천사 수를 찾으십시오
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요리를 시작하겠다고 맹세하지만, 버터 나이프로 양파를 썰고 소테 팬에 스파게티를 끓이려고하면 문제가 발생합니다.
당신은 요리사가되기 위해 잘려나 가지 않았다고 확신합니다. 하지만 그건 너무 잘못되었습니다. 누구나 요리 할 수 있습니다. 예, 당신도 마찬가지입니다. 당신은 당신의 처분에 최고의 주방 도구가 필요합니다.
당연히 요리가 덜 일반적 미국에서는 더 많은 사람들이 패스트 푸드, 패스트 캐주얼 조인트, 즉석 배송 옵션에 의존하고 있습니다. 그러나 스스로 요리하는 법을 배우는 것은 정말 삶을 긍정하는 경험이 될 수 있습니다.
예, 돈을 절약 할 수 있고 더 건강한 선택을하는 것이 더 쉬워 질 것입니다.하지만 요리는 즐거운 혼자 일하거나 룸메이트 / 파트너 / 가족과 시간을 보내는 좋은 방법이 될 수도 있습니다.
그럼 어디서부터 시작합니까? 첫 번째 단계는 최고의 요리 도구를 갖추는 것입니다. 다음은 모험을 시작하는 데 필요한 필수 요소입니다. 식사를 만드는 데 필요한 요소는 시작부터 끝까지 시작합니다.
칼
자, 그럼. 찹 찹.
1. 요리사의 칼
훌륭한 요리사의 칼은 부엌에있는 가장 중요한 도구 중 하나입니다. 당신이 만드는 거의 모든 식사에이 아기를 사용할 것입니다. 야채 준비 완전한 닭을 부수는 것 (결국 거기에 도달하게 될 것입니다).
MOSFiATA의이 8 인치 품종은 좋은 시작입니다. 고 탄소강 (및 티타늄 코팅)은이 칼이 날카 로워지고 날카롭게 유지된다는 것을 의미합니다. 곧 중요하다는 것을 알게 될 것입니다.
또한 손가락 보호대가 포함되어있어 첫 번째 식사에서 실수로 손가락 끝을 제공하지 않습니다. 장비가 있으면 기술을 배우다 .
두. 껍질 벗기기 칼
크기가 항상 중요하지는 않습니다.
이 작은 껍질 벗기기 칼은 그 힘을 증명할 것이며 요리 할 작은 재료를 준비 할 때 놀라 울 정도로 도움이 될 것입니다. 마늘 그것 없이는 우리가 의미하는 바를 알게 될 것입니다).
필러와 같은 더 전문화 된 도구를 위해 좋은 껍질 벗기기 칼을 사용할 수도 있습니다.토마토스쿱 스쿱 (예, 존재하며 이는 완전한 돈 낭비입니다).
Victorinox는 평생 당신과 함께 할 훌륭한 칼을 만듭니다.
삼. 톱니 모양의 칼
그래, 우리는 너를 위해 또 하나를 얻었다 : 톱니 모양 칼 . 이 사람들은 빵과 토마토와 같은 부드러운 음식을 자르는 데 유용합니다.
가장자리가 매끄러운 요리사의 칼을 딱딱한 사워 도우에 가져가는 생각만으로도 충분합니다. 고든 램지 (그리고 그는 다른 사람들을 울게하는 것으로 유명합니다).
따라서 블레이드 (및 빵 ) 대신 톱니 모양의 칼을 편리하게 보관하십시오.
이 사람들은 날카롭게하기 어렵 기 때문에 시간이 지남에 따라 가장자리를 유지하는 칼날을 원합니다. 값 비싼 것이 존재하지만이 Orblue 칼은 $ 20 미만으로 작업을 수행합니다.
자르기 지원
칼만 사용하는 것이 아닙니다.
네. 순경
우리는 껍질 벗기기 칼이 야채 껍질 벗기기에 잠수 할 수 있다고 말했지만 솔직히 이것은 당신이 소유하고 싶은 것입니다. 딱딱한 채소 껍질 벗기기 감자들 어쨌든 칼은 전문가에게 맡겨야합니다.
아이러니하게도 이것은 비용이 품질과 관련이없는 도구 중 하나입니다. $ 3 미만의 경우 요리 도구 침팬지보다 껍질이 빨리 쌓이게됩니다. 바나나 파티 .
5. 도마
절단 할 것이 없으면 새 칼을 사용할 수 없습니다 (주방 조리대가 당신을 싫어하는 것을 원하지 않는 한).
도마는 재료를 썰고, 깍둑 썰기하고, 다지고, 으깨어 식사를 만드는 준비 스테이션이됩니다. 맛있는 .
플라스틱 도마가 더 인기를 얻었지만 우리는 미학과 내구성 때문에 여전히 목재를 좋아합니다.
