천사 수를 찾으십시오
귀리는 수세기 동안 존재 해 왔습니다 (최초의 흔적은 과거의 도구에서 발견되었습니다. 32,000 년 ). 이 아침 식사 스테이플에는 필수 비타민, 미네랄, 영양소 및 항산화 물질이 포함되어 있다는 사실이 발견되어 최근 몇 년 동안 심각한 인기를 얻었습니다.
한 번 알려진 오트밀 죽 -할머니가 방문했을 때 요리 한 칵테일처럼 오트밀은 최근 몇 년 동안 유행을 타게되었습니다. 고급 제품의 유제품 대체품이되었습니다. 칸막이 , 그리고 앙트레와 디저트의 섬유질 함량과 풍미를 높이기 위해 식도락가 좋아하는 것입니다.
다시 말해, 오트밀은 더 이상 아침 식사만을위한 것이 아닙니다.
혈액을 낮추는 능력 콜레스테롤 수치 , 소화를 용이하게하고 식욕을 관리하는이 다재다능한 곡물은 귀리 상태 이상을 얻었습니다.
어떤 귀리입니까? 귀리와 오트밀의 종류
예전에는 간단하게 오트밀 만들기 : 물이나 우유를 끓여서 귀리를 넣고 약 5 분 정도 조리합니다. 오늘날, 어떤 종류의 귀리를 사야하는지 알아내는 것만으로도 머리가 돌릴 수 있습니다. 스틸 컷, 압연, 스코틀랜드 식, 빠른 조리-차이점은 무엇입니까?
- 스틸 컷 귀리 문자 그대로 강철 칼날로 절단되지만 사용되는 도구는 절단 크기보다 중요합니다. 이 귀리는 더 크고 덜 가공되기 때문에 신체가 소화하는 데 더 오래 걸립니다. 즉, 혈당을 안정적으로 유지하고 더 오래 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 압연 또는 구식 귀리 할머니가 사 셨던 그 크고 둥근 용기에 들어있는 유형입니다. 말리거나 납작하게 펴서 5 분만에 익 힙니다.
- 스코틀랜드 귀리 돌로 빻아 식사를합니다 (아침이나 점심이 아닌 그라운드 업 유형). 그들은 죽과 같은 혼합물로 요리됩니다.
- 퀵 또는 인스턴트 귀리 가장 빠른 다양성입니다. 너무 작게 자르고 평평하게 말아서 전자 레인지에서 1 분이면 김이 나는 오트밀 한 컵을 얻을 수 있습니다.
1. 심장 건강에 활력을주세요
귀리는 사랑스러운 식이 지침 , 부분적으로는 심장 건강에 도움이되기 때문입니다. 그들의 영양이 풍부한 비밀은 베타 글루칸으로, 마치 집처럼 들리지만 실제로는 가용성 섬유 .
남편 찾기
베타 글루칸은 대학생 집의 경비원과 비슷합니다. 그것은 장의 콜레스테롤을 잡아서 건강에 해로운 지방을 (음, 뒷) 문 밖으로 곧장 안내합니다.
에 연구 , 귀리가 풍부한 식단을 먹은 사람들은 총 콜레스테롤 및 낮은 LDL 콜레스테롤 (동맥 막힘 유형). 콜레스테롤을 낮추면 오트밀의 섬유질이 심장 질환 .
콜레스테롤 저하가 오트밀 한 그릇에 올릴만큼 충분한 이유가 아니라면항산화이 곡물의 내용. 귀리 있다 비타민 E, 피트 산, 페놀 화합물, 아베 난 트라 미드와 같은 항산화 물질. 산화 방지제는 심장 (및 나머지 사람)을 손상 분자로부터 보호합니다. 자유 라디칼 .
2. 혈당을 낮추십시오
베타 글루칸은 단순한 원 트릭 섬유가 아닙니다. 나쁜 콜레스테롤을 보여주는 것과 함께 혈당 관리.
