천사 수를 찾으십시오
그래서 당신은 모든 것을 알아 냈다고 생각할 수도 있습니다. 당신은 부엌의 MacGyver입니다. 한 손에는 주걱, 다른 한 손에는 달걀 두 개를 사용하세요.
부수고, 분리하고, 계란을 그릇에 넣습니다. 약간의 껍질과 함께. 공포! 너 뭐하니? 힌트 : 숟가락으로 주위를 낚시하는 것은 답이 아닙니다.
고맙게도, 우리는 귀하의 계란 문제에 대한 해결책 (팁 10 번 참조)과 더불어 수많은 다른 음식 준비, 요리 및 베이킹 곤경 , 천도 복숭아에 구멍을 뚫는 것부터 버터를 부드럽게하는 쉬운 방법까지.
우리는 당신의 부엌을 해킹했습니다. 돈을 절약하고, 시간을 절약하고, 다시는 양파를 자르고 울지 않도록 준비하세요.
식품 저장을위한 주방 해킹
1. 감자를 하얗게 유지
감자를 산화시키는 전분의 방출로 인해 스퍼 드가 칙칙한 회색 / 갈색으로 변하지 않도록 요리하기 전에 잘게 썰거나 다진 감자를 찬물로 덮으십시오.
2. 썩는 것을 천천히
저장토마토빨리 손상되지 않도록 줄기 끝을 아래로 내립니다. 이렇게하면 토마토가 포도 나무에 붙어 있던 흉터에서 공기가 들어가고 습기가 빠져 나가는 것을 방지 할 수 있습니다.
아, 토마토를 냉장고에 보관하지 말라는 충고? Debunked! 최근 연구에 따르면 저장 방법 (냉장고 대 조리대)이 토마토의 맛이나 육즙에 큰 영향을 미치지 않는 것으로 나타났습니다. Kanski L, et al. (2020). 잘 익은 토마토의 맛과 관련된 품질 속성은 두 가지 일반적인 가정 조건에서 크게 영향을받지 않습니다. DOI : 10.3389 / fpls.2020.00472
3. 바나나 수명 연장
유지 바나나 플라스틱 랩으로 묶음의 끝을 감싸서 더 오래 신선합니다. 더 나은 방법은 각 바나나를 분리하는 것입니다. 두 가지 전략 모두 에틸렌 가스가 줄기에서 방출되는 것을 차단하여 과일이 너무 빨리 익습니다.
4. 숙성 가속화
완전한 마술사가되어 종이 봉지의 도움으로 바나나를 녹색에서 노란색으로 (또는 복숭아를 바삭 바삭한에서 육즙으로) 변형 시키십시오. 과일을 봉지에 버리면 농축 된 에틸렌 가스가 더 빨리 익도록 도와줍니다.
5. 갈변에서 자른 과일 저장
레몬 주스를 조금만 짜면 사과 조각이 식욕을 돋우는 것을 방지 할 수 있다고 들었을 것입니다. 꿀과 물을 섞으면 과일이 갈변을 방지하는 것과 거의 같은 방식으로 작동합니다.
이것이 왜 작동하는지 궁금한 적이 있습니까? 구연산과 비타민 C 레몬 주스와 꿀의 펩타이드는 변색을 일으키는 산화 과정을 늦 춥니 다.
6. 흑설탕 경화 방지
으, 최악의 경우 : 당신은 쿠키를 만들어서 흑설탕이 딱딱한 덩어리 (혹은 딱딱한 사탕 산 하나)로 굳어진 것을 발견 할뿐입니다. 오렌지 껍질이나 사과 한 조각을 설탕과 함께 밀폐 용기에 던져 흑설탕이 부드럽고 떠오를 수 있도록 도와주세요.
또는 빠른 수정을 위해 작은 물 한잔 옆에 전자 레인지 흑설탕을 넣습니다. 물이 전자 레인지로 방출하는 수분은 설탕 블록을 분해하는 데 도움이됩니다.
7. 플라스틱 랩 재해 방지
랭 글링 플라스틱 랩이 충분 했습니까? 롤을 냉장고에 보관하면 번거 로움없이 남은 음식을 덮을 수 있습니다. 랩을 식히면 일시적으로 끈적임이 줄어 듭니다.