이 Bamboo 품종은 작업을 완료합니다. 너무 거대하지 않으면서도 작업 할 수있는 충분한 공간을 제공 할 수있을만큼 충분히 커서 잘게 자르지 않을 때 보관할 수 없습니다.
가장자리를 따라 흐르는 작은 액체 수집기는 유출 물을 수집하는 데 편리합니다. 조리 된 단백질 게다가.
냄비와 프라이팬
음식은 따뜻해질 장소가 필요합니다. 이거 야.
딥 아이컨택 어트랙션
6. 주철 프라이팬
주철 프라이팬 = 주철 스킬.
이것은 당신의 go-to가 될 것입니다 빵 부엌에서. 물론 달라 붙지 않거나 스테인리스 강을 선택할 수 있지만 주철의 장점은 말 그대로 모든 용도로 사용할 수 있다는 것입니다.
소테, 튀김, 베이킹, 굽는 데 알맞은 — 이러한 모든 기술은 하나의 간단한 금속 덩어리로 가능합니다.
함께 넣을 수도 있습니다. 프라이팬으로 디저트를 도핑하다 .
American Manufacturer Lodge는 1896 년부터 주철 팬을 만들어 왔으므로 한두 가지를 알고 있다고 말하는 것이 타당합니다. 이 9 인치 버전의 사전 양념 프라이팬은 스토브 상단과 오븐을 마스터하기위한 완벽한 출발점이 될 것입니다.
그리고 그거 알아? 겨우 $ 14.88입니다.
7. 스톡 냄비
수프 새로운 요리사가 될 때 만드는 가장 쉬운 식사 중 하나입니다.
일반적으로 냄비 하나만 필요하고 많은 양의 음식을 생산하며 (남은 음식이 전부입니다) 추운 날씨에 아늑함을 느끼다 . 그것은 수프에 대한지지를 얻은 세 가지 요소입니다.
하지만 당신은큰수프를 만들기 위해 냄비. 같은 경우 으깬 감자 , 스파게티 등. 단단한 스톡 냄비는 더 많은 조리법과 기술을 탐구 할 수있는 문을 열 것입니다 (하지만 가장 중요한 것은 내일이없는 것처럼 으깬 감자를 볶는 것입니다).
스톡 냄비를 구입할 때 뚜껑이 달린 무거운 것을 원합니다. 이 16 쿼트 모델은 작은면에 있지만 요리를 좋아하는 요리사를위한 고품질 선택입니다. 막 시작 .
8. 소스 냄비
이름과는 달리이 사람들은 소스를 만드는 것 이상으로 유용합니다. 야채를 끓여서 요리 할 수도 있습니다 작살 또는 쌀과 체다를 녹입니다. 맥과 치즈 , 그 밖의 무엇.
$ 20 미만으로 Cuisinart의이 1.5 쿼트 버전은 이러한 모든 작업에 적합합니다.
스테인리스 스틸은 열이 고르게 분포되어 있음을 의미하며, 꼭 맞는 뚜껑은 열이 필요한 곳에 정확하게 유지되도록합니다. 그 안에 파스타를 요리한다면 와 알고 지내다 , 아마도 당신이 잘못하고 있기 때문입니다.
조리법
모든 모험가에게는지도가 필요하기 때문입니다.
9. 좋은 요리 책
Pinterest 덕분에 요리 책에 의존하는 것이 더 이상 요리 방법을 배우는 데 필수적인 것이 아닙니다. 그러나 수백만 개의 온라인 조리법은 압도적 일 수 있습니다 (물을 끓이는 데 어려움을 겪는 사람들에게는 경계선이 혼란 스러울 수 있습니다).
그래서 우리는 기본으로 돌아가서자세한 해설서부엌에서 약간의 안내를 위해.
수많은 요리 책이 있지만 우리를 잘못 인도 한 적이없는 것은 Alice Waters의간단한 음식의 예술.
이 고전은 캘리포니아에서 가장 전설적인 요리사 중 한 사람이 만든 것으로, 재료와 장비에서 기본을 가르치기 위해 고안된 입문 방법을 제공하는 것까지 모든 것을 분해합니다. 이 걸작을 통해 요리를하면 더 나은 요리사가 될 것입니다. 약속드립니다.
분기를 찾고 있다면 최고의 건강 요리 책 구매할 수 있으며 팔로우하는 친구를위한 더 많은 옵션 식물성 식단 .
테이크 아웃
학습 자라는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그러나 자신을 위해 더 쉽게 만드는 방법이 있습니다. 최고의 주방 도구를 쉽게 구할 수 있다는 것은 아주 좋은 시작입니다.
아무도 당신의 첫 달 안에 고급 프랑스 요리를 기대하지 않습니다. 맛있고 영양가있는 노시를 생산하기 어렵지 않습니다. .
우리는 주방 도구의 범퍼 목록을 작성했습니다. 여기 , 그래서 당신은 당신의 무기고를 실제로 채울 수 있습니다.
