구체적인 베이킹 지침, GIF 및 모든 것을 보려면 다음 가이드를 참조하세요. 연어 굽기 .

간단한 구운 생선을 졸업하고 싶습니까? 여기 있습니다 41 가지 다른 방법 준비합니다.

9. 곡물 냄비 만들기

따뜻한 곡물 냄비는 식사 나 간식을 절약 할 수 있습니다. 우리는 그 인스턴트 음식에 대해 이야기하는 것이 아닙니다.

쌀, 퀴 노아, 메밀, 파로, 기장과 같은 대부분의 곡물 포장에는 지침이 포함되어 있습니다. 하지만 연습하지 않으면 곡물 요리 기술을 완벽하게 완성 할 수 없습니다. 시작지금.

퀴 노아 또는 쌀의 좋은 경험 법칙은 곡물 1 부 대 물 또는 기타 액체 2 부의 비율입니다. 물이 너무 많으면 곡물이 더 부드러워집니다. 너무 적 으면 쫄깃해질 것입니다. 선호도에 따라 조정하십시오. 당신은 그것을 해결할 것입니다. 우리는 당신을 믿습니다!

물을 끓여서 곡식을 넣고 뚜껑을 덮고 곡식이 물을 흡수 할 때까지 끓입니다. 팔. 작살.

참고 :이 곡물과 대부분의 다른 곡물도 파스타처럼 조리 할 수 ​​있습니다. 물을 끓이고 곡물을 넣고 곡물이 부드러워 질 때까지 끓입니다.

WTF 아마란스가 무엇인지 알아 내려고하거나 그냥 새로운 것을 먹고 싶습니까? 우리는있어필요한 모든 곡물. 지금, 먹자 !

10. 야채 구이

무한한 포만감과 포근함을 느낄 수있는 구운 채소 더미만큼 좋은 것은 없습니다.

1. 오븐을 400ºF (약 200 ° C)로 가열하고 다지기 시작합니다.
2. 채소에 기름, 소금, 후추를 뿌립니다.
3. 부드러워지고 갈색이 될 때까지 굽습니다.

그게 말 그대로입니다. 다지기를 제외하고 최소한의 노력으로 모든 식사를 더 맛있게 만들 수 있습니다.

더 자세한 정보를 원하십니까? 이 야채 구이 가이드 끝까지 분해합니다.

11. 말 그대로 최고의 초콜릿 칩 쿠키 만들기

아름다움과 마찬가지로 완벽한 초콜릿 칩 쿠키는 보는 사람의 눈에 있습니다.

쫄깃 쫄깃한? 좋아하는 쿠키 레시피에 버터 한 스푼과 달걀 노른자 2 개를 추가하고 쿠키를 몇 분 정도 굽습니다.

더 바삭 바삭한 경험을 원하십니까? 대부분의 흑설탕을 흰색으로 바꾸고 몇 분 더 굽습니다.

특별한식이 요법이 필요한 분들, 우리는 당신을 잊지 않았습니다. 누구나 쿠키를받을 자격이 있습니다. 예, 산타가 아니어도 요

비건 쿠키의 경우 버터와 초콜릿 칩을 유제품이없는 버전으로 바꾸고 아마 계란을 만드십시오 (아마씨 가루 1 큰술 + 물 2.5 큰술).

글루텐이없는 친구들은 밀가루를 타피오카 나 감자와 같은 전분 대체물로 대체 할 수 있으며, 촉촉한 쿠키 팩터를 추가하기 위해 약간의 잔탄 또는 구아 검을 사용할 수 있습니다.

특정 측정 및 더 많은 팁을 보려면 우리 가이드 .

기어

요리는 원하는만큼 간단하거나 어려울 수 있습니다. 그러나 필요한 기술에 관계없이 프라이팬도 필요합니다. 그리고 나무 숟가락. 그리고 계량컵. 과…

당신은 아이디어를 얻습니다. 시설이 잘 갖추어지지 않은 주방은 불타고 단조롭지 않은 전쟁에 맞서 무장하지 않았다는 것을 의미합니다.

부엌에서 막 시작하는 경우 몇 가지 기본 장비가 필요합니다.