8. 음식을 가리는 창의력 발휘
그들은 유명합니다 헤어 해커 리 하지만 샤워 캡의 유용성은 사랑스러운 머릿단을 건조하게 유지하는 데 국한되지 않습니다. 남은 음식은 깨끗한 뚜껑 (접시 오른쪽)으로 덮어 공기 입자가 음식물을 썩지 않게합니다.
샤워 캡은 재사용이 가능할뿐만 아니라 플라스틱 랩이나 은박지를 반복적으로 제거하고 교체하는 것보다 훨씬 쉽습니다. 그리고 냉장고에서 볼 때 낄낄 거리게 만들 수도 있습니다.
9. 계란이 여전히 (놀랍게) 식용 가능한지 확인하십시오
코만으로는 항상 달걀 나 빠졌다. 확인하려면 냉수 한 그릇에 익지 않은 계란을 부드럽게 넣으십시오. 계란이 바닥으로 가라 앉으면 A-OK입니다. 뜨면 더 좋은 날이 보입니다.
시간이 지남에 따라 계란 내부의 액체는 다공성 껍질을 통해 증발하여 내부에 기포를 남깁니다. 부유할수록 나이가 많습니다.
껍질 벗기기, 구멍 내기 및 제거
10. 다시는 달걀 껍질 조각을 씨름하지 마십시오
케이크 나 브라우니의 바삭 바삭한 조각을 좋아하는 사람은 없습니다. 그러나 타자에 빠진 달걀 껍질을 조금 잡으면 기러기 올챙이처럼 손이 닿지 않는 것처럼 보이므로 야생 거위 추적으로 바뀔 수 있습니다.
두 가지 해결책이 있습니다. 하나는 손가락을 적시고 바로 손을 뻗는 것입니다. (단순하지만 정말 효과가 있습니다!)
더 깨끗한 대안을 위해 이미 깨진 달걀의 절반으로 깨진 달걀 껍질 조각을 퍼 올리십시오. 껍질은 너무 많은 계란을 낭비하지 않고 껍질 조각을 그리는 자석 역할을합니다.
11. 호박씨를 쉽게 퍼 내십시오.
야채에서 씨앗을 제거하십시오. 스쿼시와 호박 아이스크림 스쿱으로. 국자의 가장자리가 날카 롭기 때문에 손이나 일반 숟가락보다 스쿼시 안의 섬유질의 끈적 끈적한 부분을 더 잘 자릅니다.
12. 지방 탈지
액체 표면을 따라 얼음 조각 (종이 타월이나 치즈 천으로 싸서)을 훑어내어 육수, 스튜 및 소스에서 과도한 지방을 제거합니다. 얼음은 지방이 굳어 지도록하여 숟가락 (또는 토스트 한 조각)으로 쉽게 제거 할 수 있습니다.
13. 흰자와 노른자 분리
이 핵은 경계선 마법입니다!
달걀을 그릇에 담은 다음 빈 물병을 노른자 위에 뒤집어 병의 측면을 꽉 쥐십시오. 병의 입구가 노른자에 닿으면 병에 가해지는 압력을 해제합니다.
Schloooop!기압의 변화는 노른자를 병으로 직접 빨아 들여 흰색을 남겨 둡니다.
튜토리얼이 필요하십니까? 체크 아웃 이 비디오 .
14. 쉽게 구덩이 체리
한 번에 하나씩 빈 맥주병 위에 체리를 놓고 젓가락을 사용하여 구덩이를 병 안으로 밀어 넣습니다.
15. 바나나를 거꾸로 뒤집습니다.
바나나를 들여다 보는 데 문제가 있었습니까? 당신은 혼자가 아닙니다. 칼로 줄기 끝을 해킹하여 귀중한 과일을 낭비하는 대신 바닥을 부드럽게 눌러 바나나를 바닥에서 위로 떼어냅니다.
16. 생강에서 종이 껍질 벗기기
필러로 생강 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 생강 뿌리 피부는 실제로 매우 섬세하며 티스푼으로 긁어 낼 수 있습니다.