에 연구 검토 , 귀리는 공복 혈당 수치와 HbA1c (장기 혈당 조절의 척도)를 모두 낮추었습니다. 제 2 형 당뇨병 . 또한 혈당을 낮추고 인슐린 스파이크 식사 끝나고.
제 2 형 당뇨병 환자 또 다른 연구 며칠 동안 만 오트밀을 먹은 후에도 인슐린 용량을 줄일 수있었습니다. 그리고 더 적은 주사는 결코 나쁜 것이 아닙니다.
낮은 혈당 부하는 오트밀을 먹는 또 다른 특전입니다. 혈당 부하는 특정 음식이 혈당을 상승시키는 정도를 의미합니다. 낮을수록 좋습니다.
그 부하가 얼마나 낮은지는 먹는 귀리의 유형에 따라 다릅니다. 스틸 컷 귀리는 천천히 소화되기 때문에 혈당 부하가 낮습니다. 그러나 당신이 패킷에서 부은 고도로 가공되고 설탕 맛이 나는 오트밀? 별로.
3. '행복'억제
아침 식사가 건물을 떠났다는 것을 알게 된 순간을 알고 있습니까? 큰 회의 중에 배가 울부 짖기 시작할 때입니다. 재미 없어.
오트밀은 이러한 배고픈 순간을 예방하는 데 도움이됩니다. 네, 베타 글루칸이 작동합니다.
베타 글루칸은 식품의 점도 , 이것은 단순히 당신의 뱃속에서 음식을 두껍게 만든다는 것을 의미하는 멋진 단어입니다. 그 여분의 부피는 음식물을 위장에서 비우고 위장관을 통과하는 경로를 여행하는 데 더 오래 걸립니다. 또한 영양소가 장으로 흡수되는 속도를 늦 춥니 다.
4. 건강한 체중 유지에 도움
주의 사항 : 오트밀은 체중 감량 솔루션이 아닙니다. 즉, 그것이 목표라면 더 간결한 버전에 확고한 기여를 할 수 있습니다.
오트밀은 초과 근무를 통해 과식을 방지합니다. 배를 비우는 속도를 늦추어 포만감을 더 오래 느끼게 할뿐만 아니라 호르몬 방출 그로 가득 찬 마음의 상태를 더 오래 유지합니다. 포만감을 느끼게함으로써, 오트밀은 당신의 체중 감량 당신이 가질 수있는 목표.
5. 계속 일하십시오
오트밀 (정중하게 말하면)은 GI 관인 역을 통해 기차가 계속 움직 이도록합니다. 똥에 무게와 물을 추가함으로써 오트밀의 섬유질이 백업을 방지합니다 (일명 변비 ).
하루에 한 그릇의 오트밀 (또는 기타 귀리 함유 식품)도 다른 GI 커뮤니티 . 여러분의 장에는 과학자들이“ 미생물 군유 전체 . '
베타 글루칸은 친근한 박테리아의 수를 늘리는 데 도움이됩니다. 그들은 설사 및 과민성 대장 증후군 (IBS)과 같은 소화 장애를 일으키는 비우호적 인 세균을 제거하는 데 도움이됩니다.
식단에 귀리 추가하기
귀리가 지루해야한다고 누가 말했습니까? 간단한 오트밀 그릇을 펌핑하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 견과류, 과일 또는 아몬드 버터 몇 개를 넣으십시오. 계피, 꿀 또는 약간의 유청 단백질로 마무리하십시오.
한 가지 팁 : 설탕과 칼로리를 크게 절약하기 위해 가당을 첨가 한 오트밀 대신 일반 구매하십시오.
아침에 오트밀을 마셔야한다는 규칙도 없습니다. 귀리를 사용하여 저녁 시간에 미트 로프를 대량으로 만들거나 맛있는 디저트로 바꾸세요 ( 사과 오트밀 바 , 누구?).
섬유질이 풍부하고 가격이 저렴하며 준비가 쉽기 때문에 오트밀은 슬라이스 빵 이후 가장 좋은 것일 수 있습니다.