팬

음식의 엉덩이를 따뜻하게해야 할 때.

• 소스 팬. 범위를 얻으십시오 다른 크기의 냄비 프리미엄 커리, 스튜, 소스 (duh), 칠리를 끓여서 채소, 계란, 테이터로 끓일 수 있습니다.
• 프라이팬. 튀겨 진다면 아마 여기에서 나올 것입니다. 버섯에서 고기 잔치에 이르기까지 붙지 않는 프라이팬 당신의 새로운 가장 친한 친구가 될 수 있습니다.
• 웍. 아시아 요리 애호가는 절대 없어서는 안됩니다. 전문 중국 슈퍼마켓이 최고의 웍을 찾는 곳이되어야하지만, 또한 이용 가능합니다. 온라인 .

그릇, 컵 및 보드

음식이 당신 안에 들어가기 전에 다른 어떤 것 안에 있어야 할 때.

• 계량컵. 법안 너무 많은 것은 나쁜 일이 될 수 있기 때문입니다.
• 믹싱 보울. 채소를 합치 든, 마리 네이드를 휘 두르 든, 폭풍우를 태우 든 상관없이 크고, 튼튼한 그릇 대학살을 만들었습니다.
• 채반. 요리의 물기를 빼야합니다. 그 반대가 아닙니다. 이것을 사용하십시오 끓인 후 감자, 쌀, 파스타 또는 채소의 물을 제거합니다.
• 도마. 조리대를 교체하는 것이 훨씬 더 비쌉니다. 당신의 도마 매번 잘게 잘린 후 깨끗하게 청소하십시오.

휴대용 주방 장난감

적합한 주걱을 찾아야 할 때.

• 병따개. 그들 열린 캔 . 우리는 무엇을 더 말할 수 있습니까?
• 가는 사람. 때로는 치즈가 너무 커서 더 작기를 원합니다. 수천 개의 작은 치즈를 먹을 수 있는데 왜 큰 치즈 한 조각을 먹습니까? 기다림,뭐?당신은 할 수 있습니다 화상 마늘과 생강 도요?과제스트 감귤류? 에 있었다.
• 총채. 때로는 그만한 가치가 있습니다 (죄송합니다). 신진 제빵사를 위해 털다 매리 네이드, 드레싱 및 소스를 만드는 데 여전히 역할을 할 수 있습니다.
• 나무 숟가락. 베이킹에 매우 중요하지만 다진 고기를 부수고 리조또를 젓고 음식을 결합하는 데 사용할 수도 있습니다. 나무 숟가락 하지만 냄새를 맡는 경향이 있습니다. 따라서 마늘 냄새가 옅은 초콜릿 케이크를 원하지 않는 한 한 개 이상 구입하는 것이 좋습니다.
• 주걱. 케이크 반죽과 무스를 접고 튀긴 음식을 들어 올려 지방을 빼내십시오. 주걱 .
• 침수 블렌더. 일이 충분히 부끄럽지 않을 때 섞다 . 최소한의 노력, 최대 zzzzzzzzzzzzzzzsh.
• 감자 분쇄기. 약간의 팔꿈치 그리스를 추가하고 으깨다 .
• 칼. '다른 것을 자르는 것을 원합니다'라는 문구에서 부엌 칼 . 다양한 크기를 선택하여 과일과 채소에서 거대한 고기 조각에 이르기까지 모든 것에 적합한 도구를 얻을 수 있습니다.

우리는 식칼이 위협적 일 수 있다는 것을 알고 있습니다. 안전하게 사용하면 식사를 준비한 후에도 이전과 거의 동일한 수의 손가락을 갖게됩니다. 방법은 다음과 같습니다. 칼을 최대한 활용하세요 위험없이.

싯다르스 말호트라 젊은

테이크 아웃

하아! 트릭 질문! 당신을위한 테이크 아웃은 없습니다.

부엌에서 길을 배우면 친구, 가족 및 자신에게 기쁨과 영양을 공급할 수 있습니다. 기본은 간단합니다. 모든 요리를 인스 타 그램하는 것은 어려운 부분입니다.

베이킹이 대신 정복하고 싶은 경우 (누가 정복하지 않습니까?) 못 박는 .