17. 마늘 껍질 벗기기
전구에서 정향을 모두 제거한 다음 요리사의 칼 옆으로 각 정향을칩니다. 피부가 바로 떨어질 것입니다.
18. 엉망진창없이 감귤 껍질 벗기기
오렌지를 먹는 데에는 단 한 가지 단점이 있습니다. 껍질을 벗기는 지루한 작업입니다. 혼란과 좌절을 피하기 위해 감귤류 그리고 / 또는 쉽게 벗겨 지도록 1 분 동안 전자 레인지를 사용합니다. (자신을 태우지 않도록 조심하세요!)
19. 껍질 벗기기없이 감자 껍질 벗기기
필러를 다시 버릴 시간입니다! 감자를 몇 분 동안 끓여서 껍질을 벗기고 얼음물에 담그십시오.이를 데치는 방법이라고합니다. 껍질은 감자 중심에서 분리되므로 바로 선택할 수 있습니다.
20. 꼬인 구덩이 열매
절단돌 과일자두와 천도 복숭아와 같은를 두 개의 동일한 반으로 만든 다음 반을 반대 방향으로 비틀십시오. 엄지 손가락을 사용하여 구덩이를 튀어 나오십시오.
엄지 손가락이 제대로 작동하지 않으면 버터 나이프로 조심스럽게 꺼내거나 쉽게 분리 할 수 있도록 과일을 4 등분으로 자릅니다.
21. 삶은 달걀을 크게 껍질을 벗기십시오.
모든 계란을 한 바구니에 담을 시간입니다.
단단한 삶은 계란을 뚜껑이있는 용기에서 흔들어 한 번에 여러 개 껍질을 벗기십시오. 스매시, 뱅, 붐! 껍질이 깨져서 바로 흔들릴 준비가되었습니다.
계란이 예쁘지는 않겠지 만의지에 대한 준비계란 샐러드전통적인 방법보다 훨씬 빠릅니다.
22. 달걀 껍질 제거를 더욱 쉽게
계란이 신선할수록 삶은 상태에서 껍질을 제거하기가 더 어려워집니다. 계란을 끓일 때 물에 베이킹 소다 나 식초를 첨가하여이 문제를 해결하십시오.
두 물질 모두 달걀 껍질에 침투하여 껍질과 분리 된 단백질 (달걀 흰자에 대한 환상)을 돕습니다.
23. 하나의 도구로 아보카도를 구덩이와 껍질을 벗기십시오.
컷 아보카도 구덩이에서 열매를 끊기 위해 세로로 4 등분하십시오. (마지막 섹션까지 내려 가면 구덩이를 바로 터뜨릴 수 있습니다.) 각 섹션의 피부 끝 아래에 칼을 대고 바나나처럼 껍질을 벗 깁니다.
24. 헐 딸기
기술적으로는할 수있다우리 대부분은 딸기를 통째로 먹지 않습니다.
딸기가 윗부분을 뚫고 베리 중앙의 흰색 부분 인 껍질을 가져갈 때까지 딸기 바닥에 빨대를 누릅니다. 손가락으로 남은 잎을 제거하십시오.
25. 감귤류를 더욱 맛있게 만드세요
레몬에서 주스를 최대한 얻으려면 냉장 보관 한 다음 전자 레인지에 15 ~ 20 초 동안 둡니다.
보너스 팁: 짜기 전에 감귤류 과일을 말아서 세로로 자르거나 두 손 대신 집게를 사용하여 짜십시오.
26. 씨앗이 감귤 주스에 떨어지는 것을 방지하십시오
감귤류 주스를 만들 때는 과일을 무명천 (또는 깨끗한 스타킹)에 싸서 씨앗없이 마시세요.
27. 석류 씨 제거 (손을 붉게 염색하지 않음)
의 단순성 석류가 종피 꺼내기 이 맛있고 항산화 물질이 풍부한 과일을 전달하기에 충분합니다. Zarfeshany A, et al. (2014). 석류의 강력한 건강 효과. DOI : 10.4103 / 2277-9175.129371
석류의 꽃 끝 부분에 얕은 원뿔을 자르고 과일의 바닥 (다른면)을 잘라내어 과정을 단순화합니다.
자연 능선을 따라 과일에 점수를 매기고 각 섹션을 떼어 내다 씨앗을 드러내 기 위해.
28. 이빨이없는 옥수수 속 알갱이 제거
번트 팬 (예, 정말)을 사용하여 옥수수 알갱이를 잘라냅니다. 팬의 열린 부분이 위를 향하도록 팬의 중앙 구멍에 개암 나무의 뾰족한 끝을 놓고 부드럽게 아래로 누릅니다. 팬은 스탠드와 커널 수집기 역할을 모두 수행합니다.
음식 준비
29. 치즈 격자를 더 쉽고 덜 지저분하게 만드십시오.
폰티 나와 신선한 모짜렐라와 같은 반 부드러운 치즈를 갈기 전에 약 30 분 동안 냉동시킵니다. 이것은 그것을 단단하게하여 창살을 더 쉽게 만듭니다.
30. (부드러운) 치즈를 쉽게 자릅니다
일부분 부드러운 치즈 찌르는 것을 방지하기 위해 향이 첨가되지 않은 치실을 곁들인 브리와 염소 치즈 등. 이 트릭은 케이크, 치즈 케이크 및 쿠키 반죽 통나무에도 적용됩니다!
31. 양파가 우는 것을 방지하십시오
양파로 인한 눈물을 막으려면 잘게 자르기 전에이 향긋한 채소를 얼립니다. (참고 :이 방법은 나중에 양파를 요리 할 계획 인 경우에만 효과가 있습니다. 그렇지 않으면 양파가 해동 된 후 날 조각이 약간 축축 해집니다!)
다른 옵션? 자르는 동안 눈을 보호하기 위해 수영 고글을 착용하십시오.
또는 동거인이 들어올 때 완전히 미쳐 보이고 싶다면 입에 빵 한 조각 (부분적으로 튀어 나옴)을 넣어 자극성 가스가 눈에 닿기 전에 흡수합니다.
32. 개봉하기 어려운 항아리 다루기
막힌 병 뚜껑을 열려면 고무 밴드로 뚜껑을 감싸고 다시 시도하십시오. 밴드는 추가적인 견인력을 제공합니다. 그래도 충분하지 않거나 손이 너무 많이 아플 경우 고무줄이있는 상단을 행주로 덮고 다시 시도하세요.
또는 뚜껑 그립이 도움이 될 수 있으며 식료품 점에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
33. 나만의 버터 밀크 만들기
버터 밀크는 머핀 , 팬케이크, 빵,하지만 모든 용기를 통째로 통과하는 것은 어려운 주문이 될 수 있습니다. ( '똑바로 마시지 마시기 바랍니다.)
직접 버터 밀크를 만들려면 일반 우유 1 컵에 식초 또는 레몬 주스 한 스푼을 넣으십시오. 혼합물이 진짜처럼 두껍고 크림 같지는 않지만 푹신한 구운 제품을 똑같이 만드는 데 도움이됩니다.
34. 방울 토마토를 한꺼번에 반으로 자른다
편리한 뚜껑 트릭으로 여러 개의 체리 또는 포도 토마토를 반으로 자릅니다.
하나의 뚜껑을 조리대 위에 평평하게 놓고 토마토 층 (대략 모두 같은 지름)을 추가 한 다음 다른 뚜껑을 덮습니다. 상단 뚜껑을 누르면서 토마토 다발을 가로로 부드럽게 자릅니다.
어떤 종류의 뚜껑? 아무거나 작동합니다! 큰 요구르트 용기 뚜껑이나 Tupperware 상판이 좋은 선택입니다.
35. 순식간에 버터를 부드럽게
카운터에 버터를 한 시간 동안 보관하는 것은 빡빡한 일정 . 프로세스 속도를 높이려면 치즈 강판으로 갈거나 롤링 핀으로 평평하게 펴십시오 (하지만 먼저 비닐 봉지에 넣습니다).
36. 버터를 더 빨리 부드럽게하십시오 (강판이나 롤링 핀없이)
위에서 언급 한 팁 중 하나를 사용하지 않으려면 버터 스틱을 약 8 조각으로 자릅니다. 더 많은 표면적과 공기 흐름은 스틱이 더 빨리 부드러워지게합니다.
37. 녹인 버터를 다시 고체 상태로 만듭니다.
얼음 목욕을하여 과도하게 부드러워 진 버터를 되살립니다. 작은 그릇에 버터를 넣은 다음 작은 그릇을 얼음 몇 줌과 찬물로 가득 찬 큰 그릇에 넣습니다.
38. 엉망진창없이 끈적한 물건 측정
계량컵이나 숟가락에 뜨거운 물이나 소량의식용유(또는 스프레이) 당밀이나 꿀과 같은 끈적한 물질을 측정하기 전에. 열이나 기름을 사용하면 믹싱볼에 바로 넣을 수 있습니다.
39. 꿀 탈 결정화
5 ~ 10 분 동안 뜨거운 물에 용기를 담아 결정화 된 꿀에 새로운 생명을 불어 넣으세요.
요리법과 베이킹 팁
40. 시간을 낭비하지 마십시오.
자, 우리를 폄하하지 마십시오.하지만 항상 음식을 뒤집을 필요는 없습니다. 감자 튀김이나 감자 튀김 등을 로스팅 할 때 채소 , 오븐에 쿠키 시트를 예열하십시오. 이렇게하면 반쯤 뒤집을 필요가 없습니다.
41. 냄비가 끓지 않도록하십시오
냄비가 넘칠 때 나무 숟가락을 그 위에 놓아 과도하게 끓는 것을 방지하십시오. 나무는 열을 전달하기에 좋은 재료가 아니기 때문에 뜨거운 물이 손잡이에서 멀어집니다.
42. 새 전체를 골고루 익 힙니다.
칠면조 나 닭고기를 통째로 요리 할 때는 새의 가슴을 얼음으로 덥 힙니다. 짙은 허벅지 살은 흰 가슴살보다 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하기 때문에 가슴을 차갑게 식혀 주면 요리가 더 쉬워집니다.
43. 완벽한 수란 만들기
에 달걀을 데우다 맛있고 심미적으로도 즐겁습니다. 요리하기 전에 계란을 잘게 자른 체에 쪼개세요. 이것은 액상 과잉 계란 흰자를 제거합니다.
스트레이너는 또한 계란을 물속으로 부드럽게 내리는 훌륭한 도구입니다.
44. 올리브 오일을 세어보세요
볶고 싶지만 계량 스푼이 모두 더러워지면 당황 할 필요가 없습니다!
올리브 오일 양념 통에있는 표준 주둥이는 6 초당 1 큰술의 오일을 계량합니다. 완벽한 스푼을 부 으려면 6까지 세십시오 (또는 티스푼은 2, 1/4 컵은 24 등).
45. 부스러기없이 브라우니 자르기
슬라이스 할 때 팬 전체를 파괴하기 위해 완벽한 브라우니 팬을 꺼내는 것보다 더 나쁜 것은 없습니다.
완벽하게 정사각형이고 깔끔하게 자른 브라우니 (또는 기타 바)의 경우 베이킹 팬에 기름을 바르고 양피지 두 개 (왼쪽에서 오른쪽으로 하나씩, 앞에서 뒤로 하나씩, 가운데를 가로 지르는 것)로 줄을 긋고 양피지에 기름칠을합니다. 너무.
요리가 끝나면 브라우니가 식을 때까지 그대로 두십시오. 양피지 가장자리를 사용하여 팬에서 브라우니를 들어 올립니다.그때슬라이스 톱니 모양의 칼 .
46. 머핀에 양피지를 사용하십시오
머핀 라이너가 없습니까? 문제 없어요! 대신 5 인치 사각형의 양피지를 사용하십시오.
종이가 더 잘 붙도록하려면 먼저 각 머핀 웰을 뿌립니다. 그런 다음 사각형을 각 구멍에 누르고 필요에 따라 측면을 접어 평평한 벽을 만듭니다. 보너스 : 임시 변통 라이너는 터진 칼라로 꽤 멋져 보입니다.
47. 케이크 가루 DIY
잠깐… 밀가루 통로에 계십니다… 깃털처럼 가벼운 페이스트리를 만들기 위해 실제로 미리 구입 한 케이크 가루가 필요하지 않습니다. 대신 직접 만드십시오!
다용도 밀가루 1 컵을 측정 한 다음 2 큰술을 제거합니다. 옥수수 전분 2 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
48. 엉망이없이 반죽을 평평하게하십시오
자, 설탕 쿠키 도우가 약간 끈적한 것으로 나타났습니다. 롤아웃 할 때 조리대에 달라 붙지 않고 롤링 핀에 달라 붙지 않도록하려면 어떻게해야합니까? 구출에 왁스 종이!
엉망이되는 것을 최소화하려면 롤링하기 전에 반죽 아래에 왁스 종이 한 장을 깔고 롤링 핀이 삐걱 거리는 것을 깨끗하게 유지하기 위해 위에 추가 시트를 겹칩니다.
49. 거품기없는 거품 우유
따라서 우유 스티머가 부착 된 고급 에스프레소 머신이 없을 수도 있습니다. 에스프레소 앞에서는 도움을 드릴 수 없지만 거품이 많고 크림 같고 맛있는 우유 거품을 저렴하게 얻는 방법을 알려 드릴 수 있습니다!
뚜껑이 달린 작은 병만 있으면됩니다. 병에 약간의 우유 (중간 이하)를 채우고 엄마가 준 것 (또는 남은 잼 병)을 우유 크기가 두 배가 될 때까지 흔들어주세요.
뚜껑을 열고 약 30 초 동안 전자 레인지에 우유를 끓입니다. 짜잔! 거품을 낸 우유.
50. 커피 메이커없이 커피 추출
커피 메이커없이 정말 거칠게 다듬을 때에도 여전히 카페인 수정 !
물 냄비에 커피 찌꺼기를 끓입니다 (커피 머신과 동일한 양의 커피와 물 사용). 불을 끄고 찌꺼기가 바닥에 가라 앉도록 (4 ~ 5 분) 기다린 다음 커피를 냄비 상단에서 컵에 담습니다.
남은 음식 재가열 및 보관
51. 남은 음식에 새 생명을주세요
잠깐, 그 여분의 밥, 피자 토핑 또는 구운 닭고기를 던지지 마십시오! 남은 음식을 쓰레기통에 버리는 대신 캐서롤과 프리 타타와 같은 다른 식사에 여분의 조각과 조각을 재활용하는 방법에 대해 숙지하십시오.
여기에 많은 레시피 아이디어가 담긴 편리한 가이드입니다.
52. 피자 및 기타 구운 식품을 건조시키지 않고 재가열합니다.
재가열 할 때 피자 또는 구운 식품, 전자 레인지에 물 한 컵을 넣어 공기에 수분을 추가합니다 (그러므로 음식이 마르지 않도록합니다).
53. 생일 케이크를 며칠 동안 신선하게 유지하십시오
케이크를 파고 다 끝내지 않았나요? 이쑤시개로 노출 된 부분에 빵 한 조각을 고정하여 건조를 방지합니다. 빵은 케이크의 수분을 유지합니다.
54. 전자 레인지에서 파스타를 올바른 방법으로 재가열합니다.
재가열 소스 스파게티의 거대한 덩어리는 까다로울 수 있습니다. 어떻게 든 항상 주변에서 지글 지글 지글 지글하고 가운데는 얼음이 차갑습니다.
고르게 데 우려면 남은 파스타를 접시에 도넛 모양으로 만듭니다 (가운데에 구멍이 있음).
55. 하키 퍽을 만들지 않고 전자 레인지에서 빵을 재가열합니다.
팁 52 번과 마찬가지로 이미 조리 된 음식을 재가열하는 열쇠는 수분을 추가하는 것입니다. 빵에 관해서는 전자 레인지를 저전력 설정, 롤이나 빵을 축축한 종이 타월로 걸러냅니다.
동결
56. 나중에 사용할 수 있도록 신선한 허브를 보관하십시오.
실수로 너무 많이 구입 바질 또는 민트 ? 아이스 큐브 트레이 또는 머핀 깡통을 사용하여 신선한 다진 허브를 얼리다 나중에 조미료로 사용하기 위해 물, 올리브 오일 또는 주식에.
57. 희석하지 않고 식힌 와인과 칵테일
어떻게 썰어도 와인에 얼음을 넣는 것은 고급스럽지 않습니다. 대신 진정해 신선한 잔 또는 잔에 냉동 포도 몇 개를 뿌려 멋진 칵테일을 만드세요.
58. 아이스크림 냉동고 화상을 피하십시오
아이스크림을 냉동실에 다시 넣기 전에 왁스 종이 한 장을 아이스크림 위에 놓습니다. 장벽은 냉동실 화상을 방지하는 데 도움이됩니다!
59. 고기를 얇게 썰어 볶음
당신의 볶음 이제까지정말테이크 아웃 주문했을 때와 똑같아요?
채소 부분은 쉽지만, 고기를 자르기 전에 부분적으로 얼리지 않는 한 정보 광고 수준의 칼없이 얇게 썬 닭고기 나 쇠고기를 생산하는 것은 어렵습니다. 약 30 분이 소요됩니다.
60. 견과류의 유통 기한 연장
냉동고 친화적 인 식품 목록에 견과류를 추가하십시오. 거대한 봉지를 빨리 통과 할 가능성이 없다면 껍질을 벗긴 견과류를 얼려 천연 오일을 보존하십시오 (시간이지나면서 상온에서 산패 될 수 있음).
61. 커피를 희석하지 않고 식히십시오.
아이스 큐브 트레이에 식힌 남은 커피를 채우고 큐브를 냉동실에 넣으십시오. 그들은 유지할 것입니다 조의 아이스 컵 물이 떨어지는 것으로부터. 우유와 감미료를 추가하여 큐브를 사용자 지정할 수도 있습니다.
청소
62. 녹을 일으키지 않는 깨끗한 주철
비눗물로 주철 팬을 문질러 닦는 것은 절대 안됩니다 (모든 요리에서 쌓인 팬의 양념이 제거됩니다).
대신 소금 스크럽으로 주철을 청소하여 음식물 찌꺼기를 제거하십시오. 따뜻한 프라이팬에 굵은 코셔 소금 한 컵을 붓고 키친 타월로 닦습니다. 뜨거운 물로 헹구고 다른 수건으로 말리십시오.
63. 손에서 찌는 냄새 제거
마늘 또는 양파 향이 나는 손을 레몬 주스, 베이킹 소다로 문지르거나 스테인리스 스틸로 만든 것을 잡고 중화하십시오.
왜 스테인리스 강인가? 재료를 만질 때 강철의 분자는 냄새를 유발하는 분자 (예 : 마늘의 유황)와 결합합니다.
64. 커피 그라인더를 깨끗하고 새로운 모습으로 만드십시오.
커피 그라인더가 정확히 더러워지는 것은 아니지만 분쇄 우물 내부에 찌꺼기가 뭉치는 경우가 많습니다.
굳어있는 그라인드를 제거하려면 오래된 빵 몇 덩어리를 작은기구에 넣고 펄싱 한 다음 부스러기를 버립니다. 커피가 빵에 달라 붙습니다!
65. 가혹한 화학 물질없이 깨끗한 과일과 채소
다음의 혼합물로 신선한 농산물을 스크럽 베이킹 소다와 물 모래, 때 및 살충제를 제거합니다.
66. 전자 레인지 껍질 벗기기
스펀지를 물에 담그고 전자 레인지에 넣고 1 분 동안 턴테이블 주위를 순회합니다.
이 핵은 전자 레인지 내부에 쌓인 모든 덩어리를 풀어주는 이중 상처입니다 (나중에 쉽게 닦아 낼 수 있음). 또한 스펀지 소독에도 도움이됩니다!
67. 전기 주전자를 희미하게 만들기
석회 스케일은 종종 전기 주전자, 프렌치 프레스 및 기타 금속에 쌓입니다. 주방 도구 . 새 것처럼 반짝 거리고 빛나게하려면 식초와 물을 섞어서 문지릅니다.
청소할 항목에 전기 요소가 없으면 금속을 용액에 담 그거나 주전자에 식초 물을 채우고 밤새 두십시오.
68. 나무 숟가락에 새로운 생명을 불어 넣다
나무 숟가락이 예전처럼 생겼거나 냄새가 나지 않을 때는 물에 끓여서 햇볕에 눕혀서 말립니다.
69. 나무 도마를 새 것처럼 유지하십시오
굵은 소금으로 나무 도마를 문지르고 레몬 반으로 마사지하여 음식 찌꺼기와 음식 냄새를 제거하십시오. 나무 판을 최고 상태로 유지하려면 한 달에 한 번 식품 등급의 미네랄 오일로 문질러 상태를 조절하십시오 (철물점에서 찾으십시오).
주방 조직 및 안전
70. 교차 오염 방지
날고기를위한 도마와 그 밖의 모든 것을위한 도마가 두 개있는 것이 항상 현명합니다. 익히지 않은 육즙 (ew)과 생과일 및 채소를 분리하여 여러분과 가족을 교차 오염 .
시각 자료가 필요하면 두 가지 색상의 보드를 구입하여 혼동이 없도록하십시오.
71. 조리법을 깨끗하게 유지하십시오
물론 요즘은 모두 휴대 전화와 노트북에서 레시피를 통해 요리를하고 있지만 때로는 책을 읽고 싶을 때도 있습니다.
사용시 자세한 해설서 또는 손으로 쓴 레시피 카드를 사용하는 경우 캐비닛 손잡이에 매달린 바지 걸이에 잘려서 튀거나 흘리지 않도록하십시오.
노트북 스탠드는 더 무거운 요리 책을 작업 공간에서 끌어 올릴 수있는 또 다른 효과적인 도구입니다.
72. 스폰지를 건조하게 유지하십시오
거꾸로 된 바인더 클립을 귀여운 작은 스탠드로 사용하여 주방 스폰지를 똑바로 세웁니다. 더 빨리 건조되고 더 오래 멀어집니다. 또한 스펀지의 수분을 줄이면 세균, 곰팡이 및 악취가 쌓일 가능성이 줄어 듭니다.
73. 미끄러운 도마를 끝내십시오
나무 도마 아래에 약간의 견인력이 필요하십니까? 보드 아래에 축축한 (적시 지 않는) 행주를 놓아서 싱크대에서 미끄러 져 미끄러지지 않도록합니다.
74. 날카로운 모서리 커버
가장 안전한 칼 보관 옵션은 블록입니다 (칼날 둔화를 방지합니다). 하지만 서랍에 칼을 보관할 때 팁이 있습니다. 말장난 의도로 날카로운 끝 부분에 와인 코르크를 터트 리세요.
칼이 떠돌아 다니는 손을 찌르는 것을 방지하고 서랍을 잡아 당길 때 칼이 흔들리지 않도록합니다.
75. 칼을 날카롭게 유지하십시오
유지 칼 둔한 상태에서 조리대 칼 블록 (날이 위로 향함)에 거꾸로 보관합니다.
선명도를 유지하는 또 다른 방법 : 다진 후 도마를 가로 질러 칼날을 당기지 말고 칼 뒷면을 사용하여 음식을 팬이나 그릇에 옮깁니다. 그리고 아이들을 기억하십시오. 날카로운 칼이 더 안전한 칼입니다.
76. 화재 진압 법 배우기
소화기를 멈추고, 떨어 뜨리고, 굴리기 전에 손이 닿지 않는 곳에 (부엌에 있어야 함) 베이킹 소다를 작은 기름이나 전기 화재에 뿌려 불을 끄십시오. 가열되면 베이킹 소다는 이산화탄소를 방출하여 화재를 진압하는 데 도움이됩니다.
결론
요리 할 준비가 되셨나요? (그리고 베이킹? 저장? 냉동?) 우리는 당신을 마스터 셰프로 만들 수 없을 수도 있지만,이 팁과 트릭은 당신이 부엌에 대한 자신감을 얻는 데 도움이 될 것입니다.
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